Tag "Cukrász Ipartestület"

Angyali, diós, mákos – Az Év Bejglije verseny eredményei

Megvannak a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete Az Év Bejglije versenyének eredményei. Az ínyenc kategóriában számos különleges ízkombinációval neveztek a kreatív szakemberek, kedvelt volt a pisztácia, a tökmag, a kávé,...

Tovább olvasom

Az összhangművész

Október két hétvégéjén az ipartestület oktatókabinetjében tartott kétnapos desszertkurzusokat Jakabfi Dávid. A fiatal szakember a cukrászat egy nálunk ritkán előtérbe kerülő ágával foglalkozik. Bár még maga is diák egy cukrásziskolában,...

Tovább olvasom

Befejeződött a sweeTEN 2.0 pilot program

Idén sweeTEN 2.0 elnevezéssel tovább folytatódott elkötelezett fiatal cukrászok egy csoportjának az ipartestület és a Budapesti Gazdasági Szakképzési Centrum által közösen szervezett szakmai továbbképzése. A képzés színhelye az ipartestület székhelyén...

Tovább olvasom

Pilot cukrász mestervizsga

Az Ipartestület szakértői által az MKIK felkérésére kidolgozott Pilot cukrász mestervizsga első verziója lezárult, nyáron még öt mesterjelölt vizsgázott sikeresen a programban. A projekt részleteiről és tanulságairól Erdélyi Balázs, az...

Tovább olvasom

Magazin: Hideg napok

A jó fagylalt alapja a minőségi alapanyag és a frissesség, azaz nálunk is el lehet készíteni. Meg is teszik ezt a hazai fagylaltozók 10-15 százalékában – értékel egy sikeres fiatal...

Tovább olvasom