Horeca
Sikeres Bocuse-szereplés Trondheimban
Dátum: 2024-03-20 23:20:41
Március 19-20-án zajlott a Bocuse d’Or Europe 2024 verseny döntője 20 csapat közreműködésével – a mieink a második napon utolsóként mutathatták be kreációikat. A magyar csapat a 6. hely mellett...
Tovább olvasom
Reggeliztess, mint egy király…
Dátum: 2024-03-20 11:22:28
A hagyományos reggeli egyre nehezebben illeszthető a modern ember étkezési szokásaiba, mégis a reggelizés és a reggeliztetés a leggyorsabban fejlődő étkezéstípus, illetve vendéglátóhelyi szolgáltatás. A cikk a Trade magazin 2024/2-3....
Tovább olvasom
Magyarok a Bocuse d’Or előtt – A nap képe
Dátum: 2024-03-20 08:33:46
A fiúk egészséges önbizalommal várták a versenyt és a várakozásokhoz mérten jól szerepeltek: hatodik helyük belépőjegy Lyonba, a világdöntőre....
Tovább olvasom
A trondheimi Bocuse d’Or EB bemutatkozó filmje – A nap videója
Dátum: 2024-03-20 08:24:16
Egypercnyi visszafogott profizmus....
Tovább olvasom
A gazdatüntetések farvizén
Dátum: 2024-03-19 10:20:35
A német vendéglátóiparban hónapok óta parázs vitákat kelt az áfa megemelése 7%-ról 19%-ra – a kormány a szakma minden tiltakozása ellenére januártól mégis megváltoztatta az adókulcsot. A szászországi vendéglátósok ezért csatlakoztak...
Tovább olvasom
MTÜ: Budapest és a fürdővárosok vonzották a legtöbb vendéget az ünnepi hosszú hétvégén
Dátum: 2024-03-19 10:08:46
Erős forgalom jellemezte a turisztikai szezonnyitónak is tekinthető március 15-i hosszú hétvégét, a Nemzeti Turisztikai Adatszolgáltató Központ (NTAK) adatai alapján több mint 300 ezer éjszakát töltöttek magyarországi szálláshelyeken a vendégek...
Tovább olvasom
A termékcsomagolás csúcsán – A nap képe
Dátum: 2024-03-19 08:31:42
Szubjektív értékítéletünk: egy 10-es skálán 28!...
Tovább olvasom
A Macallan és a Bentley közös whiskyje – A nap videója
Dátum: 2024-03-19 08:27:22
A két szuperprémium márka nevét hallva feltehetően senki nem csodálkozik, hogy együttműködésük márciusban piacra került gyümölcse – whisky és palackja – 50 000 dollárba kerül. Ez az üveg whisky legalább...
Tovább olvasom
A fagylaltra már nem csak édességként tekintenek az olaszok
Dátum: 2024-03-19 08:16:11
Az Olasz Külkereskedelmi Intézet meghívására érkezett Budapestre Gian Luca Cavi, az ALMA Konyhaművészeti Iskola cukrászmester-oktatója, aki a legújabb fagylalttrendekről tartott előadást. Az olasz fagylalt sikerének titkát egyértelműen az alapanyagok szeretetében,...
Tovább olvasom
Aldi és a Lidl bordeaux-i diszkontborait két sommelier tesztelte
Dátum: 2024-03-18 11:34:27
Az Aldi és a Lidl mindig is híresek voltak kiváló minőségű termékeikről és versenyképes áraikról. Most azonban egy új dimenzióba léptek: a borvilágba. A két diszkontlánc 1599 forintért kínálja bordeaux-i...
Tovább olvasom
Nehéz helyzetben a cukrászdák és a fagyizók
Dátum: 2024-03-18 11:15:22
A Pénzcentrum friss interjúban Erdélyi Balázs, a Magyar Cukrász Ipartestület szakmai elnöke beszél a cukrászdák és fagyizók helyzetéről, kilátásairól és a jövőben várható trendekről. Elmondása szerint sok cukrászda bezárt az...
Tovább olvasom
Visszaváltási díjas rendszer január 1. után
Dátum: 2024-03-18 11:03:26
Az Európai Unió 2015-ben kezdett bele a hulladékgazdálkodással kapcsolatos, a vendéglátást is érintő szabályozás jelentős átalakítását célzó jogalkotási folyamatba. A körforgásos gazdaság a hulladékokat másodlagos erőforrásként figyelembe vevő új szemlélet, amelyhez...
Tovább olvasom
Plasztikus kávétörténet – A nap videója
Dátum: 2024-03-18 08:12:04
Alapelvünk, hogy A nap videója rovat filmjei csak kivételes esetben legyenek hosszabbak 4 percnél. Most ilyen van: a kávé! Ez 5 perc… de megéri! ...
