Horeca
Homárburgerbár – A nap videója
Homár-csodaország: Torontóban működik egy olyan – szerintünk a dekadenstől távol álló – étterem, ahol a drága tengeri csemegét a gyorséttermi kedvencekhez akarják közelebb hozni. Mindenféle finomságban szerepel a homár; a...
Tovább olvasom
Új korszak Budapest turizmusirányításában: átalakul a fővárosi TDM-modell
Budapest turizmusirányításában rendszerszintű megújulás kezdődik: december első hetében a Szépművészeti Múzeumban tartott szakmai eseményen a Fővárosi Önkormányzat, a BKIK és a turisztikai-gazdasági szereplők közösen jelentették be a Fővárosi Turisztikai Kerekasztal...
Tovább olvasom
Kollégák mondják!
Tavaly az ipartestület vezetése a tagoktól több, a forgalom csökkenéséről szóló visszajelzést kapott az előző év azonos időszakához képest. A helyzet és a szakma problémáinak felmérésére az elnökség kérdőívet küldött...
Tovább olvasom
Öt kritikus hiba, amit a magyar vállalatok még mindig elkövetnek üzleti utazás alapján
Az üzleti utazások piaca látványosan élénkül: a nemzetközi projektek száma nő, a személyes találkozók, partnerlátogatások és konferenciák újra teret nyernek. A hazai cégek azonban továbbra is olyan, sokszor évek óta...
Tovább olvasom
Megenne egy babilóniai vacsorát? – A nap képe
A világ legrégebbi lejegyzett, 3770 éves receptjéből készített ételsort Bill Sutherland, a Cambridge-i Egyetem biológus professzora (ilyenek az angol tudósok!). ...
Tovább olvasom
Az intuíció nem tanulható
2025-ben Semsei Rudolf, az egyik legdinamikusabban fejlődő hazai gasztronómiai cégcsoport, a Semsei Gastronomy alapító-tulajdonosa szakmai tevékenységének elismeréseképpen Gundel-díjat kapott – a szakemberrel a szeptemberi döntés megszületése után beszélgettünk. A cikk...
Tovább olvasom
Palackosbor-vending – A nap videója
A WineCab egy intelligens, robotkarral működő borfal, amely a bortárolást és -felszolgálást futurisztikus élménnyé alakítja. A rendszer több százezer borcímkét ismer fel, személyre szabott ajánlásokat ad, és lényegében egy virtuális...
Tovább olvasom
A lázadók kilőtték a Halálcsillagot – A nap képe
A roncsait ma kerti grillsütőként használják....
Tovább olvasom
Adók és arányok
Az MVI évente közzéteszi statisztikai helyzetjelentését a vendéglátásról. A kiadvány elsősorban a KSH által közzétett statisztikai adatokra épül, amelyből megismerhető az ágazat 2024-es teljesítménye. A helyzetjelentés rövid összefoglalójának harmadik részében...
Tovább olvasom
Időközben Szerbiában – A nap képe
Globalizmus és nemzeti értékek összhangja (és az is egyértelmű, mit iszol vacsora után)....
Tovább olvasom
Ha nem tudod, hogy ünnepekkor fagylaltot vagy desszertet kérjél vacsora után – A nap videója
Ha vétek, hát legyen kövér!...
Tovább olvasom
Visszatérés a klasszikus bárkultúra alapjaihoz: megnyitott a Lazy Lion bár az Adria Palotában
December 4-én nyit a Lazy Lion, Budapest új koktélbárja, amely a klasszikus bárkultúra hagyományaiból merít inspirációt. A Lazy Lion mögött álló, Feke Soma bar manager vezette csapat ambíciója, hogy a...
Tovább olvasom
Avokadó van és lesz! – A nap képe
Vannak ugyan kétségeink a táblákon látható információk hitelességét illetően, de az ilyenre mondják, hogy ezek a boltosok a jég hátán is megélnek. ...
Tovább olvasom
Kókuszfarm to table – A nap videója
A kókuszszüret és -feldolgozás lenyűgöző zanzája....
Tovább olvasom
Színlelt időutazás
A newstalgia – az angol new (új) és nostalgia (nosztalgia) szavak összevonása – az utóbbi évek egyik legérdekesebb gasztronómiai trendje. Lényege, hogy a múlt ikonikus ételeit, ízeit és élményeit kortárs, kreatív...
Tovább olvasom
NGM: októberben a kártyabirtokosok 14 százalékkal többet költöttek SZÉP-kártyáikról
A kormány azért dolgozik, hogy a magyar családok egyre többször és egyre többet tudjanak kikapcsolódásra fordítani. A családok gondtalan pihenését a kormány a SZÉP-kártyán keresztül kiemelten támogatja, amely októberben a...
Tovább olvasom
A Balaton sütije
A balatongyöröki Promenád Kávéház „Hableány” nevű desszertje nyerte el a Balaton sütije 2025 címet, míg a „Balaton kincsei” a mentes kategóriában győzött. A Junior kategóriában a siófoki Dinasztia Cukrászda fiatal cukrásza,...
Tovább olvasom
Az vagy, akit megeszel – A nap képe
A Table For One című sorozatban Annie Collinge fotográfus és a Rottingdean Bazaar alkotói, James Theseus Buck és Luke Brooks a „az vagy, amit megeszel” mondást fordítják át látványos, szürreális...
Tovább olvasom
Hiába a látogatói csúcsok, kevesebbet kerestek idén a food truckosok
A látogatói csúcsok mellett sem realizáltak több bevételt idén a hazai food truckosok a Magyar Street Food Egyesület felmérése szerint. A legtöbbet a BBQ-sok és az italosok kerestek, ami jól...
Tovább olvasom
Így juthatunk ajándék sörökhöz Budapest legtrendibb helyein
A legizgalmasabb arcukat mutatják Budapest különleges kínálattal rendelkező sörözői az új Bakancslista sörútlevél tulajdonosai számára. A kiadvány birtokában tíz különféle vendéglátóhelyre látogathatunk és mindenhol 2-2 pohárnyi ajándék sörkóstoló vár. A...
Tovább olvasom
A brit Cider Salon következő állomása Pécs
2026. április 18-án Pécsre figyel majd a cider-világ: a Littke Pezsgőpincészet ad otthont a Cider Salon Hungary első kiadásának, amely a brit Cider Salon hivatalos közép-európai testvérrendezvénye. A szervezők célja,...
Tovább olvasom