Horeca
Egy igazán szexista főzőműsor! – A nap videója
Dátum: 2013-04-29 09:51:06
Provokatív, de a reklámjából kiindulva agresszív odamondogatásoktól mentes lesz 2013-ban az évente megrendezett MasterChefAustralia főző show. Az idei műsor koncepciójának mintájára a csapatok nemek szerint lesznek elosztva, női gyakorlat áll...
Tovább olvasom
Magazin: Nyugaton a helyzet…
Dátum: 2013-04-26 11:29:56
Az ipartestület északnyugat-magyarországi régiójának elnöke Major Vilmos, a soproni Tercia Hubertus Étterem üzletvezetője. Motivációiról, elképzeléseiről beszélgettünk a szakemberrel.– Miért pont az MVI-t választotta a szakmai szervezetek közül? – Valójában egymást...
Tovább olvasom
Nálunk is van már Foodpanda – A nap videója
Dátum: 2013-04-26 10:06:24
Új ételrendelő szolgáltatás tűnt fel hazánkban – adta hírül a napiapp.hu, amely mobiltelefonokon hódít. Segítségével Budapest 230 étterméből lehet megrendelni az ebédet vagy vacsorát, ami, valljuk be, nem kevés. De...
Tovább olvasom
A fiatalok felé nyit új generációs programjával az RS Bútoráruház
Dátum: 2013-04-26 09:21:19
A legnagyobb magyar bútorforgalmazó vállalkozás, az RS Bútor, a minőségi hazai gyártású bútorok tartósan alacsony áron kínált széles választékával teremt konkurenciát a legnagyobb hazai bútorforgalmazóknak. Az RS legújabb, jó minőségű,...
Tovább olvasom
Magazin: Cukrász reformerek – reform cukrászatok
Dátum: 2013-04-25 12:16:41
A magyar cukrászatnak nemcsak nemzetközi összevetésben van jókora lemaradása, hanem a feltörekvő itthoni étteremkultúrát is utol kellene érnie. Csüggedni azonban nem érdemes, mert a kilátások e téren is biztatók. Az,...
Tovább olvasom
Az Tork és a WWF közös projektet indít a Jegenye-völgy rehabilitációjáért
Dátum: 2013-04-25 10:04:27
Új közös természetvédelmi projekttel kívánja felhívni a figyelmet a környezetvédelem fontosságára az SCA Tork és a WWF Magyarország. A solymári projekt keretében Jegenye-völgyben található eredeti, patakot kísérő természetes erdő helyreállítása...
Tovább olvasom
Magazin: Kíváncsiság kontra sommelier
Dátum: 2013-04-18 11:19:34
Lapunk februári számában a 2013-ban valószínűsíthető italtrendekkel foglalkoztunk, ezúttal az éttermek forgalmában a legnagyobb hányadot kitevő borral kapcsolatos várakozásokat bontjuk ki részletesebben. Csak a több szakember által is megfogalmazott előrejelzéseket...
Tovább olvasom
Magazin: Ki evett a tányérkámból? – Amit a NEBIH gyermekélelmezési vizsgálata sem lát
Dátum: 2013-04-17 11:53:11
Egy az iskolák, óvodák ellátását is végző közétkeztető cég életbe közelről van belátása névtelenséget kérő beszélgetőpartnerünknek. Végzettsége szerinti állást nem találva sofőrként (és rakodóként) dolgozik egy szolgáltatónak. Budapesten és az...
Tovább olvasom
Nőies és nem férfias borok
Dátum: 2013-04-17 10:21:16
Rég nem újság: borokat sikeresen lehet értékesíteni meghatározott célcsoportok „igényeit” felmérve. 2011-ben a italok világának egyik legnagyobb sikersztorija volt a Bethenny Frankel által megalkotott és bevezetett Skinnygirl – fordítsuk így:...
Tovább olvasom
Thomas Keller és a reklámipar – A nap videója
Dátum: 2013-04-17 10:15:47
Ha Ferran Adriáról azt írtuk, jó üzletember, és minden arannyá válik, amihez nyúl, hát vannak igazi csúcsszakácsok, akik többet is bevállalnak az „üzleti életben”. Na igen, 2013-at írunk, és erre...
