Horeca
Megtévesztő pszeudo-gasztropornó II. – A nap képe
Mutattunk már remek képeket elsőre étvágygerjesztőnek tűnő, pedig nem is ehető dolgokról. Van még néhány a gyűjteményünkben ilyenekből! ...
Tovább olvasom
Nagy Márton: újabb lépés a turizmus fejlesztésében
Újabb lépés a turizmus fejlesztésében! A kormány egyedülállóan alacsony, 2,5 százalékos fix kamatozású hitelt tesz elérhetővé a turisztikai szolgáltatók számára – a Kisfaludy Turisztikai Hitelközponton keresztül – közölte Nagy Márton...
Tovább olvasom
Átgondolt koncepció, letisztult stílus
Horváth Réka, a budapesti Tokio bár vezetője kemény, következetes munkával jutott a csúcsra. A cikk a Trade magazin 2025/10. lapszámában olvasható. Tíz éve csöppentem a vendéglátás világába. Barbackként kezdtem, a ranglétrát...
Tovább olvasom
Antal Ferenc: a Budapest Airport visszavásárlásával időszerűvé vált, hogy a repteret „becsatornázzák a már meglévő vasúti hálózatba”
A repülőtér kötött pályás vasúti kapcsolatának projektje már jónéhány éve az „asztalon van” , és a Budapest Airport visszavásárlásával pedig lehetővé is vált, hogy a Budapest Airportot becsatornázzák a már meglévő...
Tovább olvasom
Újabb négycsillagos szálloda nyílt Budapesten
Francia szállodabefektető beruházásaként megnyílt a YOU Hotel Budapest, a négycsillagos szálloda a Szentkirályi utcában, Stühmer Frigyes egykori csokoládégyárában kapott helyett, az üzemeltetést a magyar Accent Hotel Management látja el –...
Tovább olvasom
MTÜ: a turizmusfejlesztési hozzájárulás a szektor versenyképességének erősítését szolgálja
A 4 százalékos turizmusfejlesztési hozzájárulás (TFH) közvetlenül a turisztikai szektor versenyképességének erősítését szolgálja, a turizmusban működő vállalkozások a díj fejében pedig számos szolgáltatásban, támogatásban részesülhetnek – ismerteti a Magyar Turisztikai...
Tovább olvasom
Egy kertesház legkúlabb főzőedénye – A nap képe
Az ORCA One-Pot egy lenyűgöző többfunkciós edény: használható hagyományos fedeles lábosként, gőzölőként, olajsütőként, grillserpenyőként vagy akár párolóedényként is. A háromszorosan „beégetett” öntöttvas kivitel rendkívül tartós, és akár 370 °C hőmérsékleten,...
Tovább olvasom
Sörcsapda – A nap videója
A Mug Trap egy 3D-nyomtatható, mechanikus poháralátét, amely az állatcsapdák elvén működik: amikor ráhelyezik a poharat vagy bögrét, a szerkezet „állkapcsai” automatikusan összezárnak, így stabilan rögzítik az italt. Ez nemcsak...
Tovább olvasom
Több mint 600 ezer vendégéjszakát hozott az október 23-i hosszú hétvége
Az októberi négynapos pihenő idején összesen 611 ezer vendégéjszakát töltöttek hazai tájainkon a turisták a Nemzeti Turisztikai Adatszolgáltató Központ (NTAK) adatai szerint. Különösen a magyarok utazási kedve volt kimagasló, a...
Tovább olvasom
Ilyen lesz a karácsonyi halas szezon
A Magyar Akvakultúra és Halászati Szakmaközi Szervezet (MA HAL) tájékoztatása szerint a gazdasági nehézséget okozó aszálykárok és a növekvő költségek ellenére is a hazai haltermelők biztosítják a fogyasztók számára, hogy...
