Horeca
Magazin: Nehéz terepen
Ez a Junior már rég nem az a Junior! – állapíthattuk meg Boros Attilával, a közétkeztetési piac évtizedek óta legmeghatározóbb szereplői közé tartozó vállalkozásának cégvezetőjével folytatott beszélgetésünk során. A közelmúltig...
Tovább olvasom
Poszt-avantgarde konyhanyelv – A nap videója
A világ legprogresszívebben fejlődő gasztronómiája kétségkívül a spanyol. A spanyol szakácstársadalom egyszerre tudatos, kreatív és innovatív. A Madridfusión évente megrendezett konferencián az egész világon elismert szakácsok osztják meg tudásukat, elképzeléseiket...
Tovább olvasom
Bacchus tölt poharat – Bemutatkozik a Dobosi Pincészet
A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum havonta egy alkalommal a bort kedvelő és élményre szomjazó barátait várja! Az esték során egy-egy pincészet mutatkozik be. Bepillanthatunk a műhelytitkokba, megkóstolhatjuk a borokat,...
Tovább olvasom
Felismerve az idők szavát
A COOP története mintegy száz éve kezdődött. A szövetkezeti szerveződésű működés és a magyar kereskedelem történetében egyaránt jelentős fordulópont volt, amikor 1995-ben a COOP Csoportot alkotó üzletek vezetői úgy döntöttek,...
Tovább olvasom
Szokatlan alapanyagokkal, textúrákkal, technikákkal készült ebéd – A nap videója
A texasi Austinban mostanában istenített Qui étteremben Paul Qui tulajdonos-séf rendhagyó ételsorokat készít, ezzel együtt a mai filmünkben látható menü minden ínyenc fantáziáját és nyálelválasztását beindítaná – ha nem akad...
Tovább olvasom
Magazin: 2015 – A házhoz szállítás éve
A világ legnagyobb étteremláncainak marketingpolitikájában idén kiemelt szerepet kapott a házhoz szállítás (kiszállítás), azaz a gyorséttermi szegmens piacvezetői minden bizonnyal komoly előrelépés lehetőségét (menekülési útvonalat?) látják ennek az értékesítési formának...
Tovább olvasom
A csokoládé művészei – A nap videója
Torta és szobor kategóriában is versenyeznek a Bocuse d’Or-hoz hasonló lebonyolítású World Chocolate Masters részvevői. Filmünk a 2015-ös bajnokságon készült – nagy kár kihagyni!...
Tovább olvasom
Már több mint 1200 falusi szálláshely kapott védjegyet
Tavaly rekord számú, 468 napraforgós védjegy került a falusi szállásadók birtokába, így már több mint 1200 védjegyes vendégház található szerte az országban – közölte a Falusi és Agroturizmus Országos Szövetsége...
Tovább olvasom
Európa legnagyobb termálvizes wellness-központja nyílt meg Romániában
Európa legnagyobb, zöldmezős beruházásként épült termálvizes wellness-központját nyitotta meg a bukaresti nemzetközi repülőtér melletti Balotestin csütörtökön az osztrák A-Heat csoport. A román hírügynökségek szerint az 50 millió eurós befektetéssel kialakított,...
Tovább olvasom
Magazin: Lát a pályán – Interjú a Gundel díjas séffel, Bíró Lajossal
Az idén Gundel-díjjal kitüntetett Bíró Lajos talán az egyetlen olyan magyar szakács, aki hosszú ideje maradéktalan sikert arat konyháiban, vállalkozásaiban és a tévékamerák előtt egyaránt. Rendkívül tudatos üzletember, ám ami...
Tovább olvasom
Mindenről AZ jut az eszébe – A nap videója
Az Amazon, a világ egyik legnagyobb internetes kereskedelemmel foglalkozó cége új, vicces reklámfilm-sorozatából a hozzánk illőt választottuk! Mondhatni, a szakmába vágót…...
Tovább olvasom
NGM: a nemzetközi feszültségek ellenére is bővült a turizmus
A nemzetközi feszültségek ellenére is bővült a magyarországi turizmus novemberben, a külföldi és belföldi forgalmat együttesen nézve novemberben is minden fő vendégforgalmi mutató pozitívan alakult – közölte a Nemzetgazdasági Minisztérium...
Tovább olvasom
Bécsben debütál Magyarország új kiállítási arculata
A megújuló, egyre fiatalodó országmarketing jegyében tervezték újra Magyarország külföldi turisztikai kiállítási arculatát, amely a bécsi Ferien Messén debütál január 14. és 17. között. Közép-Európa legnagyobb szabadidős és utazási vásárán...
Tovább olvasom
Magazin: Három ehető fogás 420 forintból!
Lezárultak az ötödik Országos Köz-Étkeztetői Szakácsverseny (OKÉS) elődöntői. A „Tradicionális ételek a modern közétkeztetésben” témában meghirdetett közétkeztetői gasztro kupa célja – a hagyományos ízek megőrzése mellett – a tradicionális ételek...
Tovább olvasom
KSH: 2,4 százalékkal nőtt a szálláshelyek vendégforgalma tavaly novemberben
A kereskedelmi szálláshelyek vendégéjszakákban mért forgalma 2,4 százalékkal bővült tavaly novemberben, a szálláshelyek – folyó áron számolt – bruttó árbevétele 4,9 százalékkal, 26 milliárd forintra nőtt az előző év azonos...
