Horeca
Szívmelengető fánkos történet
Bármelyik női lap karácsonyi számában hozhatná a történetet: a kaliforniai Seal Beachben egy kis fánkozó, a Donuts City tulajdonosai, Stella és férje, John, 28 éve készítik a környékbeliek kedvenc süteményét....
Tovább olvasom
Önellenőrzés gyakorlati kivitelezése
A hazai és uniós rendeletek egyaránt szabályozzák az élelmiszer-vállalkozások által működtetett önellenőrzési rendszerre vonatkozó követelményeket. Ennek megfelelően a GasztVitál Csoport minden (főző- és tálaló-) konyhája a 2018-as évet már aktívan...
Tovább olvasom
Tovább terjeszkedik a Starbucks Magyarországon
„Az idén még három üzletet nyit az amerikai Starbucks kávézólánc Magyarországon, a két pesti és egy székesfehérvári üzlet megnyitásával mintegy 50-nel nő a cég dolgozóinak létszáma, és 27 kávézója lesz...
Tovább olvasom
Az eredeti pilseni és a budapesti romkocsma-kultúra éllovasának találkozása
A palackos, a dobozos, de még a csapolt sörhöz képest is merőben más élménnyel gazdagodhatnak a budapestiek december 6-tól a Szimplában. A legismertebb budapesti romkocsmába ugyanis egyenesen Pilsenből, a híres...
Tovább olvasom
Igazi sörélmény a Pilsner Urquell Tankovna
A Pilsner Urquell Tankovnát (tanksört) itthon kevés szerencsés kóstolhatta korábban, december 6-tól a budapesti Szimpla romkocsmában viszont bárki megteheti: az egyenesen Pilsenből érkező, a főzés után pár nappal csapolt ital...
Tovább olvasom
Magazin: Halpiac
Bár Európához és a világhoz képest kevés hal és tenger gyümölcse kerül a magyarok asztalára, a fogyasztás örvendetesen nő. Ez nemcsak a javuló konjunktúrának köszönhető, hanem gasztronómiai makrotrendeknek és az...
Tovább olvasom
25 éve nyitott az első magyar METRO
A METRO Kereskedelmi Kft. több mint 25 éves múltra tekint vissza a hazai kereskedelmi szektor történetében, ez idő alatt mindvégig meghatározó szerepet töltött be. A kártyás rendszeréről is ismert vállalat...
Tovább olvasom
A világ legextrább McDonald’se – A nap videója
A világ legextrább McDonald’se – legalábbis e kedves kínai vloggerlányka szerint – a Hong Kongban működő McDonald’s Next: csupa érdekesség, jópofaság és technika. Nem igazán hasonlít európai vagy USA-beli unokatestvérére....
Tovább olvasom
Az utóbbi évek legerősebb karácsonyi szezonjára számít a szállodaszövetség
A Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének (MSZÉSZ) elnöke szerint idén az elmúlt évek egyik legerősebb karácsonyi szezonja várható a magyarországi szállodákban, a forgalom a tavalyinál átlagosan 10-15 százalékkal nagyobb lehet....
Tovább olvasomJelentősen visszaesne a brit turizmus megállapodás nélküli Brexit esetén
Londoni pénzügyi elemzők szerint jelentősen visszaesne a brit kiutazó turizmus, ha Nagy-Britannia a brit EU-tagság megszűnésének (Brexit) feltételeit rögzítő megállapodás nélkül lépne ki az Európai Unióból, és ezt több európai...
Tovább olvasomFelhívás a Magyar Vendéglátók Ipartestületének tagjaihoz
Az Ipartestület vezetése ez úton is kéri Önöket, hogy idei javaslatát a Turizmus Kft. szervezésben minden évben február 1-jén átadásra kerülő MVI által alapított „Év Vendéglőse” díjra szíveskedjen 2018. dec....
Tovább olvasom
A Sziget lett az angolok kedvenc külföldi fesztiválja
Díjat nyert a Sziget fesztivál a UK Festival Awardson. A magyar rendezvény a Best Overseas Festival (legjobb Anglián kívüli fesztivál) kategóriában győzött a britek rangos eseményén, amelyet csütörtökön tartottak Londban...
Tovább olvasom
A csapolt söröké a főszerep advent idején is
A sör és a tradicionális magyar gasztronómia advent idején is találkozik, a Magyar Sörgyártók Szövetsége az ünnepi időszakra is sörszezonként tekint. Az ágazat előrejelzése alapján a sörpiac forgalma a tavalyi...
Tovább olvasom
Teában nyíló virág – A nap videója
A pohárban nyíló teavirág: íz is látvány is! This tea blooms in water 💧 pic.twitter.com/yGEGqCX677 — FOOD INSIDER (@InsiderFood) August 23, 2018...
Tovább olvasomIndul a regisztráció a téli belföldi forgalomélénkítő kampányra!
A Magyar Turisztikai Ügynökség (MTÜ) országos, desztináció alapú kommunikációs kampányt tervez 2019. január 15. és február 28. között, amelyben szálláshelyek, vendéglátóegységek, fürdők, illetve egyéb turisztikai szolgáltatók és attrakciók aktív közreműködésére...
