Horeca
A duális képzés kiaknázatlan lehetőségei
Alig néhány turisztikai és vendéglátó vállalkozás kapcsolódott be eddig a felsőoktatási duális képzésbe, pedig hosszú távon megérné fiatal egyetemistákat foglalkoztatni. A nyitások és zárások miatti másfél éves bizonytalanság nem a...
Tovább olvasom
Teacsomagolás csodaországban – A nap képe
A tea- és teafilter-csomagolások kreatív világában talán triviálisnak tűnnek az Alice Csodaországban mesevilágához kötődő grafikai elemek, de a mai képünkön szereplő ötlet szerintünk akkor is több mint zseniális!...
Tovább olvasom
Bemutatjuk Budapest desszertjét idén!
A Veranda Cukiműhely Budapest aranyalmája elnevezésű süteménye lett idén Budapest desszertje. A linzer lapra helyezett giandujás-almás édesség először az Édes Napok Budapest csokoládé- és édességünnepen kóstolható meg a péntektől vasárnapig...
Tovább olvasom
Megszületett a Széchenyi-desszert
A Magyar Cukrász Ipartestület, a Nemzetközi Protokoll Szakemberek Szervezete, a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum és a Gróf Széchenyi Család Alapítvány különleges gasztrodiplomáciai desszertpályázatot hirdetett tavasszal. A projekt mérföldköveiről Erdélyi...
Tovább olvasom
Így ittunk pilseni sört a 60-as években – A nap képe
Az árakat nézve, úgy tűnik, már akkor is megbecsülték a cseh nedűt!...
Tovább olvasom
A legpraktikusabb jégkockakészítő lehetne – A nap videója
Minden könnyű, egyszerű, magától értetődő ezzel a jégkockakészítő edénnyel kapcsolatban, és még a palackokat is képes hidegen tartani – csak meg kellene precízen csinálni. Merthogy ez a teleshopban árult változat...
Tovább olvasom
Statisztikai helyzetjelentés 2022, I.
Az MVI évente közzéteszi statisztikai helyzetjelentését a vendéglátásról. Az alapvetően a KSH által közzétett statisztikai adatokra épülő jelentésből megismerhető az ágazat 2021-es teljesítménye. Az anyag rövid összefoglalójának első része a...
Tovább olvasom
Márkázott álmok – A nap videója
Fogyasztásunk, azzal kapcsolatos emlékeink és érzelmeink megjelennek álmainkban is: helyzetek, beszélgetések, képek, a könyvek, amiket olvasunk, meg bizonyára sok más is befolyásolja azokat – ki tudja, megváltozott világunkban hol van...
Tovább olvasom
Helyi termékek vendingautomatából – A nap képe
Maga az ötlet nem új, számos, erre a koncepcióra épülő automatát mutattunk már olvasóinknak, de azok szinte mindig az utcán, például pályaudvarok közelében álltak. Mai képünk azt az amerikai módszert...
Tovább olvasom
35 tétel van, ami olcsóbb, mint tavaly ilyenkor volt: a tunéziai vakáció is köztük van
Mindössze 35 olyan cikk van, a KSH mintájából kigyűjtött 927 tételből, amely olcsóbb volt az idén augusztusban, mint egy évvel korábban. Az élelmiszerek közül a petrezselyemgyökér 7,4 százalékkal kerül kevesebbe,...
Tovább olvasom
Ez volt az idei év top úti célja a magyar nyaralók körében
Horvátországba utaztak a legtöbben idén nyáron azok közül, akik az Aegon internetes felületén kötöttek utasbiztosítást, az utazás átlagos hossza hat nap volt, a biztosító adatai szerint. A Covid után megélénkülő...
Tovább olvasom
Pincérek és pszichológusok, IV.
Az étkezéssel kapcsolatos döntéseink meghozatalában minden érzékszervünk részt vesz. Minthogy ezekre kívülről is hatni lehet, az összefüggések ismerői üzleti hasznukat is növelhetik, ha irányítani tudják a fogyasztó döntését. Benyomások, illúziók,...
Tovább olvasom
Filmhősök és „fegyvereik” a konyhában – A nap képe
Nem vennénk mérget rá, hogy ezekért fizettek jogdíjat…...
Tovább olvasom
Nem elég, hogy cheddar – A nap videója
…még ki is faragják belőle a „három királyok” látogatását. ...