Tovább olvasom
Melyik hot dog az igazi – A nap videója
Hihetetlen technikával rajzol hot dogot Howard Lee, képről nem könnyű megmondani, az igazi-e az igazi, vagy a rajzolt....
Tovább olvasom
A 11. torkos csütörtökkel indul a Gasztroélmények Éve 2016
A Magyar Turizmus Zrt. idén immár 11. alkalommal szervezi meg néphagyományra épülő gasztronómiai akcióját, a torkos csütörtököt február 11-én, ami a Gasztroélmények Éve 2016 tematikus programsorozat nyitánya is lesz –...
Tovább olvasom2015 ismét rekordév lehet a turizmusban
Ismét rekordévet zárhat a magyar turizmus, már novemberben csaknem teljesültek a 2015-re kitűzött célok, decemberre várhatóan kiemelkedő eredményekről számolnak majd be a szálláshelyek – mondta a Nemzetgazdasági Minisztérium (NGM) turizmusért...
Tovább olvasom
Több utast szállítottak 2015-ben Európa nagy légitársaságai
Több utast szállítottak 2015-ben az előző évhez képest Európa legnagyobb hagyományos légitársaságai, a német Lufthansa-csoport a sztrájkok ellenére rekord utasforgalmat ért el, és utasszám alapján továbbra is a legnagyobb légitársasági...
Tovább olvasom
Magazin: Nyugat és Kelet között
Nemzetközi vendéglátóipari konferenciának adott otthont Prága november 26-27. között: az International Business Council szervezésben került megrendezésre a Leaders in Horeca CEE & CIS 2015, amelyen Közép-Kelet-Európa, a Baltikum, a FÁK-országok...
Tovább olvasom
Már 21 fürdő szerzett minősítő védjegyet
A fürdők nemzeti tanúsító védjegyét 2015-ben, bevezetésének első évében 21 magyarországi fürdő szerezte meg, szolgáltatásaikra közel 40 tanúsító védjegyet adtak ki – közölte a Magyar Fürdőszövetség az MTI-vel. A fürdők...
Tovább olvasom
Cafeteriából is szurkolhatunk a magyar válogatottnak a foci EB-n
A magyar fociválogatott Eb-meccseire adómentes juttatásként adhatnak jegyet munkavállalóiknak a munkáltatók – írja az Origo. Azokra a meccsekre, amelyeken nem játszik a magyar csapat, azonban nem adható adómentesen jegy, ahogy...
Tovább olvasom
Itt lebeg az ebédem – A nap videója
Az első Popeye az űrben: Chris Hadfield asztronauta megmutatja, hogyan „főz” spenótot az űrállomáson....
Tovább olvasom
Mentesül a falusi turizmus az online kasszától
Mentesülnek a falusi vendégfogadásból élő magánvállalkozók a bekötött pénztárgép bevezetésétől, noha januártól nekik is kötelező lett volna elektronikus kasszával kiállított nyugtát adniuk turisztikai szolgáltatásukról – írja a Magyar Idők szombati...
Tovább olvasom
Jól hajrázott év végén az OTP SZÉP-kártya
Felpörgött az OTP SZÉP-kártyák forgalma tavaly decemberben. A kártyatulajdonosok mintegy egymilliárd forinttal költöttek többet az év utolsó hónapjában, mint egy évvel korábban – írja a Népszabadság Online. A pénzintézet közleménye...
Tovább olvasom
Spagettipizza – A nap videója
Még a hagyományos pizza elkészítésénél is egyszerűbb az igazán gyermekbarát spagettipizzáé. (Persze nem az ilyesmit hívjuk fúziós konyhának!) Katt ide a videóért…...
Tovább olvasom
Magazin: Társasutazás MVI-módra I.
Ausztriába invitálta szakmai kirándulásra partnereit október 8-10. között a Magyar Vendéglátók Ipartestülete és a Coninvest Kft. A buszos társasutazás nemcsak professzionális szempontból nyújtott igazi wow-élményt, de a résztvevők a gasztronómia...
Tovább olvasomRekordszámú magyar turista járt tavaly Horvátországban
Rekordszámú magyar turista járt tavaly Horvátországban, több mint 470 ezer magyar vendég 2,5 milliót meghaladó vendégéjszakát töltött az adriai államban 2015-ben – tájékoztatta a Horvát Idegenforgalmi Közösség budapesti képviseletének vezetője...
Tovább olvasomÖnirónia – A nap videója
Hogy az átlag amerikai polgár egyszerű lelke tükröződik vissza a Steak’n Shake gyorsétteremlánc reklámjából vagy az önirónia, nehéz lenne eldönteni. Mindenesetre, ha az utánérzésekkel terhelt filmet stílusparódiának tekintjük (emlékezzünk a...
Tovább olvasomHipster brunch – A nap videója
Úgy látszik, a néhány évben tőlünk nyugatra egyre divatosabbá váló hipszter stílus sokakat irritálhat, annak is feltehetőként a tömény sznob attitűdje – erre engednek következtetni a divatot csúfoló zenés paródiák...
Tovább olvasom