Tovább olvasom
NGM: ősszel is magas fordulatszámon teljesít a turizmus, szeptemberben 8 százalékkal pihentek többen
Magyarország a hazai és a nemzetközi utazók számára is egyre vonzóbb turisztikai desztinációvá válik – állapította meg a legfrissebb statisztikai adatokhoz fűzött csütörtöki kommentárjában a Nemzetgazdasági Minisztérium (NGM). A KSH...
Tovább olvasom
Egy bolti eladó emlékiratai – A nap képe
A lista többször is körbement az interneten, de sokadszorra olvasva is majd megszakadtunk a mosolygástól. Ha csak a fele igaz lenne mindennek… ...
Tovább olvasom
„Tojásos” tortellini – A nap videója
Ilyet is csak a kínaiak tudnak: darált hússal töltött tojássárgája levesbetétként (vagy szósszal)? Zseniális....
Tovább olvasom
Csillag születik – jön a dirty soda!
A szakértők – igaz, elsősorban az amerikaiak – szerint a dirty soda az elmúlt évben letarolta az italpiacot, és óriási kihívója lett a kávé- és/vagy gyümölcsalapú frissítő italoknak. (Ipacs Tamás)...
Tovább olvasom
Borravalózási szokások
Egy 2500 fő megkérdezésével zajlott németországi kutatás szerint minden ötödik Z-generációs (18–29 éves) vendég elhagyja a borravalót: 22%-uk nem ad egy fillért sem, míg a vendéglátóhelyre járók minden korosztályát számítva...
Tovább olvasom
Carpaccio szeletelő otthonra – A nap videója
A „papírvékony” hússzeleteket persze nemcsak az olasz konyha használja, hanem a legtöbb ázsiai is, de „magyarul” is lehet velük kísérletezni – és ezzel a holmival nem is kell hozzá túl...
Tovább olvasom
Croissant és waffle, ha találkoznak
Ázsiában ébred újra a croffle-láz – ez a croissant és a waffle találkozása –, ami bő évtizede indult Franciaországból, de a Dominique Ansel által a cronuttal elindított édességfuzionálás-mániában elsikkadt valahol....
Tovább olvasom
Az építészet és a gasztronómia határán – A nap képe
Az ukrán cukrász, Dinara Kasko „munkásságával” sokszor foglalkoztunk már: olyan pontossággal dolgozik, mintha egy építész stúdióban, nem pedig egy cukrászműhelyben alkotna. Desszertjeiben a geometria válik művészetté – minden vonal, ív...
Tovább olvasom
AI-ügynökök a vendéglátásban
A mesterséges intelligencia rohamosan alakítja át a vendéglátóipart: szállodák, üdülőközpontok és éttermek egyre gyakrabban alkalmaznak AI-alapú chatbotokat és ügynöki rendszereket, amelyek azonnal és személyre szabottan reagálnak a vendégek igényeire, legyen...
Tovább olvasom
Megtévesztő pszeudo-gasztropornó – A nap képe
Elsőre étvágygerjesztőnek tűnnek, pedig nem is ételek....
Tovább olvasom
A termékperszonalizáció jegyében – A nap videója
Az iKoffy nyomtató nem papírra dolgozik, hanem tortákra, kekszekre, kávéhabra, csokoládéra. Ehető festékeivel logót, fotót vagy akár személyes üzenetet is nyomtathatsz – pontosan, színesen, részletgazdagon. A gép egyszerűen kezelhető: csak...
Tovább olvasom
Great Taste Awards
Komoly nemzetközi elismerést kapott a Sáppusztai Pálinkafőzde: Sárga Vilmoskörte pálinkájuk háromcsillagos minősítést szerzett a 2025-ös Great Taste Awardson, amely az élelmiszeripar egyik rangos megmérettetése. A cikk a Trade magazin 2025/10. lapszámában olvasható....
Tovább olvasom
Mókás kutyafut(tat)ás – A nap képe
Októberben felpörgött a hangulat a Lucky’s Great Wiener Race 2025 versenyen a manayunki Venice Islanden! A mókás tacskóversenyen idén is hot dognak öltözve futottak lelkesen a négylábú „versenyzők”, a közönség...
Tovább olvasom