Tag "pékség"
Ennyi fogyott idén Magyarország tortáiból és kenyereiből
A Szent István Nap minden évben a magyar cukrászati és pékhagyományok ünnepe is: a nyertes kenyereket, valamint Magyarország Tortáját, Magyarország Cukormentes Tortáját és a Sétáló Süteményt is több ezren kóstolták...
Tovább olvasom
8,5 millió pékáru fogyott egy év alatt: helyi pékségek, kézműves ízek, tudatos választások a Kifli.hu-nál
Az elmúlt 12 hónapban a vásárlók több mint 8,5 millió darab kenyeret és péksüteményt rendeltek a Kifli.hu-n, amivel kategória forgalma a tavalyi évhez képest 25 százalékkal jobb eredményt ért el...
Tovább olvasom
Selymes brownie és meggyszósz rejtőzik az idei Leveles sétáló sütemény díjnyertes tésztájában (videó)
Laminált croissant tésztában megbúvó brownie és meggyszósz, roppanós rétegek, harmonikus ízjáték – ez az Augusztusi Álom, amely a Három Tarka Macska pékségnek hozta meg a Leveles sétáló sütemény kategória első...
Tovább olvasom
Megállíthatatlanul drágul a kenyér – és vele együtt minden a pékségből
A kenyér a magyar családok asztalának alapdarabja, mégis egyre kevesebben engedhetik meg maguknak, hogy a megszokott mennyiségben és minőségben vásárolják. A péksütemények áremelkedése nemcsak a boltok polcain látszik, hanem a...
Tovább olvasom
Újrahasználható kenyeres zsákokat vezetett be az Albert Heijn
Hatszáz hollandiai üzletében vezette be újrahasználható kenyeres zsákját az Albert Heijn, amivel a pékségeiben használt csomagolások műanyagtartalmát kívánja csökkenteni. A cikk a Trade magazin 2025/5. lapszámában olvasható. A 100%-ban újrahasznosított pamutból...
Tovább olvasom
A magyar sütőipar egyik vezető szereplője történetének legnagyobb beruházására készül
A magyar sütőipar egyik vezető szereplője, a Félegyházi Pékség, történetének legnagyobb beruházására készül. A közel 10 milliárd forintos zöldmezős beruházás keretében egy impozáns raktár, egy több soros gyártótér, valamint egy...
Tovább olvasom
A kézműves pékségek megjelenése javította a kenyér minőségét Magyarországon
A kézműves pékségek terjedése az utóbbi években jelentős hatással volt a hazai pékszakmára. Szabadfi Szabolcs, közismert nevén „Szabi pék”, a kézműves kenyérkészítés népszerűsítésének egyik úttörője, elmondta, hogy a kézműves pékségek...
Tovább olvasom
Huszonnégy pékségből tizenháromnál a nyugtaadásnál súlyos mulasztást állapított meg a NAV
Huszonnégy pékséget ellenőriztek az online pénztárgépekből érkező forgalmi adatok nyomán, és tizenhárom üzletben állapítottak meg súlyos mulasztást a nyugtaadásnál a Nemzeti Adó- és Vámhivatal (NAV) Fejér vármegyei ellenőrei. A vámhivatal...
Tovább olvasom
A prémium péksütemények árazásának titkai
Június végén megjelent cikkünk, amely a budapesti prémium pékségek árait és nyereségességét tárgyalta, komoly visszhangot váltott ki. A cikkben hét pékség céges beszámolói alapján mutattuk be, hogy a legjobbnak és...
Tovább olvasom
A legerősebb pékinas – A nap videója
Mai hősünk nyilván ezer más feladatot is elvégezhet (még a pékmester unokájának dajkálását is), hiszen egy ilyen humanoid robotot aligha csak a dagasztás elvégzésére építették A videóért katt a képre!...
Tovább olvasom
A minőségben és az innovációban is élen járnak a hazai pékségek
A minőségi termékekkel és a speciális fogyasztói igények rugalmas kielégítésével tudják megnyerni a vásárlókat a kisebb pékségek. A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara és a Magyar Pékszövetség körképe szerint megállapítható, hogy a...
Tovább olvasom
Kínai pékség pr-filmje – A nap videója
Legalábbis a film készítésének célját illetően nincs ennél jobb ötletünk! ...
Tovább olvasom
Egy váci pékséget záratott be a Nébih
Súlyos élelmiszerbiztonsági hiányosságok, higiéniai problémák miatt felfüggesztették egy a Pest vármegyei Vácon működő pékség és cukrászüzem tevékenységét – tájékoztatta a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szerdán az MTI-t. Az ellenőrzés során...
Tovább olvasom
A falu péksége
Amikor a németországi Mainfranken tartomány egyik falujában, az 1500 lelket számláló Winterhausenben működő sütöde tulajdonosa rájött, hogy ha rezsiköltségeit vevőire szeretné áthárítani, 4,8-ról 8 euróra kellene emelnie a kenyér kilójának...
Tovább olvasom
Kínai hadsereg pizzatésztából – A nap képe
A híres kínai terrakotta harcosok pizzatészta-változatát a Pizza Express 500 üzletének megnyitása alkalmából készítették Pekingben....
