Horeca

Kis lépés a kávéfőzésben, nagy lépés a kávékereskedelemben

Persze ha teljesen pontosak akarunk lenni, még a kávéfőzésben is nagy lépést kell mondanunk, ha egyszer valóban elterjednek a Bonaverde típusú kávégépek. Eddig azt számítottuk a legfrissebbnek, ha a kávéfőző...

Tovább olvasom

Női „full contact” mixerverseny – A nap videója

Bartender hölgyeknek rendezik a Speed Rack elnevezésű koktélversenyt, amelynek második évada kezdődött idén ősszel az USA-ban. A versenyzők kieséses alapon küzdenek egymás ellen, városonként a legjobb juthat el az országos...

Tovább olvasom

Elmúltál 25? Jöhetsz!

A legtöbb zenés-táncos szórakozóhely szinte egész Európában a legfiatalabb vendégkört célozza meg, s nem nagyon igyekszik megkísérteni a valamivel is idősebbeket. Ezen a szemléleten igyekezett változtatni Douglas Wilkinson, az angliai...

Tovább olvasom

Gépkorszak – A nap videója

Egy téma, amit mind a keleti, mind a nyugati kultúrában egyformán megmosolyoghatunk: így működik a japán ál-hamburgerautomata! Meglehet, csak egy viccről van szó, de az is elképzelhető, hogy a bolttulajdonos...

Tovább olvasom

Kiírták az Erzsébet-program jövő évi pályázatait

Kiírták az Erzsébet-program jövő évi pályázatait, a 2014-ben harmadik évébe lépő programra a tervek szerint 3,5 milliárd forintot biztosít a kormány – jelentette be Navracsics Tibor kedden Budapesten az Erzsébet...

Tovább olvasom

Hogyan lesz az egészséges ételből édes élet

Ha képesek lesznek finomabbá tenni az egészséges ételeket, akkor az embereket könnyebb lesz rávenni, hogy azokat egyék. A gyerekek és a felnőttek körében egyaránt az édes ételek a legnépszerűbbek, ám...

Tovább olvasom

A nők többet kuponoznak

Több mint kétszer annyi nő vásárol bónuszos/kuponos oldalakról, mint férfi – derült ki az eNET felméréséből. A legtöbben a Lealkudtuk.hu, a NeMaradjLe.hu és a maiUtazás.hu oldalról választják ki a számukra...

Tovább olvasom

Jégkorszak a koktélbárban

Nem mintha a törtjég és a jégcsákány kora lejárt volna, de a legújabb divat szerint (na jó, mondjuk inkább: az USA nagyvárosainak trendi bárjaiban) az italokba nagy darab, szabályos geometriai...

Tovább olvasom

Így mulat egy angol ≥ felső-középosztálybeli úr! – A nap videója

Ha automatából lehet kaviárt, aranyat, balettcipőt, vagy fürdőnadrágot árulni, az istenért, hát francia pezsgőt miért nem? – hangozhatott a kérdés, amire a Moet & Chandon válaszolt. Igennel! Így aztán most...

Tovább olvasom

Gasztrofesztivál-kutatás: ki látogatja, mennyit költ?

Négy fesztiválon, 4000 ember megkérdezésével készült el Magyarország első gasztrofesztivál-elemzése. A felmérést készítő CME Hungary Zrt. ennek alapján próbálta meghatározni, kik az igazi fesztiválozók, honnan tájékozódnak és mennyit költenek. Állítólag...

Tovább olvasom

Ott repül a drón! A sushiddal! – A nap videója

Bár nem mindenhol engedélyezték a drónok használatát a vendéglátásban – egyelőre! –, a Yo!Sushi étteremlánc egyik londoni üzletében nyár végén a kis repülő szerkezet szállította a megrendelt fogásokat a vendégeknek...

Tovább olvasom

Egyedi, személyes ajándék a Rossmanntól

Különleges és egyedülálló ajándékötlettel rukkol elő az idei szezonban a 20 éves Rossmann. November végétől a Rossmann rajongói Facebook-oldalán több saját márkás termék, folyékony szappan és tusfürdő címkéjét a fogyasztók...

Tovább olvasom

Nincs több cápauszony és madárfészekleves a kínai hivatali fogadásokon

A kínai kormány takarékossági kampányának részeként nincs több luxus a hivatalos fogadásokon és állami utakon – áll a Kínai Kommunista Párt központi bizottsága és az államtanács által közösen jegyzett új...

Tovább olvasom

Éttermek és foodtruck-ok új konstellációban

Milyen az abszolút autentikus mexikói étterem? Ha csak a külsőt vesszük alapul, nyilván olyan, amelyik fotóit látva a mexikóiak is elhinnék, hogy a szomszéd kerületben, városban működik. Nos, amikor először...

Tovább olvasom

Már a kormányzat is rábólintott

A Magyar Bocuse d'Or Akadémia benyújtotta pályázatát a világ legismertebb szakácsversenye, a Bocuse d'Or 2016 évi európai döntőjének budapesti rendezésére. A helyszín a Hungexpo, az alkalom a Budapesti Vásárközpontban 2016...

