Horeca
Magazin: Lyon tanulságai
Dátum: 2013-03-04 12:57:20
Kovács László ipartestületi elnök rendhagyó tudósítása a Bocuse d’Or döntőjéről. Nem túl jól indult az MVI számára a verseny, nem jött össze egy buszra való jelentkező a közös utazáshoz: Lyonig...
Tovább olvasom
Megfelelő méretekkel ingyen vacsora – A nap videója
Dátum: 2013-03-04 10:07:42
Nick Swardson amerikai humorista nem tudni, mit érez látva a Hooters és a mind több hozzá hasonló, úgynevezett didi-koncepcióval indított étteremlánc térnyerése láttán, de ha örömet lel benne, az akkor...
Tovább olvasom
Magazin: Forradalmi változás a mosdóhigiéniában
Dátum: 2013-03-02 11:31:34
A vendéglátóhelyi kézmosás legkritikusabb pontja a kéztörlés, illetve -szárítás – ez az a folyamat, ami talán a legtöbbet elmond egy étterem, szórakozóhely minőségéről. Megszületett azonban az eszköz, ami praktikusan leegyszerűsíti...
Tovább olvasom
Magazin: Megpiszkálták a reklámgyufát
Dátum: 2013-03-01 10:00:00
A logózott reklámajándéktárgyak alkalmazása a magyar vendéglátásban nem vált gyakorlattá, de az éttermek, bárok emblémájával ellátott gyufák egy bizonyos színvonal fölött szinte kötelezővé váltak. Ezek elvitathatatlan reklámértékét persze nehéz teljesen...
Tovább olvasom
Új négycsillagos szálloda nyílik Szeged belvárosában
Dátum: 2013-02-28 10:40:44
Három hét múlva már vendégeket fogad a csongrádi megyeszékhely belvárosában kétmilliárd forintos beruházással épült új, négycsillagos szálloda, az Art Hotel Szeged – közölte a szállodaigazgató csütörtökön a helyszínen. A garázzsal...
Tovább olvasom
Hooters kontra Burrito – A nap videója
Dátum: 2013-02-28 10:04:56
Nem üdítőitalos cégek, nem …. alázzák egymást hirdetéseikben, eljött az összehasonlító reklámok ideje a vendéglátásban is. Kemény piac lehet az amerikai, ha már Nem üdítőitalos cégek, nem …. alázzák egymást...
Tovább olvasom
Magazin: Színnováció
Dátum: 2013-02-26 11:03:35
Van egy cég, ahol hisznek abban, hogy a jól kiválasztott színek az étkezőasztalon kellemesebbé teszik a vendég éttermi élményét. És ha már így gondolkodnak, akkor természetes, hogy nagy gonddal választják...
Tovább olvasom
Erzsébet-program: Közel 3 milliárd forint fordítható szociális üdültetésre
Dátum: 2013-02-26 10:28:21
A Magyar Nemzeti Üdülési Alapítvány közel 3 milliárd forintot fordít idén szociális üdülésre, gyermekek, fiatalok táboroztatására, őszi, téli kirándulásokra – ismertette Nagy Anna, az Erzsébet-program szóvivője kedden, Zalaegerszegen. A támogatásra...
Tovább olvasom
Macska kávézó nyílik Londonban
Dátum: 2013-02-26 10:25:04
Londonnak is lesz macskázó kávézója: ha minden jól megy, májusban már járhatnak macskát simogatni pénzért a saját állattal nem rendelkezők. A macskázó kávéházak japán eredetűek, lényegük, hogy a vendégek kedvükre...
Tovább olvasom
Így már jó teát is ihatnánk! – A nap videója
Dátum: 2013-02-26 09:52:26
Vélhetően tervezői nem gondoltak az éttermekre, amikor megalkották a Grohe Red csaptelepet – nyilván azért, mert még nem kaptak magyar vendéglátóhelyeken úgy teát, hogy a filterre a pultos kávéfőzőből eresztette...
Tovább olvasom
Magazin: Terítve!
