Horeca
Magazin: A dietetikus házhoz viszi az ebédet
Korát megelőzve, amikor még az egészségtrendek vezérelte gasztronómiai divatokat reformétkezésnek hívták, bő 15 éve indult a mai napig egyetlen étkezésterápiával foglalkozó magyar vállalkozás, az Angyalok konyhája. Műfajuk az egyénre szabott...
Tovább olvasom
A 40-es évek Disney rajzfilmjeit idézi a jégkrémgyár működése – A nap videója
Sejtettük, hogy valahogy így készülnek nagy tételben a pálcikás és poharas jégkrémek, de látni is, az valahogy mégiscsak más!...
Tovább olvasom
Magazin: Színek, szalvéták, érzelmek
A színek hatással vannak az emberek kedvére és viselkedésére. Bár egy étteremben számos olyan szempont van, amely befolyásolja a vendégek élményeit, a szín rendkívül fontos tényező. A színekkel kapcsolatos inspiráció...
Tovább olvasom
Foltbiztos séfkabát – A nap videója
A Melbourne-i Saigon Sally séfje, Adrian Li alapította a start-up vállalkozást, amely „foltlepergető” séfkabát gyártásával próbálkozik. A nanotechnológiára épülő módszer még nem hozott százszázalékos eredményt, de ahogy mai filmünk mutatja,...
Tovább olvasom
Magazin: A Magyar Vendéglátók Ipartestületének javaslatai az áfa-törvény módosítására
Az áfáról szóló 2007. évi CXXVII. törvény módosításának eredményeképpen a vendéglátásra vonatkozó áfakulcs két lépcsőben csökken, 2017. január 1-jétől 18%-ra, majd egy évvel később 5%-ra. Miután az áfakulcs csökkentése nem...
Tovább olvasomFood Truck Udvar – A nap videója
Lapunk májusi számában piacelemzést olvashat a food truckok hazai helyzetéről, benne beszélgetést Tóth Imrével, a Food Truck Udvar társtulajdonosával....
Tovább olvasom
Szallas.hu: az első negyedévben 8 százalékkal bővült a belföldi turizmus
Nyolc százalékkal bővült a belföldi turizmus az első negyedévben, a legnépszerűbb úticélok Budapest, Eger és Szeged – derül ki a Szallas.hu portál legfrissebb, MTI-nek megküldött elemzéséből. Kiemelik: a bővülés különösen...
Tovább olvasomÚj időszámítás kezdődik a McDonald’s-nál
Az éttermi élményt jelentős mértékben növelő, nagyszabású étterem átalakításokra készül a McDonald’s Magyarországon – írja a tozsdeforum.hu. A vállalat globális központja által március elején bejelentett növekedési stratégiával összhangban az étteremlánc...
Tovább olvasomIdegenforgalmi adóból fejlesztenek szálláshelyeket Hévízen
A beérkezett idegenforgalmi adóból idén is szálláshelyfejlesztésre lehetett pályázni Hévízen, az önkormányzat 16 millió forintot biztosított erre a célra, a támogatás mértéke 100 százalékos – közölte a Hévíz TDM Egyesület...
Tovább olvasom
Színeváltoztató torta amatőr cukrászoknak – A nap videója
Profizmus nem, némi gyakorlat és biztos kéz viszont kell a színeváltoztató tortához, ami a romantikus édesszájúak szemszögéből nézve százszor látványosabb a kacsintós pénztárcánál....
Tovább olvasom
Magazin: A praktikum diadala
Néhány éve, nagyjából a kézműves limonádékkal egy időben jelent meg egy jópofa szervírozási trend: a limonádékat, majd később az ecetalapú italok némelyikét is befőttesüvegekben szervírozzák. Ha az emberek többsége már...
Tovább olvasom
Kaposvár tízmilliárdból fejleszti az idegenforgalmat
Kaposvár tízmilliárd forintot költ a turizmus bővülését is szolgáló helyi fejlesztésekre a következő években – tájékoztatta a városháza az MTI-t. Azt írták, a somogyi megyeszékhelyen megújul a Csokonai fogadó, a...
Tovább olvasom
Egy megfizethető vacsora a Nagy Almában – A nap videója
A New York-i Contra kóstolómenüje a hasonló színvonalúakhoz képest jóval olcsóbb, 67 dollár, igaz, erősen zöldségközpontú és kevéssé ismert alapanyagokat használ....
Tovább olvasom
Magazin: Rég fájt rá az aranyfogunk
Kóstolt már Ön 10 euróba kerülő chipset? Mármint olyat, aminek darabja kerül ennyibe. Ha nem, most bepótolhatja! De ne gondolja, hogy ehető aranypehellyel van bevonva, vagy, mondjuk, kecsegekaviár van rajta...
