Tag "élelmiszer-biztonság"

A téli szezonban is felelősségteljesen

A fogyasztók körében továbbra is népszerűek a téli szezonális piacok, adventi vásárok. Annak érdekében, hogy a vásárlók, a vendéglátók, a forgalmazók és az előállítók számára is problémamentes legyen a téli...

Tovább olvasom

Fenntarthatósági erőfeszítések: valóság vagy látszat?

Mennyire fontos ma az emberek számára a fenntarthatóság személyi és vállalati szinten? Hogyan viszonyulnak a vállalatok a kérdéshez, és mennyire hitelesek az erőfeszítéseik? Milyen konkrét lépéseket tesznek a szervezetek a...

Tovább olvasom

Az Anuga FoodTec 2024-ben is az élelmiszeripar nemzetközi iránytűje

A szerepét a gyártók első számú szakvásáraként és a globális f&b ágazat központi platformjaként idén is megerősítő Anuga FoodTec 2024 esemény és az átfogó szakmai program idei kiemelt témája a...

Tovább olvasom

Nagy István: Brüsszel nem kockáztathatja az élelmiszer-biztonságot

Brüsszel nem kockáztathatja az élelmiszer-biztonságot, az EU vezetésének vissza kell térnie a normalitáshoz, mert a mezőgazdaságra vonatkozó döntései a mindennapi kenyeret veszélyeztetik – mondta az agrárminiszter hétfői sajtótájékoztatóján Budapesten. Nagy...

Tovább olvasom

Biztosított a minőség

A minőségbiztosítási elvárások egyre szigorúbbá válnak, aminek köszönhetően egyre biztonságosabb élelmiszerek kerülnek a piacra. Ugyanez vonatkozik az élelmiszerekkel kapcsolatba kerülő anyagokra, azaz a csomagolóanyagokra is. Ennek megfelelően a gyártók és...

Tovább olvasom

Hullámzó eredmények, tornyosuló elvárások

Az ásványvíz-, gyümölcslé- és üdítőital-ágazat évente mintegy 300 milliárd forint termelési értéket állít elő. A három szegmensben az elmúlt időszakban nagy gondot okozott a nyersanyagok, a csomagolóanyagok, az energia, valamint...

Tovább olvasom

Fenntartható működés a SPAR-nál: kevesebb műanyag, több megmentett élelmiszer

A SPAR Magyarország hosszú évek óta törekszik arra, hogy mind kereskedelmi működése, mind gyártási folyamatai során minél kevésbé terhelje a környezetet, megóvja munkatársai és vevői egészségét, polcain egyre több hazai...

Tovább olvasom

Megállapodás született a Románián áthaladó ukrán gabonaexport megduplázásáról

A Románián keresztül külföldi piacokra exportált ukrán gabonamennyiség megduplázásáról állapodtak meg Románia, Ukrajna, Moldova, az Európai Unió és az Egyesült Államok képviselői – jelentette be a romániai Galacon tartott találkozó...

Tovább olvasom

Szárított húsok: extra kockázat

Az élelmiszerek piacán sokféle húskészítménnyel találkozhatunk pl. vörösárukkal, felvágottakkal, kenősárukkal, sonkákkal és szárítással érlelt húskészítményekkel (szárazárukkal) is. Utóbbihoz tartoznak a kolbászok és szalámik, amelyek a fenti termékcsoportok közül élelmiszer-biztonsági szempontból a legkockázatosabbak...

Tovább olvasom

Rendőrséggel közösen csapott le a Nébih az illegális élelmiszer-előállítóra

Pest megyei illegális élelmiszer-előállítón ütöttek rajta 2022 novemberében a rendőrséggel együttműködve a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) ellenőrei. A helyszínen bejelentés nélkül, jogsértően számos állatfajt tartottak, az állategészségügyi és járványvédelmi követelményeket...

Tovább olvasom

Miért lehetnek veszélyesek a fluortartalmú csomagolóanyagok?

