Horeca
E-sportital gamereknek
Ezt hívják rétegre szabott termékpozicionálásnak! A funkcionális italok piacán a fehérjetartalmú termékek eddig főként a sportolókhoz és az edzőtermi életmódhoz kapcsolódtak. A cikk a Trade magazin 2026/02-03. lapszámában olvasható. A brit...
Tovább olvasom
Túl a koktélversenyeken
A koktélversenyek szerepe az elmúlt években átalakult – írja a Drinks International januári számának elemzése –, bár továbbra is fontos marketingeszközök, ám hosszú távú közösségépítő és szakmai hatásuk fokozatosan gyengült. A cikk...
Tovább olvasom
Csapatmunka
A ShowRum Cocktail Club Budapest a modern bárkultúra egyik erős hazai képviselője. A cikk a Trade magazin 2026/02-03. lapszámában olvasható. A ShowRum Budapest belvárosában működik – mondja el Spalek András...
Tovább olvasom
AI a szállodában
A SabeeApp legfrissebb iparági kutatása szerint a szállodaiparban jelenleg a marketing területén alkalmazzák leginkább a mesterséges intelligenciát: a válaszadó szálláshelyek 53,3%-a jelölte meg ezt elsődleges AI-felhasználási területként, megelőzve a revenue...
Tovább olvasom
Év Bortermelője 2025
Lamport József, a Thummerer Pincészet főborásza nyerte el a 2025-ös Év Bortermelője címet. A cikk a Trade magazin 2026/02-03. lapszámában olvasható. A szakember 2004 óta dolgozik az egri borászatnál, ahol...
Tovább olvasom
Mi és az MI
A Budapesti Corvinus Egyetem három kutatója – dr. Csapody Bence, dr. Miskolczi Márk és dr. Jászberényi Melinda – a British Food Journalben publikált tanulmánya elsőként vizsgálja átfogóan, hogyan gondolkodnak a hazai éttermi döntéshozók...
Tovább olvasom
Állami támogatási terv
A turizmus teljesítménye erős, az éttermek jövedelmezősége mégis romlik: a költségoldali nyomás (kiemelten a bérköltségek emelkedése) és az adminisztratív terhek mellett sok vállalkozásnak szűkül a mozgástere. A cikk a Trade...
Tovább olvasom
Köszönöm, nem kérek!
Egy frissen publikált nemzetközi kutatás szerint világszerte egyre elfogadottabbá válik az alkoholfogyasztás tudatos visszautasítása. A Heineken megbízásából készült felmérés alapján a válaszadók 72%-a szerint ma már elegendő egyszerűen azt mondani: „köszönöm,...
Tovább olvasom
Óvatos várakozások
Romlott a turisztikai ágazat hangulata 2025 végére: a Turizmus Konjunktúra Index decemberben –14 ponton állt, ami egyértelműen negatív megítélést jelez a szektor szereplői részéről. A cikk a Trade magazin 2026/02-03....
Tovább olvasom
WorldSkills szakácsverseny
Fekete József, a balatonmáriafürdői Port Étterem munkatársa képviselheti Magyarországot szakács szakmában a WorldSkills Shanghai 2026 világversenyén. A cikk a Trade magazin 2026/02-03. lapszámában olvasható. A WorldSkills a szakmák világbajnokságaként a...
Tovább olvasom
Borravaló bankkártyával
A Teya Magyarország bankkártyahasználati adatai szerint 2025-ben a magyar fogyasztók átlagosan 8,12% borravalót adtak a vendéglátóhelyeken. A cikk a Trade magazin 2026/02-03. lapszámában olvasható. A kártyaelfogadási szolgáltató először hozott nyilvánosságra...
Tovább olvasom
Karácsonyi fatörzsek
A Magyar Cukrász Ipartestület idén először hirdette meg Karácsonyi fatörzs versenyt a Debic támogatásával, ami nyitott volt, de csak cukrászdák, kávéházak, éttermek, szállodák, kézműves pékségek nevezhettek. A versenyben a tekercs,...
