Horeca
Így komponál egy belga séf – A nap videója
Dátum: 2014-12-18 10:30:26
Dimitri Strasser, a brüsszeli La Maison du Cygne luxusétterem séfje „snack-eket” készít – zenére!...
Tovább olvasom
A magyarok alig egytizede utazik télen
Dátum: 2014-12-18 10:30:09
A magyarok alig egytizede utazik el télen, főként anyagi okok tartják vissza őket, az utazók többsége az aktív kikapcsolódást választja – derült ki a Travel Channel ismeretterjesztő tévécsatorna reprezentatív kutatásából,...
Tovább olvasom
Rekordforgalmat zárt a kiskereskedelem tavaly decemberben szezonális édességekből
Dátum: 2014-12-18 10:11:33
Rekordforgalmat ért el a decemberi ünnepek szezonális édességeiből az élelmiszer-kiskereskedelem tavaly. Minden eddiginél többet, mintegy 2,7 milliárd forintot költöttek az emberek kereken 650 tonna édes ajándékra. Egyebek közt ezt állapítja...
Tovább olvasom
Magazin: Mi lesz még a vörösborból?
Dátum: 2014-12-17 10:56:24
A kreatív kezdeményezéseiről (is) ismert révfülöpi Gelencsér Pincészetben a „melléküzemág” nem a máshol már bevált ötletekkel dolgozik. Míg a sokadik generációs fiatal borász, Gelencsér Gergő a szőlővel és borral foglalkozik,...
Tovább olvasom
Szeged és Eger a legolcsóbbak az ünnepek alatt
Dátum: 2014-12-17 10:55:16
A www.trivago.hu szállás árösszehasonlító weboldal adatai szerint a kedvelt úti célok közül Szeged és Eger a legolcsóbb választás azok számára, akik elutaznának az ünnepek alatt. A trivago Hotel Price Index...
Tovább olvasom
Előkéből asztal – A nap videója
Dátum: 2014-12-17 10:47:46
Aki megmondja, mi volt a valódi célja a kínai Hung Lu Chan-nek, amikor az előkéből készített kétszemélyes „étkezőasztalt” megalkotta, annak a Trade magazin tiszteletbeli pszichológusa címet adományozzuk. A „hivatalos verzió”...
Tovább olvasom
Szakmai díjat alapított a Magyar Sommelier Szövetség
Dátum: 2014-12-17 10:45:11
Öt kategóriában ítélték oda a Magyar Sommelier Szövetség (Masosz) által most alapított Par Excellence díjat. A tagság által legjobbnak ítélt termelőt, kereskedőt, vendéglátót, szakírót és oktatót kedden Budapesten nevezték meg....
Tovább olvasom
Második alkalommal készült ügyfélelégedettség-kutatás a turisztikai szektorról
Dátum: 2014-12-17 10:33:14
A Direkt és Interaktív Marketing Szövetség (DIMSZ) ügyfélelégedettség kutatása a turisztikai desztinációk recepcióit, utazási irodákat és légitársaságokat tesztelt emailes és telefonos csatornákon. A szituációk egy üdülés tervezésekor felmerülő kérdéseket és...
Tovább olvasom
Pezsgő élet – nem csak szilveszterkor
Dátum: 2014-12-17 10:24:39
Mennyiségi áldozatok árán, de a jelek szerint sikeresen értékelődik át (sőt, fel) a pezsgő imidzse. Nő a palackban erjesztett, minőségi pezsgők eladása, a szakboltokban egyre több kisebb pincészet exkluzív terméke...
Tovább olvasom
Átlagosan 15 ezer forintot költünk a szilveszteri szállásra
Dátum: 2014-12-16 10:41:36
Fejenként átlagosan 15 ezer forintot költenek a magyarok a szilveszteri szállásra, a legolcsóbb ajánlat 2000 forintos áron kelt el a Szallas.hu adatai szerint. Az online szállásközvetítő MTI-hez kedden eljuttatott felmérése...