Tovább olvasom
Magazin: Nem a tükör torzít! – A NEBIH gyermekélelmezési vizsgálatainak nyomasztó eredményei
Dátum: 2013-04-16 14:53:16
A gyermekétkeztetést érintő NEBIH-vizsgálatoktól senki nem várhatott nagy „leleplezéseket”, a közvéleményt mégis újra és újra megdöbbentik azok eredményei. A témáról Zoltai Annával, a NEBIH Vendéglátás és Étkeztetés Felügyeleti Osztályának vezetőjével...
Tovább olvasom
Évtizedünk nagy találmánya, a csirkebőr
Dátum: 2013-04-16 10:38:09
A csirkebőr a távol-keleti konyhák szinte mindegyikében szerepel alapanyagként, nem csoda, hogy a gasztronómia globalizálódásával ez is elérte a világ más konyháit. Ami viszont csak a közelmúlt különlegessége: a szárnyasnak...
Tovább olvasom
Bacon-ízű szájspray – A nap videója
Dátum: 2013-04-15 10:37:38
Már a hónap közepét is elhagytuk, de a látkörünkben még fel-felbukkannak az április elsejei átverések. A Procter & Gamble egy szájvizeket forgalmazó partnerének, a Scope-nak kreált „új terméket” és hozzá...
Tovább olvasom
Kiment a divatból a futószalagon felszolgált szusi Japánban
Dátum: 2013-04-15 10:15:47
Rohamosan veszítenek népszerűségükből a szusit az asztalok között köröztetett futószalagokon felszolgáló éttermek Japánban, miután a vendégek a gyorsaság helyett egyre inkább a frissességre helyezik a hangsúlyt. A Japánban kaitendzusinak (forgó...
Tovább olvasom
Sörallergiás az első brit sörsommelier
Dátum: 2013-04-15 10:10:42
Sörallergiás az első brit sörsommelier. A 49 éves férfi két éve lett hivatalosan is sörajánló mester, rögvest, ahogy Nagy-Britanniában bejegyzett szakma lett ez a foglalkozás. Alastair Scott akkor még nem...
Tovább olvasom
Közös felelősséggel a Mátra jövőjéért
Dátum: 2013-04-15 08:12:11
Gyöngyösön, a Mátravasút induló állomásán tartott ünnepélyes találkozón Jung László, az Egererdő Zrt. vezérigazgatója hangsúlyozta: a cég elsősorban termelő feladatokat lát el, de közreműködik a természetvédelemben és a turizmust is...
Tovább olvasom
Magazin: Látod? Nem látod? Na látod!
Dátum: 2013-04-12 11:10:06
Aki látott már amerikai krimit, az biztosan tudja az országról, hogy minimum a rendőrei imádják a fánkot! Nos, nemcsak a rendőrök – a legtöbb amerikai szeret fánkot reggelizni. Erre az...
Tovább olvasom
Magazin: Termékelőny vagy forradalmi újítás az önhűtő italosdoboz
Dátum: 2013-04-11 11:23:05
Létezik egy találmány, amely nevének – önhűtő italosdoboz – hallatán a többségnek előbb jutna eszébe Mézga Aladár, mint egy eszköz, ami forradalmasíthatja az italgyártás világát. Az elvet könnyű megérteni annak,...
Tovább olvasom
Turizmus: újabb álomállások a láthatáron
Dátum: 2013-04-11 10:28:08
Negyvenezren jelentkeztek a hat újabb ausztráliai álomállásra szerte a világból. A félévre szóló munka lényegében kalandos vakáció, amelyért 100 ezer ausztrál dollárt – 24 millió forintot – kapnak az állásnyertesek....
Tovább olvasom
Happy hal „A boldog vendég” szállodában
Dátum: 2013-04-11 10:25:00
Hal hálótárssal boldogítja vendégeit A boldog vendég szálloda Nagy-Britanniában. Egy éjszakára 5 fontért – 1800 forintért – lehet halat rendelni megnyugvási célból egy nehéz nap után, kibeszélni valaminek a világ...
