Horeca
A figyelemelterelés rontja az ízérzékelésünket
Dátum: 2014-01-30 11:41:28
Még a legfinomabb ételek is seízűnek tűnnek, ha például tévénézés közben fogyasztjuk – figyelmünk elterelése ugyanis rontja az ízérzékelésünket. Ha az étkezőasztal helyett a díványon vacsorázunk, nem érezzük olyan jól,...
Tovább olvasom
Csapos, egy korsó cukorkát!
Dátum: 2014-01-30 11:32:48
Van egy jó hírünk: elkészült a Jelly Belly márka csapolt sör ízű cukorkája! Van egy rossz hírünk is: elkészült a Jelly Belly márka csapolt sör ízű cukorkája! A millió ízben...
Tovább olvasom
Szórakoztató kereskedelemtörténet – A nap videója
Dátum: 2014-01-30 10:00:34
Mintegy tíz év szünet után január 21-én ismét megnyitotta – felújított – állandó kereskedelemtörténeti tárlatát a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum, amely a magyar kereskedelem fejlődésének és történetének két évszázadát...
Tovább olvasom
Exkluzív finn vodka a magyar piacon
Dátum: 2014-01-29 11:49:16
A kézműves gonddal készült Egyedi, limitált kiszerelésű itallal bővült a finnek népszerű Finlandia vodka portfóliója. A Finlandia Platinum a gyártó szerint a 125 éve felfedezett Rajamaki forrás vizének és a...
Tovább olvasom
Motoros KFC-csirke – A nap videója
Dátum: 2014-01-29 10:29:51
Nemrégiben elemeztük gyorsétteremláncok újszerű to-go eszközeit, köztük a KFC különféle gépjárműveken rögzíthető Go Cup nevű termékét, amelybe választható csirkefalatokat és sült krumplit tesznek 2 és fél dollárért. Mai filmünk megmutatja,...
Tovább olvasom
Rekordra nőtt a vendégéjszakák száma az EU-ban
Dátum: 2014-01-29 10:25:13
Rekordot döntött a vendégéjszakák száma az Európai Unióban (EU) 2013-ban, 1,6 százalékkal 2,6 milliárdra emelkedett az egy évvel korábbihoz képest – tette közzé legújabb adatait az EU statisztikai hivatala, az...
Tovább olvasom
Több pizzériát is bezár Jamie Oliver
Dátum: 2014-01-29 10:15:28
Megbukott Jamie Oliver pizzériahálózata, a négy étteremből hármat bezárnak. A sikerekhez szokott brit sztárszakács Union Jack néven nyitott pizzázókat, ezek közül csak egyetlen marad meg London belvárosában. A séf vállalatcsoportjának...
Tovább olvasom
Egy legendás cukrászcsalád története
Dátum: 2014-01-29 09:46:09
„Kihelyezett” kiállításon – a Marczibányi Téri Művelődési Központban – mutatja be az Auguszt család történet Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum. A híres cukrászcsalád múltját és jelenét szemléltető, Édes dinasztia címmel...
Tovább olvasom
Ki ivott a pohárkámból? Hideg whiskyt!
Dátum: 2014-01-28 11:00:29
Egy új és egy letűnt trend találkozása mentén keletkezett egy látványos, ötletes termék, a Sea Stones On The Rocks jégkocka (ami valójában nem is jég és nem is kocka, de...
Tovább olvasom
Ferran Adria elBulli korszaka – A nap videója
Dátum: 2014-01-28 10:56:25
Egy mai másik anyagunkban hírt adtunk a New Yorki-i The Drawing Center múzeum Ferran Adria munkásságát bemutató kiállításról. Az alkalomra felkerült egy video a világhálóra, ami az elBulli étterem működésének...
Tovább olvasom
A gasztronómiai kreativitás temploma
Dátum: 2014-01-28 10:52:38
Múlt pénteken maga a varázsló, a magas szakácsművészet Picassója, Ferran Adria vezette végig az első látogatókat a New Yorki-i The Drawing Center múzeum róla és étterméről „szóló” kiállításán. A bezárásáig...
Tovább olvasom
Gyógyhely minősítést kapott Szigetvár
Dátum: 2014-01-28 10:28:22
Gyógyhely minősítést kapott a napokban Szigetvár, amely fejlesztéseket és a turizmus erősödését reméli az Országos Tisztifőorvosi Hivatal (OTH) elismerésétől – mondta el Kolovics János polgármester kedden sajtótájékoztatón, a városban. A...
Tovább olvasom
A világ gazdagabb felének égetett szeszesital-fogyasztása
Dátum: 2014-01-27 10:55:26
A világ 54 országát ábrázolva térképén a qz.com hírportál az Euromonitor adatait elemezte, jelölve, hol melyik égetett szeszesitalféléből fogy a legtöbb. A „vizsgálat” a 6 fő italtípust vette számba: vodka,...
Tovább olvasom
Hotel sör(ösdoboz)őrülteknek
Dátum: 2014-01-27 10:49:58
Kolumbusz tojása: egy pennsylvaniai sörösdobozgyűjtő megtalálta elmúl 30 éve feltehetően több ezer „munkaórájának” értelmet: szállodát alapított (talán hasonló megszállottaknak), ahol hasznát vehette a kollekciót, és közszemlére teheti 82 ezer darabos...
Tovább olvasom
Mindenes drón az étteremben – A nap videója
Dátum: 2014-01-27 10:41:21
Mai videónkat április 1-én nem lenne fair bemutatni, hiszen nem átvágásról van szó, a texasi Austin egyik éttermében tényleg működött ez a kis drón. Más kérdés, hogy az egész láthatóan...
