Horeca
Átlaggyerek a luxusétteremben – A nap videója
Dátum: 2014-10-20 10:51:25
Beleférne a napi cukisága rovatba, ha volna nálunk ilyen: a New York Times őszi Food melléklete érdekes „kísérlettel” lepte meg olvasóit: egy brooklyni állami iskolából elvittek 6 másodikos gyereket a...
Tovább olvasom
Négycsillagos hotelt építtet Lenti önkormányzata
Dátum: 2014-10-20 10:35:53
Lenti önkormányzata négycsillagos szálloda építésébe kezd, a 3,3 milliárd forintos beruházás kivitelezésére szóló közbeszerzési felhívás már megjelent – közölte a szlovén határ menti város polgármestere az MTI érdeklődésére. Horváth László...
Tovább olvasom
Rövid videók a Yelpen
Dátum: 2014-10-17 09:31:56
Egy vendéglátóhely hangulatának, színvonalának érzékeltetésére sokszor elég egy-két fotó, de van, amit nem lehet a legjobb képpel sem elmondani. Annál többet közvetít egy hangos videó. A néhány területen már a...
Tovább olvasom
Burritoval ünneplik a Halloweent – A nap videója
Dátum: 2014-10-16 09:57:56
Az ételeinek friss, kézműves termékekből való készítésére célcsoportja figyelmét sokszor meglehetően agresszív módon felhívó „Chipotle Mexikói Grill” amerikai étteremlánc újra csatasorba állította kedves figuráját, a madárijesztőt – ezúttal az idei...
Tovább olvasom
Baross Bierstube
Dátum: 2014-10-16 09:53:20
Hát megtörtént: rajzolódni kezdett a hazai kézműves sör front második vonala! A magyar „kézművesek” és a közepes és kis cseh főzdék termékei megtalálták a helyüket a rájuk épülő sörözőkben és...
Tovább olvasom
Baross Bierstube
Dátum: 2014-10-16 09:53:20
Hát megtörtént: rajzolódni kezdett a hazai kézműves sör front második vonala! A magyar „kézművesek” és a közepes és kis cseh főzdék termékei megtalálták a helyüket a rájuk épülő sörözőkben és...
Tovább olvasom
Bacchus tölt poharat – Bemutatkozik a budafoki Lics Pincészet
Dátum: 2014-10-15 10:53:42
A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum havonta egy alkalommal a bort kedvelő és élményre szomjazó barátait várja! Az esték során egy-egy pincészet mutatkozik be. Bepillanthatunk a műhelytitkokba, megkóstolhatjuk a borokat,...
Tovább olvasom
Le Gourmet de Bordeaux
Dátum: 2014-10-15 10:36:28
Történt, hogy a budapesti Francia Intézet pályázatot hirdetett egy az épületében található helyiség hasznosítására: gall ínyencségek árusítására. Az üzletnyitásra egy néhány éve fővárosunkban élő francia fiatalember nyerte el a jogot,...
Tovább olvasom
Le Gourmet de Bordeaux
Dátum: 2014-10-15 10:36:28
Történt, hogy a budapesti Francia Intézet pályázatot hirdetett egy az épületében található helyiség hasznosítására: gall ínyencségek árusítására. Az üzletnyitásra egy néhány éve fővárosunkban élő francia fiatalember nyerte el a jogot,...
Tovább olvasom
A New York-i Aldea étterem menüje – A nap videója
Dátum: 2014-10-15 09:48:50
Egy kihagyhatatlan „így készül” típusú videó a Nagy Almából: a menü az Aldea étteremben 110 dollárért meg is kóstolható....
Tovább olvasom
Magazin: Homo ludens – a játékos ember
Dátum: 2014-10-14 12:54:25
A karácsony kapcsán foglalkozunk a játékkategóriával és a hozzá kapcsolódó területekkel. Ahogy közelítünk a témához, vesszük észre, mennyi mindenre kihat a játék, a játékosság. Hiszen nemcsak alapvető emberi szükségletről van...
Tovább olvasom
Babuska
Dátum: 2014-10-14 09:49:05
A nagymama, azaz stílszerűen: a babuska főztjét kínálja az újlipótvárosi Babuska gyorsétterem, méghozzá egy jó nyugdíjú nagymamáét, merthogy az autentikus fogások némelyikének neve mellé oda lehetne tenni a „gazdagon” szócskát...
Tovább olvasom
Babuska
Dátum: 2014-10-14 09:49:05
A nagymama, azaz stílszerűen: a babuska főztjét kínálja az újlipótvárosi Babuska gyorsétterem, méghozzá egy jó nyugdíjú nagymamáét, merthogy az autentikus fogások némelyikének neve mellé oda lehetne tenni a „gazdagon” szócskát...
Tovább olvasom
A bártenderek Bruce Lee-je – A nap videója
Dátum: 2014-10-14 09:37:24
Ilyen lett volna, ha Bruce Lee-ből nem színész válik, hanem mixer....
Tovább olvasom
A Prestige Reserve Gastrovin minősítést ad
Dátum: 2014-10-14 08:43:49
Az Európa 25 országában bejegyzett Prestige Reserve védjegyet a Prestige Reserve Club szakmai zsűrije félévente ítéli oda azoknak a boroknak, amelyek a prémium kategóriában is kimagasló minőséget képviselnek, így alkalmasak...
Tovább olvasom
Magazin: Küldetésben
Dátum: 2014-10-13 12:50:31
A Borháló egy egyedülálló koncepciójú, megfelelő körültekintéssel fejlesztett franchise-hálózat, célja a magas minőségű magyar folyóborok értékesítése, amelyek árára nem rakódik a csomagolás és a többlépcsős kereskedelmi láncolat költség- és profitigénye....
