Horeca
Magazin: Megérkezett a Gustonette termékcsalád új tagja
Dátum: 2013-11-26 10:56:59
Sikeres termékbemutatót tudhat maga mögött a Plusfood Hungary Kft. Az októberben Balatonbogláron, a Halker szervezésében megtartott nagyszabású partnertalálkozón a már ismert Gustonette termékeken túl a csoport legújabb tagjának, a Wellness...
Tovább olvasom
Az első hazai boraukció
Dátum: 2013-11-26 10:41:19
Kazinczy Boraukció néven, decemberben szervezi Magyarország első boraukcióját a www.boraukcio.com. A borárverés célja valamiféle borárverési kultúra kialakítása hazánkban (ez legalább évi 3 árverést jelent). 20 év távlatában van már sok...
Tovább olvasom
A legkiválóbb friss alapanyagokból főztek az OKÉS döntősei
Dátum: 2013-11-25 10:22:17
Kupi Attila és Kupi Attiláné, az Elamen Zrt. szakácsai, valamint Berényi Máté és Minkó Péter a Hungast Dél-Magyarország képviseletében nyerték meg a METRO Vevőakadémián megrendezett Országos KözÉtkeztetői Szakácsverseny (OKÉS) döntőjét....
Tovább olvasom
Lehet más a közétkeztetés? – Szakácsverseny a menzák hőseinek
Dátum: 2013-11-25 10:18:56
Sok szempontból sikerrel zajlott le november 23-án a METRO Vevőakadémia profi konyhájában az Országos KözÉtkeztetői Szakácsverseny (OKÉS) záró fordulója. A döntőbe került tíz csapatnak három óra állt rendelkezésére, hogy az...
Tovább olvasom
Magazin: Bor és sör hibridje
Dátum: 2013-11-22 11:50:34
A 21. századi „sörforradalom” idején a kézműves sörök készítői számos speciális alapanyaggal próbálkoznak különleges italaik előállításakor. Nemcsak a megfelelő hozzávalók és ízek kutatása, de az extravagancia is motiválja a sörök...
Tovább olvasom
Michelle Obama az egészséges táplálkozásért harcol
Dátum: 2013-11-22 10:46:12
Ha ismert politikusfeleségek nemes ügyeket képviselnek, az jó – ha ezek az asszonyok országuk első emberének feleségei, az duplán jó. Ha az USA First Lady-je áll egy jó ügy mellé,...
Tovább olvasom
Mintegy 260 ezer ember üdülhetett az Erzsébet-program két éve alatt
Dátum: 2013-11-22 10:30:31
Mintegy 260 ezer ember üdülhetett két év alatt az Erzsébet-program keretében – közölte a program szóvivője csütörtökön budapesti sajtótájékoztatóján. Nagy Anna elmondta, a 260 ezer ember közül 100 ezer gyermek...
Tovább olvasom
Jól főzni könnyű – A nap videója
Dátum: 2013-11-22 09:23:11
…legalábbis így tűnik a NOO COOKING brazil gasztronómiai tévécsatornája főzőcsatorna klipjeiből. Mi a 3 Michelin-csillagos francia séf, Thomas Troisgros két ételének gyorsított filmes receptjét választottuk bemutatásra; remek játék, sok kreativitás...
Tovább olvasom
Esztergom – gasztropiac az étteremben
Dátum: 2013-11-21 12:14:58
Jakabffy László – az ismert szakember, aki jelenleg az esztergomi Prímás Pince szaktanácsadója – kétségkívül ért a szinergiákhoz! Legújabb „többfunkciós” projektje nemcsak a hagyománytisztelet és az innovatív megközelítések tőle megszokott...
Tovább olvasom
Egy 2 Michelin-csillagos spanyol étterem csodái
Dátum: 2013-11-21 10:52:35
Megjelent a 2014-es Spanyolország-Portugália Michelin-kalauz, ami nemcsak a spanyol gasztronómiának a világban betöltött szerepe (és az erről írt számos cikkünk) miatt érdekes, hanem mert láthatóan az Ibériai-félszigeten értelmezték először újra...