Tovább olvasom
A Pek-Snack által idén készített kakaós csigáival szinte a fél országot átszelhetnénk
Budapesttől Debrecenig tartó kakaós csigasor, másfél focipályányi pizza és egy Boeing 747-es súlyával konkuráló lángosmennyiség. Ezek a Pek-Snack, Magyarország és a közép-európai régió meghatározó látványpékség-hálózatának 2022. évi teljesítményének meghatározó mutatói....
Tovább olvasom
A kovászos kifli 133 százalékkal drágult az elmúlt egy évben
A Vakmajom blog rendszeresen frissülő grafikonon követi a kifli árának alakulását egy budapesti pékségben, és bizony egészen döbbenetes számokról számoltak be legutóbb. „A 290 nem sokáig tartott ki, 350 az...
Tovább olvasom
A háború megjelenése az ukrán pékségben – A nap képe
Kissé talán morbid ilyen formában kínálni a csokoládét, nyilván valamiféle mementónak szánja a croissant és a csokoládényúl között a csokoládé-tankakadályt a kijevi pékség tulajdonosa....
Tovább olvasom
Van, aki a szélét, van, aki a közepét… – A nap képe
Nem vagyunk egyformák, az ízlésünk pláne nem az! Például sokan nem a felszeletelt piskóta belsejét választják, hanem a jobban átsült szélét. Egy tengerentúli pékségben szellemesen olddották meg, hogy az előrecsomagolt...
Tovább olvasom
Félautomata zsemleformázó – A nap videója
Nem mai találmány, de még ma is gyakran látni filmeket a félautomata zsemleformázókról: aki még nem ismeri, annak kár kihagynia. ...
Tovább olvasom
Most éri meg péknek állni? Ez áll a kenyér drágulása mögött
A nemrég megjelent inflációs adatok alapján idén augusztusban 64%-kal került többe a kenyér, mint egy évvel a korábban. A kenyér és péksütemények drágulását mindenki megtapasztalhatta, az áremelkedés mögött álló okokként...
Tovább olvasom
Olyan pékhiány van, hogy nettó 650 ezerért keresnek péket Diósdon
Újabb vendéglátóipari csúcskereset bukkant fel a munkaerőpiacon. Olyan szintű a munkaerőhiány, hogy korábban elképzelhetetlen bérekkel fogdosnák a munkaerőt. Most éppen egy vidéki pékségbe keresnek péket nettó 650 ezres fizetéssel egy...
Tovább olvasom
Hamarosan 1000 Ft-ba kerül majd egy kiló kenyér
A pékek a kenyér és minden más termékük árának emelésére készülnek, mert az alapanyagok mellett az energia is rohamosan drágul. Néhány hét múlva a legolcsóbb kenyér kilója is drágább lesz...
Tovább olvasom
Ezt lehet tudni idén a Magyar Pékszövetség Kenyérversenyéről
A Magyar Pékszövetség hagyományaihoz híven, tizenegyedik alkalommal rendezte meg Kenyérversenyét. Az államalapítás ünnepére készülő Szent István napi kenyér első helyezettjével és az Innovatív kategória győztes termékével, valamint a gyártókkal a...
Tovább olvasom
Ötödével is drágulhat a kenyér
Akár 20 százalékkal is drágulhat a kenyér az egyik pékség tulajdonosa szerint. A gazdák és malmok alapanyagárai nőttek, ezért kénytelenek ezt a drágulást az árakba is beépíteni, így pedig a...
Tovább olvasom
Szamos kávéházi sütemények a Lipótinál
Idén májustól a Szamos Marcipán kávéházi szortimentje elérhető a Lipóti pékség hálózatában. Az együttműködéssel a vásárlók még szélesebb köréhez jutnak el így a Szamos kávéházi süteményei, és a Lipóti vevőköre...
Tovább olvasom
Létezhet-e ennél autentikusabb berendezésű pékség? – A nap lépe
A japán Jokohamában nyáron nyílt Pinokkió pékség minden elemében a kenyérről szól. A mindössze 4,2 méter széles vevőtér minimalista stílusa csak még jobban kiemeli a „poént”: a falak kenyérhéj színűre...
Tovább olvasom
WC-papír kinézetű tortákat árul egy finn pékség
A finn Ronttosrouva pékség mindent megtesz annak érdekében, hogy a járvány okozta kihívások közepette is fennmaradjon: legújabban WC-papír kinézetű tortákat árulnak – írja a Reuters nyomán a portfolio.hu. Kép: portfolio.hu,...
Tovább olvasom
Egyre több pékség és húsbolt zár be Németországban
Egyre több pékség és hús-, és hentesáru üzlet zár be Németországban a kisiparosok országos szövetségének (ZDH) kimutatása szerint. Az érdekképviselet adatai alapján az utóbbi tíz évben egyaránt nagyjából 30 százalékkal...
Tovább olvasom
Bezáratott egy budapesti pékséget a Nébih
Súlyos higiéniai problémák miatt azonnal bezáratott egy budapesti pékséget a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih), a helyszíni ellenőrzésen csaknem 60 kilogramm nem nyomon követhető élelmiszer alapanyagot vontak ki a forgalomból, az...
Tovább olvasom