Jövőnk superfoodjai
Az egyre forróbb és aszályosabb nyarak a mezőgazdaságnak is kihívást jelentenek. A Felelős Gasztrohős alapítvány ezért olyan kampányt szervez, amelynek célja a szélsőséges időjárási körülmények között is jól termeszthető alapanyagok bemutatása, amelyek beltartalmi értéke is kedvező, és termesztésükkel, fogyasztásukkal a biológiai sokféleség is növelhető.
A cikk a Trade magazin 2023/8-9. lapszámában olvasható.
Az alapítvány szakértőkkel (mezőgazdászok, biogazdák, ökológiai kutatók és dietetikusok) való egyeztetés után egy hét terményből álló listát állított össze. Eszerint a jövő superfoodja lehet a cirok, a kender, a homoktövis, a porcsin, a csicseriborsó, az édesburgonya és a köles.
A kampány során szeretnék megismertetni az alapanyagokat fenntarthatóságuk és a beltartalmi értékük szempontjából, információt adni arról, hogyan érdemes előkészíteni, felhasználni a terményeket, és hol lehet hozzájuk jutni. //
Related news
Coffee consumption declines in Germany in 2024
Total per capita consumption dropped nearly 2% in volumes to…
Read more >Aldi cuts back on wine packaging
The UK subsidiary of budget supermarket Aldi will cease to…
Read more >Hungarian companies must answer sustainability questions
Hungarian companies have only a few months to prepare: from…
Read more >Related news
Szallas.hu: Eger, Budapest and Gyula are the most popular travel destinations this weekend, in addition to the national holiday events
In addition to the events of the national holiday on…
Read more >(HU) Soha nem tudod meg, miért zárják be a kínai éttermeket – A nap képe
Sorry, this entry is only available in HU.
Read more >