Horeca
Színek és értékek – A nap képe
Néhány kiló feketekaviár (és egy tokhal) tálalása az Uraltól keletre....
Tovább olvasom
Statisztikai helyzetjelentés a vendéglátásról I.
Az MVI évente közzéteszi statisztikai helyzetjelentését a vendéglátásról. A kiadvány alapvetően a KSH által közzétett statisztikai adatokra épül, amelyből megismerhető az ágazat 2023-as teljesítménye. A helyzetjelentés rövid összefoglalójának első része...
Tovább olvasom
Ezért olyan drágák a fine dining ételek
A fine dining éttermek világa gyakran összekapcsolódik a luxussal és a magas árakkal, de vajon valóban csak a tehetősek kiváltsága, vagy ennél többről van szó? Sokan keresik a magas színvonalú...
Tovább olvasom
Ez a kávégép a baristák helyére léphet
A magyarok otthoni kávézási szokásai egyre inkább kifinomultak, és nem ritka, hogy a háztartásokban is professzionális szintű kávégépeket találunk. Az otthoni kávézás szerelmeseinek legújabb társa lehet a Philips LatteGo 5500,...
Tovább olvasom
Balatoni települések és az Északi-középhegység borvidékei uralják az idegenforgalmi adó-bevételeket
A balatoni települések és az Északi-középhegység borvidékei vezetik az idegenforgalmi adó (ifa) bevételek listáját Magyarországon – derül ki a Pénzcentrum 2022-es adatok alapján készített elemzéséből. Az ifa olyan helyi adónem,...
Tovább olvasom
Túlturizmus vár Budapestre, miközben stagnál a vidéki vendégek száma
Júliusban tovább csökkent a belföldi vendégek száma és az általuk eltöltött éjszakák száma Magyarországon, miközben a külföldi vendégek jelenléte dinamikus növekedést mutatott, különösen Budapeten – derül ki a Központi Statisztikai...
Tovább olvasom
Formacroissant – A nap képe
A croissantok általában félhold alakúak, de a torinói Farmacia del Cambio cukrászda cukrászai, Matteo Baronetto és Giorgia Mazzuferi kocka és gömb alakú croissantokat (is) készítenek....
Tovább olvasom
NGM: minden korábbinál jobban teljesített a turizmus júliusban
Minden korábbinál jobban teljesített a turizmus júliusban – állapította meg a Nemzetgazdasági Minisztérium (NGM) a csütörtökön megjelent legfrissebb számok alapján. A közlemény a Központi Statisztikai Hivatal (KSH) és a Nemzeti...
Tovább olvasom
A külföldiek húzzák a hazai turizmust
Továbbra is rendkívül pozitív képest fest az ágazat, ugyanakkor a legfrissebb adatok alapján egy kettősség is kirajzolódik: júliusban 11%-kal több külföldi érkezett Magyarországra, viszont a belföldi vendégek száma 0,5%-kal csökkent...
Tovább olvasom
Rangos elismerést kapott a Bakony–Balaton-felvidék vulkáni mezője
A Földtudományok Nemzetközi Uniója (IUGS) a 37. Nemzetközi Földtani Kongresszuson, amelyet a Koreai Köztársaságban, Puszan városában tartottak, bejelentette a Második 100 IUGS földtani örökségi helyszín listáját. Büszkeséggel töltheti el Magyarországot,...
Tovább olvasom
Gyümölcseink ősei – A nap videója
Őseink a mai kultúrnövényeink őseit ették; még jó, hogy nem elégedtek meg azok akkori formájával és ízével – mi már esztétikusabb, finomabb változataikat fogyaszthatjuk. Hogy mennyit nyertünk munkájukkal, arra rögtön...
Tovább olvasom
Emeletes hűtőtáska – A nap képe
A Ninja beépített lefolyóval rendelkező 50 literes FrostVault hűtőtáskája az italokra koncentrál: akár 6 napig is „megtartja” a jeget, ugyanakkor beleépítettek egy fiókot is, ami tökéletesen hidegen őrzi meg az...
Tovább olvasom
Egy visszatérő vendég
Michelin-csillagos éttermek vezető cukrászaként dolgozott, és több mint húsz éve foglalkozik szaktanácsadással Tizinao Mita, aki tíz év után nemrégiben újra bemutatót tartott a hazai szakma képviselőinek. A cikk a Trade...
Tovább olvasom
Hatméteres cápa a Las Vegas-i étteremben – A nap videója
Damian Hirst angol szobrász „alkotása” a tigriscápa a Palms Hotel Unknown nevű bárjában – az állat az ausztrál partokról származik, 3 részre vágták és formaldehidben ázik. Hirst szerint többek között...
Tovább olvasom
Variációk egy témára: parafadugó – A nap képe
Merthogy mi mással tudna jobban dekorálni egy borozó! ...
Tovább olvasom
Tíz százalékkal több vendégéjszakát hozott a Sziget, mint tavaly
Mintegy 178 ezer vendéget fogadtak a fővárosi szálláshelyek az augusztus 7-12. között zajlott Sziget fesztivál során. A Nemzeti Turisztikai Adatszolgáltató Központ (NTAK) adatai alapján összesen 336 ezer vendégéjszakát regisztráltak a fővárosi...
Tovább olvasom
Az igazi fagylalttorta – A nap videója
Egy fagylaltos film csak megszállottaknak – de azoknak nagyon!...
Tovább olvasom
Újabb fotó a sarokról – A nap képe
Az étterembe járó budapestiek ismerik a Király utca 100. alatt működő Király 100 Gastro Corner éttermet, vagy legalább annak elődjét, a HAXEN Király éttermet – mindkettőnek üzemeltetője Radvánszki Attila és...
Tovább olvasom
Sikeres volt a nyári szezon a Balatonnál és Budapesten
Augusztus 20-ával hivatalosan is véget ért az idei nyári turisztikai szezon Magyarországon, de a vendéglátóhelyek továbbra is várják a látogatókat, különösen a Balaton és Budapest környékén. Flesch Tamás, a Magyar...
Tovább olvasom
Új trend a budapesti fürdőkben: a hőségriadók alatt csökken a látogatottság
A Budapest Gyógyfürdői és Hévizei Zrt. az idei nyáron egy új jelenséggel szembesült: a rendkívüli hőségriadók alatt a fürdők látogatottsága jelentősen csökkent, ami szokatlan a korábbi évekhez képest. Bár a...
Tovább olvasom
Bioban az egészség?
Az elmúlt évtizedekben számos tudományos kutatás született, amelyekben kiemelten vizsgálták miként hatnak a növényi és állati eredetű élelmiszerek beltartalmára az egymástól jelentősen eltérő gazdálkodási módok, valamint az eltérő tápanyag utánpótlási...
Tovább olvasom
Hanyas vagy? – A nap képe
Szicíliában nem találkoztunk, olyan vendéglátóhelyi terasszal, ahol ne számozták volna az asztalokat. Mi egy helyiek által látogatott bár megoldását találtuk a legszellemesebbnek – kiürült 3,5 dl-es rumosüvegekre festették a számokat....
Tovább olvasom
A legolcsóbb kocsmai promóció – A nap videója
Még egyet és még egyet és még egyet…...
Tovább olvasom