Horeca
Visszaesett a külföldi turizmus Franciaországban
Hét százalékkal csökkent a külföldi turisták száma az év eleje óta Franciaországban a terrortámadások, a rossz időjárás és a sorozatos sztrájkok miatt – közölte Jean-Marc Ayrault, a külügyi és turisztikai...
Tovább olvasomA mixer legkedvesebb gépe – A nap videója
A gazdag koktélkultúrájú országok nagy szállodáiban és bárjaiban már sok helyen használják a – többek között – citrusfélék héjénak „kezelésére” készült szerkezet, a Zip Zestert. Nagy forgalmú helyeken lehet gazdaságosan...
Tovább olvasom
Fonákjáról
A METRO meghívásának köszönhetően egy backstage túra keretei között hátúról is megtekinthettük a versenyzők konyhaboxait és a speciális feladatokat ellátó szolgáltatóegységeket. Florent Suplisson, a Bocuse d’Ort szervező GL Events gasztronómiai...
Tovább olvasomPolgárpukkasztó éttermi pr-film – A nap videója
Zseniális film, felkavaró zene – így örökítik meg mozgókép formában az evés tudattalant is irányító örömét a gasztronómia és a tárgyművészetek világában ma egyaránt élenjáró spanyolok. DiverXO [short film //...
Tovább olvasomAz MVI és a Coninvest olaszországi gasztrotúrájának részletes programja
Gasztrotúra 2016 Meghívó Ízelítô a szakmai programból: Harrer Csokoládé muhely látogatás és kóstoló Prosecco pincészet látogatás és kóstoló Sonka készíto látogatás és kóstoló Kiváló éttermek Olasz Gasztrotúra az MVI és...
Tovább olvasom
A cukrász alkímiája – A nap videója
Ha eddig kétségei voltak a ma oly divatos ételpornó szó jelentését illetően, ezentúl nem lesznek – filmünk egy édesség elkészítését mutatja be rendkívül érzékien. Mostantól tudjuk: a palacsinta készítése is...
Tovább olvasom
Áfonya hercegnő tortája
Pechtol Zsolt hozzáadott cukor nélkül készült édessége nyerte a Magyarország Cukormentes Tortája versenyt, amelyet az Egy Csepp Figyelem Alapítvány minden évben a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületével együtt hirdet meg....
Tovább olvasom
Százezer munkahelyet teremtene itthon az olimpia
A 2024-es budapesti olimpia igazi nyertesei a hazai szállodák és a vendéglátóhelyek lennének, a sportesemények 600-800 ezer plusz vendégéjszakát, vagyis az átlagos látogatottság három-négyszeresét eredményezhetik. A szállodák bevételei ebben az...
Tovább olvasomBármit, csak dugóhúzót ne! – A nap videója
Hagyományos és abszurd ötletek arra az esetre, ha dugóhúzó nélkül szeretne kinyitni egy borosüveget. (Azért a fénykardnál kicsit elbizonytalanodtunk…)...
Tovább olvasomTájékoztatás Czubor János temetéséről
A gyászoló család és a szervezők ezúton tájékoztatják a kedves kollégákat, ismerősöket Czubor János – a Gundel Károly Szakképző Iskola örökös címzetes igazgatója – temetésének részleteiről. A temetés 2016. augusztus...
Tovább olvasom
A belföldi turizmus miatt nőtt a vendégéjszakák száma
A belföldi turizmus erősödésének köszönhetően országosan 5,6 százalékkal emelkedett a szállodai vendégéjszakák száma az év első felében – mondta a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének elnöke az M1 aktuális csatornán...
Tovább olvasom
Van-e coolabb a jéghidegnél?
Vigyázat, spoiler következik: nincs! Mantraként mondjuk: a vendég élményt vár – a barman már nemcsak a koktélokat próbálja újra és újra megreformálni, hanem kreatív módon játszik a díszítéssel, és egyre...
Tovább olvasom
Javultak a magyarországi szállodák mutatói az első fél évben
Tovább javult a turizmus teljesítménye Magyarországon az idén, a szállodák minden főbb mutatója emelkedett az első fél évben – derül ki a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének legfrissebb, a hazai...
Tovább olvasomI love kávé – A nap videója
Látványos, és nem utolsósorban jól kommunikálható kültéri kampányt folytatott a Nescafé Horvátország két legnagyobb városában, Splitben és Zágrábban. Egy nyári reggelen Split és Zágráb lakói ezer-ezer bögrét találtak parkokban, hidakon,...
Tovább olvasomMUISZ: a biztonság fontos szempont az utazási helyszín választásában
A turisztikai utazás helyszínének kiválasztásában a biztonság fontos szempont – mondta Benefi Zsolt, a Magyar Utazási Irodák Szövetsége (MUISZ) kommunikációs és belföldi utaztatás és beutaztatás bizottsági tagja. A szakember hangsúlyozta,...
