Horeca
A malajziai világdöntőbe jutottak a magyar szakácsok és cukrászok a prágai WACS selejtezőből
A 2017. október 6. és 8. között Prágában megrendezésre kerülő WACS Global Chef Challege versenyen (felnőtt szakács) Adamek Balázs és commis-ja, Murányi Mercédesz első helyezést ért el, a WACS Global...
Tovább olvasomJelentősen nőtt az utasforgalom a Liszt Ferenc-repülőtéren
Jelentősen, 13,3 százalékkal emelkedett az utasforgalom szeptemberben a Liszt Ferenc-repülőtéren, az év kilencedik hónapjában 1 millió 247 ezer utast kezeltek. A Budapest Airport pénteki, MTI-hez eljuttatott közleménye szerint szeptemberben még...
Tovább olvasom
A legjobb 11! – A nap videója
A New York-i Eleven Madison Park éttermet, amelyet egy évtizede a világ 10 legjobbja között tartanak számon, idén végre „révbe ért”: a Restaurant Magazin híres TOP 50-es szavazása idén végre...
Tovább olvasom
Street food a pánsíp hangjai mellett – A nap videója
Rövidke perui kirándulás az utcai étkezés világába....
Tovább olvasomA Magyarország turisztikai országmárka építéséről döntött a kormány
A kormány döntött a Magyarország turisztikai országmárka építéséről, ennek érdekében a Magyar Turisztikai Ügynökség Zrt. rövid távú, intenzív és kiterjedt marketingkampányt indít, összhangban a kormányzati turizmus- és gazdaságfejlesztési marketingtevékenységgel. A...
Tovább olvasom
Több mint 30 fürdő vesz részt a Magyar fürdőkultúra napja rendezvényein
A Magyar Fürdőszövetség több mint 30 tagja vesz részt a Magyar fürdőkultúra napján, amelyet már öt éve minden évben október második szombatján, az idén október 14-én tartanak – mondta Hegyi...
Tovább olvasom
Artisjus-MVI – lépések egymás felé
Folytatódnak az egyeztetések a vendéglátó szakma és az Artisjus között. A jelek szerint a szerzői jogvédő iroda nyitott az MVI-nek a legutóbbi koordináció alkalmával ismertetett, a „V” jelű díjszabásban található felhasználási...
Tovább olvasomHárom százalékkal nőtt az idegenforgalom auguszusban
Augusztusban a külföldi vendégek által eltöltött éjszakák száma 3,8, a belföldi vendégeké 2,3 százalékkal haladta meg az egy évvel korábbit, a teljes vendégforgalom együttesen 3,0 százalékkal nőtt. A kereskedelmi szálláshelyek...
Tovább olvasom
Ír kocsmák „kabalafigurája” – A nap videója
Ha a Fleadh Cheoil ír zenei fesztivál kedvenc figurája nem is lehetett, a Sligo-megyei Dromore West falucska kocsmáinak kabalája biztosan: az Arthurnak nevezett bábú ijesztően élethű mozgással szórakoztatta a turistákat...
Tovább olvasom
Magazin: Ágazati Készség Tanács
Az NGM kezdeményezésére kezdett el a közelmúltban az MKIK az úgynevezett Ágazati Készség Tanácsok (ÁKT) rendszerének létrehozásán dolgozni. Az ÁKT-k célja a munkaerőpiaci igények megjelenítése a szakképzésben. Az új rendszer működését jogszabályi...
Tovább olvasom
Mi fér a konyhába?
Az elmúlt években nagyon komoly technikai és technológiai fejlődés zajlott a vendéglátóipari gépek és berendezések világában. A szakmában egyre többen tartják fontosnak az energia- és vízcsökkentés, valamint a fenntarthatóság fontosságának...
Tovább olvasom6,3 százalékkal nőtt a vendégéjszakák száma Romániában
Az idei első nyolc hónapban 6,3 százalékkal, 18,788 millióra nőtt a vendégéjszakák száma Romániában a tavalyi azonos időszakhoz mérten – közölte hétfőn a román országos statisztikai intézet. A vendégéjszakák 81...
Tovább olvasomElfogadta a kormány a turizmusfejlesztési stratégiát
A kormány elfogadta a turizmusfejlesztési stratégiát az előző héten, azt az október 16-i Turizmus summit nemzetközi konferencián mutatják majd be – mondta Bánhegyi Zsófia, a Magyar Turisztikai Ügynökség (MTÜ) marketing-kommunikációért...
Tovább olvasom
Cukkini-lasagna – A nap videója
Az egészséges étkezés áldozatokkal jár, és a tészta elhagyása az étrendből bizony nem kis áldozat. A zöldségételek új generációját, a spagettiformájúra vágott alapanyagból készülőket, a magyar fogyasztóknak sajnos csak kis...
Tovább olvasom
Miért rontják el sokan a magas minőségű szeszes italok fogyasztásának élvezetét rossz minőségű üdítőitalokkal?
Miért rontják el sokan a magas minőségű szeszes italok fogyasztásának élvezetét rossz minőségű üdítőitalokkal? – tette fel a kérdést a 21. század elején Charles Rolls és Tim Warrillow. A vendéglátásban érintett két...
