Tag "vendéglátás"
Korszellem a palackban
A palackozott vizek csomagolásával és szállításával járó környezetszennyezés mértékét is jelentősen csökkentheti a szűrt vizek használata a vendéglátásban. Használatuk nemcsak jól illeszkedik a fenntarthatóságnak a modern ember számára egyre fontosabbá...
Tovább olvasom
Fontos az olasz- magyar agrárkapcsolatok erősítése
Olaszország számos területen játszik fontos szerepet a magyar élelmiszeriparban, mind az élelmiszerimport és -export, mind pedig a vendéglátás terén – jelentette ki dr. Nobilis Márton az élelmiszeriparért és kereskedelempolitikáért felelős...
Tovább olvasom
Statisztikai helyzetjelentés 2023
Az MVI évente közzéteszi statisztikai helyzetjelentését a vendéglátásról. Az alapvetően a KSH által közzétett statisztikai adatokra épülő jelentésből megismerhető az ágazat 2022-es teljesítménye. Az anyag rövid összefoglalójának első része turizmus-vendéglátás...
Tovább olvasom
Újra gasztrotúra!
A pandémia óta először szervezett gasztrotúrát az MVI: a korábban rendkívül sikeres kirándulássorozat folytatásaként nyár elején Csarnótára, illetve Villányba indult az ínyencek csapata. Az útirányválasztás nem volt véletlen – a helyi...
Tovább olvasom
A szakma kedvezményezettségét kéri az MVI
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete javasolja az energiaár maximálását a vendéglátásban. A cikk a Trade magazin 2023/8-9. lapszámában olvasható. Az MVI üdvözölte a június második felében megjelent kormányrendeletet a villamos energiára...
Tovább olvasom
A turizmus és a vendéglátás területén van a legtöbb diákmunkás
Óriási az érdeklődés a nyári diákmunka program iránt, a részvevők száma meghaladta a 28 ezer 200-at a tervezett 26-27 ezerrel szemben – hangsúlyozta Czomba Sándor, a Gazdaságfejlesztési Minisztérium (GFM) foglalkoztatáspolitikáért...
Tovább olvasom
K&H: van még mit pótolniuk a külföldi pihenésre készülő magyaroknak
Bár a járványhatás lassan kezd kikopni a turizmusból, azért a külföldi utazásokat nézve bőven van mit behozni a pandémia előtti szinthez képest – derül ki a K&H összeállításából. A pénzintézet...
Tovább olvasom
Semmi sincs ingyen!
A magát itthon kemény munkával a legjobbak közé verekedő séf, Oláh Roland, 2009-ben zöldkártyával New Yorkba költözött. „Nem szeretnék semmiben, főleg nem a munkámban középszerű lenni, ehhez azonban egy magyar...
Tovább olvasom
Tiszán innen, Dunán túl…
Az ország különböző pontjain kérdeztünk meg ipartestületi tagokat, hogyan alakult saját és a környezetükben működő vállalkozások helyzete a pandémia után, mit várnak 2023-tól. A cikk a Trade magazin 2023/6-7. lapszámában...
Tovább olvasom
Több ezer bolt és vendéglő zárt be tavaly Magyarországon
Tavaly Magyarországon több ezer bolt és vendéglő zárt be, amit a szakértők leginkább a magas energiaárakkal, a fogyasztás visszaesésével és az euróhoz képest gyenge forinttal magyaráznak. Az év végére 107...
Tovább olvasom
Éttermi felszolgálórobotot mutatott be az LG
Bemutatta legújabb intelligens felszolgálórobotját az LG Electronics (LG). A CLOi ServeBot (LDLTR30 modell) bármilyen kiszolgáló tevékenységre alkalmas, beleértve az éttermi szervírozást is. A gyors és stabil, önálló vezérléssel működő, új...
Tovább olvasom
Nébih: felemás eredménnyel zárult a Tisza-tó környéki vendéglátás ellenőrzése
Hiányosságokat tárt fel a Tisza-tó környéki vendéglátó egységek ellenőrzésekor a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) – közölte a hivatal csütörtökön az MTI-vel. Közleményük szerint a szezonális nyári ellenőrzés keretében egy hétig...
Tovább olvasom
A legnagyobb kihívás megtalálni a megfelelő munkatársakat! – Interjú Darren Darwinnal, a Hard Rock Hotel Budapest igazgatójával (X)
A budapesti Broadway szívében, a Nagymező utcában alig egy évvel ezelőtt nyitotta meg kapuit a legendás Hard Rock hotellánc első közép-kelet európai szállodája, a Hard Rock Hotel Budapest. Az ötcsillagos...
Tovább olvasom
Az élelmiszeriparban a kicsiktől a nagyokig mindenki jelen van
A hazai földben megtermelt helyi termékek és az azokból készült élelmiszerek hazai értékesítése hozzájárul környezetünk gazdasági fejlődéséhez, az élhető, fenntartható vidéki élethez – jelentette ki dr. Nobilis Márton, az Agrárminisztérium...
Tovább olvasom
Elkészült a 2023-as tavaszi szezonális élelmiszerlánc-ellenőrzés mérlege
Vegyes eredményekkel zárult a 2023-as tavaszi szezonális élelmiszerlánc-ellenőrzés: a tavalyi évvel összehasonlítva a higiéniai hiányosságok száma csökkent, ugyanakkor a magyar fogyasztók védelme érdekében több terméket kellett kivonni a forgalomból –...