Tovább olvasom
Újabb hazai turisztikai fejlesztések indulnak
Folyamatosan egyre jobb eredményeket ér el a hazai idegenforgalom, így újabb turisztikai fejlesztések indulnak Budapesten és vidéken is – mondta Kiss Róbert Richárd turisztikai szakújságíró az M1 aktuális csatorna esti...
Tovább olvasom
Ehető „palack”, ami megváltoztathatja ivási szokásainkat – A nap videója
A molekuláris gasztronómiában is használt anyagok felhasználásával készül az ehető vizes palack – formája nem a hagyományos palackokéhoz hasonlít, sokkal inkább gömbölyű mellimplantátumra, készítői a londoni Royal College of Art...
Tovább olvasom
Női vállalkozók: Magyarország a középmezőnyben
Magyarországon szinte minden harmadik vállalkozás tulajdonosa vagy vezetője nő, ami a férfi-női esélyegyenlőség szempontjából világviszonylatban is jó aránynak számít – derült ki a Mastercard Női Vállalkozói Index kutatásából. A kutatás...
Tovább olvasom
Márkaépítés a munkaerőpiacon
Hogyan támogathatja a munkavállalók megtalálását és megtartását a hatékony munkáltatói márkaépítés – erre a kérdésre igyekezett választ adni a Brandbook.hu és a Brand Content által szervezett Márkaépítés a munkaerőpiacon elnevezésű...
Tovább olvasom
Kivonul a macedón piacról a Tuš
A Tuš szlovén szupermarketlánc eddig három üzlettel volt jelen Macedóniában, de az elmúlt időszakban nem tudták teljesíteni a minimumelvárásokat. Egy helyi újság szerint a vevők panaszkodtak a szűk választékra, az...
Tovább olvasom
Magazin: Acélos mosdóhigiénia
Az SCA egy éve vezette be új, prémium mosdókba szánt Tork adagolóit az éttermi és szállodai vendéglátásban. A praktikumot és az eleganciát ötvöző, rozsdamentes acélból készült Tork Image Design™ termékcsalád...
Tovább olvasom
Egy beállítás képei – A nap videója
Akik nem tudják, mennyi munka van egy reklámfotóban, mai filmünkből megtudhatják: így készültek a képek a tradicionális Wisconsin sajt egyik közösségi kampányához. say cheese from ashton Worthington on Vimeo....
Tovább olvasom
Kedvezőek a turizmus idei kilátásai a szakértők szerint
Kedvezőek a turizmus idei kilátásai, a foglaltság és az árbevétel is nőhet – reagáltak az MTI-nek nyilatkozó szakértők a Központi Statisztikai Hivatal (KSH) legfrissebb adataira. A KSH közlése szerint februárban...
Tovább olvasom
A Danubius Hotels csoport a konferenciaturizmus további erősödésére számít
A konferenciaturizmus további erősödése várható idén, a Magyar Turisztikai Ügynökség (MTÜ) adatai szerint tavaly 27 százalékkal bővült ez a terület, a Magyarországon tartott magyar, illetve nemzetközi szervezésű rendezvények száma 2016-ban...
Tovább olvasom
KSH: februárban 6,5 százalékkal nőtt a szálláshelyek forgalma
Februárban a külföldi vendégek által eltöltött éjszakák száma 7,8, a belföldi vendégek által eltöltötteké 5,2 százalékkal emelkedett az egy évvel korábbihoz képest, a kereskedelmi szálláshelyek forgalma ezzel 6,5 százalékkal haladta...
Tovább olvasom
Magazin: Fuss a pénzem után II.
A businessinsider.com olyan lélektani fogásokat gyűjtött csokorba, amelyekkel az amerikai éttermek vendégeik fogyasztását ösztönzik. = Az étlapon rövid leíró mondatokkal jellemezze az ételeket! = Kösse családinak tűnő jellemzőkhöz a fogásokat:...
Tovább olvasom
Háromszoros turistaforgalom a hosszú Húsvét alatt
Az idén négynapos húsvéti ünnepre a tavalyihoz képest már most csaknem háromszor több vendég foglalt a belföldi szálláshelyekre – derül ki a Szallas.hu legfrissebb adataiból. Az MTI-nek csütörtökön küldött közlemény...
Tovább olvasom
A friss sertésbőr előállításának hihetetlen módja – A nap videója
Tényleg az vagy, amit megeszel?...
Tovább olvasom
Magazin: Fuss a pénzem után
A kommercializmus és a marketing „korát” éljük, és a vendéglátósnak mindenki konkurense, akinél potenciális vendégei elkölthetik ínyenckedésre vagy éppen szórakozásra szánt pénzüket. Érdemes tehát foglalkozni azzal a kérdéssel, hogyan befolyásolhatja...
Tovább olvasom