Tovább olvasom
Global Chefs Challenge: a magyar szakács és cukrász csapat is kijutott a világdöntőre
A Magyarországot képviselő felnőtt szakács és cukrász csapat is továbbjutott a World Association of Chefs’ Societies (WACS) versenyének malajziai világdöntőjébe a hétvégi prágai selejtezőn nyújtott teljesítménye alapján – közölte a...
Tovább olvasom
Ma nagy kedvezmények lesznek a vendéglátásban – A nap videója
Október második keddje a magánvállalkozások nemzetközi ünnepe. Ebből az alkalomból a METRO különféle eszközökkel, nem utolsósorban áruházi akciókkal szeretné ösztönözni vendéglátó partnereit, hogy ezen a napon minél többen adjanak különleges...
Tovább olvasom
(Nagy)tányérdesszert – A nap videója
Fehércsokoládés desszert készítése az asztalnál az évek óta a világ top 10 étterme közé sorolt chicagói Alineában, ahol maga a semmit sem öregedő, de legendás Grant Ahatz is részt vesz...
Tovább olvasom
Félelem és kézmosás a mosdóban
Nagyon félünk a kórokozóktól, azok közül is leginkább a nyilvános WC-k környékén meglapuló vírusoktól és baktériumoktól – derült ki a Tork friss felméréséből. A megkérdezett magyarok fele még az edzés...
Tovább olvasom
Milliárdokat fordított a kormány az erdészetek és a nemzeti parkok turisztikai fejlesztésére
A kormány 2010 óta 16 milliárd forintot fordított az erdészetek és nemzeti parkok turisztikai fejlesztésére – mondta Fazekas Sándor földművelésügyi miniszter pénteken sajtótájékoztatón, Budapesten. A miniszter kiemelte: a kormánynak fontos...
Tovább olvasom
Ön is vendége lehet a Magyar Vendéglátók Ipartestülete évzáró gálaebédjének
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete idén 7. alkalommal rendezi meg évzáró Gáláját, amellyel a szervezet a 170 éve született nagy elődre, Dobos C. Józsefre emlékezik. Az ő Magyar-francia szakácskönyve (1881.) alapján,...
Tovább olvasom
Frizura pizzaőrülteknek – A nap videója
A kanadai Winnipegben dolgozó fodrász, Kelly O’Leary-Wooford ötlete a pizzafrizura....
Tovább olvasom
Megszűrik
A világ gazdagabb országaiban egyre több vendéglátóhelyen találkozunk szűrt vízzel. Itthon még kevesen alkalmazzák ezeket sokrétűen, pedig a vízkezelő berendezésekkel hosszabb lehet a költséges konyhai gépek élettartama, és csökkenthető a hulladék...
Tovább olvasom
Varázslók és muglik ebédje – A nap videója
20 éves JK Rowling’s Harry Potter sorozata – egy ennek alkalmából készített összeállításban most megnézhetjük, mit és hogyan ettek-ittak e fura világ lakói....
Tovább olvasom
A világ legrasszistább videójátéka egy kínai étteremben játszódik – A nap videója
Szatíraként jellemzik okostelefonra készült játékukat a Dirty Chinese Restaurant szoftver készítői – valójában egy rasszista, sztereotípiákkal teli ámokfutás a történet. Ahogy ők mondják: politikailag korrektnek lenni unalmas!...
Tovább olvasomEredményes szezont zárt a Neckermann Magyarország
Eredményes szezont zárt a Neckermann Magyarország, a szeptember végén zárult üzleti évben az utazási iroda árbevétele meghaladta a 14 milliárd forintot, és a cég stabilan működik már csaknem 25 éve...
Tovább olvasom
Magazin: Nekünk is tanul a gyerek
Csak elsőre tűnik közhelyesnek a gyermekek számára indított főzőtanfolyam; a téma sok szempontból lehet érdekes egy ország gasztronómiai fejlődése szempontjából. Nemrégiben a német szakácsszövetség indított ilyen képzést azzal a céllal, hogy...
Tovább olvasomJapán tejreklám – A nap videója
Ha túltesszük magunkat a tejivást népszerűsítő szpot groteszkségén, akár egy reklámtanfolyam vizsgakérdéseként is feltehetnénk: mit akart kifejezni a költő…...
Tovább olvasom
Hogyan gyűjtenek inspirációt a világ legjobb éttermei? – A nap videója
A közelmúltban a Top 50 Restaurant szavazásokon többször is a világ legjobb éttermének választott koppenhágai Noma tulajdonos-séfje a Noma 14 évvel ezelőtti nyitása előtt körbejárta Skandináviát, hogy inspirációt gyűjtsön munkájához....
Tovább olvasom
Magazin: Trendek évközben
Még ki sem hevertük az év eleji trendelőrejelzéseket, már itt a következő: az Amerikai Éttermi Szövetség májusi éves nagyrendezvénye után már le is vonták a „tanulságokat”. Lássuk hát, mibe invesztálnak...
Tovább olvasom
