Horeca
Ha Covid, akkor plusz asztalok – A nap képe
A Velencei-tó körül működő vendéglátóhelyek egyik legismertebbike, a velencei Gajdos lángosozó tulajdonosa a pandémia idején önvédelemből három könyöklő asztalt tett a pult elé – most újra megtette. Talán a vendéglátósok a...
Tovább olvasom
S.Pellegrino Young Chef 2022-23
Magyar tehetségnek is szurkolhatunk a 2022-23-as S.Pellegrino Young Chef Academy verseny regionális döntőjén. Egyre többen érdeklődnek a nemzetközi gasztronómiai kezdeményezés iránt; az előző évadhoz képest idén megduplázódott a séfversenyre jelentkezők...
Tovább olvasom
15%-kal nőtt a vendéglátás forgalma, tovább folytatódhat a szektor helyreállása
Az egy évvel ezelőtti fokozatos nyitás miatt emelkedő bázishoz képest júniusban 14,7%-kal nőtt a vendéglátás forgalmának volumene a májusi 34,3%-os növekedés után, míg 35,3%-kal emelkedett az árbevétele. A második negyedévben átlagosan...
Tovább olvasom
Egy doboz sör 1390 Ft-ért – ilyen árak vannak idén a Szigeten
Két év kihagyás után idén újra megnyitja kapuit a Sziget Fesztivál. És ahogy a csúcsokat döntögető hazai inflációt figyelemmel kísértük, nem meglepő, hogy a fesztiválon is brutálisan elszálló árakra készülhetnek...
Tovább olvasom
A megemelkedett árak miatt aggódik a street food-ágazat
A food truck meghatározó eleme a magyar gasztronómiának, egyre trendibb a fiatalok és a családok körében is. Felismerték az éttermek is az igényt, és sokan kialakítottak büfékocsit, amivel hétvégente járják...
Tovább olvasom
Krumpli(s)kanál – A nap videója
Egy film, amiből megtudjuk, hogy kanálformájú sült krumplival jobb ketchupot és majonézt enni – a Heinz egy a ketchuphoz kitalált újabb poénja....
Tovább olvasom
Tökéletes hűtési lánc szárazjéggel a METROMAX-nál
A METRO kiszállító üzletága, a METROMAX ügyfelei még a legnagyobb kánikulában is úgy kapják kézhez a megrendelt árut, mintha csak akkor vették volna ki az áruházi mélyhűtőből. Egy innovatív hűtveszállítási...
Tovább olvasom
A junk food és az utcai művészet – A nap videója
Vajon ilyen a szépség menedéke egy rút világban? A legismertebb street food ételek leharcolt matracokból, pokrócokból: elbizonytalanító, és még abban sem lehetünk biztosak, hogy a homelesseknek bejön-e az utcai művészetnek...
Tovább olvasomA világ legbizarrab sószórója – A nap képe
Cápatámadás a „művészneve” a só- és borsszóró párnak – biztos van, aki kiteszi az ebédlőasztalára, nekünk sokkal szellemesebbnek tűnik a cápaszáj, amelybe a sushihoz szükséges szójaszószt lehet önteni....
Tovább olvasomTúlélési kalauz a Szigetezőknek
Két év kihagyás után a Sziget Fesztivál visszatér! A Diageo a világ vezető alkoholos italgyártó és forgalmazó vállalata és a Sziget összegyűjtött néhány hasznos és gyakorlatias tippet, hogy az összes...
Tovább olvasom
A fesztivál, ahová a MATE gyakorolni ment – A nap videója
Úszómedencét kitevő mennyiség marad körforgásban az EFOTT-on keletkező hulladékból, a házigazda Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem (MATE) fesztiválzöldítő törekvéseinek köszönhetően. A fesztiválon használt 170 000 komposztálható műanyag poharat és minden biológiai...
Tovább olvasom
A tradicionális étel modern csomagolása – A nap képe
A sushi legautentikusabb csomagolása bizonyára a bento doboz, ám azzal nehéz lenne csomagolásdizájn-versenyeket nyerni. Rakjuk akkor az ételt ellenpontozásként nagyon 21. századi kreatív dobozokba! Mai válogatásunk minden darabjában más és...
Tovább olvasom
Az F1 és a Sziget miatt felpezsdült az idegenforgalom Budapesten
A járvány előtti időket idéző pezsgést hozott a nyár Budapestre, az idegenforgalom élénkülésének pedig egyik megbízható indikátora a taxiforgalom alakulása. A turizmus növekedését a Főtaxi adatai is alátámasztják: a társaság...
Tovább olvasom
Magyar többségű lett a METRO Magyarország Igazgatótanácsa
A METRO Magyarország vezetősége augusztus 1-től magyar többségű: az áruházlánc vezérkarához új tagként csatlakozott Kaszás Helga HR igazgató, a pénzügyi igazgató posztját pedig Vörös Szilárd korábbi kontrolling osztályvezető tölti be....
Tovább olvasom
A húsvét és a pünkösd mentette meg a belföldi turizmust a második negyedévben
A főváros után Siófok és Eger vonzotta a legtöbb vendéget a második negyedévben – derült ki a Szallas.hu adataiból. Bár a hosszú hétvégék élénkítették a turizmust, a háború miatt kieső...
