Horeca
Újabb egyeztetés az MVI és az Artisjus között
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete (MVI) és az Artisjus Magyar Szerzői Jogvédő Iroda Egyesület képviselői 2017. novemberben kétoldalú egyeztetést folytattak arról, hogy milyen módon, milyen feltételek mellett csökkenthetőek a vendéglátóhelyek jogdíjai....
Tovább olvasom
Magazin: Párhuzamos utakon
Egy teljes pavilont elfoglalva együtt állítanak ki a pékek és a cukrászok a Sirha Budapest 2018 kiállításon. A szakmai átfedések indokolják, hogy mi is egyben kezeljük a két szegmenst. Körképünkben a...
Tovább olvasom
Trendek, ha találkoznak
Azután, hogy az elmúlt néhány évben a Pizza Hut az USA-ban piacot veszített legfontosabb vetélytársaival szemben, az óriásláncnál a házhozszállítás fejlesztése kapott prioritást. Ennek a folyamatnak az eredménye többek között a...
Tovább olvasom
Fagylaltmámor
Amikor 2-3 éve a boros fagylaltokról, majd a pezsgő-jégkrémekről, majd a rosé borból készített sörbetről, a froséról írtunk, csak innovációként kezeltük ezeket a termékeket. Aztán – talán az utóbbi mintájára –...
Tovább olvasom
Zöld kendő fehérben
Hogy lesz egy csontszáraz, másfélcentis, tablettaformájú tárgyból nagyon gyorsan higiénikus kéztörlő kendő? A Kaliforniából érkezett innovatív megoldás a Pure Napkin elnevezésű termék, amely kevés víz hatására pillanatok alatt „kidagad a...
Tovább olvasom
Kevesebb papírhulladék a mosdóban
Guriga, azaz papírpiaci nevén belső mag nélküli toalettpapír-rendszert ajánl a költséghatékonyságra törekvő és mégis környezetbarát mosdókba a Tork. A vezető professzionális higiéniai márka terméke, a T7 belső mag nélküli toalettpapír-rendszer egyetlen...
Tovább olvasom
Gazdag ajándék japán ínyenceknek
A bento a japánok tradicionális ételhordó doboza – nem valami egyszerű uzsonnásdoboz; szinte sportot űznek belőle, hogy az egészséges, könnyű falatokat minél művészibben helyezzék el benne. Ennél fogva a bento szinte...
Tovább olvasom
A fal újabb meséi
Szűk éve írtuk, hogy visszatér a képes dekoráció kora az éttermekbe – akkor a tapétáról szólt a fáma, ám ezen gyorsan túllépett a falfestés divathulláma. Az új trendek arra utalnak, hogy...
Tovább olvasom
Legjobb tortáink
A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete tizenkettedik alkalommal hirdette meg a „Magyarország Tortája”, pályázatot az augusztus 20-i nemzeti ünnepünk, államalapító Szent István ünnepe, Magyarország szimbolikus születésnapja köszöntésére. A kezdeményezés évről évre...
Tovább olvasom
Jöttek, láttak, győztek!
A Sirha Budapest 2018 szakkiállítás eseményeiről lapunk következő számában számolunk be részletesen, ám a versenyek győzteseiről addig is beszámolunk olvasóinknak. A Bocuse d’Or magyarországi döntőjén a balatonszemesi Kistücsök Étterem séfhelyettese, Pohner...
Tovább olvasom
Italosüvegek dekorációs céllal
A NAV tájékoztatása szerint a jövedéki adóról szóló 2016. évi LXVIII. törvény nem szabályozza a jövedéki terméket tartalmazó palackok dekorációs céllal, nem jövedéki terméknek minősülő folyadékkal történő újratöltését. Ugyanakkor fontos, hogy a dekorációs...
Tovább olvasom
Artisjus–MVI egyeztetések
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete (MVI) és az Artisjus Magyar Szerzői Jogvédő Iroda Egyesület folyamatos egyeztetést folytattak – legutóbb arról, milyen módon, milyen feltételek mellett csökkenthetőek a vendéglátóhelyek jogdíjai. Az MVI korábban...