Tovább olvasom
Ételrendelés á la magyar: a pizza és a hamburger a magyarok kedvence
Dátum: 2013-11-21 10:40:12
A magyarok még mindig rajonganak a pizzáért, legtöbbször ezt az ételt rendelik, de egyre gyakrabban fordul elő, hogy a virágkorát élő hamburger mellett teszik le a voksukat, derül ki a...
Tovább olvasom
A közétkeztetés áfáját csökkentené a VIMOSZ
Dátum: 2013-11-21 10:35:15
A VIMOSZ (Turisztikai és Vendéglátó Munkaadók Országos Szövetsége), mint a közétkeztetési szakma meghatározó érdekképviselője egy jelentős közgazdaságilag alátámasztott adójavaslattal állt elő. Ennek lényege, hogy 2014-ben a közétkeztetés (gyermek és ifjúsági,...
Tovább olvasom
Mellbedobós étterem valóságshow-ja – A nap videója
Dátum: 2013-11-21 09:33:20
Mind népszerűbbek az USA-ban a lazán öltözött, formájukkal (és kedvességükkel) a vendégek figyelmét felkeltő pincérhölgyekre, na meg a dekoltázsvillantásra építő, úgynevezett breastaurantok, akárcsak az óriási nézettséget produkáló valóságshow-k. Ehhez képest...
Tovább olvasom
Magazin: Egészségesebb sült krumplival az elhízás ellen
Dátum: 2013-11-20 11:10:11
Az ember magatartása lassabban változik, mint az álláspontja – ez teszi nehézzé az emberek elhízásáért gyakran okolt gyorséttermeknek a harcot az… emberek elhízása ellen. Nincs ebben ellentmondás: az, hogy valaki...
Tovább olvasom
Accor Meeting Hotel Finder : új internetes szolgáltatás az üzleti találkozók és tárgyalások szervezőinek
Dátum: 2013-11-20 11:04:25
Az Accor csoport, amely 2000 szállodájában biztosít lehetőséget üzleti találkozók, tárgyalások és konferenciák szervezésére, megalkotta az Accor Meeting Hotel Finder internetes szolgáltatást. A kereső a rendezvényszervezők számára teszi lehetővé az...
Tovább olvasom
A sör megnyugtat! – A nap videója
Dátum: 2013-11-20 09:49:43
A speciális marketing céllal (és ötlettel) működő vending automatákról írva említettük már a DouweEgberts johannesburgi repülőtéren felállított gépét, amely az elé álló utasok közül – egy arcfelismerő szoftvert használva –...
Tovább olvasom
Meghívó bajor gasztrotúrára
Dátum: 2013-11-20 09:00:57
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete és a Coninvest, építve a korábbi közös szakmai utak sikereire, ismét együtt szervez gasztrotúrát 2014. április 9-13 között – ezúttal Münchenbe és környékére. Az ipartestület és...
Tovább olvasom
Magazin: Egy maréknyi sült krumpliért
Dátum: 2013-11-19 12:38:02
A KFC kutatásai szerint 53 százalék azoknak a 18–32 év közötti fiataloknak a száma az USA-ban, akik szívesebben ennének az autóikban, ha az ételeik hordozóeszközét rögzíthetnék a pohártartóban. Többek között...
Tovább olvasom
Magyar szállodaigazgató a kínai Grand Mercure Shenzhen Oriental Ginza élén
Dátum: 2013-11-19 11:41:44
Hipp Ádám, az Accor munkatársa nemzetközi karrierje során újabb sikert ért el: 2013. október 21. óta a Kínában található Grand Mercure Shenzhen Oriental Ginza szállodaigazgatójává nevezték ki. Ádám 2002-ben csatlakozott...
Tovább olvasom
Csaknem 370 millió forintos szállodafejlesztés Gyenesdiáson
Dátum: 2013-11-19 10:34:19
Összesen közel 370 millió forintos beruházással fejlesztik a gyenesdiási Wellness Hotel Katalint, a megvalósításhoz a szállodát üzemeltető cég az Új Széchenyi Terv pályázatán 184,6 millió forintos támogatást nyert – közölte...