Dátum: 2013-02-25 12:35:15
Korábban az elegáns teríték fogalma nagyjából egyenlő volt valamely drága porcelán étkészlettel. A világ nagyot változott, ma a vendéglátósnak a teríték minden elemére – színekre, formákra, funkcionalitásra – figyelnie kell....
Tovább olvasom
Nőtt a legnagyobb európai szállodalánc bevétele
Dátum: 2013-02-25 10:28:30
A legnagyobb európai szállodalánc, a Magyarországon is jelen lévő francia Accor 599 millió euró adózás utáni veszteséggel zárta a tavalyi évet az egy évvel korábbi 27 millió euró nyereség után;...
Tovább olvasom
Aperitivo
Dátum: 2013-02-22 10:56:49
Az olasz aperitivo szó összetett fogalmat takar, a szombathelyi kis kávézó-bár tulajdonosa olyan alkalmat ért alatta, amikor kollégák, barátok, ismerősök összejönnek munka után némi kora esti koccintásra-nassolásra. Persze az Aperitivo...
Tovább olvasom
Aperitivo
Dátum: 2013-02-22 10:56:49
Az olasz aperitivo szó összetett fogalmat takar, a szombathelyi kis kávézó-bár tulajdonosa olyan alkalmat ért alatta, amikor kollégák, barátok, ismerősök összejönnek munka után némi kora esti koccintásra-nassolásra. Persze az Aperitivo...
Tovább olvasom
A fürdőszövetség a SZÉP-kártya alszámlái közti átjárhatóságot kezdeményezi
Dátum: 2013-02-22 10:30:54
A Magyar Fürdőszövetség ismételten kezdeményezi, hogy a Széchenyi Pihenőkártya (SZÉP-kártya) alszámlái között legyen átjárhatóság a fürdőszolgáltatásoknál is – közölte a szövetség pénteken. Tájékoztatásuk szerint a tagságuk körében végzett felmérés alapján...
Tovább olvasom
Sztriptízbár vegáknak – A nap videója
Dátum: 2013-02-22 09:23:13
Mia videónknak még a tárgya is teljesen értelmetlen: két teljesen össze nem illő trend(?) találkozik egy megszállott agyában, akinek legütősebb érve az általa kitalált „vendéglátóhely”, a Casa Diablo nevű vega...
Tovább olvasom
Magazin: Lassan figyelni kezdenek a kalóriákra
Dátum: 2013-02-21 10:38:39
Valami megmozdult 2008-ban, amikor Rudy Giuliani, New York akkori polgármestere előírta a 20 üzletnél többel rendelkező gyorsétterem-láncoknak ételeik kalóriatartalmának kifüggesztését az eladótérben, így téve lehetővé a vásárlók tudatosabb választását. Az...
Tovább olvasom
Francia fapofa
Dátum: 2013-02-21 10:32:41
A francia emberek a vendéglátás terén is a legudvariatlanabbak közé tartoznak a világon – ismerte el egy vezető francia turisztikai szakember. A franciák „feszült és távolságtartó emberek, pincéreik pedig képtelenek...
Tovább olvasom
Hogyan kaptam állást a Heinekennél? – A nap videója
Dátum: 2013-02-21 10:24:02
Minden állásinterjú egyforma: sztenderd kérdések, előre elkészített válaszok! – állítják a söróriás filmjében. Így hát a Heinekennél nagyon eredeti módon választottak az 1734 jelentkező közül (nem mellesleg a hatékony internetes...
Tovább olvasom
Magazin: Hogy ebből mi lesz?!
Dátum: 2013-02-20 11:36:52
Ellentmondásosak az elképzelések a Starbucks egyébként szimpatikus kezdeményezését illetően: milyen hatása lesz az 1 dollárért árusított plasztik kávéspoharak megjelenésének? Mennyiben változtathatja meg egy ilyen kezdeményezés az emberek viselkedésmódját? Az amerikaiak...
