Horeca

Ilyen a Hooters kínai adaptációja – A nap videója

Kínai másolat, de nem gagyi! 自由娛樂頻道...

Tovább olvasom

Magyar cukrász nyerte meg a fagylaltkészítő világbajnokságot

Nagy sikert el Fazekas Ádám budapesti cukrász, aki világelső lett gelato fagylaltjával, maga mögé utasítva az ilyen típusú fagyik készítőit az egész világon. A győzelemhez vezető úton három éve indult...

Tovább olvasom

Romániában több mint 40 százalékkal nőtt a vendégéjszakák száma az első tíz hónapban

Romániában 40,7 százalékkal, 18,487 millióra nőtt a vendégéjszakák száma a kereskedelmi szálláshelyeken az idei első tíz hónapban a tavalyi év azonos időszakához mérten – közölte pénteken a román országos statisztikai...

Tovább olvasom

Húsevéstagadók vérre menő küzdelme a Time Square-en! – A nap videója

A PETA amerikai állatjogi szervezet (Emberek az etikus állattartásért) gyakran látványos, sokakat felkavaró happeningekkel fejezi ki véleményét.  ...

Tovább olvasom

Átadták a 2021-es Pro Gastronomia díjakat

Átadták az idei Pro Gastronomia díjakat. A dr. Sándor Dénes által 2018-ban életre hívott díjat a hazai és nemzetközi gasztronómiában kiemelkedő teljesítményt nyújtó személyek kaphatják meg – évente maximum négy...

Tovább olvasom

A dolgozói lojalitás is múlhat a megfelelő kézfertőtlenítőn?

A járvány hatásai sok helyen utolérhetőek és hoztak változást. Egy ilyen változás az is, hogy akár a kézfertőtlenítők minőségén is múlhat a dolgozók elégedettsége. A higiéniai termékeket gyártó Essity szakemberei...

Tovább olvasom

Rendhagyó halétterem Vietnámban – A nap videója

Halétterem, de nem azért, mert hal (is) van az étlapon. Ráadásul kétemeletes: alul a kishalaknak, felül a japán pontynak…  ...

Tovább olvasom

Így rendeltünk SZÉP-kártyával 2021-ben

Több millió rendelést fizetett idén SZÉP-kártyával a foodpanda sokszázezer felhasználója, köszönhetően annak, hogy a felületen elérhető éttermek 95%-a – azaz több mint 5500 vendéglátóhely – elfogadja ezt a fizetési módot....

Tovább olvasom

Balra a villa, jobbra a kés – A nap videója

…eddig mindenki tudja, hogyan kell teríteni, innen jön a dolog nehezebb része. Persze nem nehéz megtanulni a terítés szabályait, logikus elvekre épül; tanítják minden vendéglátós iskolán – mai filmünk az...

Tovább olvasom

A mixerek mixerrel mixelnek

Ha az italnak, amit keversz, nagyobbik hányada tonik (gyömbér, kóla), akkor a lehető legjobbat használd belőle, fogalmazott egyik beszélgetőpartnerünk, mintegy megmagyarázva a mixerek használatának szükségszerűségét a koktélok világában. Közben a...

Tovább olvasom

Best European Wine Book elismerést kapott a TokajGuide

November 29-én Párizsban adták át a világ legnagyobb gasztronómiai könyvszemléjének, a Gourmand International Awards díjait a World Cookbook Fair-en. Komoly magyar siker is született, Ripka Gergely kétnyelvű TokajKalauza European Wine...

Tovább olvasom

Övön aluli sütés – A nap videója

Ami a férfiaknak a Hooters, az a nőknek a Tallywackers néven Dallasban működő vendéglátóhely, amelyben dögösnek szánt fickók látják el a pincérek teendőit. A bár-étteremben, ahol az alkalmazottak bokszeralsón és...

Tovább olvasom

Magazin: Puratos: Taste Tomorrow – ízelítő a jövőből!

A Puratos Taste Tomorrow kutatási programja a fogyasztói szokások és preferenciák terén olyan gyökeres változásokat jelző új trendeket mutat be, amelyek a sütő-, a cukrász-, és a csokoládéipar minden szereplőjére...

Tovább olvasom

125 éves pesti vegán hagyományokat ünnepel egy budapesti vegán pizzéria

Évszázados híreket olvashatunk a GreenGorilla pizzéria dobozaira nyomtatva, a hajdani újságcikkekből ugyanis kiderül, hogy a vegán életmódnak milyen komoly múltja van már a magyar fővárosban. A nyáron megnyílt GreenGorilla a...

Tovább olvasom

Érdekli, hogyan készül a tortákra, fagylaltokra szórt színes-fényes cukorka? – A nap videója

A folyamat egyszerű, mégis telve van leleményességgel, ráadásul nagyon látványos!...

Tovább olvasom

Hősöket találtunk!

A horeca-piacra zúduló nehézségek közepette sokan sokféleképpen igyekeztek megmenteni a pandémia alatt vállalkozásukat, kollégáikat, esetleg másokról is igyekeztek gondoskodni, támogatást nyújtani. Ahogy a baj is sokféle lehet, úgy annak megoldásai...

