Horeca
Nemzetközi díjat alapítottak a világhírű séf javaslatára
A gasztronómia társadalomformáló erejének elismerését szolgáló nemzetközi díjat alapított a Baszk Kulináris Központ Joan Roca, a világ egyik legjobb szakácsa kezdeményezésére. A 100 ezer euró (31 millió forint) értékű Basque...
Tovább olvasom
Folytatja szállodái felújítását a Danubius Hotels
A Danubius Hotels tavaly 3,5 milliárd forintot fordított magyarországi szállodáinak felújításaira, a beruházások az idén folytatódnak, a tervek szerint közel 7 milliárd forintból – közölte a Danubius Hotels Zrt. az...
Tovább olvasomFebruárban kiderül a Bocuse d’Or Europe magyar résztvevőinek neve
Idén Budapestre, Magyarországra és a magyar gasztronómiára figyel majd a világ, hiszen hazánkban rendezik a világ legrangosabb szakácsversenyét, a Bocuse d’Or-t. A Budapesten, május 10-11-én megrendezendő Bocuse d’Or Europe versenyen...
Tovább olvasomMondja el csokoládéval! Persze a miénkkel – A nap videója
Problema nema! – volt a Szabadkán a 70-es években kapható csokoládénak a neve, amelynek papírja aztán itthon is megjelent: iskolai matematika- és fizikafüzetekre ragasztva. Aztán felnőttként a csokoládé papírja már...
Tovább olvasom
Magazin: Edd meg, ha-jó
Navigare necesse est (hajózni muszáj), tartja a latin mondás, és enni is muszáj közben, tesszük hozzá mi. Nos, a legjobb üzleti érzékű éttermi menedzserek is megemelhetik kalapjukat az idahói Coeur...
Tovább olvasom
Külföldi gasztronómiai szakértők ismerkednek a magyar konyhával
Két spanyol gasztronómiai szakértő érkezik szerdán Budapestre, hogy jobban megismerjék a magyar konyhaművészetet, Magyarország ugyanis a közeljövőben esélyes lehet a San Sebastián-i Gastronomika konferencia díszvendégségére – tájékoztatta a Magyar Konyha...
Tovább olvasomÁSZ: nem követhető a turizmus stratégiai céljainak megvalósulása
A turizmusfejlesztési intézkedések jogi, intézményi rendszerének kialakításában ugyan nem talált kifogásolnivalót a 2013. január és 2015. augusztus közötti ellenőrzött időszakban az Állami Számvevőszék (ÁSZ), hiányosságokat tártak fel ugyanakkor az ellenőrzésben...
Tovább olvasomA migrációs hullám a budapesti vendégforgalmat is megviseli
A migrációs helyzet és a párizsi terrortámadások miatt nem lesz olyan jó a turizmus tavalyi éve, mint ahogyan az első fél évben még várható volt, ráadásul a régiós fővárosok közül...
Tovább olvasom
Blumenthal és a vibrátoros zöld emberkék – A nap videója
A három Michelin csillagos Fat Duck-ban a legendás séf-tulajdonos Heston Blumenthal nemcsak mondja, komolyan is gondolja, hogy az étterem nemcsak az evésről szól – a vendégnek komplex élményt kell nyújtani....
Tovább olvasom
Magazin: Jolly Joker rovarok
Az élelmiszerek előállítását illetően a jövő négy nagy kihívása közül az egyik a rovarok táplálékként való felhasználása. Érveket találni egy állatfaj fogyasztása mellett, amely a föld fehérjetartalékának kilencven százalékát hordozza,...
Tovább olvasom
Chicagóban nyerő a 16-os – A nap videója
A két Michelin-csillagos chicagói Sixteen étterem – micsoda számmisztika! – a Trump Hotel 16. emeletén működik, és 16 fogásból álló menüvel kápráztatja el vendégeit (ami alá zenekíséretként a keringő a...
Tovább olvasom
Idén is megrendezik a francia gasztronómia népszerűsítésének napját
Világszerte mintegy 1500 étteremben idén is megrendezik a francia gasztronómia népszerűsítésének napját, Magyarországon kilenc vendéglő vesz részt az akcióban. Március 21-én többfogásos francia vacsora felszolgálásával várják vendégeiket az Alain Ducasse...
Tovább olvasom
Hatszáz Michelin-csillagos étterem a 2016-os francia Michelin-kalauzban
Két párizsi luxusszálloda étterme kapta meg hétfőn a harmadik csillagot a Michelin hotel- és étteremkalauz idei francia kiadásában: a Plaza Athénée, amelynek séfje Alain Ducasse és a 2014 vége óta...
Tovább olvasom
Hurka Gyurka, Ági és a többiek
Kiemelkedő jelentőségű könyv született a magyar reklámról, előszavában ezt írja a szerző, Sas István: „kevés dolog van a világon, ami annyira képes előhívni az emlékeinket, mint az adott kor reklámjai”....
Tovább olvasom
Turistarekord Spanyolországban
Spanyolország soha nem fogadott még annyi turistát, mint tavaly, amikor összesen 68,1 millióan látogattak el a dél-európai országba, 4,9 százalékkal többen, mint 2014-ben – derült ki a spanyol statisztikai hivatal...
