Horeca
Magazin: Toplista al dente
Dátum: 2012-09-12 12:27:16
Nincs objektív étteremlista, de a Restaurant Magazine „The World’s 50 Best Restaurants” szavazása minden hibája ellenére a ma létező egyetlen hiteles rangsor. Mi befolyásolhatja az eredményeket? Kevés meglepetést és némi...
Tovább olvasom
Egymilliárdnál is többen utazhatnak idén külföldre
Dátum: 2012-09-12 10:28:38
Egymilliárd felett lesz idén a világon azoknak a száma, akik turistaként ellátogattak egy másik országba – közölte előrejelzését az Idegenforgalmi Világszervezet (UNWTO). Az ENSZ szakosított intézményének kedden egy quitói regionális...
Tovább olvasom
Mitől 21. századi egy kis kávéfőző gép? – A nap videója
Dátum: 2012-09-12 09:53:56
Két napja írtunk egy a kávéfőzésben paradigmaváltást ígérő kávégépről, mára kaptunk is egy videót is hozzá. Mitől 21. századi (profi image-filmjét nem számítva) a Nespresso új, „U” fantázianevű kávéfőzője? A...
Tovább olvasom
Magazin: Új helyfoglalási rendszer
Dátum: 2012-09-11 11:13:58
Étterem és vendég szempontjából is könnyen, egyszerűen kezelhető az új étteremfoglalási portál, a spigee.com. A vendéglátóhelyek maguk menedzselik adataikat – korlátlanul alakíthatják azokat, promóciókat tölthetnek fel, tetszőlegesen változtathatják a felkínált...
Tovább olvasom
Londoni küldetés
Dátum: 2012-09-11 11:06:57
Londonban a külföldi sztárséfek különböző okokból nyitnak éttermeket – van, aki szinte csak a nevét, néha arcát adja a helyhez, mások úgy érzik, küldetésük van itt. Az utóbbiak közé tartozik...
Tovább olvasom
Magyarország népszerű úti cél Szlovákiában
Dátum: 2012-09-11 10:22:03
Magyarország népszerű úti cél Szlovákiában, a belföld és Csehország mellett a harmadik legnagyobb arányban felkeresett desztináció – derül ki abból az online kutatásból, amelyet a Magyar Turizmus Zrt. (MT) megbízásából...
Tovább olvasom
Néhány snitt Budapesté – A nap videója
Dátum: 2012-09-11 10:07:33
Már csak elvből is bemutatjuk a hazai éttermek internetes bemutatkozó filmjeit – részint, mert a műfaj új – legalábbis nálunk, mert a világ gazdagabbik felében gyakoriak ezek az alkotások, másrészt...
Tovább olvasom
Magazin: Hírek a tenger felől
Dátum: 2012-09-10 11:37:02
Még mondja valaki, hogy a magyarok nem lelkesednek a halért! A Budaörsi Halpiac mind jobban érzékelhető sikere ennek az ellenkezőjét látszik alátámasztani. Ahogy arról már beszámoltunk, az üzlet és a...
Tovább olvasom
KSH: júliusban 3,3 százalékkal nőtt a szálláshelyeken eltöltött éjszakák száma
Dátum: 2012-09-10 10:34:54
A kereskedelmi szálláshelyek vendégeinek száma 2,4 százalékkal nőtt júliusban az egy évvel korábbihoz mérve, míg a vendégéjszakáké 3,3 százalékkal emelkedett. A kereskedelmi szálláshelyekre 8,6 százalékkal több külföldi vendég érkezett, akik...
Tovább olvasom
Mégis a magyar piacon marad a francia utalványkibocsátó
Dátum: 2012-09-10 10:20:26
Zavartalanul folytatja működését a magyar piacon a Le Cheque Déjeuner – tájékoztatta az utalványkibocsátó társaság hétfőn azt MTI-t, cáfolva ezzel a sajtóban megjelent állításokat. A Magyar Nemzet szombati számában megjelent...
Tovább olvasom
Új korszak a kávéfőzésben?