Tovább olvasom

Petpalackért metrójegy – A nap videója

December elején 40 speciális jegyárusító automatát állítottak fel pekingi metróállomásokon; az érintőképernyős gépek egyik oldalára petpalack-visszaváltó funkciót terveztek. Ennek segítségével a műanyaghulladékért cserébe az utasok olcsóbban, vagy – a mennyiségtől...

Tovább olvasom

Közös családi étkezések – helyes étkezési szokások

A közös családi étkezések nagyban hozzájárulnak ahhoz, hogy a gyermekek és a kamaszok helyes étkezési szokásokat alakítsanak ki felnőttkorukra – állítja a Journal of Nutrition Education and Behaviour című szaklap...

Tovább olvasom

Mi befolyásolja a szeszesital-piacot 2014-ben?

Szakmai lap gyakran közlünk trendelemzéseket, amiket néha mi készítünk, de többször a miénknél jóval nagyobb piacokra is rálátó – túlnyomórészt amerikai – szakértők. Az USA-ban készült az az összeállítás is,...

Tovább olvasom

80 éve ért véget az amerikai szesztilalom – A nap videója

Tegnap volt 80 éve, hogy az Egyesült Államokban hivatalosan is véget ért a szesztilalomként ismert, 13 évig tartó, az országnak rengeteg kárt okozó rémálom. Az amerikai mixerek az interneten erre...

Tovább olvasom

KSH: októberben tovább nőtt a szálláshelyek vendégforgalma

Októberben 5,9 százalékkal több vendég 4,6 százalékkal több vendégéjszakát töltött a kereskedelmi szálláshelyeken, mint egy évvel korábban – jelentette szerdán a Központi Statisztikai Hivatal (KSH). A külföldi vendégek száma 2,6...

Tovább olvasom

Túlsúlyosok, szívbetegség ellen egyetek diót!

A connecticuti Yale-Griffin Prevenciós Kutatóközpont munkatársai kimutatták, hogy a dió étrendbe iktatása a magas kockázatú emberek esetében védelmet nyújthat a diabétesz és a szívbetegség ellen. A Journal of the American...

Tovább olvasom

Csokoládéborok (szó szerint!)

A modern italtrendek egyik legmarkánsabbika, hogy a gyártók keverik az alkoholos italokat, vagy mindenfélét kevernek azokba – kinek örömére, kinek bánatára. Az égetett szeszek és a sörök után e hullám...

Tovább olvasom

Ünnepelt a vendéglátós szakma

Gundel Károly munkásságának ajánlotta idei Gálaestjét a Magyar Vendéglátók Ipartestülete, amelyet Mezőkövesden, a Balneo Hotel Zsóriban rendeztek november 30-án. A rangos eseményen a Gundelek korát idéző ételeket párban készítette el...

Tovább olvasom

Mennyit dob az új konyha a Noma teljesítményén?

A címben jelzett kérdésre a válasz már csak azért is érdekes, mert amikor két évvel ezelőtt René Redzepi, a Noma tulajdonos-séfje úgy döntött, alapos átalakításnak veti alá a sokak által...

Tovább olvasom

A világ legjobb éttermének cukrásza és a catering – A nap videója

Hogy az idén a világ legjobb éttermének választott El Cellar de Can Rocában a vendéget sellők szolgálják ki, vagy hogy a „tányérok” olyan kreativitással készülnek, mit az ételek, nem a...

Tovább olvasom

Go-free

Budapesten igazán nem nagy a választék a belga eredetű édességből, a gofriból, ám a Go-Free – most már két üzlete – nem emiatt sikeres, hanem mert a maguk kategóriájában mindenből...

Tovább olvasom

Go-free

Budapesten igazán nem nagy a választék a belga eredetű édességből, a gofriból, ám a Go-Free – most már két üzlete – nem emiatt sikeres, hanem mert a maguk kategóriájában mindenből...

Tovább olvasom

Betiltott tésztareklám – A nap videója

A rendszeresen polgárpukkasztó, zenés reklámspotokkal hirdető angol Pot Noodle többi videóját nézegetve az interneten nemigen értettük, miért éppen ezt kellett szexizmusra hivatkozva betiltani. Az indoklás: a reklám otrombán hasonlítja össze...

Tovább olvasom

Szállodapiaci rekord: jön a Hilton részvénykibocsátása

Az optimista részvénypiaci hangulatot a Hilton szállodalánc is igyekszik kihasználni: több mint 2 milliárd dolláros részvénykibocsátással készülnek a tőzsdére lépni. A kibocsátásra 18-21 dollár közötti sávban kerülhet sor, így 112,8...

Tovább olvasom

A férfiak ügyesebben vásárolnak

Egy felmérés szerint vásárlás terén a férfiak sokkal hatékonyabbak, mint a nők – adta hírül a propeller.hu. Habár a nők gyakrabban járnak vásárolni, sokkal valószínűbb, hogy üres kézzel térnek haza....

Tovább olvasom
Oldal