Tovább olvasom
Magazin: Kézhigiénia kontra fertőzések
A meghűléses időszak kezdetével egyre fontosabb a megfelelő kézhigiénia, hiszen 5-ből 4 betegség a kezekről terjed – érdemes az éttermeknek is készülniük a hidegebb hónapokra, hiszen a személyzet mellett a...
Tovább olvasomAdjon karácsonyi ajándékot rászoruló gyerekeknek – A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum „cipősdoboz-akciója”
És hogy hogyan? Íme a részletek! Keressen egy jó állapotban lévő, üres cipősdobozt! Ezután döntse el, hogy hány év körüli fiúnak vagy lánynak szánja ajándékát, és a cipősdobozt töltse meg...
Tovább olvasom
Meghirdették a Magyarország étele 2019 szakácsversenyt
Az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete meghirdette a Magyarország étele 2019 élőmunkás melegkonyhai szakácsversenyt, valamint az Okés Országos Közétkeztetési szakács-megmérettetést. A kormányzat számára számára rendkívül fontos, hogy az egészséges életformát a...
Tovább olvasom
Megjelent a Magyar Konyha idei Budapest Top10 gasztrokalauza
Huszonkilenc kategóriában gyűjti össze budapesti legjobb fine dining éttermeit, bisztróit, levesezőit, borbárjait, újhullámos kávézóit és egyéb vendéglátóhelyeit a Magyar Konyha magazin karácsonyi számának mellékleteként megjelent Budapest Top10 gasztrokalauz. A szerkesztők...
Tovább olvasomRomániában 5,5 százalékkal nőtt a vendégéjszakák száma az első tíz hónapban
Romániában 5,5 százalékkal, 24,848 millióra nőtt a szálláshelyeken eltöltött vendégéjszakák száma az első tíz hónapban a tavalyi év azonos időszakához mérten – közölte szerdán a román országos statisztikai intézet. A...
Tovább olvasom
Sörösök kampánya a szabad gondolkodásért
A közhelyektől mentes, eredeti projektjeiről ismert Tiger Beer nemrégiben elindította az Uncaged Heroes kampányát, ami az embereket arra ösztönzi, hogy kövessék álmaikat, szenvedélyüket és tegyenek valami jót a világgal –...
Tovább olvasom
Rák cheetos-ban – A nap videója
Minden azon múlik, elhisszük-e, hogy a rák nem érez fájdalmat, ha a forró olajba vagy vízbe dobják. Ha igen, akkor a puhapáncélos, cheetos-ba forgatott sült rákot egészen kellemes fogásnak fogjuk...
Tovább olvasom
Magazin: Állásfoglalás fagylalt „ügyben”
Jó ideje kavar nagy szakmai vitákat az úgynevezett albán fagylalt jelenség, azaz az egyre szélesebb körben elterjedő, túlhabosított fagyaltok kérdése. Ennek járt utána a NÉBIH Vendéglátás és Étkeztetés Felügyeleti Osztálya...
Tovább olvasomTurisztikai ügynökség: már egyeztetnek a 2019-es nagyrendezvényekről
Számos nagyrendezvényt tartanak 2019-ben is Magyarországon, a jövő évi rendezvények, fesztiválok koordinációja elkezdődött – mondta Guller Zoltán, a Magyar Turisztikai Ügynökség (MTÜ) vezérigazgatója a szervezet rendezvénykoordinációs központja megbeszélését követő sajtótájékoztatón...
Tovább olvasomNőtt a kereskedelmi szálláshelyek forgalma Nyíregyházán
Az előző év azonos időszakához képest az érkező vendégek száma csaknem tíz, az általuk eltöltött vendégéjszakák száma pedig több mint hét százalékkal nőtt 2018 első kilenc hónapjában Nyíregyházán – közölte...
Tovább olvasom
Magazin: Higiéniai útmutató 2.0
A GHP Munkacsoport 2017–2018-ban folytatta munkáját és az időközben megjelent jogszabályváltozásokat, illetve gyakorlati tapasztalatokat figyelembe véve elkészítette a Vendéglátás és Étkeztetés Jó Higiéniai Gyakorlata Útmutató (GHP) 2., átdolgozott kiadását. A...
Tovább olvasomTurisztikai látogatóközpont épül a Kis-Balatonnál
A Kis-Balaton a hazai természetvédelem emblematikus helye, ahol egy teljesen formabontó, mégis tájba illő, külső energiaforrást nem igénylő látogatóközpont kivitelezése kezdődik meg, földtakarással és növényekkel a tetején, napelem-parkkal, talajszondás fűtési...
Tovább olvasom
Magazin: Ízek, élmények, információk
Szeptemberben végén a Hotel Intercontinentalban negyedik alkalommal került megrendezésre a már hagyományosnak számító Best of Heinemann rendezvény, ahol a társaság bemutatta aktuális alkoholos és boros portfólióját partnereinek. A rendezvény kiváló alkalom...
Tovább olvasom