Horeca
A WizzAir felfüggesztette oroszországi járatait
A WizzAir légitársaság ideiglenesen felfüggesztette Oroszországba induló és onnan érkező járatait az ukrajnai és moldovai légtérzár miatt, a társaság honlapján megjelent információ szerint az intézkedés március 1-jéig szól. Közölték továbbá...
Tovább olvasom
Kerékpáros turisztikai fejlesztés fejeződött be a Felső-Tisza térségében
Kerékpáros turisztikai fejlesztés fejeződött be a Felső-Tisza térségében – közölte a Magyar Kerékpáros Turisztikai Szövetség az MTI-vel. A közlemény szerint a szövetség és öt konzorciumi partnere a Széchenyi 2020 program...
Tovább olvasom
Konyhafelszerelés a Tatuin bolygóról – A nap videója
A luxusedényeket gyártó és értékesítő angol Le Creuset cég közismert filmek – például a Star Wars – rajongótáborának is készít konyhai eszközöket; valószínűleg a legtehetősebb megszállottaknak (már ha abból indulunk...
Tovább olvasom
Ukrajnából menekülőknek segít a Szallas.hu
A Szallas.hu is reagált az orosz-ukrán krízisre....
Tovább olvasom
Álzöldség-húsétel – A nap videója
Növényből húst csinálni? Minek, az egész élelmiszeripar ezzel foglalkozik. Csináld inkább fordítva! ...
Tovább olvasom
Március 3-án nyílik az Utazás 2022 kiállítás
Az idén március 3. és 6. között, egy év kihagyás után újra megrendezik az ország és a régió legjelentősebb nemzetközi turisztikai seregszemléjét, az Utazás 2022 kiállítást. A Hungexpo Budapest Kongresszusi...
Tovább olvasom
A GreenGorilla étterem író-olvasó találkozókat szervez
Tavaly ősszel évszázados, a hazai vegán múltat bemutató híreket olvashattunk a GreenGorilla pizzéria dobozaira nyomtatva. Most a 76 vegán élettörténet második részének lapjait “kelti életre” az étterem, és olyan író-olvasó...
Tovább olvasom
Müzlistál unalmas reggelek ellen – A nap videója
Az átlagos reggelizőtál unalmától szabadulni próbáló képzőművész, Dominic Wilcox készített egy saját, „hangos” tálat. Minthogy a tejben ázó cereáliák hangját feltehetően nem tudta felvenni, az edény hangszórójából az amerikaiak egyik...
Tovább olvasom
Keresik az év Gasztrohős Díjas vendéglátóhelyeit
A Felelős Gasztrohős Alapítvány versenyt indít az Eisberg támogatásával olyan felelősen innovatív vendéglátóhelyeknek, akiknél kiemelt szerepet kap a hazai alapanyagok használata. A Gasztrohős Díj 2022 – Hazai körforgásban versenyre jelentkezők...
Tovább olvasomHazánk élre törhet a régió turizmusában
A sikeres járványkezelés következtében hazánk a régióban előrébb léphetett a turisztikai ranglistán. A korábban előttünk járó Ausztria egyelőre a vállalkozások tetemes veszteségeivel küzd. Magyarország turizmusa minden korábbinál nagyobb eséllyel állhat...
Tovább olvasom
Egyedülálló étterem nyílt Fóton
Sercegő fa, az ízlelőbimbókat csiklandozó illatok. Fóton egyedülálló étterem nyílt, a The Pit BBQ & Cajun, ami igazán különleges helynek számít, hiszen ez Magyarország első olyan autentikus texasi barbeque és...
Tovább olvasom
Személyes hangvételű filmek borászokról – A nap videója
Az egyedi mikroklímájáról és történelmi hagyományairól híres Neszmélyi borvidék egyik legismertebb borászata, a Hilltop borászat alig három évtized alatt hazánk egyik legnagyobb borbirtokává nőtte ki magát. Hogy mi kellett ehhez?...
Tovább olvasom
Erről jut eszembe! – A nap képe
Red Hong Yi, a fiatal malaysiai iparművész alkotásainak „alapanyaga”, de szerszáma is az étel és az étkezés eszközei. No meg az asszociatív készség…...
Tovább olvasom
Megváltozik a borok ízvilága
Aki borokba szeretne fektetni, különösen a klasszikusnak számító régiókból származó tételekbe, az cselekedjen mihamarabb – javasolja a HNT elemzése. A klímaváltozás miatt ugyanis a jövőben átalakul a borok ízvilága. Sok termelő és...
Tovább olvasom
Kraft sör klub
A cseh sörbarátok klubja, a Hrabal asztaltársaság 2019-es megalakulása után már nagyon vártuk: tavaly év végén Craft Beer Club néven megalakult a magyar kraft sör klub. Életre hívói lelkes sörrajongók, akik...
Tovább olvasom
Alkoholmentesek a kraft főzdétől
Az USA-ból eredeztethető a trend, miszerint a piaci verseny élesedése miatt a sörgyártók más termékfajtákat is elkezdenek gyártani, például hard seltzert, kombuchát vagy éppen komlós üdítőt; a világ egyik legismertebb...
