Horeca
Big is beautiful! – A nap videója
A mérte igenis számít, legalábbis ezt tartják azok a szakácsok, akik mert a Guinness rekordok könyvébe be szeretnének kerülni, reklámcélból vagy ki tudja miért óriási méretű ételeket készítenek. Itt a...
Tovább olvasom
Vattacukor sörrel? – Összeálltak a menük a Sörgasztronómiai Hétre
2016. szeptember 23. és 29. között kilenc budapesti étterem készül rendhagyó menüvel a Sörgasztronómiai Hét keretében. A változatos menük között magyaros, szerb, indiai, olaszos és amerikai ihletésű fogások is az...
Tovább olvasomMagazin: Tűz és kreativitás a grillezésben
Az örökké népszerű grillezésnek is valamiféle állandósult hullámhegyét éli meg a világ gasztronómiája, az eszközök és kiegészítők választéka nemcsak folyamatosan nő, de egyre több teret ad a szakács kreativitásának is...
Tovább olvasomMagyarország biztonságos célország az orosz turisták számára
Az orosz utazó számára az élmény mellet kiemelten fontos a biztonság is, amelyet Magyarország biztosítani tud – hangsúlyozta Bienerth Gusztáv turisztikai kormánybiztos a Moszkvában szerdán megnyílt Otdih (Pihenés) 22. Oroszországi...
Tovább olvasomBalatoni Szövetség: kerüljön balatoni hal a helyi éttermekbe
A Balatoni Szövetség fontosnak tartja, hogy az üdülőrégió vendéglátóegységei, büféi, halsütödéi balatoni halhoz juthassanak, ennek érdekében két megoldási javaslatot dolgozott ki – derül ki a Balatoni Szövetség (BSZ) elnökségének állásfoglalásából,...
Tovább olvasom
Magazin: Logikus igények – A Magyar Vendéglátók Ipartestületének elnöke a vendéglátás aktuális helyzetéről
Még a szakmai közvélemény is keveset tud a vendéglátás valódi helyzetéről, statisztikai adatairól, jövőképéről, ezért készült el egy átfogó tanulmány az MVI megbízásából – mondta el Kovács László a KamaraOnline-nak...
Tovább olvasomSörgasztronómiai Hét indul Budapesten
Szeptember 23-29. között első ízben indít Sörgasztronómiai Hetet a Sör mi több. Kilenc neves budapesti étteremben állítottak össze söröket különböző fogásokkal egy étlapra, kifejezetten azoknak, akik érdeklődnek a sörgasztronómia iránt....
Tovább olvasomHa soha máskor nem, de most szombaton feltétlenül menjen el a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeumba
Még a megszokottnál is gazdagabb programmal készül szombatra az idén fennállásának 50. évfordulóját ünneplő Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum. A jubileumi programsorozat csúcspontja az ősszel megrendezésre kerülő múzeumi születésnap. A...
Tovább olvasom
A világ legdilisebb tésztavillája – A nap videója
A képek alapján láthatóan működik a jópofa eszköz, de mi akkor is inkább a viccet látjuk benne. Használható vagy nem, a 45 másodperces filmet megéri megnézni....
Tovább olvasom
Tizennégy Hunguest-szálloda kerülhet új tulajdonoshoz
Október 1-jén kerül a Jászai Gellért által elnökölt Konzum-csoport tulajdonába tizennégy Hunguest Hotels-szálloda – írja a Világgazdaság Online. Kész tényként kezelik a Hunguest Hotelsen belül, hogy október 1-jétől új tulajdonosa...
Tovább olvasom
Elindult az első ingyenes online bortanfolyam Magyarországon
Az ingyenes online bortanfolyamra feliratkozók 5 héten keresztül heti két rövid, könnyen értelmezhető leckét kapnak meg e-mailben. A leckék az alapoktól magyarázzák el a borkóstolás mikéntjét, kitérnek a tárolás, hűtés...
Tovább olvasom
Az eltartott kisujj még hiányzik – A nap videója
Miből issza a geek a dobozos sört? Miből inná – persze, hogy kupából… Mai filmünket a thinkgeek.com-on találtuk....
Tovább olvasomIdén is rekord várható a Horvátországba utazó magyarok adataiban
Szeptember közepéig már több magyar turista kereste fel Horvátországot mint tavaly, és a magyarok vendégéjszakáinak száma is meghaladta a 2015-ös egész éves adatokat – tájékoztatta a Horvát Idegenforgalmi Közösség budapesti...
Tovább olvasom
Ilyen lett volna a vacsora előtti ételfotózás a 18. században – A nap videója
Az ételfényképezés divatját karikírozza az IKEA Lazíts című reklámja....
Tovább olvasomFedezzük fel a turisták szemével Budapestet!