Tovább olvasom
Adventi adománykörút
Idén karácsonykor sem maradt el az ipartestület szokásos adventi bejgliadomány-körútja. A cikk a Trade magazin 2026/02-03. lapszámában olvasható. – Az Év Bejglije verseny díjazottjai és néhány zsűritag nagylelkű felajánlásának...
Tovább olvasom
Kraftsör-stílusgyakorlat
Az ipartestület és a FIRST Craft Beer együttműködésének keretei között 2025-ben már harmadik alkalommal készült el a Magyarország Tortája nyertes ízvilágára épülő sör, a Cakes & Ladders – Magyarország Tortája...
Tovább olvasom
Szép történet az életem!
Gottwald Sándor, a tatai Hotel Gottwald Wellness Szálloda és Étterem alapító-tulajdonosa, szakmai tevékenységének elismeréseképpen 2025-ben Gundel-díjat kapott – a szakembert többek között sikereiről, értékrendjéről, terveiről kérdeztük. A cikk a Trade...
Tovább olvasom
Cukrászati outdoor marketing – A nap videója
Remek ötlet, bár a szórólapnál jóval drágább megoldás....
Tovább olvasom
A világ legkedveltebb csokitortái – A nap képe
Négy „gyűjtemény” – az egyik velünk szembe jött a neten, a többit már kerestük. Az elsővel kapcsolatban ellentmondásosak az érzéseink: nem szeretjük, mert a Rigó Jancsinkat elég alacsonyra értékelte, másrést...
Tovább olvasom
Több mint 42 ezer látogatót fogadott az idei FeHoVa
Több mint 42 ezer látogatót fogadott a 32. FeHoVa Fegyver, horgászat, vadászat nemzetközi kiállítás a HUNGEXPO Budapest Kongresszusi és Kiállítási Központban – közölték a szervezők kedden az MTI-vel. A térség...
Tovább olvasom
Nagyon baba! – A nap videója
Hihetetlenül látványos torta lánybulira, Valentin-napra....
Tovább olvasom
Menü a tajgában – A nap képe
Gombabiztos tippünk van, mi lesz ennek az orosz családnak a vacsorája. (Meg a holnap reggeli…)...
Tovább olvasom
Nemzetközi prémium brandhez csatlakozik a D8 Hotel
A D8 Hotel Budapest új, izgalmas fejezetet nyit működésében: a belvárosi szálloda csatlakozik a voco hotelekhez, az IHG Hotels & Resorts dinamikusan növekvő prémium márkájához. Az átállás a hotel megújulását...
Tovább olvasom
Gianni Annoni lett az Év Vendéglőse 2025-ben
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete 23. alkalommal ítélte oda az Év Vendéglőse díjat egy arra érdemes kollégának. A szakmai elismerést idén az étteremtulajdonos, televíziós műsorvezető, szakíró, Gianni Annoni kapta. Gianni az...
Tovább olvasom
Szerelmi elixír – A nap videója
A New Yorkban dolgozó cukrász Amaury Guichon alkotásai közül mutattunk már nagyot és kicsit is – közös bennük, hogy nemcsak elképesztő kreativitással készülve utánozzák a különféle tárgyakat, de a felhasznált...
Tovább olvasom
Japán borravaló – A nap képe
Sok ázsiai országban nem divat a borravaló, Japánban például a vendégek apró origamifigurákkal fejezik ki köszönetüket a pincérnek – ezek megfelelően szilárd alapanyagának az asztalon megtalálható papírfajták közül többnyire az...
Tovább olvasom
A hazai éttermek számára március végétől igényelhető az 5+5 millió forintos hitel- és támogatási konstrukció
A kormány a kedvezményes hitel és a vissza nem térítendő támogatás előnyeit ötvözve az „5+5”-ös konstrukcióval biztosít új lehetőséget növekedésre és fejlődésre a vendéglátó szektor üzleti és foglalkoztatási volumenben is...
Tovább olvasom
Insura.hu: a külföldre induló síelők naponta átlagosan 930 forintért kötöttek síbiztosítást az idei szezon első felében
Az idei síszezon első felében a külföldre induló síelők naponta átlagosan 930 forintért kötöttek síbiztosítást, ez az összeg 10 százalékkal magasabb a tavalyi hasonló értéknél – közölte saját adatai alapján...
Tovább olvasom