Tovább olvasom
Egyre több orosz turista látogat hazánkba
Dátum: 2014-12-16 10:30:03
Az idén az első kilenc hónapban az egy évvel korábbinál 14 százalékkal kevesebb, 36,8 millió orosz állampolgár utazott külföldre az orosz statisztikai hivatal adatai alapján. Magyarországra azonban többen jöttek, mint...
Tovább olvasom
Tanti
Dátum: 2014-12-16 10:28:09
Buda gazdagabb kerületeiben másképp működik egy étterem, mint ugyanolyan kategóriájú társai Pesten. Vendégei nem a kalandot keresik, hanem az otthonosságot. Ezt a törvényszerűséget ismerték fel a Hegyvidék bevásárlóközpontban nyílt Tanti...
Tovább olvasom
Tanti
Dátum: 2014-12-16 10:28:09
Buda gazdagabb kerületeiben másképp működik egy étterem, mint ugyanolyan kategóriájú társai Pesten. Vendégei nem a kalandot keresik, hanem az otthonosságot. Ezt a törvényszerűséget ismerték fel a Hegyvidék bevásárlóközpontban nyílt Tanti...
Tovább olvasom
Szállodaóriás született Kínában
Dátum: 2014-12-16 10:25:01
Szállodaipari óriás született Kínában az Accor szállodalánc és Huazhu (China Lodging) meghatározó szövetségéből. A megállapodás keretében a szövetség több mint 2000 kínai szállodához fér hozzá a a világ legnagyobb piacán,...
Tovább olvasom
Egészségcseppek – halolaj
Dátum: 2014-12-16 10:16:42
Sorozatunkban megmutatjuk, mi a jó (még) az evésben… A tengeri herkentyűkből, illetve halolajból származó omega-3 zsírsav fogyasztása a terhesség alatt nélkülözhetetlen a magzat agyának optimális fejlődéséhez, állítja az amerikai Nemzeti...
Tovább olvasom
Így növelhető a bolti eladás
Dátum: 2014-12-16 07:46:21
A bolti eladás növelésének alapvető eszközei az ár, a promóció és a médiában való megjelenés. Ezzel kapcsolatban mindinkább előtérbe kerülnek a hatékonyság, a ráfordítások és megtérülések kérdései. Tavalyelőtt a magyar...
Tovább olvasom
Söntés
Dátum: 2014-12-15 10:30:21
A belga söröket kínáló négy éttermük után kézenfekvő, mégis „korszakalkotó” döntést hoztak az ezeknek az italoknak az importjára specializálódó Belgaco tulajdonosai: belga sörbárt nyitottak! Itt végre a söröké a főszerep...
Tovább olvasom
Söntés
Dátum: 2014-12-15 10:30:21
A belga söröket kínáló négy éttermük után kézenfekvő, mégis „korszakalkotó” döntést hoztak az ezeknek az italoknak az importjára specializálódó Belgaco tulajdonosai: belga sörbárt nyitottak! Itt végre a söröké a főszerep...
Tovább olvasom
Felboríthatatlan borospohár – A nap videója
Dátum: 2014-12-15 10:22:04
Két oaklandi (Kalifornia) designer, Christopher Yamane és Matthew Johnson, megalkották a felboríthatatlan poharat. A Saturn elnevezésű tárgy nem nélkülöz némi kedves idétlenséget. Saturn Wine Glasses from Christopher Yamane on Vimeo....
Tovább olvasom
Magazin: Kalla Kálmán, a Gundel-díj 2014-e kitüntetettje
Dátum: 2014-12-12 13:02:16
November végén ünnepelt a vendéglátó szakma – a Magyarság Házában tartott éves gálavacsora keretei között először adták át a Magyar Vendéglátók Ipartestülete által alapított Gundel Károly-díjat. A díjat idén Kalla...