Tovább olvasom

Megjelent a vidéki turizmus fejlesztését támogató vidékfejlesztési pályázati felhívás

Magyarország kormányának elkötelezett célja, hogy a „Megújuló vidék, megújuló agrárium” program keretében megerősítse a vidéki térségek gazdaságát. A program legújabb állomásaként megjelent a Nem mezőgazdasági tevékenységek diverzifikációja – Vidéki turizmus...

Tovább olvasom

Egyszerű italdíszítő trükkök karácsonyi délelőttökre – A nap videója

Gyerekjáték, mondanánk, de némelyikhez kell az éles kés is!  ...

Tovább olvasom

Messze még a visszarendeződés a vendéglátásban

A vendéglősök nagyot tekertek, de a járvány pénzügyi veszteségeit még nem tudták ledolgozni – többek között ezt a következtetést vonja le KSH adatokból a blokkk.hu. – Az elmúlt hónapokban a...

Tovább olvasom

A Magyar Bocuse d’Or Akadémia közzétette a 2021-es magyar döntő kisfilmjét – A nap videója

Bár a végeredményt már mindenki ismeri, megéri megnézni! A verseny európai döntőjét jövő márciusban a Sirja Budapest 2022 szakkiállítás keretei között rendezik.  ...

Tovább olvasom

27 milliárd forintot fordított a kormány ökoturisztikai beruházások megvalósítására

A kormány 2010 óta 27 milliárd forintot fordított az állami erdőgazdaságokon keresztül ökoturisztikai beruházások megvalósítására – mondta az Agrárminisztérium erdőkért felelős államtitkára csütörtökön Szentendrén.   Zambó Péter a Bölcső-hegyi kilátó...

Tovább olvasom

V. Ipartestületi Találkozó

Szeptember végén, egy mátészalkai kirándulást követően, Baktalórántházán folytatódott és fejeződött be az idei, mostanra kétnapossá alakult hagyományos ipartestületi találkozó. Vojtek Évának, a szervezet pályázatokért és külföldi kapcsolatokért felelős koordinátorának beszámolójából...

Tovább olvasom

Csokoládékatona – A közelmúlt egyik legeredetibb kiállítása az MKVM-ben

Csokoládékatona – Édes pillanatok a Nagy Háborúból címmel rendez kiállítást a különleges tulajdonságokkal rendelkező csokoládé főurak asztaláról a katonai menázsiba kerüléséről, amely az édesség diadalútját a Nagy Háborúra fókuszálva mutatja...

Tovább olvasom

Advent Gyöngye, diós, mákos! – Az Év Bejglije verseny eredményei

A Magyar Cukrász Ipartestület idén is meghirdette a tavaly debütált Év Bejglije versenyt – íme a győztesek! Az Ipartestület népszerű szakmai versenyei – az Év Fagylaltja és a Magyarország Tortája...

Tovább olvasom

Gelato Festival World Masters 2021

A pandémia miatti biztonsági előírások miatt a Gelato Festival 2021 európai döntőjét nem személyes jelenléttel rendezték meg. Így aztán, egyfajta kényszermegoldásként, online módon zajlott idén nyáron az európai döntő. Az...

Tovább olvasom

Squid Game torta – A nap videója

A nagyon erőszakos stílusú, másfél hónapig a Netflix nézettségi listáját vezető dél-koreai filmsorozatot idéző tortához nagyon illik az azt felvágó kés! Azt olvastuk, több New York-i iskola betiltotta a Squid...

Tovább olvasom

Az adózásra vonatkozó javaslatok

Az ipartestületnek a közelmúltban a szakma döntéshozóihoz intézett legfontosabb adójavaslatait Kovács László elnök egy szakmai konferencián foglalta össze. Áfaszabályozás egyszerűsítése Az 5%-os áfakulcs ideiglenes kiterjesztése sok vendéglátóhely talpon maradását segítette...

Tovább olvasom

Ilyen édes „Így készül…” még nem készült! – A nap videója

A New Yorki-i Chocolate Lab bonbonkészítős filmje a legjobb csokoládés videókat is veri! Többszáz darabot formáznak naponta, húsznál is több ízben.      ...

Tovább olvasom

Minden tizedik ember álma, hogy egyszer lesz egy vendéglátóhelye!

Átfogó kutatást készített a meghatározó hazai gasztronómiai szereplőkből álló szakmai közösség, a Piqniq Budapest és a Mastercard. A 400 vendéglátós és 1600 a terület iránt érdeklődő “laikus” megkérdezésével zajló felmérésben...

Tovább olvasom

Letarolta a pandémia a gasztroszektort

A Business Days konferencia első napján Tolnai Gábor, a Kantar Hoffmann divízióigazgatója tartott előadást „A horeca szektor elmúlt másfél éve a tulajdonosok és vezetők szemével” címmel, amelyben a nemrégiben végzett...

Tovább olvasom
Oldal