Tovább olvasom
Mit is rendelünk idén ebédre?
Dátum: 2014-01-24 10:55:04
Ahogy a divat is változik évről-évre, úgy a gasztronómia terén sem jellemző az állandóság. A Foodpanda előrejelzése szerint 2014 a változatosság éve lesz – már ha a magyar étrendről van...
Tovább olvasom
Új kezekben Budapest egyik legpatinásabb étterme
Dátum: 2014-01-24 10:52:47
Új üzemeltetője van a Budavári Fortuna étteremnek, a La Fiesta rendezvényszervező cég tulajdonosai, Kovács László és Kovács Nóra vették át az ikonikus vendéglátóhely kezelését. A „hosszú szenvedés után” működésképtelenné vált...
Tovább olvasom
Az ibis Győr lett az év szállodája
Dátum: 2014-01-24 10:44:02
Január 17-én ünnepélyes fogadás keretében, mintegy 160 szakember jelenlétében hirdette ki a 2013 Év Szállodája pályázatának eredményét a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetsége. A 3*-os kategóriában 2013-ban az ibis Győr...
Tovább olvasom
Idén is folytatódik a mintamenza program
Dátum: 2014-01-23 10:55:54
Idén is folytatódik a mintamenza program, amelyben fontos célkitűzés egyebek mellett, hogy a hal, a vadhús és a marhahús is megjelenjen a közétkeztetésben. Pesti Imre budapesti kormánymegbízott csütörtöki sajtótájékoztatóján elmondta,...
Tovább olvasom
Májmentő étcsokoládé
Dátum: 2014-01-23 10:37:09
Jó hír az iszákosoknak: hamarosan étcsokoládét is felírhat gyógyszerként alkoholbetegeinek az orvos. Egy most közzétett kutatás eredménye szerint a keserű édesség nem csak a szívbetegségek és a stroke megelőzésére jó,...
Tovább olvasom
Kit Kat csokoládézó nyílt Tokióban
Dátum: 2014-01-23 10:31:06
Szerethetik a japánok a Kit Kat-et: Tokióban erre az egyetlen brandre épülő üzlet nyílt, a The Kit Kat Chocolatory. Különleges – ők így mondják: gourmet – Kit Kat termékeket árusítanak,...
Tovább olvasom
Hogyan működik az alkohol? – A nap videója
Dátum: 2014-01-23 10:16:52
A kukker.ro videomegosztó portál, majd a szeretlekmagyarorszag.hu is bemutatta egy nálunk is ismert erdélyi humorista filmjét az alkohol működéséről. Elég szellemes és „kíméletlenül” őszinte…...
Tovább olvasom
Igyuk vagy ne igyuk?
Dátum: 2014-01-22 10:48:21
Számos kutatás azt bizonyítja, hogy a kávéban lévő koffein nem gyakorol káros hatást az egészségünkre, ám a kávéfogyasztásnak vannak olyan aspektusai, amelyek nem feltétlenül tesznek jót az egészségnek – olvastuk...
Tovább olvasom
Új időszámítás a sör világában
Dátum: 2014-01-22 10:42:40
Új korszak kezdődött: a sör és a fine dining most már elidegeníthetetlen kapcsolatát deklarálja a bejelentés, hogy az amerikai CIA (The Culinary Institute of America) – a világ egyik leghíresebb,...
Tovább olvasom
Fokhagymapucolás könnyen és gyorsan – A nap videója
Dátum: 2014-01-22 10:21:40
Az angol Saveur magazin egyik szerkesztője interneten mutatja be, hogyan lehet megpucolni egy fej fokhagymát kevesebb mint fél perc alatt. Nem kevésbé „erőszakos” eszközökkel, viszont egy fázisban csinálja ugyanezt a...
Tovább olvasom
Többszörös eladásokat produkált a Pernod Ricard Ltd. áruházi promóciója
Dátum: 2014-01-22 10:15:52
Tesco és Interspar áruházakban zajlott a Pernod Ricard vállalat márkáinak eladásösztönző promóciója, amelyet a Wonderduck Agency bonyolított. A 3 héten keresztül zajló kampányban elegáns shop advisor hostok adtak az áruházakban...
Tovább olvasom
Védjegyoltalom egy fánkra
Dátum: 2014-01-21 10:37:33
Védjegyet kapott Dominique Ansel New York-i cukrász 2013 májusában bemutatott, és rövid idő alatt kultikussá vált terméke, a fánk és a croissant kombinálásából származó cronut. Így hát a cronut-ból Cronut®...
Tovább olvasom
Az ibis nem mindennapi módon ünnepli ezredik hotelnyitását
Dátum: 2014-01-21 10:25:57
Az ibis márka ma ünnepli 1000. hotelnyitását a világon. Két évvel azután, hogy az ibis teljesen átformálta a gazdaságos szállodákra vonatkozó szabályokat és modernizálta az ibis, ibis Styles és ibis...
Tovább olvasom
Ezt a menüt végigennénk! – A nap videója
Dátum: 2014-01-21 10:16:43
Van egy perce? Mai filmünk pontosan – remekül megválasztott zenével – 60 másodpercben mutatja meg, miből is áll New York egyik Michelin-csillagos étterme, a Del Posto idei téli menüsora. Az...
Tovább olvasom
Farsang brazil ízekkel
Dátum: 2014-01-21 09:42:50
Farsangi hangulatot ígér február 8-ára a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum, amit csipetnyi brazil hangulattal fűszereznek meg: a Brazil Kulturális Központ jóvoltából brazil ételekből kínálnak kóstolót. A közeledő labdarúgó-világbajnokság kapcsán...
Tovább olvasom