Tovább olvasom
Steampunk az étteremben – képekben
Dátum: 2014-12-12 10:25:15
A steampunk egy nagyjából három évtizede fogant, az interneten jó évtizede hódító stílusirányzat, a sci-fi és a történelmi fantasy keverékeként írható körül, elképzelt alternatív jelen. Művészi-kortárs szubkultúraként írják le, amely...
Tovább olvasom
Játék színnel, ízzel, formával – A nap videója
Dátum: 2014-12-12 10:13:50
Degusztációs menü 60 másodpercben – sorozatunkban ezúttal a Los Angeles-i Wolvesmouth étterem idei őszi ételsorához csinálunk hangulatot. A videó itt tekinthető meg>>...
Tovább olvasom
Egészségcseppek – Eper
Dátum: 2014-12-12 10:07:08
Sorozatunkban megmutatjuk, mi a jó (még) az evésben… Az eperben található fisetin nevű flavonoid erősíti a hosszútávú memóriát, erre a következtetésre jutott az amerikai Salk Kutatóintézet és a Tokiói Egyetem...
Tovább olvasom
Magazin: Hamvas Zoltán, a Gundel-díj 2014-e kitüntetettje
Dátum: 2014-12-11 12:41:25
November végén ünnepelt a vendéglátó szakma – a Magyarság Házában tartott éves gálavacsora keretei között először adták át a Magyar Vendéglátók Ipartestülete által alapított Gundel Károly-díjat. A díjat idén Kalla...
Tovább olvasom
Kávéhívők Mekkája – A nap videója
Dátum: 2014-12-11 09:52:20
Több mint 1400 négyzetméteren épült meg a világ legnagyobb Starbucks kávézója – természetesen Seattle-ben, ahol a cég központja működik. Két kávébár, egy üzlet, kis könyvtár és egy kávépörkölő-látványüzem működik benne....
Tovább olvasom
KSH: több külföldi látogató érkezett Magyarországra az egy évvel korábbinál
Dátum: 2014-12-10 10:30:14
Az év harmadik negyedévében 15,5 millió külföldi látogató érkezett Magyarországra, 4,5 százalékkal több mint a tavalyi év azonos időszakában – derül ki a Központi Statisztikai Hivatal (KSH) közleményéből. A turisztikai...
Tovább olvasom
Iskolai ételek a világból – A nap videója
Dátum: 2014-12-10 09:53:42
Az Ön gyereke mit eszik az iskolában? És mit szeretne enni? Mai filmünkben ellenőrizheti, készítenek-e olyan ebédet valahol a világban, amit szívesebben választana neki....
Tovább olvasom
Ősszel is a belföldi forgalom húzta a turizmust
Dátum: 2014-12-09 10:30:00
Októberben a külföldi vendégek által eltöltött éjszakák száma 1,7, a belföldi vendégeké pedig 12 százalékkal nőtt az egy évvel korábbihoz képest, a szálláshelyek vendégforgalma összességében 6,4 százalékkal emelkedett – közölte...
Tovább olvasom
Egészségcseppek – A zöldtea
Dátum: 2014-12-09 10:17:18
Sorozatunkban megmutatjuk, miért jó (még) enni. Az amerikai Mayo Clinic egyik kutatása szerint a zöldtea fogyasztása segít csökkenteni egyes rákbetegségek kialakulásának kockázatát, és javulást hoz leukémiás betegek állapotában is. A...
Tovább olvasom
Magazin: Formák és színek – terítékpiaci körkép
Dátum: 2014-12-08 12:31:18
Egy éttermet folyamatosan „csúcsra járatni” vendéglőst próbáló feladat. Ehhez a legjobb minőségű nyersanyagok, a gyakran változó étlap, a legalkalmasabb személyzet, a jól pozicionált árak sem feltétlenül elegendőek; a koncepció, a...
Tovább olvasom