Horeca
Magyarországon 13 szálláshely kapott Michelin Kulcs elismerést
Magyarországon 13 szálláshely kapott Michelin Key (Kulcs) elismerést, amely a hotelek kiválóságának mérésére szolgál – közölte a Michelin csoport csütörtökön az MTI-vel. Magyarországon egykulcsos minősítést 11 szálloda kapott, köztük van...
Tovább olvasom
Áfakulcs a lötyögő zárban
Rendhagyó módszerrel teszteli a NAV, helyesen alkalmazzák-e az áfakulcsot a hazai éttermek. A cikk a Trade magazin 2025/10. lapszámában olvasható. Az ipartestület tájékoztatja Önöket, hogy az utóbbi időben több ellenőrzésnél...
Tovább olvasom
A pop art konyha dísze – A nap videója
Nagyon valósághű álpapírzacskó, egy Prusa XL nyomtató készítette, merev műanyag papírszerű felülettel. Méretéből kiindulva egy konyhában biztosan nem fűszertartóként fogják használni, de annyira jópofa, hogy érdemes neki funkciót keresni. Lehet...
Tovább olvasom
Alkoholista bölcsesség – A nap lépe
Szellemes szöveg, de nem emiatt érdekes, hanem, hogy mit keres egy műanyag söröspohár oldalán. Kész marketingfeladvány!...
Tovább olvasom
Olasz konyha 2025
Az olasz konyha újító ereje abban rejlik, hogy sosem statikus, hanem egy életmód lenyomata. Az olasz gasztronómia újra és újra képes előhívni azt az érzést, amit az otthon, az idő...
Tovább olvasom
Ízek ünnepe
Október 19-én a Magyar Vendéglátók Ipartestülete a hagyományokhoz híven ismét megrendezi Gundel Károly-díjátadó Gálaebédjét – a helyszíne ezúttal is a Gundel Étterem lesz. A jegyek nemcsak MVI-tagok számára elérhetők. A cikk...
Tovább olvasom
Kétdimenziós étterem – A nap képe
A szöuli Temakeria japán stílusú, de koreai ízvilágú és hangulatú tamaki (kézzel tekertet jelent szó szerint) étterem, de nem ettől a legérdekesebb, hanem hogy enteriőrje kétdimenziósnak tűnik! ...
Tovább olvasom
Vodkamérték – A nap videója
Ha az asztalos mestervizsgához nem is, a vízszint tartásához kellhet ez az eszköz. ...
Tovább olvasom
Szomjazók viadala – Kell-e aggódniuk a szeszipar szereplőinek a fogyasztás visszaesése miatt?
A cikk a Trade magazin 2025/8-9. lapszámában olvasható. A mértéktartás kora A mértékletesség – akár egészségügyi, akár gazdasági okokból – világszerte egyre fontosabb szerepet játszik az alkoholfogyasztás és az erre...
Tovább olvasom
Megnyílt az Indigo Express az Allee-ban
Az Allee sokszínű, nemzetközi ételkínálatnak legújabb ékköve az Indigo Express, amely a modern városi életformához igazított, autentikus indiai ételeket hozza el a látogatóknak. Innovatív előkészítési technikáiknak köszönhetően a klasszikus indiai...
Tovább olvasom
Idén is elindul a Nébih KonyhaKontroll online diákvetélkedője
Október 6-án nagyszabású online diákvetélkedőt indít a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) az Okos Doboz felületén. A megmérettetés alapját a tovább bővített interaktív tananyagok és animációs videók adják. A KonyhaKontroll vetélkedőn...
Tovább olvasom
730 ezer látogatót vonzott idén a MOL Nagyon Balaton – a fesztiválok továbbra is a turizmus motorjai
A 2025-ös szezont szakmai körben értékelte a MOL Nagyon Balaton, amely 2013 óta a Balaton kulturális és turisztikai életének meghatározó szereplője. Az idei évben a programhoz tartozó események – köztük...
Tovább olvasom
A legkedveltebb közétkeztetési szakembereket keresi az NNGYK
Magyarország legkedveltebb közétkeztetésben dolgozó szakembereinek megtalálására hirdetett pályázatot a Nemzeti Népegészségügyi és Gyógyszerészeti Központ (NNGYK) közétkeztetést biztosító intézmények és cégek számára – tájékoztatta az NNGYK az MTI-t. A pályázat keretében...
