Horeca
Gábor a Bocuse d’Or-on használt kombipárolóról – A nap videója
Dátum: 2014-05-12 09:14:10
Mai filmünk a konkurencia nyugalmának megzavarására alkalmas képsorokat és hangokat tartalmaz; Molnár Gábor a Bocuse d’Or múlt heti stockholmi európai döntőjén használt sütőt mutatja be (és dicséri – ez azért...
Tovább olvasom
Bacchus tölt poharat – Bemutatkozik a kötcsei Gutman Pincészet
Dátum: 2014-05-12 08:51:32
A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum havonta egy alkalommal a bort kedvelő és élményre szomjazó barátait várja! Az esték során egy-egy pincészet mutatkozik be. Bepillanthatunk a műhelytitkokba, megkóstolhatjuk a borokat,...
Tovább olvasom
Achatz modern kínai menüje – A nap videója
Dátum: 2014-05-09 10:37:48
Az általunk sokat „emlegetett” Grant Achatz, aki a chicagói Alinea éttermével idén is stabilan a világ 10 legjobbja között volt (2013-ban ugyanez a szavazás közel 900-as paneljének séf tagjai őt...
Tovább olvasom
A szószok és a gyerekek zöldségfogyasztása
Dátum: 2014-05-09 10:34:25
A gyerekek titkán rajonganak a zöldségekért, ám ha ketchupba vagy sajtszószba mártogatva kapják, szívesebben fogyasszák el őket, sőt később ezek nélkül is elfogadják az egészséges falatokat – olvastuk a natursztiget.com-on....
Tovább olvasom
Ökoturisztikai létesítményeket avattak a Keszthelyi-hegységben
Dátum: 2014-05-09 10:10:09
Több mint 36 millió forint ráfordítással épült kilátót, pihenőházakat és tanösvényeket avatott pénteken a térség erdeit kezelő Bakonyerdő Zrt. a Keszthelyi-hegységben. A Vonyarcvashegy területén lévő büdöskúti pihenőháznál Varga László, a...
Tovább olvasom
Saját háza táján sepregetett a NÉBIH
Dátum: 2014-05-09 09:24:36
Nemcsak beszélnek róla, tesznek is érte! Idén először, de egész biztosan, nem utoljára csatlakozott a TeSzedd! – Önkéntesen a tiszta Magyarországért akcióhoz a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH). Május 9-én a...
Tovább olvasom
Először választották meg a Balaton fagyiját
Dátum: 2014-05-08 10:36:27
Első alkalommal választották meg a Balaton fagyiját a Nyitott Balaton programsorozat keretében. A győztes édesség, amely a Balatoni randevú nevet viseli és pezsgős marcipán szamócával, egy balatonmáriafürdői fagylaltozóból került ki....
Tovább olvasom
A vendégek harmada hízik a wellnesshotelekben
Dátum: 2014-05-08 10:32:01
Hiába szól a wellness az egészségtudatos életmódról, az ilyen szolgáltatást nyújtó szállodák vendégeinek harmada többletsúllyal érkezik haza – derül ki a Szallas.hu portál felméréséből, amelynek eredményét csütörtökön juttatta el az...
Tovább olvasom
Több száz millió forintot költöttek a SZÉP-kártyákról a két hosszú hétvégén
Dátum: 2014-05-07 10:22:15
A Széchenyi Pihenőkártyák (SZÉP-kártya) birtokosai több száz millió forintot költöttek el a két hosszú hétvégén, a kártyákon azonban még mindig jelentős, 2012-ben feltöltött összeg pihen; a kedvezményezetteknek nem árt ellenőrizniük...
Tovább olvasom
Bisnode: a vendéglátóipar a legkockázatosabb szektor
Dátum: 2014-05-07 10:20:22
A vendéglátóiparban mentek csődbe a legmagasabb arányban cégek Magyarországon az ágazatban működő vállalkozások számához képest az idei év első negyedévében, hosszú évek óta először megelőzve az építőipart is – tájékoztatta...
