Horeca
Hogy gondozd a szakácskönyvedet – A nap videója
Megint egy csúcsszakács és egy csúcsétterem, megint egy szakácskönyv, és megint az azt bemutató trailer! A San Franciscó-i két Michelin-csillagos étterem, a Coi séfje megint a friss fűszerek gyűjtésével kezdi,...
Tovább olvasomMagazin: A név kötelez
A Panyolai Szilvórium Zrt. üzletfejlesztési koncepciója a permanens növekedés elvére épül – erről győződtünk meg Lakatos Gergellyel, a dinamikusan fejlődő szatmári vállalkozás vezérigazgatójával beszélgetve, akit piacról, minőségről, jövőképéről kérdeztünk. Minek...
Tovább olvasomForgalomélénkítő kampány indul az orosz piac megőrzéséért
Forgalomélénkítő kampány indul szeptember végén mintegy 26 millió forint értékben az orosz idegenforgalmi piac megőrzése érdekében – mondta Ruszinkó Ádám, a Nemzetgazdasági Minisztérium (NGM) turisztikáért felelős helyettes államtitkára az MTI-nek....
Tovább olvasom
Mintegy 2,6 milliárd forintos fejlesztés indult két budapesti fürdőben
Elkezdődött a Paskál fürdő fejlesztése, és a Széchenyi fürdő gépészeti korszerűsítése, a két fejlesztés együtt közel 2,6 milliárd forint – közölte az üzemeltető Budapest Gyógyfürdői és Hévizei Zrt. (BGYH) hétfőn...
Tovább olvasom
A Hangár7 három Michelin-csillagos éttermét is kipróbálhatja!
A híres Hangár7 három Michelin-csillagos éttermét is kipróbálhatja az MVI ausztriai szakmai kirándulásán! Szeretettel várja minden érdeklődő kolléga jelentkezését az idei ipartestületi kirándulásra az MVI. A Magyar Vendéglátók Ipartestülete és...
Tovább olvasom
KSH: 9,5 százalékkal nőtt az idegenforgalom júliusban
A külföldi vendégek 12,1, a belföldiek 7,5 százalékkal több vendégéjszakát töltöttek el júliusban a magyarországi szálláshelyeken, így a forgalom 9,5 százalékkal nőtt az egy évvel korábbihoz képest. A szálláshelyek bruttó...
Tovább olvasomFényképek igényesen összerakott sora: étteremreklám – A nap videója
Orosz étterembemutatók nemigen jutnak el hozzánk, erre is véletlenül akadtunk rá. A Moszkva központjában működő Ragout luxusétterem nem mozgófilmmel demonstrálja közösségi célokra ajánlott helyiségét, illetve a hozzá kapcsolt szolgáltatásait (bor-...
Tovább olvasomTaco és jótékonyság – A nap videója
A Buenos Aires-i La Fabrica Del Taco mexikói étterem tavaly júliusban (az argentin tél közepén) támogatta a hajléktalanokat – vendégkörének közreműködését kérve mindehhez. Minden vendég fogyasztása egy adaggal bővítette a...
Tovább olvasomMinden eddiginél több utast kezelt augusztusban a Budapest Airport
Minden eddiginél több, 1 millió 86 ezer utas fordult meg a Liszt Ferenc Nemzetközi Repülőtéren augusztusban. A Budapest Airport pénteki közleménye szerint ez abszolút rekordnak számít a repülőtér életében, meghaladja...
Tovább olvasom
NGM: tovább bővülhet a turisztikai együttműködés Kínával
Tovább bővülhet a turisztikai együttműködés Kínával, a Közép-Kína és Kelet-Európa turisztikai együttműködés is aktív résztvevője kíván lenni a kínai Egy övezet, egy út külgazdasági stratégiának – mutatott rá Varga Mihály...
Tovább olvasom
A tojás színének 50 árnyalata – A nap videója
Fizikai kísérlet? Meglepő tányérdísz? Játék a színekkel? Mindenkinek mást jelenthet a rendhagyó tojásfestés, de az eredmény mindenkit meg fog lepni, állítjuk!...
Tovább olvasom
Összesorsolták a szakácsokat!
Összeállt a nagyszerű séf csapat az idei Gundel Károly díjátadó gálaebédre . Augusztus 26-án a Magyar Vendéglátók Ipartestülete Gálaebéd szervező bizottsága megtartotta első megbeszélését, amelynek során kisorsolták, a 2015. november 22-én,...
Tovább olvasom
Bisnode: továbbra is sok vendéglátóipari cég megy tönkre
Továbbra is a vendéglátás a legnagyobb bedőlési arányú szektor Magyarországon, ezen belül az éttermi vendéglátást, italszolgáltatást végző cégek a legrizikósabbak, itt a cégek bedőlési aránya közel 4,5 százalék, jóval magasabb...
Tovább olvasomSzinergiák hullámain – A nap videója
New York-i nagypapa húzta, New Yorki-i nagymama húzta – és a termetes répa kijött a földből – valahogy így kezdődik az az animációs reklámfilm, amelyben a város általunk is megénekelt,...
