Tag "vendéglátás"
400 milliárdot bukhatnak a vendéglátók
2020 egészét nézve. A tavaszi zárás, majd az őszi 23 órás, és a teljes bezárás ennyit vesz el vendéglátós piactól – írja a blokkk.com. És 2021 is zárással indul, ami...
Tovább olvasom
Vendéglők: egyre lejjebb, de egyszer fogunk még vendéglőzni
A 23 órás, majd a teljes bezárás az áprilisit közelítő mélységű gödörbe taszította a vendéglátást – írja a blokkk.com. A nyári kapaszkodást követően ebből már nem fog tudni minden vendéglátós...
Tovább olvasom
KSH: az áprilisi mélyponthoz képest 14-szeresre nőtt a belföldi vendégéjszakák száma októberben
Októberben a koronavírus okozta járvány, így a beutazást nehezítő intézkedések hatására a külföldi vendégek száma 94 százalékkal, az általuk a kereskedelmi szálláshelyeken eltöltött éjszakák száma 93 százalékkal visszaesett az előző...
Tovább olvasom
Délidő
Életmódunk változása, mindennapjaink tempójának gyorsulása markánsan befolyásolja étkezési szokásainkat, ám az ebéd továbbra is a legfontosabb étkezésünk marad. Körképünk témája az ebéd: vendéglátóhelyi, szociális, kiszállított – e szegmensek sikerei és...
Tovább olvasomA karácsonyi vásárokat sem nyitják meg Ausztriában
A szállodák és az éttermek mellett a karácsonyi vásárok is zárva maradnak idén Ausztriában a koronavírus-járvány miatt – erről döntött az osztrák kormány. Elisabeth Köstinger turisztikai miniszter elmondta: a szállodák...
Tovább olvasom
Visszacsatolások
2020 egyik Gundel-díjasa a halk szavú, ám annál eredményesebb 47 éves vendéglős, Molnár Attila, az Arany Kaviár étterem társtulajdonosa lett, aki nemcsak a múltról, de a most induló új koncepciójukról...
Tovább olvasom
A NAK javasolja a vendéglátóipari beszállítókra is kiterjeszteni a támogató intézkedéseket
A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) javasolja a kormánynak, hogy a HORECA-szektort érintő gazdaságvédelmi intézkedéseket terjessze ki a HORECA-szektor és a közétkeztetés beszállítóira is. A kormány 484/2020. (XI. 10.) rendelete szerint...
Tovább olvasom
A METRO világszerte mindenkit arra buzdít, hogy támogassa a gasztronómiát
A METRO széleskörű globális kampányba kezdett a televízióban és a közösségi médiában, amely 18 országban kerül bemutatásra. A kampány arra hívja fel a fogyasztók figyelmét, hogyan árnyékolja be a COVID-19...
Tovább olvasom
Az éttermek felkészültek az újabb kiszállítási időszakra, de a karácsonyi forgalom kiesése végzetes lenne
Az éttermek egy része a bezárás helyett inkább az ételkiszállítást választja a járvány miatti korlátozások időszakában; logisztikai problémát a működés átállása nem okoz, a karácsonyi időszak esetleges kiesése azonban nagyon...
Tovább olvasom
A változás szele
Milyen lesz az étterem, hogyan működik a kávézó a járvány elmúltával? Cikkünkben azt vettük számba, milyen változásokat hozott, hoz a COVID-19 a vendéglátásban. 2020 trendjeinek többségére jellemző, hogy már korábban...
Tovább olvasom
Októberben negyedével esett a vendéglátás
Főúr! Ha nem tudom megenni 23 óráig, visszajövök reggel folytatni, úgy jó lesz? Hát ez nem megy, és csak csúsznak lefelé a vendéglők, a járvány miatt is, a 23 órás...
Tovább olvasom
A maszkviselés megadta az éttermeknek a kegyelemdöfést
Minden szigorítással kevesebb a vendég és a vásárló, a főváros legnépszerűbb utcáinak kereskedői úgy érzik, teljesen magukra hagyták őket a járványhelyzetben. A Bevásárlóutca menedzsment (BUM) érdekképviseletéhez tartozó 11 tematikus utcában...
Tovább olvasom
A non-stop boltocskába sem mehetsz éjszaka
És a trafikba sem, ha olyan. Az éjfél és reggel 5 óra közötti lakhely elhagyási korlátozás miatt a éjszaka nyitva tartó boltok már nem kereshetők fel. Így kénytelenek a redőnyt...
Tovább olvasom
Éttermi maszkviselés: asztalnál ülve nem kötelező
A kormány a múlt hét végén szigorította a járvány miatt bevezetett korlátozások némelyikét, az új szabályok hétfőtől érvényesek – írja a 444.hu. A legkézzelfoghatóbb változás, hogy nem lesz különbség üzlet,...
Tovább olvasomÉtelpornóátlag – A nap videója
Maxim Vorobyev filmstúdiója hirdeti magát, tudását ezzel a videóval: profi, látványos ételfilmezés – gurul, aminek gurulnia kell, száll, aminek szállnia kell, kár is lenne eredetiséget keresni benne: biztosan ezzel lehet...