Dátum: 2012-09-10 09:29:40
A paradigmaváltás lehetőségét hordozza a kávéfőzésben a Nespresso világszerte szeptember elején bemutatott új kávégépe. A U fantázianevű (írásban angolul gyakran U-nak rövidítik, a kiejtésében a betűével megegyező you – magyarul:...
Tovább olvasom
Válságban az olasz idegenforgalom
Dátum: 2012-09-07 10:52:26
Gyászos nyarat zárt az olasz idegenforgalom a Federalberghi szállodai szövetség adatai szerint. Az adatok elsősorban a hazai vendégforgalom jelentős csökkenését mutatják. Az olasz idegenforgalomban emberemlékezet óta nem történt meg, hogy...
Tovább olvasom
Kivonulhat a francia cég a magyar cafeteria-piacról
Dátum: 2012-09-07 10:49:14
Háromnegyed évvel a cafetéria-rendszer átalakítása után megszüntetheti magyarországi tevékenységét az egyik, korábban komoly részesedéssel bíró francia utalványkibocsátó társaság, a Le Cheque Déjeuner – írta szombati számában a Magyar Nemzet piaci...
Tovább olvasom
Éttermet nyitott a Vinopolis International
Dátum: 2012-09-07 10:42:19
Szeptember 6-án nyitotta meg kapuit a Vinopolis International referencia étterme, a Vinopolis Naphegy. „A Vinopolis International nem csupán új lendületet kíván vinni a hazai wine & dining irányzatba, hanem bemutatkozási...
Tovább olvasom
Magazin: Mint a királynő komornyikja
Dátum: 2012-09-06 11:28:43
Aktív időszakába érkezett az idei vendéglátó ipartestületi bál szervezése. Az eseménnyel kapcsolatos operatív munkák irányítását végző Balázs Józseffel az előkészületekről beszélgettünk. – Minden a célegyenesben? B. J.: Ezt azért még...
Tovább olvasom
Bokrétaünnep a business hotel és konferenciaközpont építkezésén Kecskeméten
Dátum: 2012-09-06 10:30:48
Elérte legmagasabb pontját szerdán a Four Points by Sheraton Kecskemét Hotel és Konferenciaközpont, amelyet a KÉSZ csoport épít 2,5 milliárd forintból, 723 millió forint uniós támogatás segítségével. Zombor Gábor, Kecskemét...
Tovább olvasom
Magazin: Catering-Mekka
Dátum: 2012-09-05 11:14:37
A Meiko cég meghívásával élve Kovács László MVI-elnök a Coninvest Kft. közreműködésével szakmai utazást szervezett cateringes kollégák részére Münchenbe és Stuttgartba. Ennek egyik impozáns állomása volt Európa legnagyobb non-food cateringcégének,...
Tovább olvasom
Vizet fakasztanak a sivatagban – A nap videója
Dátum: 2012-09-05 10:15:18
Vizet fakasztanak – állítják nem kis önbizalommal a főváros egyik gyorsan rendkívül sikeressé vált fesztiváljának, a Főzdefesztnek a szervezői. Akárhogy is: különleges élmény különleges helyszínen ez a szeptember 14-16 között,...
Tovább olvasom
Nyári vodkakurzus -4 °C-on
Dátum: 2012-09-04 10:20:59
A korábban általunk is bemutatott, nemrégiben kibővített budapesti Jégbárbanrendhagyó programon vehettek részt a sajtó képviselői: bárbemutatót, kóstolókat és némi szaktudást is kaptak a vendégek. A nyár utolsó napjait enyhíteni próbálva...
Tovább olvasom
Az üdülési csekkek beváltását és a SZÉP Kártya szállodai felhasználását ösztönzi az MT Zrt.
Dátum: 2012-09-04 10:15:38
A még kint lévő üdülési csekkek beváltását és a Széchenyi Pihenő (SZÉP) kártya szállodai felhasználását szeretné ösztönözni őszi kampányával a Magyar Turizmus Zrt. (MT Zrt.). Az MT Zrt. a Magyar...