Tovább olvasom
Május 31-ig lehet felhasználni a 2012-ben feltöltött SZÉP-kártya pénzeket
Dátum: 2014-05-06 10:25:16
A Széchenyi Pihenőkártyákra (SZÉP-kártya) 2012-ben utalt összegeket legkésőbb 2014. május 31-ig lehet elkölteni – hívta fel a figyelmet keddi közleményében a Nemzetgazdasági Minisztérium. A felhasználatlan összeget a határidő lejárta után...
Tovább olvasom
Felszálló ágban a tudatos táplálkozás
Dátum: 2014-05-06 09:02:22
A fogyasztói kiadások csökkenése ellenére dinamikusan nő a kereslet az étrend-kiegészítők és a magas vitamin- és ásványianyag-tartalmú, organikus élelmiszerek iránt. Szakértők szerint már körvonalazható egy fiatal vásárlói réteg, amely tudatosan...
Tovább olvasom
A transzzsírsavtartalom is témája volt a NÉBIH vendéglátóhelyi ellenőrzéseinek
Dátum: 2014-05-05 11:04:33
Csaknem 3 000 ellenőrzés, 16 000 megvizsgált hazai és külföldi élelmiszer tétel és összesen mintegy 12 500 000 Ft bírság a tavaszi szezonális ellenőrzés fő számai. A Húsvétot megelőző két...
Tovább olvasom
Elindult az online erdei szálláskereső
Dátum: 2014-05-05 10:21:07
Elindult az online erdei szálláskereső, a portál a Magyar Fejlesztési Bankhoz (MFB) tartozó 22 állami erdőgazdaság gondozásában álló vadászházak, turistaszállások, és erdei iskolák szálláshelyeit gyűjti össze. Klenovics Anikó, a projektet...
Tovább olvasom
Teljes körű higiéniaieszköz-ellátás
Dátum: 2014-05-05 10:16:09
Az AMSA Higiénia Kft. az angol gyártmányú Salmon Hygiene termékek magyarországi forgalmazója. A Salmon Hygiene eszközök termékpalettáján minden élelmiszeriparban és vendéglátóiparban felmerülő higiéniai problémára található megoldás. Keféink egyedülálló, innovatív, kettős...
Tovább olvasom
Ismét teltházasak a belföldi szállodák a hosszú hétvégén
Dátum: 2014-04-30 10:25:52
A húsvéti ünnep után ismét megteltek a belföldi szállodák a csütörtöktől-vasárnapig tartó hosszú hétvégére, a legtöbb hotelben már nincsen szabad hely – közölték az MTI tudósítóinak érdeklődésére a szállodák. Kovács...
Tovább olvasom
A magyarok a minőséget keresik a gyorséttermekben is
Dátum: 2014-04-29 11:00:30
A magyaroknak fontos a minőségi, eredeti élelmiszer. A felnőtt fogyasztók körében a vásárlási szokásokról végzett reprezentatív közvélemény-kutatás kimutatta, hogy legyen szó parfümről, nyomtatópatronról, de főként élelmiszerekről, a lakosság döntő többsége...
Tovább olvasom
A Világ legjobb étterme 2014 szavazás eredményei
Dátum: 2014-04-29 10:45:06
Visszaszerezte első helyét a világ legjobb éttermei között a dán Noma, amely tavaly kénytelen volt átadni a koronát a katalán El Celler de Can Roca-nak. Kisebb-nagyobb meglepetéseknek tanúi lehettünk –...
Tovább olvasom
Újra MenDan Hotel néven üzemel a zalakarosi szálloda
Dátum: 2014-04-29 10:10:53
Május elsejétől ismét a szálloda építtetője működteti a zalakarosi MenDan Hotelt, ahonnan két évvel ezelőtt a tulajdonos CIB Lízing Zrt. díjtartozás miatt küldte el az addigi üzemeltetőt – közölte internetes...
Tovább olvasom
Magazin: Az élet szója
Dátum: 2014-04-28 10:43:40
A Kikkoman szójaszószai természetesen érlelt szószok, mindegyik egyedülálló, hagyományos erjesztéssel, kizárólag víz, szójabab, búza és só felhasználásával készül. Az érlelési folyamat során hozzávetőlegesen 300 különböző aroma keletkezik, ez adja a...