Rendhagyó turisztikai nyílt napot szervez szeptember 27-én, a turizmus világnapján a fővárosban a Budapesti Fesztivál- és Turisztikai Központ (BFTK), amelynek segítségével aznap számos kulturális és városismereti programmal várják az érdeklődőket....
Tovább olvasom
Magazin: Grilltrendek 2016
Úgy tűnik, az amerikai ínyencek és a grillezett húsok legendásan nagy szerelmét csak rövid időre tudta feldúlni a szuvidolás divatja. A nyílt láng meg a faszén visszahódítja az emberek szívét...
Tovább olvasom
Francia séfek asztalánál – A nap videója
Nemsokára indul a Netflix, a fizetős internetes csatorna híres Chef’s Table sorozatának harmadik évada – ebben kizárólag francia szakácsokkal foglalkoznak majd az alkotók. Íme, az új sorozat trailerje....
Tovább olvasomMagazin: Hogyan ne grillezz
A végsőkig kerüld el a folyékony gyújtók használatát! Jobb, ha úgy készülsz a begyújtáshoz, mintha tábortüzet raknál. Ne kezdd a sütést a grillező előmelegítése nélkül! Ne használd...
Tovább olvasom
Japánok rántotta rántotta – A nap videója
Már megint valami olyan, amiz csak a japánok tudnak kitalálni. A zseniális (és zseniálisan egyszerűnek tűnő) omlettet, az omuricét, valószínűleg némi gyakorlás után lehet így elkészíteni...
Tovább olvasom
Áfacsökkentést szeretne a Szállodaszövetség
A turizmus kilátásai kedvezőek a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetsége (MSZÉSZ) szerint, de a tartós növekedéshez a versenyképesség javítására, egyebek között jelentős, a szobakiadásra is kiterjedő áfacsökkentésre van szükség. A...
Tovább olvasom
Magazin: Füstöl az új generáció – Egy sikerséf a grillezésről
A sütés szabadtűzön ősi ösztön, nincs férfi, aki 35–45 éves kora között ne ismerné fel magában ennek igényét – állítja Pataky Péter, a debreceni Ikon étterem séfje, aki beszélgetésünk idején...
Tovább olvasom
KSH: júliusban 8,2 százalékkal nőtt a szálláshelyek forgalma
Júliusban a külföldi vendégek által eltöltött éjszakák száma 6,2 százalékkal, míg a belföldi vendégek által eltöltött éjszakáké 9,8 százalékkal emelkedett az egy évvel korábbihoz képest. Így a teljes forgalom 8,2...
Tovább olvasom
Hogyan ivott bort Butch Cassidy és a Sundance kölyök – A nap videója
A legkalandosabb dugóhúzó, amit valaha láttunk! Nem kell a harmadik üvegig eljutni ahhoz, hogy eszünkbe jusson: egy övre csatolható pisztolytáskával még könnyebben eladható lenne....
Tovább olvasom
Magazin: Maga akar enni pad thai hol?
Az elmúlt év vége óta ingyenesen letölthető egy Street Food Bangkok elnevezésű telefonos alkalmazás, amely 150 vendéglátóhelyet ajánl a thai fővárosban, és bemutat 25 jellemző helyi ételfajtát a turistáknak. Az...
Tovább olvasomFazekas: a balatoni éttermekbe évtizedek óta máshonnan érkezik a hal
Kevés hal van a Balatonban, ezért már évek óta más területekről érkezik az ottani vendéglőkbe a hal – mondta a földművelésügyi miniszter szerdán az M1 aktuális csatornán. Fazekas Sándor kiemelte:...
Tovább olvasom
A konyha nindzsája és a luftballon – A nap videója
Íme a szakács, aki egy levegővel teli lufin képes felvágni a húst! Jól bánik a bárddal, utcai kunsztjai segítségével nemcsak a Guinness-rekordok könyvébe szeretne bekerülni: vendégeket is sokszor így csalogat...
Tovább olvasom
A kínai tésztakészítés ősi formája – A nap videója
Lenyűgöző, ám felettébb fáradalmas módszer a tésztakészítésre....
Tovább olvasom
Híres bárok – A nap képe
Szubjektív válogatás! Crystal River Saloon – Maverick: Ink and Paint Pub – Roger nyúl a pácban: Jack Rabbit Slims – Ponyvaregény: Korova Milk Bar – Mechanikus narancs: Mos Eisley Cantina...
Tovább olvasom
Magazin: A burzsoázia diszkrét lustasága
Teljes értékű életidőnk nagy kincs, ezért a kényelmi termékekkel kínált gyors megoldások többletértéket hordoznak – írtuk szűk 10 éve lapjainkon –, azóta ez a termékkategória az élelmiszeripar egyik masszív oszlopává...
Tovább olvasom