Tovább olvasom
A számla megérkezett! – írta ki egy olasz bár
Ahogy a legtöbb cégnek Európában, Olaszországban is komoly gondot okoz a többszörösére nőtt energiaárak kigazdálkodása. A nagy gyáraktól a kis kávézókig azt számolgatják a tulajdonosok, hogy be kell-e zárniuk. Egy...
Tovább olvasom
Reggeli, délben, este
Sem reggelink, sem reggelizési szokásaink nem ugyanazok, mint 10-20 éve voltak; a legnagyobb változás talán az, hogy a reggeli kifejezés napszakot már nem feltétlenül jelöl A hagyományos reggeli egyre nehezebben...
Tovább olvasom
Új felelős vezetők a Gallicoop Zrt. élén
Ez év szeptemberétől Dr. Sóki Krisztina és Ruck János operatív vezérigazgató pozícióban irányítják az ország legnagyobb zárt rendszerű pulykahústermelő integrációjával rendelkező vállalat működését, Füzesséry Tibor pedig stratégiai vezérigazgatóként határozza meg...
Tovább olvasom
Reménytelen a wellness-szállodák fenntartása a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének tiszteletbeli elnöke szerint
A vendégek egy része kifejezetten a wellness miatt megy a szállodákba, ezért hosszú távra nem lehet bezárni a hoteleket. A kormánytól vár segítséget a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének tiszteletbeli...
Tovább olvasom
Ha segítségre lenne szükséged… – A nap képe
A felirat alapján meg nem mondanánk, a szöveg mennyire segítő tájékoztatás és mennyire poén, de mindenképpen megnyugtatónak tűnik egy vendéglátóhelyi mosdóban; kreatív és szimpatikus ötlet....
Tovább olvasom
Bart Dániel: Minden rendes sörfőző irtózik már a kézműves jelzőtől
Érdekes interjút készített a 24.hu Bart Dániellel, a sörök hazai apostolával, akinek nevéhez köthető a Főzdefeszt és Budapest első kézműves sörözője, de dolgozott gasztroújságíróként is. Új könyve, a Az arany...
Tovább olvasom
Megközelítette a 3 milliót a balatoni utasforgalom
Május közepétől szeptember közepéig majdnem 3 millióan utaztak vonattal a Balatonhoz – olvasható a MÁV-Start Zrt. honlapján kedden közzétett összefoglalóban. Az elő- és utószezonnal együtt számolt nyári utasforgalom majdnem 40...
Tovább olvasom
Műanyagkanál némi hozzáadott értékkel – A nap képe
Mondjuk egy sűrű gulyásleveshez…...
Tovább olvasom
McSki – A nap videója
Egy messzi messzi sípályán, Svédországban: ilyen egy Ski-Thru gyorsétterem!...
Tovább olvasom
Energia Európában
Európa más országaiban is alaposan megszenvedik a szállodák az energiaáremelést; a VIMOSZ olasz- és németországi adatokat gyűjtött. Az olasz szállodaszövetség számításai szerint már a nyár közepéig szállodánként átlag 120 ezer...
Tovább olvasom
STR: a turizmus nem sok esélyt kap, hogy a covid után talpra álljon
A hazánkba 2020 márciusában begyűrűző Covid járvány, az újranyitás következtében, egyre kevésbé nevezhető utazási döntést befolyásoló tényezőnek. De jön az új mumus – fogalmaz a Portfolio, az egyik legnagyobb globális...
Tovább olvasom
Bejelentés: 75 új repülőgépet vesz a Wizz Air
A Wizz Air 75 darab új A321neo repülőgép megvásárlásáról tárgyalt az Airbusszal, a gépek többsége várhatóan 2028-29-ben kerül a légitársaság birtokába – közölte a társaság. A közlemény szerint a 75...
Tovább olvasom
Formabontó együttműködés: mozzarella sajtkultúrával készült sör
A sörök és sajtok eddig leginkább egymás kísérőjeként alkottak párost, most azonban a Szarvasi Mozzarella és a Fehér Nyúl szerencsés egymásra találásának köszönhetően ugyanarról az alapról indulva született meg egy...
Tovább olvasom
Cukorbálvánnyá váltak – A nap képe
Miből nem csináltak még szobrokat – tehette fel magának a kérdést az egyébként állítólag nagyon tehetséges művész, Brendan Jamison – és rátalált a kockacukorra....
Tovább olvasom
Ratatouille – A nap videója
Mai a filmünkből megtanulható, hogyan készítette a ratatuille-t (azaz a francia lecsót) Lecsó, a kedves animációs film, a Ratatuille séf-patkánya....
Tovább olvasom