Tovább olvasom
MT: rekordévet zárt tavaly a magyar turizmus
Dátum: 2013-02-20 10:41:38
Rekordévet zárt 2012-ben a magyar turizmus, a piacon azonban hatalmas átrendeződés figyelhető meg – mondta Horváth Gergely, a Magyar Turizmus (MT) Zrt. turisztikai vezérigazgató-helyettese sajtótájékoztatón, szerdán Nyíregyházán. Az eseményen hivatalosan...
Tovább olvasom
A kertész, aki New Jersey vadonjaiban arat
Dátum: 2013-02-20 10:36:35
Tama Matsuoka Wong New Jersey-i kertjében sétálgatva tucatnyi veteményese észrevesz egy gyomot… lehajol… és megigazítja leveleit. A legtöbb kertész ilyenkor ásó vagy gyomirtó után néz, nem így Wong asszony, aki...
Tovább olvasom
Április végén megnyílik a Sheraton Hotel Kecskeméten
Dátum: 2013-02-20 10:35:36
Április végén nyit a kecskeméti Four Points by Sheraton hotel és konferenciaközpont, már érkeznek a szállóvendég- és rendezvény foglalások – tájékoztatta a Világgazdaság Online-t a befektető, tervező és kivitelező KÉSZ...
Tovább olvasom
A gyorséttermek hangulata és az étvágy
Dátum: 2013-02-19 11:18:25
Úgy tűnik, nem mindegy, milyen hangulatú éttermet választunk, a zene és a megvilágítás ugyanis a kutatók szerint csökkentheti az étvágyat és növelheti a jóllakottsági szintet – írja a mindennapipszichológia.hu. „Amikor...
Tovább olvasom
Hatpöttyös: célszerűség és humánum
Dátum: 2013-02-19 10:34:43
Célszerűség, szakmai érdeklődés, humánum – ez a sok szempontból rendhagyó székesfehérvári Hatpöttyös étterem kialakulásának és munkájának alapja. A szimpatikus családi vállalkozásban a legkisebb gyermek sérült, az ő foglalkoztatása adta az...
Tovább olvasom
Hatpöttyös: célszerűség és humánum
Dátum: 2013-02-19 10:34:43
Célszerűség, szakmai érdeklődés, humánum – ez a sok szempontból rendhagyó székesfehérvári Hatpöttyös étterem kialakulásának és munkájának alapja. A szimpatikus családi vállalkozásban a legkisebb gyermek sérült, az ő foglalkoztatása adta az...
Tovább olvasom
Budapest, Hévíz és Hajdúszoboszló volt a legnépszerűbb tavaly
Dátum: 2013-02-19 10:22:46
Tavaly Budapest, Hévíz és Hajdúszoboszló volt a legnépszerűbb város a belföldi és a külföldi turisták körében a Központi Statisztikai Hivatal (KSH) előzetes adatai alapján – közölte a Magyar Turizmus (MT)...
Tovább olvasom
A Costes lett a 2012-es év étterme
Dátum: 2013-02-19 10:20:02
A Costest választották meg az 2012-es év éttermének, így a budapesti vendéglő 2009 után már másodszor nyerte el Dining Guide-díjat, a hazai vendéglátás egyik legrangosabb elismerését. Az első magyar Michelin-csillagos...
Tovább olvasom
Kreatív marketingesek esete Kolumbusz tojásával – A nap videója
Dátum: 2013-02-19 10:06:20
Kezelhetjük promócióként, vagy éppen a gyorséttermek átpozícionálódási kísérleteinek elemeként, de mindenképpen jó ötletnek tartjuk az amerikai White Castle gyorsétteremlánc Valentin-napi kezdeményezését. Idén február 14-én este a több mint 400 üzlettel...
Tovább olvasom
Magazin: Aroma dj
Dátum: 2013-02-18 11:22:19
A holland diszkó-járók körében nagy népszerűségnek örvend egy osztrák származású, ODO7 művésznéven fellépő hangulatfelelős, aki különféle aromákkal „dolgozik”. Az aroma jockey nemcsak zeneszámokat, hanem illatokat is kever a légtérbe a...
Tovább olvasom