Tovább olvasom
Szeretjük a pezsgőt
A hazai pezsgőfogyasztásra is jellemző a szezonalitás, bár a helyzet sokkal jobb, mint 30 vagy 40 éve volt: a pezsgők közel 60%-a a szilveszteri ünnepi időszak alatt fogy. A hazánkban előállított...
Tovább olvasom
PecTopaH Padre Berlusconi
Éttermet ritkán neveznek el regnáló politikusokról, de jó lapra tettek a májusban nyílt moszkvai Padre Berlusconi étterem működtetői, ha igazak a világlapok jóslatai; a mértékadó angol Economist már december elején...
Tovább olvasom
Sörmárka a környezetvédelemért
A mexikói Corona sörmárka tavaly ősszel műanyaghalász versennyel hívta fel a figyelmet a Mexikói-öböl szennyezettségének problémájára. A versenyt egy újrahasznosítással foglalkozó helyi céggel, egy környezetvédelmi szervezettel és egy New York-i...
Tovább olvasom
Kezükben az illat!
Heston Blumenthal jó 20 éve feltette étlapjára A tenger hangja elnevezésű ételét, egy üvegtetejű fadobozkában tálalt, tenger gyümölcseiből készített, ehető látképet, amihez a vendégek egy MP3 lejátszó segítségével hallgathatták is...
Tovább olvasom
Marketing cuvée
A 100%-ban hazai tulajdonú Cafe Frei sikerének egyik kulcsa, hogy a szórakoztatóipar oldaláról közelíti meg a vendéglátást. Erről szól az egységes, üzletenként mégis némileg eltérő belsőépítészet is: erőteljes színek, egzotikus utazások...
Tovább olvasom
Közös főzés és ételosztás
A HotelHero és az MSZÉSZ CSR szekciójának szervezésében januárban újra jótékonysági főzés zajlott három budapesti helyszínen. A Continental Hotel Budapest; a Matild Palace, a Luxury Collection Hotel, Budapest és a Radisson...
Tovább olvasom
Éttermek a Metaverzumban
Hogy pontosan mit terveznek a Facebook-istenek az általuk tervezett virtuális világgal, a Metaverzummal, azt még a szakértők is csak találgatják, de a jövőre jó előre felkészülő óriáscégek még ott sem...
Tovább olvasom
Veganuary
A növényi alapú étkezés népszerűségének növekedését letagadni sem lehetne, a trend követőinek tábora – különféle okokból – Magyarországon is folyamatosan bővül. Így aztán várható volt, hogy előbb-utóbb nálunk is teret kap...
Tovább olvasom
Útmutató a közétkeztetői közbeszerzéshez
Átfogó útmutatót készített a Nébih a közétkeztetési ágazat szereplőinek a közbeszerzési előírások eredményes teljesítésének támogatása érdekében. A közétkeztetési rövid ellátási láncban beszerzett termékek kötelező arányáról szóló rendelet megjelenése óta folyamatos az...
Tovább olvasom
A KÖSZ döntősei
A KÖSZ közétkeztetési 2021–2022 szakácsverseny 28 elődöntőbe került csapatából 12 csapat jutott a Sirha szakkiállításon zajló döntőbe. A versenyzők felkészülését mentorok segítették – komoly szaktudással rendelkező neves chefek, szakácsok, közétkeztető szakemberek. A...
Tovább olvasom
Közép-Európa Csokoládémestere
Döntőbe jutott Menyhárt Attila, a Four Seasons és a Kollázs vezető cukrásza, a Debic magyarországi márkanagykövete a World Chocolate Masters 2022. február 9-én Kölnben megrendezett közép-európai fordulóján. A versenyzőknek többféle nézetből kellett bemutatniuk a...
Tovább olvasom
Gesztusok a szakma jövőjéért
Miután decemberben lezárult a Magyar Vendéglátók Ipartestülete A Felsőfokú Vendéglátó Oktatásért Alapítványának hosszú ideig tartó változásbejegyzési procedúrája, az alapítvány ismételten működőképessé vált. Célja a felsőfokú vendéglátó oktatás színvonalának emelése. A tervek szerint...
Tovább olvasom
AM: Borsodban megnyílt a Fekete Bárány étterem és szálláshely
Nagy öröm a borsodiaknak, szűkebben az edelényieknek, hogy megvalósulhatott egy olyan beruházás, amely nemcsak a térség turisztikai vonzerejét növeli, de újabb munkalehetőséget is teremt a környéken élőknek, egyúttal hozzájárul a...
Tovább olvasom
Interaktív kolbászmúzeum – A nap videója
A berlinieknek olyan a currywurst, mint az olaszoknak a pizza, bár története alig múlt még hetvenéves; 2009-ben oltárt, azaz egy múzeumot emeltek kolbászuknak. Látogatóitól nem a tradíciók iránti „kötelező áhítatot”...
Tovább olvasom