Tovább olvasom
Elég, ha hagynak minket dolgozni!
Dátum: 2024-03-14 11:47:03
Kovács Lászlótól, az ipartestület elnökétől, ahogy minden év elején, most is az elmúlt időszak értékelését kértük, és az idei évet meghatározó lehetőségekről kérdeztük. A cikk a Trade magazin 2024/2-3. lapszámában...
Tovább olvasom
Javul a biciklis turizmus Magyarországon
Dátum: 2024-03-14 11:30:05
Az előző évhez képest 20%-kal többen, közel 1,35 millióan vették igénybe a kerékpárszállítási lehetőségeket a magyar vasúton. Az új tarifarendszer, amelyet március 1-jén vezettek be, jelentős változásokat hozott a kerékpárral...
Tovább olvasom
Kis borászat nagy sikerei
Dátum: 2024-03-14 11:08:08
Hazai és nemzetközi szinten is kiemelkedő, eredményekben gazdag évet zárt Váli Péter Badacsonyörsön található pincészete, a közel 10 hektáron organikusan gazdálkodó Váli Birtok. A világ egyik legismertebb borszakértője, az amerikai származású...
Tovább olvasom
MTÜ: a legtöbb belföldi turista Pest vármegyéből indult útnak tavaly
Dátum: 2024-03-14 11:01:27
A vidéki szálláshelyeken több mint 19 millió vendégéjszakát töltöttek el tavaly a belföldi vendégek, akik közül a legtöbben Pest vármegyéből indult útnak – közölte a Nemzeti Turisztikai Adatszolgáltató Központ (NTAK)...
Tovább olvasom
Grillszezon, hússütés, extrém ötletek – A nap képe
Dátum: 2024-03-14 08:22:38
Mindig van új és egy újabb… ...
Tovább olvasom
Az univerzum legjobb söre – A nap videója
Dátum: 2024-03-14 08:14:22
Mondanánk, hogy elgondolkodtató egy sörmárka sikerét egy több évtizedes „filmsorozatra” alapozni, de a chilei Cristal sört nem csak a Star Wars hőseivel reklámozzák, hanem mindig az aktuális gigafilmsikerekkel. De ez...
Tovább olvasom
Vezetőváltás a KSE-ben
Dátum: 2024-03-13 11:12:09
Starcsevics Pétert, a Stari sörfőzde vezetőjét választották a Kisüzemi Sörfőzdék Egyesületének új elnökévé a szervezet legutóbbi tisztújító közgyűlésén. A szakember legfontosabb feladatának a kisüzemi sörfőzdék megerősödését tartja, úgy, hogy a tagságot...
Tovább olvasom
A sör új ruhája
Dátum: 2024-03-13 10:01:02
A Flying Objects design stúdió Red Dot Design díjat kapott a Hedon sörfőzde arculatának és csomagolásának tervezéséért és márkafrissítéséért. A Red Dot a világ egyik legnagyobb és legrangosabb designseregszemléje. A Hedon a...
Tovább olvasom
Whisky, nem kis csavarral – A nap képe
Dátum: 2024-03-13 08:04:56
A különleges whiskykészleteiről (és azok kiegészítőiről) ismert Frolk új szettjének része két 11 unciás (bő 3 dl-es) kristálypohár mellett és egy hozzá illő 30 unciás dekantáló, mindkettő egyedi, csavart talpú...
Tovább olvasom
Szakmai szervezetek a HoReCa jövőjéért
Dátum: 2024-03-12 11:54:54
A Magyar Marketing Szövetség (MMSZ) HoReCa és Event tagozata együttműködési megállapodást írt alá a Fiatal Vállalkozók Országos Szövetsége (FIVOSZ) Gasztro Bizottságával a METRO Gasztroakadémián. A két szervezet az együttműködés keretén belül...
Tovább olvasom
Lezárult a Magyarország Tortája 2024 pályázat
Dátum: 2024-03-12 11:54:36
Február 20-ig nevezhettek az Ipartestület rendes tagjai, valamint cukrászdák és vendéglátó tevékenységet folytató vállalkozások az idei Magyarország Tortája versenyre – maximum 2 db tortával. Koprodukcióban készült, több kolléga ötlete és összefogása...
Tovább olvasom
Kétszámjegyű forgalomnövekedést tervez a Gundel Étterem idén
Dátum: 2024-03-12 11:42:20
Kétszámjegyű, 20 százalékos forgalomnövekedést tervez a Gundel Étterem üzemeltetője idén – közölte Magyary Jenő, a Gundel ügyvezető igazgatója az MTI-érdeklődésére. Hozzátette: 2023-ban 1,5 milliárd forintra nőtt az árbevétel, a nyereség...
Tovább olvasom