Horeca
Debütált a Villányi Borhimnusz! – Himnuszt írt a borozáshoz a Punnany Massif énekese
November 11-én jelenik meg Meszes Balázs első szólólemeze, amelynek beharangozó videoklipje, a „Jól igyál!” Villány Város és a Villányi Borvidék támogatásával készült el. A Punnany Massif énekese, Meszes Balázs „meszka”...
Tovább olvasom
A CEOSZ Ízműves élménykonyhája nem csak a diabétesszel élőket várja
Miközben a külsőségekre fókuszáló világunkban egyre divatosabb az aktív életmód, az egészséges táplálkozás és a fitneszversenyek, több mint egymillió honfitársunk számára ez nem csupán hóbort vagy hiúsági kérdés. A cukorbetegek...
Tovább olvasom
Csökken a német sörfőzdék száma
A német Sörsommelier Szövetség berlini kongresszusán tartott drámai hangú előadást a Sörfőzők Szövetségének elnöke – olvastuk a VIMOSZ legutóbbi hírlevelében –, amelyben a németországi sörfőzdék helyzetével foglalkozott. A koronavírus következtében...
Tovább olvasom
Halloween pizzakoponyák – A nap képe
Ezt a fogást biztosan elfogadnák zakuszkának bármelyik hazai étterem Halloween-buliján, de azért a szükséges eszközök megvásárlásához kell némi „kötődés” az amerikai ünnephez....
Tovább olvasom
A háború turisztikai kockázatai
Még túl korai lenne felmérni az ukrajnai háború hatásait, de a nemzetközi turizmus számára mindenképpen komoly kockázatot jelent, ami késleltetheti az ágazat amúgy is gyenge és egyenetlen fellendülését – figyelmeztet...
Tovább olvasom
Bicsár Attila ételei az OMV-kutaknál
A gourmet választéknak komoly hagyománya van az OMV-töltőállomásokon Magyarországon: az első kollekció még 2018 tavaszán indult el, azóta negyedévenként folyamatosan frissül a kínálat. Szeptembertől új gasztronómiai nagykövet, elismert séf, Bicsár...
Tovább olvasom
Hamarosan még erősebb gasztronómiai célponttá válhat Magyarország
Idén először Magyarország egészéről közöl étteremlistát (National Selection of Hungary) a MICHELIN Guide. Ennek eredményeként az egész ország konyhaművészeti kínálata felkerül a nemzetközi térképre, ami egy újabb mérföldkövet jelent a...
Tovább olvasom
Halloween palacsinta – A nap videója
Ez a fajta palacsintakészítés már-már a művészet határát súrolja – csak a nagyon bátrak próbálják utánozni! ...
Tovább olvasom
Viszály a sajt körül – A nap képe
A „Proud to be a Chef” egy szűk hete a FB-ra feltett posztjához már közel 15 ezren szóltak hozzá. A nagy szakmai(?) vitához tartalmát illetően nem kívánunk hozzászólni – egyszerűen...
Tovább olvasom
Egészséges étkezés az éttermekben
Ajánlás készült éttermeknek az egészséges táplálkozás figyelembevételéhez a Magyar Ártalomcsökkentő és Környezeti Betegségekkel Foglalkozó Tudományos Egyesület szakmai tanulmánya alapján. Nos, ahogy mondani szokták: egy újszülöttnek minden vicc új! Nos,...
Tovább olvasom
Jelentős élelmiszerdrágulástól tartanak, de igyekeznek egészségesebben étkezni a magyarok
A magyarok döntő többsége úgy látja, hogy a közeljövőben az emelkedő élelmiszerárak lesznek a legnagyobb hatással a mindennapi életükre – derül ki az Edenred Food Barométer legfrissebb, hazai felméréséből. A...
Tovább olvasom
Szallas.hu: a hosszú hétvégén kiemelkedő forgalom várható a szálláshelyeken
Kiemelkedő forgalmat hoz a négynapos hosszú hétvége a szálláshelyeken; Eger, Gyula, Budapest, Hajdúszoboszló és Pécs vezetik jelenleg a legkeresettebb úti célok listáját a Szallas.hu adatai szerint. A szállásfoglaló oldal MTI-nek...
Tovább olvasom
A racionalitás diktál
Mire vendéglátós társadalmunk „fősodra” is sikerrel feldolgozta a 21. századi trendeket és a modern kihívásokat, nyakunkba kaptuk a pandémia és a háború okozta válságokat. Alkalmazkodni a bizonytalanhoz, pontosan tervezni: ez...
Tovább olvasom
Turisztikai marketingkampány indult Gyulán
Marketingkampány indult a Gyulai Turisztikai Nonprofit Kft. koordinálásával. A „Gyula nyitva van!” turisztikai kampánnyal arra kívánják felhívni a figyelmet, hogy az energiaválság ellenére a békési fürdőváros főbb idegenforgalmi szolgáltatói nem...