Tovább olvasomEgész novemberre leállíthatják Németországban a vendéglátást és a kulturális életet
Egész novemberre leállíthatják Németországban a vendéglátást és az idegenforgalmat, és a művészeti és kulturális életet a koronavírus-járvány erősödése miatt – jelezte a szövetségi egészségügyi miniszter egy szerdai interjúban. A legfontosabb...
Tovább olvasom
Főúr! Mit akarok 23 óráig? Legalább egy fél adagot!
A szeptember 21-től indított 23 órás zárás megtörte a vendéglátózás kikapaszkodását a gödörből – írja a blokkk.com. A létszám a kisebb gőz mellett a vendéglátásban is csökkent, de azért sokakat...
Tovább olvasom
Belgiumban egy hónapra bezárnak a vendéglátó egységek
Belgiumban a koronavírus-járvány gyors terjedése miatt hétfőtől egy hónapra bezárnak a vendéglátó egységek és éjszaki kijárási tilalom lép életbe. Alexander de Croo belga kormányfő péntek esti sajtótájékoztatóján hangsúlyozta: a...
Tovább olvasom
Deregulációs javaslatok
A korszerűtlen, illetve nem életszerű jogszabályok nagyban megnehezítik a vendéglátó-vállalkozások jogszabálykövető magatartását, továbbá növelik a büntethetőséget is. Az MVI fontosnak tartja, hogy felhívja a figyelmet ezekre a jogszabályi problémákra, és...
Tovább olvasom
A legújabb kocsmajáték – A nap videója
A Pucket annyira idétlen gumis-pöccintős kézihoki(?)játék, hogy nagyon kell vigyázni, a végére össze ne dőljön még a kocsmaasztal is! ...
Tovább olvasomSkybar-ból étterem
Noha a járvány súlyos csapást mért a hazai idegenforgalmi-szektorra, az üzleti modell megújításával életbentartható egy szálloda. A nyáron megnyílt Aria Hotel Budapest tetőbárjában, a High Note SkyBar-ban, ősztől a hétvégeken...
Tovább olvasomSötét háttér előtt
A magyar Nemzeti Gasztronómiai szövetség jobb helyzetben van, mint a legtöbb szakmai szervezet: nagyon sok taggal rendelkezünk – vállalkozásokkal és munkavállalókkal egyaránt –, így az ország egész területéről gyakorlatilag első...
Tovább olvasomSzerény nyereségben bízik az idén a Balatontourist
A vártnál jobb eredménnyel zárhatja az idei szezont Magyarország legnagyobb kempinglánca, a Balatontourist, ami 25 százalékos vendégéjszaka-szám csökkenés mellett is szerény nyereséget jelent – közölte Vadászné Székely Orsolya marketing manager...
Tovább olvasom
A vendéglátást érintő új vírusvédelmi intézkedések
A Magyar Vendéglátósok Ipartestületének titkársága felhívja a kollégák figyelmét, hogy a Magyar Közlönyben közzétették a miniszterelnök által korábban bejelentett védelmi intézkedésekről szóló Korm. rendeleteket. A járványügyi készültségi időszak védelmi intézkedéseiről...
Tovább olvasom
Egy hónapnál is többet töltött idén a Balatonon a látogatók 28%-a
Az odalátogatók számában az északi és a déli part versenyét, mintegy 30%-kal a déli part nyerte idén nyáron. A hétköznapok felzárkóztak a hétvégékhez, a különbség átlagosan csak 27%. A leglátogatottabb...
Tovább olvasom
Főúr! Egy rántott szelet lenne három tányéron!
Köret? Az a holnapi ebéd lesz. A vendéglők 2017-re csúsztak vissza. Július és augusztus a vendéglátás két legerősebb hónapja. De hát a vírus ekkor is megnyirbálta a forgalmat, a Balaton...
Tovább olvasom
Magyar pizzéria a TOP 50-ben
Ismét hatalmas elismerés érte a magyar gasztronómiát, ezúttal nem a borainkat, nem is fine dinig éttermeinket, hanem az egyik legkedveltebb ételt készítő szektorból, a pizzériák közül emeltek ki egy magyar...
Tovább olvasomKISOSZ: csökkent a balatonparti vendéglők forgalma
Nehezen indult a balatoni szezon, de július végén és augusztusban kimondottan erős volt a forgalom, a tavasztól nyitva lévő vendéglátósok árbevétele a szezonban 60-80 százaléka lett a tavalyinak – hangzott...
Tovább olvasom
Magazin: Vendéglátás 2019 – Statisztikai helyzetjelentés
Az MVI idén is közzétette jelentését a vendéglátás aktuális helyzetéről. A Zerényi Károly által készített anyag alapvetően a KSH által közzétett, valamint nemzetközi statisztikai adatokat dolgoz fel, amelyből megismerhető az...
Tovább olvasom