Tovább olvasom
Magazin: Így mulat egy mekis úr
Dátum: 2014-10-10 12:09:21
És megint egy új étteremkategória: fresh casualként jellemzik megalapítóik a LYFE Kitchen elnevezésű éttermeket, bár ez valójában csak egy ága a fast casualnek (lásd feljebb!). A dolognak van annyi pikáns...
Tovább olvasom
Felpezsdült az ökoturizmus, milliós látogatottság a nemzeti parkokban
Dátum: 2014-10-10 10:30:18
Növekszik az érdeklődés a természeti értékeket bemutató ökoturizmus iránt, a 10 nemzeti parkban és más védett területeken az év végéig várhatóan 1,4 millió hazai és külföldi vendég fordul meg –...
Tovább olvasom
Újabb eredmények a magyar kereskedelem és ipar történetéből – konferencia a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeumban
Dátum: 2014-10-10 08:57:58
Október 17-én, 10 – 17:00 óra között tartja kereskedelemtörténeti konferenciáját a MKVM Újabb eredmények a magyar kereskedelem és ipar történetéből címmel. A múzeum szeretettel meghívja a Trade magazin olvasóit is...
Tovább olvasom
Séf, bionikus karral – A nap videója
Dátum: 2014-10-10 08:53:14
Eduardo Garcia szakács 3 éve veszítette el bal karját egy balesetben, ma bionikus karjával szinte mindent meg tud csinálni a konyhában, amit egészséges társai....
Tovább olvasom
Magazin: Aki már tanítja
Dátum: 2014-10-09 12:16:52
Ritka eset, hogy nem gyakorló vendéglátós kerül az MVI vezetőségébe. Az idei tisztújításkor Bardóczy Ákos Kolost, két, a vendéglátás-tanácsadás különböző területein működő cég tulajdonosát a szervezet képviselői testületébe választották –...
Tovább olvasom
KSH: 3,8 százalékkal nőtt a szálláshelyek forgalma augusztusban
Dátum: 2014-10-09 10:55:33
Augusztusban 4,3 százalékkal több külföldi vendég 1,2 százalékkal több éjszakát töltött el a magyarországi szálláshelyeken, mint egy évvel azelőtt, a belföldi vendégek száma 8,0, az általuk eltöltött éjszakák száma 6,1...
Tovább olvasom
Öt év alatt megduplázódott Győr idegenforgalma
Dátum: 2014-10-09 10:35:11
Győrben öt év alatt megduplázódott a vendégéjszakák száma a statisztikák szerint, a fejlődés miatt a szálláshelyek bővítésére volna szükség – mondta a város polgármestere az MTI-nek. Borkai Zsolt (Fidesz-KDNP) ismertette:...
Tovább olvasom
Túlsúlyos ember láttán többet eszünk?
Dátum: 2014-10-09 10:24:03
A vásárlók általában táplálóbb ételt választanak és fogyasztanak, miután túlsúlyos embert láttak, kivéve, ha tudatosan végiggondolják a saját életmódjukat és céljaikat, idézi a Journal of Consumer Research egyik tanulmányát a...
Tovább olvasom
Főszerepben a budapesti kocsmák
Dátum: 2014-10-08 10:30:39
Rendhagyó csúcsot állított fel tavaly nyáron 13 fiatal Budapesten, ám egy formai hiba miatt abból mégsem lett Guinness-rekord. Idén újra nekivágnak! A második Non-stop Sörmaraton során 24 óra alatt nem...
Tovább olvasom
Több konferenciát tartottak Magyarországon az első félévben, mint egy évvel korábban
Dátum: 2014-10-08 10:28:11
Magyarországon az első fél évben 1197 konferenciát rendeztek – 476 nemzetközit és 721 magyart – 10,7 százalékkal többet, mint az előző év azonos időszakában – ismertette a Magyar Turizmus (MT)...
Tovább olvasom
Vending wifivel
Dátum: 2014-10-08 08:21:13
A vendéglátóhelyeken mind gyakrabban látható a felirat: ingyenes wifi. Minden bizonnyal innen jött a dél-afrikai Coca Cola marketingeseinek ötlete – a hagyományos retail és a vendéglátás határán mozgó vending automaták...
Tovább olvasom
Több mint 400 ezer forintba kerül a világ legdrágább hamburgere
Dátum: 2014-10-07 10:40:50
Ezerszáz fontba, vagyis átszámítva nagyjából 432 ezer forintba kerül a világ legdrágább hamburgere, amelyet egy londoni étterem séfje készített el a világ legkiválóbb minőségű és legdrágább alapanyagaiból. A londoni Honky...
Tovább olvasom
Magazin: A boldog tőke – Interjú Koch Csabával II.
Dátum: 2014-10-07 10:37:12
Koch Csaba minden kötődése a borhoz a családi tradíciókra vezethető vissza, és jóval többet tud a szőlészetről, mint a szakma átlaga. Borászkodni hobbiból kezdett, aztán megélhetési forrásául választotta e munkát,...
Tovább olvasom
Szórakozva tanulhatnak a gyerekek az őszi szünetben a Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeumban
Dátum: 2014-10-07 09:39:27
Remek programokat ígér az őszi szünetben a MKVM: játékos-ismeretterjesztő programokat szerveznek gyerekeknek – 7 és 10 év feletti korosztályoknak. A belépőjegy ára 800Ft/fő foglalkozásonként. Íme a múzeum ajánlata! Csokimánia 2014....
Tovább olvasom