Tovább olvasom
Még kaphatók jegyek az év gasztronómiai kalandjára
Dátum: 2013-11-19 10:03:59
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete november 30-án nagyszabású nyilvános gálavacsorával tiszteleg Gundel Károly munkássága előtt, amelyet a közelmúlt és a jelen 5-5 meghatározó séfje készít el. A szakma kötetlen és örömteli...
Tovább olvasom
Almadár – A nap videója
Dátum: 2013-11-19 09:47:39
Hidegtálak dísze, szendvicses asztal dekorációja lehet az almából egyszerűen elkészíthető hattyú. Íme, a videó>>...
Tovább olvasom
Magazin: A nagyszabású gálavacsora előkészületei IV.
Dátum: 2013-11-15 12:24:10
Izgalmas lesz a Magyar vendéglátók ipartestületének idei gálavacsorája. Az MVI Gundel Károly munkásságának ajánlja idei nagyrendezvényét, az ipartestületi bált, amelyet 2013. november 30-án Mezőkövesden, a Balneo Hotel Zsóriban rendeznek meg...
Tovább olvasom
Megújult a NoSalty.hu, Magyarország legnépszerűbb receptoldala és gasztronómiai magazinja
Dátum: 2013-11-15 10:45:41
Új tartalmi elemekkel, megszépült designnal várja olvasóit az immár 5 éves NoSalty.hu. Az oldal a megújulással élesítette a Magyarországon elérhető legnagyobb publikus alapanyag-adatbázist is, mely a NoSalty-n megjelenő mintegy 15.000...
Tovább olvasom
Többet fordítana marketingre az idegenforgalmi adóból a szállodaszövetség
Dátum: 2013-11-15 10:30:03
A Magyar Szállodák és Éttermek Szövetsége (MSZÉSZ) azt javasolja, hogy jövőre az önkormányzatok által beszedett idegenfogalmi adó (ifa) minimum 25 százalékát turisztikai marketingre használják – derül ki a szervezet állásfoglalásából...
Tovább olvasom
Magazin: A nagyszabású gálavacsora előkészületei III.
Dátum: 2013-11-14 10:35:09
Izgalmas lesz a Magyar vendéglátók ipartestületének idei gálavacsorája. Az MVI Gundel Károly munkásságának ajánlja idei nagyrendezvényét, az ipartestületi bált, amelyet 2013. november 30-án Mezőkövesden, a Balneo Hotel Zsóriban rendeznek meg...
Tovább olvasom
Magazin: A nagyszabású gálavacsora előkészületei II.
Dátum: 2013-11-13 12:16:34
Izgalmas lesz a Magyar vendéglátók ipartestületének idei gálavacsorája. Az MVI Gundel Károly munkásságának ajánlja idei nagyrendezvényét, az ipartestületi bált, amelyet 2013. november 30-án Mezőkövesden, a Balneo Hotel Zsóriban rendeznek meg...
Tovább olvasom
Magazin: A nagyszabású gálavacsora előkészületei I.
Dátum: 2013-11-12 13:36:47
Izgalmas lesz a Magyar vendéglátók ipartestületének idei gálavacsorája. Az MVI Gundel Károly munkásságának ajánlja idei nagyrendezvényét, az ipartestületi bált, amelyet 2013. november 30-án Mezőkövesden, a Balneo Hotel Zsóriban rendeznek meg...
Tovább olvasom
A macska és a pizza – A nap videója
Dátum: 2013-11-11 10:08:18
Előre kitalálni és megrendezni biztosan nem lehetett volna mai videónkat, amely – minden bizonnyal – egy szerencsés véletlennek köszönhetően készült a pizzáját nem adó macskáról. Kedves és mulatságos (ezzel együtt...
Tovább olvasom
Magazin: A frissességre épít a magyar piacot célzó spanyol Telepizza étteremlánc
Dátum: 2013-11-08 12:38:15
Európából is szemet vetettek a magyar piacra: újabb pályázó keres pozíciót a hazai gyorséttermek világában. A Telepizza nevű 25 éves spanyol óriáscég 1200 üzlettel rendelkezik a világban, mégpedig az Ibériai-félszigeten,...
Tovább olvasom