Tovább olvasom
Hot-dogevő verseny július 4-én – A nap videója
Dátum: 2014-04-28 10:27:39
1972 óta rendezik meg minden július 4-én(!) a New York-i Coney Islanden az Államok egyik csúcsligás evőversenyét, a Nathan’s hot-dogevő versenyt. Eszünk ágában sincs az olvasót a szabályokkal untatni; a...
Tovább olvasom
Razzia a keleti konyhás éttermekben
Dátum: 2014-04-28 10:20:04
A keleti konyhát vivő 16 fővárosi étterem felében jelöletlen vagy kétes eredetű élelmiszerekre, több helyen pedig súlyos higiéniai hiányosságokra bukkantak az ellenőrök. A főváros kelet-mediterrán ételeket kínáló éttermeiben tartott nagyszabású...
Tovább olvasom
NGM: tíz év alatt 330 milliárd forint támogatás a turizmusnak
Dátum: 2014-04-25 10:51:57
Magyarország európai uniós csatlakozása óta – 2004 és 2013 között nagyjából 330 milliárd forint vissza nem térítendő támogatás érkezett a turizmusba, ami az ország számára elérhető összes uniós forrás 4,3...
Tovább olvasom
Megbuktak a romkocsmák és a taxisok a tavaszi ellenőrzésen
Dátum: 2014-04-25 10:49:17
Minden ellenőrzött taxis megbukott és a romkocsmák adózási fegyelme is gyenge – tapasztalta a NAV a fővárosi éjszakában tartott tavaszi ellenőrzésen. Az onlinekasszák használatára is kiterjedő akcióban több millió forint...
Tovább olvasom
1500 eurós kóstolómenü Ibizán – A nap videója
Dátum: 2014-04-25 09:55:34
A világ legdrágább degusztációs menüje három és félszer kerül többe, mint az eddig elérhető legdrágább volt, készítője egy két Michelin-csillagos madridi étteremből ismert szakácssztár: Paco Roncero. Ibiza egyik legszebb és...
Tovább olvasom
Prágában söröztünk III.
Dátum: 2014-04-25 09:03:17
Prágában jártunk, és ha már ott voltunk, minden vendégekkel teli, jól működő sörözőben arra kerestük a választ, mi az, amit ők nálunk jobban csinálnak (a sörön kívül). Ezekhez néhány olyan...
Tovább olvasom
Magazin: Budapest–Stockholm(–Lyon?)
Dátum: 2014-04-24 11:37:39
Szigorú időzítés mellett, szakértő zsűri előtt zajlott a magyar gasztronómia legjelentősebb versenye: a szakmában szakács-világbajnokságként számon tartott Bocuse d’Or verseny hazai válogatója. A márciusi versenyre elvben a Hagyomány és Evolúció...
Tovább olvasom
Menüsor a'la Daniel – A nap videója
Dátum: 2014-04-24 10:53:45
Mai egyperces videónk a degusztációs menüket bemutató sorozatból Daniel Boulud munkája – őt olvasóinknak nem is kell bemutatnunk. A mester nevéhez illően lenyűgöző, New York-i éttermében kapható hétfogásos ételsor ára...
Tovább olvasom
SIRHA Budapest 2014: új tartalom új formában
Dátum: 2014-04-24 10:48:36
Egy hagyomány útnak indult: március 10–12. között rendezték meg a Hungexpo területén az első SIRHA Budapest 2014 szakkiállítást. Az élelmiszeripar, a sütő- és cukrászipar, a szálloda- és vendéglátóipar rendezvényén több...
Tovább olvasom
Prágában söröztünk II.
Dátum: 2014-04-24 10:32:59
Prágában jártunk, és ha már ott voltunk, minden vendégekkel teli, jól működő sörözőben arra kerestük a választ, mi az, amit ők nálunk jobban csinálnak (a sörön kívül). Ezekhez néhány olyan...
Tovább olvasom