Horeca
Szívmelengető fánkos történet
Bármelyik női lap karácsonyi számában hozhatná a sztorit: a kaliforniai Seal Beachben egy kis fánkozó, a Donut City tulajdonosai, Stella és férje, John 28 éve készítik a környékbeliek kedvenc süteményét....
Tovább olvasom
Muscosecco
A magyarok még mindig az édes pezsgőt preferálják, de egyértelmű elmozdulás tapasztalható a száraz, félszáraz ízek felé, és nem csak a drágább pezsgők kategóriájában. A Törley most húzott egy nagyot:...
Tovább olvasom
Ítészeink sikerei
A hagyományosan franciaországi szervezésű borfelismerő világbajnokság, Championnat du Monde de Dégustation döntőjében a magyar csapat – két helyezést javítva 2017-es eredményéhez képest – az előkelő 5. helyet szerezte meg. Az...
Tovább olvasom
Akarsz sajtbajuszt?
Először furcsán nézhettek a sajtról leginkább a pizzára asszociáló amerikaiak a sajtteára! Amíg a Sanghaiban kitalált, majd a többi kínai nagyvárost is meghódító divatital extrém ázsiai ötletnek számított, a nagyvilág...
Tovább olvasom
Egy pohár élete
Az idei, immár harmadik Nagy Bor Teszten, hazánk legnagyobb boros kutatásában, közel 22 000 fő töltötte ki a kérdőívet. A felmérés szakmai támogatója, az MTÜ a borfogyasztással kapcsolatos kérdéseket ezúttal az...
Tovább olvasom
Mindenki szép, mindenki egészséges!
Az egészségtudatosság egyre meghatározóbb eleme a fogyasztói magatartásnak – állítja a METRO közelmúltban készült trendriportja. A cég alapanyagtrendekben jártas szakértői már év elején azt jósolták, hogy 2018 az alternatív hozzávalók...
Tovább olvasom
Mit eszel, ha nagy leszel?
Az irodai dolgozók többsége a munkahelyén fogyasztja el ebédjét, amit jellemzően otthonról visz magával. Különösen igaz mindez a 18 és 30 év közöttiekre: ennek a korcsoportnak a háromnegyede fogyasztja délben...
Tovább olvasomKipipálva!
Az élelmiszer-vállalkozások által működtetendő önellenőrzési rendszerre vonatkozó követelményekről szóló 28/2017. (V. 30.) FM-rendelet megijesztette a szakma egy részét, de aki eddig is jogkövetően végezte napi feladatait, annak nem jelentett többletköltséget...
Tovább olvasom
Az egészséges halért
Az „Új kockázatkezelési modellrendszer fejlesztése a víz- és élelmiszer-biztonság növelése érdekében a haltermékvonalon” elnevezésű, röviden csak HappyFishnek nevezett, a Nemzeti Kutatási, Fejlesztési és Innovációs Hivatal által támogatott hároméves projekt „tótól...
Tovább olvasom
Szakács VB Luxemburgban
Lapzártánkkal egy időben zajlott a szakácsvilágbajnokságnak is nevezett World Cup Luxembourg 2018 verseny. Az interneten kapott előzetes információk szerint Nemzeti Válogatottunk (képünkön) sikeresen vette az akadályokat, a hidegkonyhai versenyen bronz-, a...
Tovább olvasom
Minőségi fejlődés
November végén ünnepélyes keretek között jelentette be a Hungast Csoport a Hazai Alapanyagok a Magyar Menzán (HAMM) programjának bővülését. Csúri Csaba, a cég csoportbeszerzési igazgatója együttműködési szerződést írt alá az...
Tovább olvasom
Az ínyencek hozzájárulása
Jelentős sikerrel zárult a Magyar Bocuse d’Or Akadémia fundraising vacsorája, amelynek a Stand Étterem adott otthont. Az Akadémia köszönetet nyilvánított minden résztvevőnek, és kihangsúlyozta: a befolyt összeg legjobb helyre kerül,...
Tovább olvasom
Ördög Nóri, Opitz Barbi, Wolfie és a Ronald Házakban lakó gyerekek várták az támogatókat a Mekiben
Szombaton a 4 éves Dorottya, a 11 éves Zolika és a 14 éves Katrin családjukkal és kedvenc hírességeikkel köszöntötték a Ronald Házak és Szobák támogatóit a Nyugati téri Mekiben. Ördög...
Tovább olvasom
Magazin: Igazságos és édes!
2018-at a nemzetpolitikai államtitkárság Mátyás király-emlékévnek nyilvánította. Az Ipartestület igen aktívan részt vett az emlékévhez kötődő ünnepség programjaiban, legnépszerűbb királyunk emléke – valamilyen formában – a legtöbb nagy cukrászszakmai versenyen...
Tovább olvasom
Tovább szárnyal a street food ipar
Összesen több mint másfél milliárdos forgalommal zárják az évet a hazai food truckosok: 2018-ban 250 rendezvénynapon összesen 750 ezer embert szolgált ki 150 kocsi, amelyekből több mint kétmillió terméket adtak...