Tovább olvasom
Tokaj is indul az Európa Kulturális Fővárosa címért
Tokaj is pályázik az Európa Kulturális Fővárosa (EKF) 2023 címre – jelentették be a Borsod-Abaúj-Zemplén megyei város és a térség vezetői sajtótájékoztatón pénteken a Tisza-parti településen. Mengyi Roland, a Fidesz-KDNP...
Tovább olvasom
Milyen a jó konyhai törlőpapír?
Az SCA Hygiene Products egyik globális márkája a Tork, az intézményi higiénia magyarországi piacvezető márkája. – A Tork termékválasztékában a mosdóhigiéniai rendszerek mellett törlőpapírok és tisztítókendők, valamint szalvéta és egyéb...
Tovább olvasom
Keveset járunk étterembe
Hagyományos étterembe csupán a magyarok 17 százaléka jár havonta vagy gyakrabban, gyorsétterembe a megkérdezettek 20 százaléka. Egy felmérés szerint ritkán esznek a magyarok házon kívül, ha mégis, akkor inkább gyorsétteremben,...
Tovább olvasom
Túl a sövényen, II. – A nap videója
Mai videónk hősét a NÉBIH-esek sem tudnák meggyőzni arról, mennyi higiéniai problémával jár az ételmaradékok felhasználása étkezési célokra. Az egy étterem hátsó udvarán játszódó film animált változatban akár a Túl...
Tovább olvasom
A Sziget készpénzmentes fizetési szolgáltató céget alapított a Cardnettel
Közös céget alapított a magyar fesztiválpiac meghatározó szereplője, a Sziget Kft. és a bankfüggetlen elektronikus megoldásokat nyújtó Cardnet Zrt., a készpénzmentes fizetési megoldásokat nyújtó Festipay Zrt.-vel a nemzetközi piacon kívánnak...
Tovább olvasom
Nem Adom Fel kávézó nyílt Budapesten
Új kávézó nyílt Budapesten a Magdolna utcában. A bárban fogyatékossággal élők dolgoznak. Báder Richárd felszolgáló (j2) beszél a Nem Adom Fel kávézó megnyitóján 2016. január 27-én. Mellette Szekeres Pál, a...
Tovább olvasomAlkotmányos a román dohányzási tilalom
Nem sérti az alaptörvényt Romániában a dohányzást korlátozó törvény, amelyet decemberben fogadott el a bukaresti parlament, így nincs akadálya a jogszabály kihirdetésének és életbe léptetésének – állapította meg szerdán a...
Tovább olvasom
Szívesebben veszünk egészségtelen élelmiszert, ha akciós
A szupermarketek akciói az egészségtelen ételek eladásának kedveznek – derül ki egy friss kutatásból – állítja a mipszi.hu-n megjelent tudósítás. Szakértők szerint az állhat a jelenség hátterében, hogy a fagyasztott...
Tovább olvasom
Fűszerek a szívószálban – A nap videója
Mai videónkban Perry Keydel „kempingezés-szakértő” megmutatja, hogyan vigyen fűszereket kirándulásra az ízek szerelmese. Nekünk az jutott az eszünkbe róla, hogy az étteremben, ahol a séf saját receptű fűszerkeverékeket használ, fillérekbe...
Tovább olvasom
Magazin: Társasutazás MVI-módra II.
Ausztriába invitálta szakmai kirándulásra partnereit október 8-10. között a Magyar Vendéglátók Ipartestülete és a Coninvest Kft. A buszos társasutazás nemcsak professzionális szempontból nyújtott igazi wow-élményt, de a résztvevők a gasztronómia...
Tovább olvasom
Eurostat: rekordot döntött a vendégéjszakák száma az Európai Unióban
Rekordot döntött a vendégéjszakák száma 2015-ben az Európai Unióban, 3,2 százalékkal 2,8 milliárdra emelkedett az egy évvel korábbihoz képest – tette közzé előzetes adatait az unió statisztikai hivatala (Eurostat). A...
Tovább olvasom
Ebédjegy-startup
Bő három éve írtunk arról, hogy Nick Kokonas, a világ 10 legjobbja közé sorolt, általunk is sokszor megénekelt chicagói Alinea (és sok más nagyon sikeres vendéglátóhely) társtulajdonosa korszakalkotót lépett: megunta...
Tovább olvasom
Utazásiiroda-reklám skandináv beütéssel – A nap videója
A népszaporulatot ösztönző reklámfilm is lehetne a dán Spies Travel rendkívül szellemes videója, amelynek célcsoportjába tartozik még a potenciális utazók Kedves Anyaukája is....
Tovább olvasom
Sörcsapolás alulról – A nap videója
Ha az USA-ban használt alulról adagolós sörcsapolás rendszerének látványa nem is túl felemelő, a néhány éve működő rendszer gyorsabb és biztosabb, mint a hagyományos csapolás, és a sör szénsavtartalmát is...
Tovább olvasom
Szállodaszövetség: megnőtt az üzleti turizmus jelentősége
Megnőtt az üzleti turizmus jelentősége Magyarországon, ami lényeges az ország gazdasági fejlődése szempontjából is – mondta Niklai Ákos, a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetsége (MSZÉSZ) elnöke az M1 aktuális csatornán...
Tovább olvasom