Tovább olvasom
Anamorf gumimaci-művészet – A nap képe
Ha innen nézem olyan, ha onnan nézem, ilyen: a képek egy street art fesziválon készültek Máltán....
Tovább olvasom
Hiszen ez természetes – A nap videója
Kévéfehérítő-reklám a Nestlé coffee mate márkájától: a természetesség üzenetét közvetítő testfestett – szép – emberek egy New York-i kávézóban… ...
Tovább olvasom
30 éves a Tetra Pak budaörsi gyára
A Tetra Pak magyarországi gyára idén ünnepli megalakulásának 30. évfordulóját, és ezzel egyidejűleg az új nyomdagépük avatását. A jubileum tiszteletére a vállalat ünnepséget szervezett Budaörsön, amelyen Peter Kortsmit, a budaörsi...
Tovább olvasom
Turizmus.com: nem tervezi a budapesti fürdők bezárását a BGYH
Nem tervezi a budapesti fürdők bezárását a Budapest Gyógyfürdői és Hévizei Zrt. (BGYH), energiaválság-forgatókönyvvel készülnek a télre és mindent megtesznek, hogy egyetlen fürdőt se kelljen bezárniuk a magas energiaárak miatt...
Tovább olvasom
A De Fincsi-kód
Egy jól működő étlap összeállítása komoly szellemi munkát igényel, hát még, ha készítői a vendég döntéseit is irányítani szeretnék vele. A meggyőzés pszichológiájával foglalkozó sorozatunkat az étlapkészítés tipográfiáját és az...
Tovább olvasom
Szellemes sütemény Halloweenre – A nap videója
Kedvesebb, eredetibb, szellemesebb édességet keveset találhattak ki Halloweenre!...
Tovább olvasom
Jelentősen megújult a szakképzési rendszer, jól teljesít a vendéglátás és a turizmus
Mind tartalmában, módszertanában és szerkezetében is megújult a szakképzési rendszer – hívta fel a figyelmet a Kulturális és Innovációs Minisztérium szakképzésért felelős helyettes államtitkára kedden a Kossuth rádió Jó reggelt,...
Tovább olvasom
Bevásárlás, 2022 október – A nap képe
Egy szomorú remekmű a szellemes rossz vicc kategóriából....
Tovább olvasom
A kraft sör, amit ismer az egész világ
Bár a világ legismertebb kraft sör márkája, a nálunk is kedvelt BrewDog is jó néhány pubjának bezárására kényszerült, és irányítói a(z angol) kormány passzivitását kárhoztatva a költségek elviselhetetlen növekedésére panaszkodnak, a Brand...
Tovább olvasom
Artisjus-díjszabás válság után
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete (MVI) elkötelezett abban, hogy az elmúlt években folytatott szakmai párbeszéd az Artisjus Magyar Szerzői Jogvédő Iroda Egyesülettel a jövőben is fennmaradjon, szem előtt tartva a vendéglátó...
Tovább olvasom
Statisztikai helyzetjelentés 2022, II.
Az MVI évente közzéteszi statisztikai helyzetjelentését a vendéglátásról. Az alapvetően a KSH által közzétett statisztikai adatokra épülő jelentésből megismerhető az ágazat 2021-es teljesítménye. Az anyag rövid összefoglalójának második része a munkaerő és...
Tovább olvasom
Vendéglátás Európában
A zürichi European Food Service Summit kutatása szerint az európai vendéglátó piac 99 legnagyobb szereplőjének a forgalma 2021-ben 15,5%-os növekedéssel 105,2 milliárd euróra nőtt – olvastuk a VIMOSZ legfrissebb hírlevelében...
Tovább olvasom
Hamarosan munkába állhat az első robotcsapos
Ha egy robot fáradhatatlanul dolgozhat a gyártásban, miért ne állhatna helyt a vendéglátásban is? Yanu páratlanul gyorsan szolgálja ki koktélokkal a vendégeket, miközben sem a türelmét, sem a lelkesedését nem veszti el...
Tovább olvasom
Édes hógömb – A nap videója
Bár a reklámfilm merő szemfényvesztés, a terméket nagyon szeretjük! ...
Tovább olvasom
Nyomd meg a gombot, kapsz egy… – A nap képe
Azt étteremnek, ahol ez a mosdó működik, a tulajdonosai egészen biztos nem játszanak a vendég türelmével....
Tovább olvasom
Kanadából érkezik a homár a trandícionális vacsorára
A Kanadai-Magyar Kereskedelmi Kamara által évről évre megrendezésre kerülő homárvacsora Budapest egyik legnagyobb üzleti eseményé vált az idők során. A vacsorán a cégtulajdonosok, vezetők, üzletemberek felhőtlen szórakozását és a kapcsolatépítést...
Tovább olvasom