Tovább olvasom
8 kilós pulyka a frituban – A nap videója
Nálunk is tudja minden gyerek, hogy az amerikaiak hálaadáskor egészben sült pulykát esznek. Amit viszont kevesen tudnak: megjelentek az olajban sütésükre alkalmas óriásfritőzök. Mai filmünkben egy vlogger hasonlítja össze a...
Tovább olvasom
Ipartestületi gálaebéd, 2018
Jó hangulatban telt az MVI idei gálaebédje, amelyet – ezúttal már ötödször – a 2018-as Gundel Károly-díj átadásával kötöttek össze a szervezők. Idén a szakma a tavaly decemberben elhunyt kollégára,...
Tovább olvasom
Forró uborkás kutya – A nap videója
Beszélhetnénk a fermentált ételek és italok népszerűségének növekedéséről is, de életszerűbb a megközelítés, ha azt mondjuk: az amerikaiak is imádják a kovászos uborkát. A náluk népi ételnek számító corn dog-ot...
Tovább olvasomMVI: Alapítványaink
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete három alapítványának hamarosan rendeződik a helyzete. A korábbi tervekkel ellentétben – mely szerint összeolvasztják a jelenleg nem működő alapítványokat, ami igen költséges, ráadásul jogi eljárási szempontból...
Tovább olvasom
Magazin: Határtalan Édességek
A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum adott otthont 2018. szeptember 23-án a Határtalan Édességek elnevezésű rendezvénynek, melynek célja a Kárpát-medencében élő nemzetiségek népi süteménykultúrájának bemutatása volt. Fejlődés, megújulás, innováció, fenntartható...
Tovább olvasom
Kávéház Bangkokban – A nap videója
Ha valaki azt hinné, hogy a bangkoki gasztronómia lényege az utcai finomságok sokfélesége, nagyot fog csodálkozni: a mai filmünkben bemutatkozó Featherstone Bistro Café & Lifestyle Shop Európa bármelyik nagyvárosának főutcáin...
Tovább olvasom
Magazin: Felértékelődő szerepben
A világ teatermelése és -fogyasztása folyamatosan nő, akárcsak a teából hihetetlen változatosságban készülő termékek népszerűsége. Mindeközben egyre markánsabban rajzolódik ki felette az egészségesség glóriája, ami az egészségtudatos életvitel makrotrendjének hatására...
Tovább olvasom
Hamarosan minden SZÉP-kártya birtokos megkapja szerződését a kártyakibocsátótól
A SZÉP-kártya kibocsátóknak egy jogszabályváltozás miatt szerződést kell kötniük minden kártyabirtokosukkal, a jövő évtől a munkáltatók csak a szerződött ügyfelek SZÉP-kártyájára tudnak pénzt utalni. A szerződések kiküldését már megkezdték a...
Tovább olvasom
Az igazi fúziós konyháról (inkább csak profiknak) – A nap videója
Mexikóvárosban működik a japán yakitori séf, Shigetoshi Narita étterme, a Hiyoko. Mindkét népszerű konyhában nagyon otthon kellene lennünk, hogy hitelesen elemezzük a japán stílus és a mexikói ízek találkozását –...
Tovább olvasom
A turizmus kétszer gyorsabban nő, mint a GDP
A turizmus a magyar gazdaság sikerágazata, amely az elmúlt két évben kétszer gyorsabb ütemben nőtt, mint a GDP – mondta Guller Zoltán, a Magyar Turisztikai Ügynökség (MTÜ) vezérigazgatója sajtóbeszélgetésen szerdán...
Tovább olvasom
Balatoni vadásznapló: formabontó turisztikai film készült a magyar tengerről
A tavalyi évben megközelítette az 5,8 milliót a balatoni régióban a vendégéjszakák száma, ami idén akár további kétszámjegyű növekedést mutathat szakértők szerint. Az optimista prognózist a KSH friss adatai is...
Tovább olvasom
Néhány éven belül megnégyszereződhetnek a sportturisztikai bevételek
Néhány év alatt megnégyszereződhetnek a sportturizmusból származó bevételek, Budapest aktuális sportinfrastrukturális beruházásai révén profitálhat a kedvező folyamatból – derül ki a BDO Magyarország MTI-nek küldött felméréséből. A sportturizmus generálta bevételeket...
Tovább olvasomA Budapesti Gazdasági Egyetem meghívja Önt a „Biztonságos – Minőségi – Mentes vendéglátás” tanácskozásra
Örömmel hívjuk Önöket a Budapesti Gazdasági Egyetem, Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar, a BGE KVIK Fenntartható Vendéglátás Kiválósági Központ és a Lisztérzékenyek Érdekképviseletének Országos Egyesülete közös szervezésében megrendezendő „Biztonságos –...
Tovább olvasom
Jelentősen növelte árbevételét és adózás előtti eredményét a Hunguest Hotels
A Hunguest Hotels Zrt. üzemeltetésében működő saját és partner hotelek 17,6 milliárd forint nettó árbevételt értek el 6,4 milliárd forint üzemelési eredmény (GOP) mellett szeptember végéig, az adózás előtti eredmény...
Tovább olvasom