A per- és polifluorozott alkil vegyületek egyre nagyobb kihívást jelentenek az élelmiszer-biztonság és a környezetvédelem szempontjából egyaránt. A ruháktól a kézkrémeken és a csomagolásokon át egészen a tűzoltó berendezésekig rendkívül...

Tovább olvasom

Magazin: Kellenek az eredmények – ha lehet, tegnapra!

A hazai minőségbiztosítási és élelmiszer-biztonsági piac szereplői szigorodó szabályokkal és erősödő elvárásokkal találták magukat szemben az elmúlt időszakban. A komoly versenyhelyzetben az tudott sikereket elérni, aki a változásokra rugalmasan reagált,...

Tovább olvasom

Magazin: Farm to Fork: egészségesebb élelmiszert ígérnek

Az Európai Parlament úgy döntött, átalakítja az Európai Unió élelmiszerrendszerét. A cél az egészségesebb élelem termelése, az élelmiszer-biztonság garantálása, a gazdálkodók bevételeinek megfelelő szintre emelése és a mezőgazdaság környezeti lábnyomának...

Tovább olvasom

Nébih_ fókuszban a közétkeztetést végző főzőkonyhák

Azok a vendéglátóegységek, amelyek közétkeztető tevékenységet is végeznek, utóbbi végzéséhez a Minőségvezérelt Közétkeztetés Program szerinti minősítéssel kell rendelkezniük – mondta el kérdésünkre Tóth Dávid, a Nébih Vendéglátás és Közétkeztetés Felügyeleti...

Tovább olvasom

A Lánchíd Klub vendége volt: Feledy Botond külpolitikai szakértő – Tankszámolgatás és holdporos tiramisu

Összeomló társadalmi kontextus, területi harcok, munkanélküliség, klímaváltozás okozta tragédiák, COVID… még sokáig sorolhatnánk e cikk bevezetőjében annak a rendkívül érdekfeszítő beszélgetésnek a témáit, amelyet a Lánchíd Klub vendége, Feledy Botond...

Tovább olvasom

Jön, nem jön

Pont ennyire bizonytalanul lehetünk biztosak abban, hogy mi vár ránk szeptembertől. Ahogy az első nyolc hónap történéseit, úgy a következő hónapokét se látjuk előre, és nem igazán vannak most olyan...

Tovább olvasom

Közétkeztetők kézikönyve II.

A tavalyi év márciusában megjelent Közétkeztetők kézikönyve könyvsorozat októberben második kötettel bővült, amely a leggyakoribb ételallergiákban és ételintoleranciában alkalmazható speciális recepteket tartalmaz – különböző korcsoportokra kidolgozott anyaghányadokkal, összhangban a közétkeztetési...

Tovább olvasom

Élelmiszer-biztonsági kompetencia-központ lesz a Debreceni Egyetem

Az élelmiszer-biztonság és -nyomonkövetés rendszerében való tudományos-üzleti együttműködésről írtak alá megállapodást a Debreceni Egyetem és a fejlesztésben részt vevő hazai vállalkozások képviselői. A nemzetközi összefogásban, jelentős magyar részvétellel fejlesztett, TE-FOOD...

Tovább olvasom

Mindent rendben talált a fokhagymák ellenőrzésekor a Nébih

Élelmiszer-biztonsági szempontból valamennyi vizsgált fokhagymánál rendben talált mindent a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) – közölte legújabb terméktesztje eredménye alapján a hatóság csütörtökön. A Szupermenta projekt újabb állomásán fokhagymákat tesztelt a...

Tovább olvasom

Nyolcvanadszor zöldült ki januárban a német főváros

Lassan már megszoktuk: ha január, akkor a német fővárosban valóban zöldell a hét – idén közel tíz Celsius fokban. Az élelmiszer-gazdaság kiemelkedő seregszemléjének helyszíne, egyben a nemzetközi agrárpolitikai vezetés egyik...

Tovább olvasom