Horeca
Magazin: VakVarjú
A válság évei sem zavarták meg a közelmúlt egyik legdinamikusabban fejlődő, magyar tulajdonú étteremláncában, a VakVarjúban zajló következetes márkaépítő munkát. Sikerük legfontosabb tényezőiről Semsei Rudolf többségi tulajdonossal beszélgettünk. Egy étterem...
Tovább olvasom
Ötvenedik szezonját nyitotta meg a zalakarosi gyógyfürdő
Idén ünnepli fennállásának 50. évfordulóját a zalakarosi gyógyfürdő, ahol eddig csaknem 27 millió vendég fordult meg – mondta el a Gránit Gyógyfürdő Zrt. vezérigazgatója a pénteki strandnyitás alkalmából. Krampek Mihály...
Tovább olvasom
Szállodaszövetség: 10 százalékkal nőtt a belföldi vendégéjszakák száma a szállodákban
Az év első két hónapjában a magyarországi szállodákban a belföldi vendégéjszakák száma 10 százalékkal, a külföldieké 7,6 százalékkal volt nagyobb a múlt évinél – közölte a Magyar Szállodák és Éttermek...
Tovább olvasom
A hosszú hétvégén érdemes SZÉP-kártyával fizetni
Az NGM helyettes államtitkára felhívta rá a figyelmet, hogy a 2013-ban feltöltött pénzösszegeknek a lejárati határideje idén is május 31-e lesz. Ezért, akinek még van pénz a kártyáján, addig fel...
Tovább olvasom
A 4 legjobb food truck Amerikában – A nap videója
Május 7-10. között rendezik a Food Truck Show-t Budapesten, ahol a közönség negyven árusító furgon közül választhatja ki a legjobbat. Kedvcsinálónak megmutatjuk, melyiket választották az egyre népszerűbb értékesítési forma képviselői...
Tovább olvasom
Különleges programok Óbuda napján a Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeumban
Május 2-án az MKVM a Krúdy-negyed részeként csatlakozik az Óbuda Napja rendezvényhez. A programok ingyenesek, az múzeum kiállításai pedig ezen a napon díjtalanul látogathatók. Egész napos programok, zene, irodalom, kiállítások,...
Tovább olvasom
Magazin: Digitális eszközeink
Nem egyformán ítéli meg a gazdasági válság utóhatásait az éttermi rendszerek forgalmazásának területén a piac két meghatározó vállalkozásának általunk megkérdezett vezetője. A digitális világ újdonságai foglalkoztatják a vendéglátósok fantáziáját, de...
Tovább olvasom
Almarózsa – A nap videója
Ha létezik látványos ételkészítési „trükk”, akkor ennek az almás süteménynek az elkészítése mindenképpen az....
Tovább olvasom
Magazin: Reggeli hevenyeknek és idülteknek
Nem holmi divat, sokkal inkább stabil trend néhány éve már az ehető koktélok terjedése. Az amerikaiak korábban is természetesnek vették, hogy friss, jó minőségű zöldséget, gyümölcsöt találtak pálcikára szúrva koktéljukon/ban/alatt/felett...
Tovább olvasom
Miskolc Pass turisztikai kártyarendszer indul
Indul május elsején a Miskolc Pass turisztikai kártyarendszer: a kártyával a vendégek egyebek között ingyenesen használhatják a tömegközlekedést, ingyenesen kereshetik fel egy-egy alkalommal a barlangfürdőt, a miskolci strandokat és látogathatnak...
Tovább olvasom
Ételpornó 2.0 – A nap videója
Gus Filgate amerikai rendező imád étel témájú, „kéjes” filmeket rendezni, és sok kollégájához hasonlóan tud is. Ám ő más magasságokba emeli a videós ételpornó fogalmát: történetet kreál az ételhez (bár...
Tovább olvasom
Celebekkel a halfogyasztás ösztönzéséért
Séfek és hírességek csaptak össze a magyarországi halfogyasztást ösztönző kampány, a Kapj rá! jóvoltából. Bede Róbert és Áman Attila sztárszakácsok magukkal hozták a különleges recepteket, a fogások megvalósításáért azonban két...
Tovább olvasomAz egészségturizmus fejlesztésével növelni lehetne a balatoni vendégforgalmat
Az egészségturizmus fejlesztésével növelni lehetne a Balatonra látogató vendégek számát, ha a helyi turisztikai szakemberek együttműködnének az egészségügyi szférával és a lovas sportok kedvelőivel, több ezer német vendég lenne ide...
Tovább olvasom
Romániában megadóztatják a borravalót
Romániában megadóztatják a borravalót – döntötte el szerdán a bukaresti kormány, amely sürgősségi rendeletet fogadott el erről. A rendelkezés szerint a kereskedelmi egységeknek külön nyugtatömbön kell regisztrálniuk a borravalót, amit...
Tovább olvasom
Magazin: Füst a bárban
Bő öt éve írtunk először a füstölt ízű koktélok USA-ból eredő divatjáról – füstölik a poharat üresen és tartalmával együtt, használnak üvegharangot, a szakács konyhai füstölőjét. Füstölik a szirupot, a...