Tovább olvasom
Higiéniában nincs pardon
Közeledik a nyár és vele együtt a fesztiválszezon, amikor újra ellepik a tereket a food truckok, kitelepülnek a bárok, vendéglátóhelyek, a színpadokon a legkülönfélébb programok szórakoztatják a terebélyes közönséget. A higiénia –...
Tovább olvasom
Ha kell egy-két jó falat – a fingerfoodok világa
Aligha van a vendéglátásnak olyan szegmense, amely ne használná (vagy használhatná) kínálatában a finger foodokat, bár itthon elsősorban a gyorsétteremláncok üzletpolitikájában kapnak nagyobb szerepet. A szinte minden modern trendhez kapcsolható...
Tovább olvasom
Rosszkedvünk telét január napsütése…
Előző számunkban Kovács László, az ipartestület elnöke a hazai vendéglátás helyzetét értékelte 2022 eseményeinek tükrében, beszélgetésünk második felében az idei évet meghatározó lehetőségekről és nehézségekről kérdeztük. Megkezdődött a szakma mentális...
Tovább olvasom
A fekete új árnyalatai
Az elmúlt évben a hazai kávépiac mennyiségében csökkenő, értékében növekvő tendenciát mutatott, költségeik növekedését a gyártók komoly áremelésekkel kompenzálták. Mindez a kiskereskedelemben gátolta ugyan a kategória prémiumizációjának folyamatát, de a vendéglátásban nemigen befolyásolta...
Tovább olvasom
„Számítok a csodára!”
Megkezdődött a szakma mentális újraépülése, de egyelőre csak rövid távokra tervezhetünk – mutatott rá Kovács László, az ipartestület elnöke, akitől, ahogy minden év elején, most is ez elmúlt időszak értékelését...
Tovább olvasom
KSH: a vendéglátás területén a legalacsonyabb a bruttó átlagkereset
2023 januárjában a teljes munkaidőben alkalmazásban állók bruttó átlagkeresete 528 000, a kedvezmények figyelembevételével számolt nettó átlagkereset 363 900 forint volt. A bruttó átlagkereset 16,1, a nettó átlagkereset 16,0 százalékkal...
Tovább olvasom
Elindult a tavaszi szezonális élelmiszerlánc-ellenőrzés
Március 14-től rendelte el az országos tavaszi szezonális élelmiszerlánc-ellenőrzést dr. Nobilis Márton, az Agrárminisztérium élelmiszeriparért és kereskedelempolitikáért felelős államtitkára. Az ellenőrök többek között fokozottan vizsgálják majd a tojás és az...
Tovább olvasom
Szociális érzékenységgel
A megváltozott munkaképességű munkavállalók vendéglátás területén betöltött szerepét ismerhették meg a résztvevők azon a szakmai fórumon, amelyet a Nem Adom Fel Alapítvány szervezet tartott decemberben hazai vendéglátóegységek képviselőinek részvételével. Az...
Tovább olvasom
Megnyílt a Mövenpick BalaLand Resort Lake Balaton
A Mövenpick BalaLand Resort Balaton a világhírű prémium vendéglátó Accor márka első magyarországi szálláshelye. A Jules Verne 80 nap alatt a Föld körül című regénye által inspirált ötcsillagos szállodai resort svájci vendégszeretettel...
Tovább olvasom
NAV: majdnem minden harmadik vendéglátóhelyen jövedéki csalást tártak fel az ellenőrök
Csaknem minden harmadik üzletben jogsértést tártak fel a pénzügyőrök az ország egész területén; az ellenőrök kocsmákban, presszókban, éttermekben, és vegyeskereskedésekben is vizsgálták a jövedéki szabályok betartását – közölte Nemzeti Adó-...
Tovább olvasom
A nyúl éve
A kínai horoszkóp szerint a nyúl most kezdődő éve szerencsét ígér, és ígéretes pénzügyi lehetőségekkel biztat – higgyünk neki, mert a hazai vendéglátásnak nagy szüksége van már egy nyugodt, félelmek...
Tovább olvasom
A belföldi turizmusban és a vendéglátásban is látszik majd a vármegyebérlet és az országbérlet bevezetése
Korszakalkotó változás, minden eddigi konstrukciónál kedvezőbb lesz a vármegyebérlet és az országbérlet május 1-jei bevezetése a közösségi közlekedésben – közölte a MÁV-Volánbusz csoport szombaton az MTI-vel. Azt írták, ezzel az...
Tovább olvasom
Perlusz László: a kiskereskedelemben több ezer vállalkozás bezárt, a turizmus-vendéglátás nehéz helyzetben van
Perlusz László, a VOSZ főtitkára az InfoRádiónak adott interjújában beszélt 2023 vállalkozói kilátásairól. Alapvetően optimista, de fontosnak tartja, hogy „ne csak egy-két nagyvállalat húzza a GDP-t, a kkv-k nagy része...
Tovább olvasom
Decemberben 4,3%-kal nőtt a vendéglátás forgalma
Decemberben 4,3%-kal nőtt a vendéglátás forgalmának volumene a novemberi 2,8%-os növekedés után, míg 36,9%-kal emelkedett az árbevétele a jelentős áremelések következtében, annak ellenére, hogy a reáljövedelmek csökkenése a kereslet visszaesését...
Tovább olvasom
Italbeszerzés: könnyítéssel segítené a GVH a vendéglátóipar szereplőit
A Gazdasági Versenyhivatal (GVH) lezárta a vendéglátóhelyek italbeszerzéseinek elemzésére indított ágazati vizsgálatát. A nemzeti versenyhatóság több javaslattal is élt az ágazat szereplői számára, valamint jogszabályi könnyítést javasolt a nehéz helyzetben...
Tovább olvasom