Tovább olvasom
Kóstolás haladóknak
Dátum: 2013-04-11 10:08:13
A ma emberének fogyasztási szokásait nagyban befolyásolja a változatosság igénye. Nem is csoda, hogy nemcsak az élelmiszer-kiskereskedelemben, hanem a gasztronómiában is rendkívül népszerűek a kisadagos kiszerelések, illetve a kóstolóadagok, a...
Tovább olvasom
Ha a séf utazik – A nap videója
Dátum: 2013-04-11 09:55:52
Ha eddig nem hitte volna el, hogy a nagy séfek a média meghatározó sztárjai közé kerültek, most majd talán igen – a nálunk is sikert aratott A konyhafőnök vallomásai című...
Tovább olvasom
A Wizz Air június 17-én indítja Budapest-Baku járatát
Dátum: 2013-04-11 09:32:37
A Wizz Air június 17-én indítja el Budapest és Baku közötti új járatát, a gépek hetente kétszer közlekednek majd, és a várakozások szerint az első évben 30 ezer utast szállítanak...
Tovább olvasom
Béren kívüli juttatások: vezet a SZÉP-kártya, de felzárkózott az Erzsébet-utalvány
Dátum: 2013-04-10 10:40:32
A több, mint 30 000 munkavállaló nyilatkozata alapján készült elemzés szerint 2013-ban a SZÉP kártya 28% feletti részesedésével megőrizte vezető helyét, az Erzsébet utalvány pedig szorosan felzárkózott mögé – olvasható...
Tovább olvasom
KSH: februárban 8,2 százalékkal nőtt a szálláshelyek vendégforgalma
Dátum: 2013-04-10 10:30:36
Februárban 17,9 százalékkal több külföldi vendég 12,9 százalékkal több éjszakát töltött el a kereskedelmi szálláshelyeken, mint egy évvel korábban, a belföldi vendégek száma 6,5, az általuk eltöltött éjszakáké 4,0 százalékkal...
Tovább olvasom
Extravagáns pezsgő-image
Dátum: 2013-04-10 10:29:58
Ha azt kérdeznénk, milyen a 21. századi, modern pezsgőkiszerelés, Ön mire gondolna? A palack formájára, színére, anyagára? Esetleg „járulékos” elemeire, kiegészítőire, csomagolására? Földhözragadt gondolatvilágunktól gyökeresen eltér a spanyol Torello borászat...
Tovább olvasom
Magazin: Tanulj illemet, fiam!
Dátum: 2013-04-09 11:34:13
Tudni illik, hogy mi illik! – állította fél évszáda egy akkor rendkívül népszerű hazai ismeretterjesztő tévésorozat, és bár azóta az etikettet nem éppen francia nevelőnőjüktől tanuló generációk nőttek fel Magyarországon,...
Tovább olvasom
Jöhetnek az Aranyszalagos élelmiszerek
Dátum: 2013-04-09 10:25:02
A Magyar Gasztronómiai Egyesület április 7-i éves találkozóján az egyesület alapítója, Molnár B. Tamás bejelentette, hogy a német Feinheimisch („jó hazai”) Egyesület és a francia Label Rouge mintájára megalapítják az...
Tovább olvasom
Tequila on the… snow – Trendek, ha találkoznak!
Dátum: 2013-04-09 10:18:30
A 3-4 éve újra divatba jött édesített jégforgács, ami egyébként a világ legrégebbi „fagylaltja” (állítólag már az ókorban is készítették) meglehetősen gyorsan beszökött a bárok kínálatába is. Ha a múlt...
Tovább olvasom
Magazin: Mit ad nekünk a Bocuse d’Or verseny?
Dátum: 2013-04-08 11:01:43
Lassan csöndesedik az ünneplés Széll Tamás remek szereplése után a Bocuse d’Or döntőjén, elülnek az indulatok. A siker nyújtotta lehetőségekről és a továbblépésről kérdeztük Bíró Lajost, a Magyar Bocuse d’Or...
Tovább olvasom