Tag "egészségtrendek"

Ahol a keserű is édes

Erős színek, jól megkülönböztethető, édes és/vagy karakteres ízek – a likőrök és keserűk nélkül fakóbb lenne a bárok világa is. Körképünkben ezúttal nagyot markoltunk: az ízesített égetett szeszes italok változatos,...

Tovább olvasom

Rettegett súlyfelesleg

Nem kell soványnak lenni – elég, ha fittek vagyunk! Az egészségtrendek terjedése ellenére hatalmas a súlyproblémával küzdők száma Európában. Egy a közelmúlb kiadott könyv – írta meg a mipszi.hu –...

Tovább olvasom

200 új termékkel bővült a Tesco tudatos táplálkozást támogató termékválasztéka

Napjainkban egyre többen keresik az egészségtudatos, illetve fenntartható táplálkozásba beilleszthető élelmiszereket egészségügyi megfontolásból vagy életmódjukból adódóan. A Tesco ezért nemrég megújította az ilyen igényeket kiszolgáló választékát, mintegy 200 új terméket...

Tovább olvasom

Fejezetek az italok nagykönyvéből

Szinte minden italfajta piacának elemzésében mantraként ismételjük a termékfejlesztést befolyásoló fogyasztói preferenciákat: egészségesebb, fenntarthatóbb, terroár-specifikusabb, minőségibb a mennyiség helyett és hasonlók.  Pedig van itt más is! Az alkoholtartalmú italok termékfejlesztése...

Tovább olvasom

Szénhidrátmentes sör és egyebek

Amíg a világ söripara jó ideje foglalkozik az alkoholmentes sörök ízének javításával – fokozottabb erőbedobással is az utóbbi években, amikor ennek az italfajtának a fogyasztása korábban elképzelhetetlen módon emelkedik –,...

Tovább olvasom

Magazin: Folytassa, élelmiszeripar!

Együk magunkat egészségesre! Az egészséges életmód kultuszának és az egészségtrendek megállíthatatlan terjedésének eredményeképpen az élelmiszerek fokozatosan telnek meg az egészségünk szempontjából hasznos anyagokkal, és ezzel párhuzamosan tűnnek el belőlük a...

Tovább olvasom

Magazin: Ilyen volt, milyen lett? – Italtrendek 2021

Napjaink termékfejlesztéseit látva időnként a saját farkába harapó kígyó jut eszünkbe: amelyik ital alkoholt tartalmaz, annak csökkentik vagy megszüntetik az alkoholtartalmát, amiben korábban nem volt alkohol, abba viszont tesznek. Persze ez...

Tovább olvasom

Magazin: Bármikor kel, aranyat lel!

A reggeli az a főétkezés, amelyet leginkább az egészséggel asszociálunk, a legkönnyebben tehetünk funkcionálissá – napjainkban az élelmiszeripar sok tekintetben erre építi reggelitermékeinek fejlesztését, de fontos ez a vendéglátásban is,...

Tovább olvasom

A nagy kovászosuborka-reveláció

A kis ötlet: a kovászos uborkát régi családi receptként eladni! A nagy ötlet: mindezt egy szendvicsezőben tenni a konkurenciával teli New Jerseyben, úgy, hogy a töltelék kenyér helyett, kovászos uborkába...

Tovább olvasom

Apenta Vitamixx ZERO

Új, izgalmas ízek Magyarország piacvezető ízesített ásványvíz márkájától. A vitaminokkal kiegészített Apenta Vitamixx ezúttal az egészségtudatos trendeknek megfelelően cukormentes változatban vezeti be 2 új termékét. A ZERO termékeket málna-lime és...

Tovább olvasom

Magazin: Modern konyha, innováció, egészségtrendek: a SIAL újra bizonyított

A párizsi Salon International de l’Alimentation (SIAL) több mint 50 évvel ezelőtt azzal a nem titkolt céllal jött létre, hogy a világ első élelmiszerszakkiállítás-hálózatává váljon. 2018 október 21–25. között ismét...

Tovább olvasom