Tovább olvasom
„Rezsi-rémálom” miatt zár be egy újabb híres magyar étterem
Nem bírják fizetni a számlákat, ezért augusztus végén bezár, és feltehetően új helyre költözik a móri Paulus Bormúzeum Étterem. A híres vendéglátóhely 2016-ban nyitott meg egy 300 éves borospincében, most...
Tovább olvasom
Szép új világ – A nap videója
A címet ugyan Aldous Huxley majdnem százéves disztópiájából kölcsönöztük, de mi nagyon komolyan gondoljuk, hogy az algaalapú 100%-ban lebomló, sőt, akár meg is ehető palack egy szép új jövő része...
Tovább olvasom
Ősszel indul a „Lehetőségek a falusi turizmusban” képzés
A FATOSZ ismét elindítja képzését, melynek célja a szakmai felkészítés kezdő falusi vendéglátók és vidéki szolgáltatóként tanyagazdaságot, farmgazdaságot működtető magánszemélyek, kis- és mikrovállalkozások számára. Olyan kreatív ismeretek és alkalmazások elméleti...
Tovább olvasom
Már két hónapja romlik a turisztikai cégek helyzete
A Turisztikai és Vendéglátó Munkaadók Országos Szövetsége (VIMOSZ) a Magyar Turisztikai Szövetség Alapítvánnyal és a GKI Gazdaságkutató Zrt.-vel közösen havi gyakorisággal méri a turizmusban a konjunktúra várható alakulását és publikálja...
Tovább olvasom
A turizmus, a vendéglátás és a mezőgazdaság területén is diákmunkásokra van szükség
A Nyári diákmunka programra a 16–25 év közötti, nappali tagozaton tanuló, munkaviszonyban éppen nem álló, vállalkozási jogviszonnyal sem rendelkező diákok regisztrálhatnak. Foglalkoztatásukhoz önkormányzatok és a mezőgazdaságban, turizmusban, vendéglátásban működő vállalkozások...
Tovább olvasom
Tömegével zártak be a vendéglátóegységek az elmúlt pár évben – ez lehet az oka
2019-hez képest 3500-zal kevesebb vendéglátó egység működik Magyarországon. A bezárni kényszerült üzletek harmada Budapesten üzemelt – mondta az InfoRádiónak a Magyar Vendéglátók Ipartestületének elnöke. Kovács László szerint az emelkedő rezsiköltségek,...
Tovább olvasom
Növekedett az európai turizmus, és a a hazai szállodák emelt szobaárak mellett is hasítanak
Az év első öt hónapjában Európa turistaforgalma 350 százalékkal haladta meg az egy évvel korábbi szintet az ENSZ Turisztikai Világszervezete (UNWTO) legfrissebb adatai szerint. Sem a gazdasági problémák, sem a...
Tovább olvasom
Könnymentes élelmiszeripari gép – A nap videója
Több mint látványos a robotizált hagymavágás. The TKI index stands at -3 points in July 2022 (interpreted on a scale between -100 and +100), which means that the players in...
Tovább olvasomAz érzelem színe! (Vagy hangja?) – A nap videója
Nyár végi számunk egyik érdekes cikkéhez lehetne videoillusztráció mai filmünk (ha nem paródia lenne): hanghoz az íz, színhez az illat – szinesztéziának azt a mentális jelenséget hívjuk, amelyben az egyik...
Tovább olvasom
Egyáltalán nem drágább külföldön nyaralni most, mint 10 éve – sőt!
Miután a forint egyre gyengül, logikusnak tűnik, hogy egyre drágábbá válik a külföldi nyaralás is. Csakhogy a valóságban ez nem feltétlenül van így: Törökországban például fillérekért lehet nyaralni… A külföldi...
Tovább olvasom
Tokajbusz: a Volánbusz is segíti a borturizmust Tokaj-Hegyalján
Tokajbusz elnevezéssel speciális buszjáratokat indít a hétvégétől a Volánbusz, segítve a borturizmust Tokaj-Hegyalján. Koncz Zsófia, a Technológiai és Ipari Minisztérium parlamenti államtitkára, a térség fideszes országgyűlési képviselője kedden Tokajban, sajtótájékoztatón...
Tovább olvasom
Ha kételkednél abban, hogy cukrásznak lenni izgalmas – A nap videója
A francia Amaury Guichonról már mutatttunk érdekeseket – most Szaturnusz formájú desszertet készít, elképesztő trükkökkel dolgozva ki a részleteket. ...
Tovább olvasom
Ezt lehet tudni idén a Magyar Pékszövetség Kenyérversenyéről
A Magyar Pékszövetség hagyományaihoz híven, tizenegyedik alkalommal rendezte meg Kenyérversenyét. Az államalapítás ünnepére készülő Szent István napi kenyér első helyezettjével és az Innovatív kategória győztes termékével, valamint a gyártókkal a...
Tovább olvasom
Mit iszunk a fesztiválokon?
A fröccsök egyértelműen a fesztiválok slágerei. Arról, hogy azokon belül melyek, és azok miből készülnek, érdekes adatokat olvashatunk a Hilltop online kutatásából. A Hilltop borászat nem reprezentatív online felmérése megerősítette...
Tovább olvasom
A delikátüzlet eladónőjének körme – A nap videója
A körömfestés egyfajta önkifejezési forma, de marketingeszköznek sem lenne utolsó!...
Tovább olvasom