Tovább olvasom
Magazin: Vissza a gyökerekhez
Dátum: 2012-09-03 10:33:52
A spanyol borostömlő újragondolása szerintünk már önmagában is remek ötlet: bármerre jár az ember, ahová egy palack bort is magával vinne – ezt kényelmesebben és biztonságosabban tudja szállítani, ráadásul bort...
Tovább olvasom
Csökken a béren kívüli juttatást nyújtó kkv-k aránya
Dátum: 2012-09-03 10:33:43
„Az előző negyedévi stagnálást követően csökkent a béren kívüli juttatásokat nyújtó vállalkozások aránya. A következő egy évben a hazai kkv-k kevesebb, mint fele, mindössze 45 százalékuk tervezi alkalmazni valamely természetbeni...
Tovább olvasom
Hamisított Erzsébet-utalványok
Dátum: 2012-09-03 10:15:03
Hamisított Erzsébet-utalvánnyal próbáltak meg fizetni több szegedi üzletben az elmúlt hetekben – közölte Szenti Szabolcs, a Csongrád megyei rendőr-főkapitányság szóvivője. A hamisított, ezerforintos címletű utalványok viszonylag jó minőségűek, de nem...
Tovább olvasom
Magazin: Gyümölcsös és gyümölcsös ízesítésű
Dátum: 2012-08-31 10:23:01
Lapjainkon gyakran említjük a gyümölcsös és a gyümölcsös ízesítésű söröket – had’ magyarázzuk most el a különbséget. A gyümölcsös söröket egész gyümölccsel vagy természetes gyümölcslével érlelik együtt, az utóbbiakat utólag...
Tovább olvasom
Rekordadag sült hal és krumpli
Dátum: 2012-08-30 10:46:56
Bő 40 kilogrammos, világrekordot jelentő adagot szolgáltak fel sült halból krumpli körettel Nagy-Britanniában. A doncasteri hal- és krumplisütöde óriásadagjában a lisztbe forgatott sült tokhal 13,6 kilogrammot nyomott, a sült burgonya...
Tovább olvasom
Egy ízlésformáló importőr
Dátum: 2012-08-30 10:42:12
A jó termékeket, ahogy a jó ötleteket, nem egyszer a szükség szüli – ilyen a PLP Seafood cég Selfish elnevezésű termékcsaládja is, amely nemzetközi zsűri előtt a montreali a SIAL...
Tovább olvasom
Magazin: Trendek, 2012. első félév
Dátum: 2012-08-30 10:29:02
Az amerikai Restaurant News augusztus elején tette közzé a Datassential piackutató cég felmérésének eredményeit 2012 első felének jellemző éttermi trendjeit illetően. Külön is hangsúlyozták az étteremláncokra vonatkozó információkat. Az anyag...
Tovább olvasom
Hiánypótló kutatás a falusi turizmusról
Dátum: 2012-08-30 10:02:57
Mi jelent értéket a turistáknak a falusi turizmusban Magyarországon? címmel PhD kutatás indult a falusi turizmus iránt érdeklődő vendégek motivációinak és igényeinek megismerése, az értékdimenziók feltárása és a hazai falusi...
Tovább olvasom
Magazin: Csúcséttermi minőségben
Dátum: 2012-08-29 10:36:27
Az ínyencek szinte megszállottan keresik a tökéletes ízeket: különleges termékeket vásárolnak – persze, ha megengedhetik maguknak, jó éttermekbe járnak, sőt, néha megpróbálják otthon is reprodukálni kedvenc séfjeik ételeit. Nem meglepő,...
Tovább olvasom
Újra a legszebb városok közé választották Budapestet
Dátum: 2012-08-29 10:18:41
A ucityguides.com felállította top tízes listáját a világ legszebb városairól, melybe Budapestet is beválogatta. A listán túl nagy meglepetések nincsenek, és habár a „világ legszebb városairól” van szó, legtöbbjük Európában...
Tovább olvasom