Tovább olvasom
Innovatív éttermi menüsor 60 másodpercben – A nap videója
A San Francisco-i Rich Table étteremben mind az ételek, mind tálalásuk innovatív megközelítésű és szemet gyönyörködtető. A menüsor ára 88 dollár....
Tovább olvasom
Óvatos öröm a reklámpiacon
A Magyar Reklámszövetség társszövetségeivel együtt idén 15. alkalommal az Evolution 2015 konferencián ismertette a 2014-es reklámköltési adatokat, március elején. A 2014-es teljes reklámtorta a 2013-as 175,5 milliárd forintról 189,05 milliárd...
Tovább olvasom
Magazin: Hibridek kora
Aligha kelt a cronutéhoz hasonló hype-ot az új hibrid édesség, a cruffin, de a trendet konstatálnunk kell: a cukrászok termékfejlesztési próbálkozásainak az egyik markáns iránya a sikeres, kedvelt édességfajták házasítása...
Tovább olvasom
40 éves a Pataki cukrászda – A nap videója
1973 április 12.-én 40 évvel ezelőtt nyitotta meg kapuit a Pataki Cukrászda. Ez a kisfilm a teljesség igénye nélkül foglalja össze az elmúlt 40 évet, az elmúlt 40 év változásait....
Tovább olvasom
Magazin: Szín és egyéniség
Jön a tavasz, napról napra színesebb a világ – e változásokra is színes választ adnak a Tork közelmúltban piacra került, már lapjainkon is említett, látványos Mix n’ Match terítéksorozatai. A...
Tovább olvasom
Átadták az első fürdővédjegyet
A budapesti Rudas Gyógyfürdő és Uszoda kapta meg elsőként a fürdővédjegyet, amit 12 minősített fürdő 21 szolgáltatóegysége közül érdemelt ki – jelentette be Ruszinkó Ádám, a Nemzetgazdasági Minisztérium (NGM) turizmusért...
Tovább olvasom
Interaktív kalandjáték indul a pincefalvak népszerűsítésére
Interaktív kalandjátékkal igyekszik felhívni a figyelmet a hazai pincefalvakra, és bekapcsolni azokat a turisztikai vérkeringésbe a Magyarországi Pincefalvak Vidékfejlesztési Szövetsége. A Kalandozások a magyarországi pincefalvakban című programhoz tíz pincefalu ötven...
Tovább olvasom
BRRR-ito – A nap videója
Az amerikai Ben & Jerry's cég kreatív édességei közül is leginkább kézműves fagylaltjairól ismert. Legújabb fagylaltos fejlesztésük, a BRRR-ito viszont nem a fagylaltról, hanem a hordozójáról szól – a neve...
Tovább olvasom
Magazin: Az étlap új fejezete: Heti bizarr!
A nyitás utáni első szusszanásnyi szünetben Heti bizarr néven terveznek állandó fejezetet nyitni étlapjukon a budapesti Rapaz gyorsétterem (lásd: Koncepció rovatunk!) tulajdonosai. A harmincegynéhány éves szakácspáros kellő rutinnal és nagy...
Tovább olvasom
Új négycsillagos szálloda nyílt Székesfehérváron
Lakeside Hotel néven nyílt meg a Best Western nemzetközi szállodalánc legújabb, négycsillagos szállodája pénteken, Székesfehérváron; a hárommilliárd forint összköltségű beruházáshoz az Új Széchenyi Terv keretében közel egymilliárd forintot nyert a...
Tovább olvasom
Még másfél hónapig költhető el a SZÉP Kártyára tavalyelőtt utalt pénz
Másfél hónappal a lejárat előtt a feltöltött 67,8 milliárdból még 2,8 milliárd forint van a 2013-ban feltöltött SZÉP Kártyákon, ezért a Nemzetgazdasági Minisztérium felhívja az érintett kártyabirtokosok figyelmét a lejáró...
Tovább olvasom
Összefogások által indul a Jövő-t-Evő programsorozat
A civil, szakmai és állami szektor összefogásával új programsorozat indul a hazai vendéglátóhelyek és rendezvények fenntarthatóbbá tételéért. A vendéglátás és rendezvények zöldítésével foglalkozó Felelős Gasztrohős és Zöldövezet Társulás a Jövő-t-Evő...
Tovább olvasom
Önarcképek 2 és 2,5 dimenzióban
A vermonti Burnt Impressions cég kenyérpirítója megfelelő sablonok segítségével „képeket” süt a szeletre. A 75 dollárba kerülő szerkezet árába két választható sablon is beletartozik: legyen szó sport-, vallási, erotikus vagy...
Tovább olvasomFoodtruck mellbedobással – A nap videója
A magyar piacot is mostanában meghódító foodtruck és az általunk – nemcsak a Hooters kapcsán elemzett – brestaurant koncepció összekapcsolásának eredménye a Baby's Badass Burgers. 3 éve ilyenkor még csak...
Tovább olvasom
Magazin: Földöntúli ételeink
Nincs annyi űrhajós a világon, és jó darabig nem is lesz, mint amennyi kísérleti étel az űrhajósoknak készül az élelmiszeriparban, jó nevű szakácsok közreműködésével. Az emberek többségének fogalma sincs arról,...
Tovább olvasom