Tovább olvasom
A múlt ízei, a jövő egészsége
A Magyar Pékszövetség idén tizennegyedik alkalommal rendezte meg országos Kenyérversenyét. A cikk a Trade magazin 2025/8-9. lapszámában olvasható. A három kategóriában meghirdetett versenyre több tucat pékség jelentkezett, a legkiválóbb termékekkel...
Tovább olvasom
Decanter-arany a Dobogó Pincészetnek
A Zwack család által alapított Dobogó Pincészet 2021-es Furmintja 96 ponttal aranyérmet nyert a rangos Decanter World Wine Awards 2025-ön, ezzel az év legkiemelkedőbb magyar száraz boraként került a nemzetközi...
Tovább olvasom
Szárliget és Csákvár között fut az Év Erdei Kerékpárútja
Véget ért az Országos Erdészeti Egyesület (OEE) Magyarország legkedveltebb erdei kerékpárútjának megválasztására kiírt pályázata, első helyezést ért el és a 2025-ös Év Erdei Kerékpárútja címet nyerte a Vértesben kanyargó Szárliget-Csákvár...
Tovább olvasom
Zöldségválogató gép a faék egyszerűségével – A nap videója
Hogy a hagymaértékesítésnek ezen a szintjén miért van szükség „milliméterpontos” szortírozásra, azt csak az érintett kereskedők tudják, de az automatizált válogatás alapötletének kézműves alkalmazása mindenképpen lenyűgöző módszer egy olyan országban...
Tovább olvasom
Párizs, 6 palack bor és egy 5 láb hosszú bagett – A nap képe
Egy amerikai gyűjtő albumából került elő ez az 1945-ből származó remek kép....
Tovább olvasom
Visit Hungary: minden eddiginél korábban átlépte a 15 millió főt a hazai vendégforgalom
Idén minden eddiginél korábban, már szeptember végén átlépte a vendégforgalom a 15 millió főt – derül ki a Nemzeti Turisztikai Adatszolgáltató Központ (NTAK) adataiból. A tizenötmilliomodik vendég belföldi utazó volt,...
Tovább olvasom
Zala felkerült a prémium belföldi térképre – Zalakaros már Eger és Debrecen elő
Zala vármegye egyre erősebben teljesít a hazai turizmusban: a gyógyfürdők, a természetközeli élmények és a helyi gasztronómia stabilan húzzák a forgalmat. A legfrissebb adatok szerint Zalakaros már olyan városokat is...
Tovább olvasom
Árérzékeny fogyasztók, növekvő elvárásokkal
A sütőipari termékek piacát az alapanyag- és energiaárak növekedése, valamint az egyre tudatosabbá váló, árérzékeny fogyasztók határozzák meg, előtérbe kerülnek a megfizethetőbb alaptermékek és a kisebb kiszerelések. A márkák fejlesztési...
Tovább olvasom
A palócleves nem palóc – így született meg a magyar gasztronómia egyik ikonikus étele
Kevesen tudják, hogy a palócleves, amelyet ma a magyar konyha egyik legnépszerűbb fogásaként tartunk számon, valójában nem a palóc vidék szülötte. A recept közel 150 éve Budapesten, Gundel János konyháján...
Tovább olvasom
Túl a kenyéren – Globális frontvonalak az alapélelmiszer-piacon
A pékáruk adják az alapélelmiszerek globális forgalmának 44%-át, a legnagyobb volumenbővülést viszont a rizs, tészta és noodles kategória mutatta: 2019 és 2024 között 21%-kal nőtt, főként az ázsiai–csendes-óceáni régióban. A...
Tovább olvasom
Visit Hungary: október 14-15. között nemzetközi turisztikai konferenciát tartanak Budapesten
Október 14-15. között rendezik Budapesten a turisztikai szakma csúcstalálkozóját, a Tourism Summit nemzetközi konferenciát – közölte a szervező Visit Hungary az MTI-vel. A tájékoztatásuk szerint alig pár hét alatt több...
Tovább olvasom