Tovább olvasom
Lezárult a jelölés időszaka a Gundel Károly-díjra
Több mint 40 jelölés érkezett a rangos szakmai elismerésre, melyet a Magyar Vendéglátók Ipartestülete alapított az elmúlt évben. A jelöltek közt a vendéglátásban méltán elismert és közismert szakemberek szerepelnek, de...
Tovább olvasom
London után alkoholgőzbár nyílik Ausztráliában is
A szemgolyókon, a tüdőn és a nyálkahártyán át szívhatják magukba az alkoholt egy újfajta kocsma vendégei az ausztráliai Brisbane-ben. A déli félteke első úgynevezett felhőbárja ideiglenesen, mindössze három hétig tart...
Tovább olvasom
Kevésbé olvadó fagylaltot alkottak brit tudósok
Brit tudósok felfedeztek egy fehérjét, amely összeköti fagylalt összetevőit és megakadályozza a fagyos édesség gyors olvadását. A szakemberek úgy vélik, hogy mintegy három-öt éven belül kerülhet forgalomba a meleg hatására...
Tovább olvasom
Kitüntették Berkes Gyulát, a Biarritz étterem tulajdonosát
Augusztus 20-án Magyar Bronz Érdemkereszttel tüntették ki a Magyar Vendéglátók Ipartestületének alelnökét, Berkes Gyulát. A Biarritz Étterem tulajdonosa a kitüntetést a magyar gasztronómia és éttermi kultúra megújítása érdekében végzett innovatív,...
Tovább olvasomTizenhét százalékkal nőtt a turisták száma Romániában
Mintegy 17 százalékkal nőtt Romániában a kereskedelmi szálláshelyeken a turisták száma az első hét hónapban a tavalyi hasonló időszakhoz képest – közölte kedden a román országos statisztikai intézet. Az első...
Tovább olvasomBudapest vált a folyami hajós turizmus egyik központjává
A Magyar Turizmus (MT) Zrt. adatai szerint a szállodahajók vendégforgalma folyamatosan nő: a társaság szakértői becslése szerint 2014-ben elérte a 400 ezer főt, és 2015-ben is kétszámjegyű növekedést mutat majd,...
Tovább olvasom
Szallas.hu: idén is keresik a legvonzóbb turisztikai célpontokat
Idén is lehet voksolni az Év Szállása versenyen, a 2015-ös megmérettetésen közel 9 ezer belföldi és 125 ezer külföldi szálláshely száll ringbe – közölte a versenyt elindító Szallas.hu portál az...
Tovább olvasom
Magazin: Konyhai olajsajtoló
Minden olajos magból kinyerhető annak olajtartalma – ma nagy divat ezek használata a gasztronómiában (nemcsak különleges ízeket lehet produkálni velük, de nevük is jól mutat az étlapon). A Tajvanban gyártott,...
Tovább olvasomTésztafák – A nap videója
Ahogy a „problémát” már korábban is felvetettük: régen mintha komolyabban vették volna az emberek az április elsejéket nálunk, úgy értjük, komolyabban vicceltek! Az angolok és az amarikaiak viszont imádják a...
Tovább olvasom
Magazin: A számítógép receptjei
Hát eljutottunk idáig is: egy gép receptjeit adták ki szakácskönyvben az USA-ban! Az IBM által fejlesztett Watson szuperszámítógép ChefWatson alkalmazásának és az Institute of Culinary Education elnevezésű, felsőfokú szakácsképesítést adó...
Tovább olvasomA művészet hatása a bájos cukrászlányra – A nap videója
Egy könyv, pláne egy szakácskönyv promóciója Amerikában másképp’ zajlik, mint nálunk – a tényt könnyebb úgy elfogadni, hogy tudjuk: ez bizony nem csak rajtunk múlik! Mi minden irigységünket levetkőzve szájtátva...
Tovább olvasomStratégiai megállapodást kötött a Magyar Turizmus Zrt. és a BFTK Nonprofit Kft.
Stratégiai megállapodást írtak alá a Magyar Turizmus Zrt. és a Budapesti Fesztivál- és Turisztikai Központ (BTFK) Nonprofit Kft. vezetői szerdán. A megállapodás szerint a két szervezet a jövőben együtt népszerűsíti...
Tovább olvasom
Magazin: Ínyencek az ínyencekért
Pozitív gasztrofilozófia, útkeresés a hazai termelők és az igényes fogyasztók között, a minőség titkának megismertetése a vendéggel – ez a Tatai Ínyenc Klub tevékenységének lényege, és persze az intelligens forgalomösztönzés....
Tovább olvasom
Hétvégén bezár a Jégbüfé
A Ferenciek terén lévő, 1952-ben megnyílt Jégbüfé a hét végén bezár, közölte az Origo hírportál kedden. Mint arról az MTI is beszámolt, a cukrászdának helyet adó Párizsi Udvarból legkésőbb 2017....
Tovább olvasomMajdnem, mint a Mekiben – A nap videója
Reggelizz úgy, mint egy király! – tartja az egyébként már túlhaladott mondás, és valószínűleg ebből indultak ki a Hamilton Beach Breakfast Sandwich Maker kitaláló is. Meki-fanoknak kötelező, akik meg a...
Tovább olvasom
