Tag "Felelős Gasztrohős"

Sirha Budapest 2022 – visszatekintő

Minden szempontból sikeres volt az idei Sirha Budapest szakkiállítás a Hungexpo Budapest Kongresszusi és Kiállítási Központban. Közép-Kelet-Európa legjelentősebb élelmiszeripari és HoReCa eseményén három nap alatt több mint 20 ezer szakmai látogató...

Tovább olvasom

Neked egy ebéd, a Földnek 500 év

Csak Budapesten 13 millió étel elviteles dobozt használunk fel évente a Tudatos Vásárlók Egyesületének mérése szerint. Ha ez mind eldobható műanyag doboz, akkor ez évente 1,06 tonnányi CO2 kibocsátást jelent....

Tovább olvasom

Magazin: Sirha Budapest 2022 – A HoReCa szektor legnagyobb hazai ünnepe

A Sirha Budapest ismét megnyitja a kapuit 2022. március 22. és 24. között a megújult HUNGEXPO Budapest Kongresszusi és Kiállítási Központban. A Közép-Kelet-Európa régió számára legjelentősebb élelmiszeripari és HoReCa szakkiállítása...

Tovább olvasom

Keresik az év Gasztrohős Díjas vendéglátóhelyeit

A Felelős Gasztrohős Alapítvány versenyt indít az Eisberg támogatásával olyan felelősen innovatív vendéglátóhelyeknek, akiknél kiemelt szerepet kap a hazai alapanyagok használata. A Gasztrohős Díj 2022 – Hazai körforgásban versenyre jelentkezők...

Tovább olvasom

Sirha Budapest 2022 – Közép-Kelet-Európa legjelentősebb élelmiszer-ipari és HoReCa eseménye

Ismét Budapesten, a HUNGEXPO Budapest Kongresszusi és Kiállítási Központban gyűlik össze az élelmiszeripar, pék- és cukrászipar, szálloda- és vendéglátóipar, csomagolóipar és gasztronómia krémje. Az elmúlt időszak jelentős kihívások elé állította...

Tovább olvasom

Mit jelent kis vízlábnyommal működni?

A Felelős Gasztrohős Alapítvány augusztusi kampányában a víz témakörét járja körbe. A hónapban élelmiszereink vízlábnyomával, ivóvizeink minőségével és víztakarékossággal kapcsolatos információkat osztanak meg online felületeiken. Ha a bolygónkra gondolunk, sokszor...

Tovább olvasom

Elindult a jelentkezés a Sirha Budapestre!

2022-ben a megszokottnál későbbi időpontban, március 22–24. között zajlik majd a közép-kelet-európai régió élelmiszeripari, sütő- és cukrászipari, szálloda- és vendéglátóipari, csomagolóipari és gasztronómiai szakembereinek találkozóhelye, a Sirha Budapest. A kiállítás első kedvezményes...

Tovább olvasom

Maradj talpon!

Összeállításunkban a Gasztrohős és NetPincér Díj  2021 legjobbnak ítélt éttermei arról számolnak be röviden, hogyan küzdöttek, milyen kreatív ötleteket alkalmaztak a túlélés érdekében a vírusválság idején. Almalomb, Hosszúhetény Elindult webshopfejlesztésünk. Jelentősen...

Tovább olvasom

Téli superfoodunk, az alma!

Almanépszerűsítő kampányt indított a Felelős Gasztrohős Alapítvány és az ittaSzezon.com online termelői piactér. Céljuk, hogy megmutassák, milyen sokszínű ez a gyümölcs, és népszerűbbé tegyék a hazai alapanyagok fogyasztását. A kampány...

Tovább olvasom

Nyiss újra zölden! – zöld gasztronómiai megoldások egész évre

Az elmúlt években a fenntarthatóság, az egyszer használatos műanyagok mellőzése és a helyi alapanyagok előnyben részesítése egyre nagyobb figyelmet kapott a hazai vendéglátó szektorban is, a 2021-as évben a koronavírus...

Tovább olvasom

Séfek Világnapja, Séfek Kiáltványa

2004 óta október 20. a Séfek Világnapja. A Felelős Gasztrohős Alapítvány idén hazánkban is felhívja a figyelmet a nemzetközi kezdeményezésre és a séfek fontos szerepére a fenntartható élelmezési rendszerek kialakításában,...

Tovább olvasom

Az online térbe költözik a Zöldülők Vására

A Felelős Gasztrohős Alapítvány és Nagy Réka (Ökoanyu magazin) által szervezett, környezettudatos háztartási termékeket bemutató vásár egy hétre az otthonunkba költözik. A vírushelyzetre reagálva a szervezők az online térbe helyezik...

Tovább olvasom

Környezetbarátnak lenni járvány idején

A fenntarthatóság épphogy kezdte megvetni a lábát a hazai vendéglátószektorban, itthon is beindult a trend: hazai alapanyagok, szezonális menü, hulladékcsökkentés – sokszor a vendégek nyomására. Ám a vírushelyzet mind a...

Tovább olvasom

Magazin: A Sirha Budapest programjai

Bocuse d’Or magyar döntő 2020. február 5. – A pavilon versenyszínpad A szakácsok olimpiájának is nevezett verseny 2020-ban is kihagyhatatlan eleme lesz a Sirha Budapestnek. A verseny a kiállítás második...

Tovább olvasom

Magyar Vendéglátók Ipartestületének konferenciája a Sirha Budapest kiállításon

Véresen komoly kérdések vendéglátó üzleteinkben címmel szervez konferenciát az MVI február 4. kedden 13.30-15.30 között a Sirha Budapest 2020 kiállításon, az A pavilon konferenciatermében Program: Kovács László, a Magyar Vendéglátók...

Tovább olvasom

Magazin: Élelmiszer-pazarlás konferencia összefoglaló

Szeptember 11-én került megrendezésre az Élelmiszer-pazarlás konferencia, az ágazat 10 különböző területéről érkező előadójával. A konferencia prezentációi a Strefowa projekthez kapcsolódva érintették az élelmiszerlánc gyártói, kereskedői és fogyasztói oldalát is,...

Tovább olvasom

Mert ez műanyag…

Idén augusztusban a Felelős Gasztrohős Alapítvány újra a szívószálak mellőzésére buzdította az embereket – a kezdeményezéshez csatlakozva számos szórakozó- és vendéglátóhelyen száműzték a műanyag szívószálat. Vighné Boóc Judit, az alapítvány fenntarthatóvendéglátóhely-szakértője...

Tovább olvasom

Bioéttermek a tenyeredben

A Felelős Gasztrohősök mobilapplikációikkal a fenntartható élelmiszereket fogyasztók vásárlását próbálják megkönnyíteni. Az Apple Store-ból és Google Play Áruházból ingyenesen letölthető új alkalmazásban egész Magyarországra kiterjedően megtalálhatóak a fenntartható élelmiszer-lelőhelyek és az...

Tovább olvasom

Összefogások által indul a Jövő-t-Evő programsorozat

A civil, szakmai és állami szektor összefogásával új programsorozat indul a hazai vendéglátóhelyek és rendezvények fenntarthatóbbá tételéért. A vendéglátás és rendezvények zöldítésével foglalkozó Felelős Gasztrohős és Zöldövezet Társulás a Jövő-t-Evő...

Tovább olvasom