Tovább olvasom
Újabb távol-keleti éttermet zárt be a Nébih
A főváros XIV. kerületében egy távol-keleti étteremben tartott ellenőrzést a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih), a súlyos élelmiszerbiztonsági és élelmiszerhigiéniai szabálytalanságok miatt az étterem működését azonnali hatállyal felfüggesztették a szakemberek és...
Tovább olvasom
Keserédes torták
Keserédes Tortáknak nevezik a Paul francia cukrászatlánc bukaresti üzleteiben kapható süteményeket, amelyeket a megszokott díszítés helyett csokoládéból készített körgrafikonok borítanak. A Gazdasági Világfórum szerint európai összehasonlításban Romániában csorbul legjobban a...
Tovább olvasomEdzo sajtburgerről álmodik – A nap videója
Aki látta már videón, ahogy fine dining éttermek szakácsai nagy műgonddal elkészítik, formálják-simogatják a néha művészi alkotásnak is beillő fogásaikat, remekül fog szórakozni mai kétperces filmünkön. A csúcséttermeket a feltehetően...
Tovább olvasom
Válás miatt veszélyben egy népszerű brit étterem Michelin-csillaga
Veszélybe került egy népszerű brit étterem Michelin-csillaga, de nem az ott felszolgált fogások minőségének hirtelen romlása, hanem személyes okok miatt: válik a séf. Steve Drake 2004-ben feleségével, Serinával alapította vendéglőjét...
Tovább olvasomSzünidőző sorozat az MKVM-ben
Hagyományaihoz híven érdekes és szórakoztató programokat szervez a gyerekeknek a nyári szünetben a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum. 2016. augusztus 23., kedd, 10.00 és augusztus 25., csütörtök, 10.00 CSOKIMÁNIA +...
Tovább olvasomCrowdsourced pizza-kommunikáció – A nap videója
Az amerikai Totino’s pizza honlapján, a totinosliving.com-on bárki pizza-életérzéséről szóló beszámolóját, ötletét szívesen látják, ha az megfelelően vicces. Azaz az egész weblap nagyon – divatos szóval élve – crowdsourced. Mai...
Tovább olvasomAz eltűnt illat nyomában – A nap videója
Amy Radcliff designer kamerája nem képeket vesz fel, hanem illatokat. A tárgytól függően pár perctől 24 óráig is eltarthat az illat rögzítése – hogy meddig „eltartható”, az már csak azért...
Tovább olvasom
Megtelnek a szállodák az ünnepi hétvégén
Megtelnek a szállodák országszerte az augusztus 20-i állami ünnep hétvégéjén, derül ki az MTI tudósítói által készített körképből. Kovács István, a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének főtitkára szerint az elmúlt...
Tovább olvasom
Magazin: Szinergiák és ellentmondások – Konferencia a közétkeztetésről
Május végén került sor Budapesten a Századvég Gazdaságkutató Zrt. és a Turisztikai és Vendéglátó Munkaadók Országos Szövetsége (VIMOSZ) közös szervezésében „A hazai élelmiszeripar szerepe a közétkeztetésben” című konferencia megrendezésére. A...
Tovább olvasom
A szállodaszövetség az olimpiai pályázat támogatására kéri a magyarországi szállodákat
A Magyar Szállodák és Éttermek Szövetsége (MSZÉSZ) azt javasolja a 2024-es olimpia tervezett helyszínei közelében működő szállodáknak, hogy a maximális szobakapacitás biztosításával támogassák Budapest pályázatát a 2024. évi Nyári Olimpiai...
Tovább olvasom
KSH: júniusban ismét nőtt az idegenforgalom
Júniusban a külföldi vendégek által eltöltött éjszakák száma 1,4 százalékkal csökkent, míg a belföldi vendégeké 4,3 százalékkal emelkedett az egy évvel korábbihoz képest, így a teljes forgalom 1,5 százalékkal haladta...
Tovább olvasomJúliusban újabb utasforgalmi rekordot ért el a Budapest Airport
Újabb utasforgalmi rekordot ért el a Budapest Airport júliusban, ebben a hónapban 1 millió 152 ezer utas fordult meg a Liszt Ferenc Nemzetközi Repülőtéren. Az Anna.aero szakportál adatai szerint a...
Tovább olvasomLegfeljebb itt maradunk mosogatni – A nap videója
Felnőtt már egy-két generáció, amikor a szállóige volt az „itt maradunk mosogatni” mondat a húzósabb étkezések számlájának kézhezvételekor. Valójában a speciális opció a párizsi Mir étteremben is csak poén, hiszen...
Tovább olvasom
Kecskesajtos-bazsalikomos Big Mekk lett az Év Strandétele a Balatonon
Az Év Strandétele díjat idén a kecskesajtos-bazsalikomos Big Mekk nyerte – közölte Kardos Gábor, a balatoni büfékultúra és kínálat megújítását célzó versenyt tavaly elindító Balatoni Kör szóvivője az MTI-vel szerdán....
Tovább olvasom