Tovább olvasom
A globális felmelegedés hatása a francia pezsgőházakra
Angliában vásárolnak területeket a francia champagne-házak; a klímaváltozás miatt ugyanis egyre több a díjnyertes, kiváló minőségű angol pezsgő. A tendencia gyorsan erősödik: 2015-ben 46 aranyérmes termékkel, egy évvel később már...
Tovább olvasom
Megkezdődött a foglalás a tavaszi Országos Étterem Hétre
Megkezdődött a foglalás a március 5. és 11. közötti tavaszi Országos Étterem Hétre, melynek keretében a résztvevő éttermek már 3300 forinttól háromfogásos menüsorokat kínálnak. A tavaszi programhoz több mint 100...
Tovább olvasom
Kiemelkedően nőtt az Accor Hotels bevétele tavaly Magyarországon
Kiemelkedően, 15,4 százalékkal nőtt az Accor Hotels magyarországi szállodáinak nettó árbevétele 2017-ben, meghaladta a 25,8 milliárd forintot, idén a tavalyihoz hasonlóan dinamikus árbevétel-növekedést terveznek – mondta Luc Gesvret, a vállalat...
Tovább olvasom
Egy tejpor elképesztő reklámfilmje – A nap videója
Ha az olaszokat utol lehet érni kávéban, akkor az olaszok tesznek róla, hogy ne lehessen utolérni az ahhoz illő tejporban....
Tovább olvasom
Március elsején nyílik az Utazás 2018 kiállítás
Az idén március 1. és 4. között rendezik meg az ország és a régió legjelentősebb turisztikai seregszemléjét, az Utazás 2018 kiállítást, a Hungexpo Budapesti Vásárközpontban 21 ország 280 kiállítója várja...
Tovább olvasom
Dél-Kalifornia színpompás fagylaltjai – A nap videója
Pontosabban fagylaltjai, jégkrémei, és pluszban a filmben szereplő szuperlátványos jeges édességek mellett még egy fánkszerű színes süteményt is megcsodálhatunk....
Tovább olvasom
Rekordévet zárt a turizmus Párizsban
Visszatértek a külföldi turisták Párizsba, és 2017-ben rekordot döntött a turizmus az azt megelőző két, a terrortámadások miatt gyenge év után. A párizsi szállodaipar tavaly 2,9 millióval több turistát fogadott,...
Tovább olvasom
A kávé új oldala
Az idei Nespresso Atelier rendezvényen ismét összefogott a magyar gasztronómia legjava, és az ország legelismertebb szaktekintélyei – köztük séfek, kávé-, koktél- és borszakértők – mutatták meg, hogy a minőségi kávé...
Tovább olvasom
Magazin: Találkozási pont
A Sirha 2018-ra való készülődés ürügyén kérdeztük a kiállításban a szakma számára rejlő lehetőségekről Könnyid Lászlót, a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének elnökét. Könnyid László elnök Magyar Szállodák és Éttermek...
Tovább olvasom
Itt a Toblerone jégkrém! – A nap videója
Remek hír a háromszögletű csokoládé rajongóinak: Magyarországra is megérkezett a Toblerone tavaly nyáron bemutatott jégkrémváltozata....
Tovább olvasom
Hatvanmilliárd forintos turisztikai fejlesztés valósul meg a Sopron-Fertő térségben
Közel hatvanmilliárd forintból fejlesztik a Sopron-Fertő kiemelt turisztikai térséget 2020-ig, a befektetéstől a turizmus jelentős növekedését várják. Barcza Attila, a Fidesz-KDNP országgyűlési képviselőjelöltje, Sopron fejlesztési tanácsnoka szerdán sajtótájékoztatón elmondta,...
Tovább olvasomFőzzön ehető virágokból!
A Lásd a természet ízeit – fotókiállítás kísérőprogramjaként Halmos Monika gasztrobotanikus 4 alkalommal mutatja be a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeumban, hogyan lehet ehető virágokból ínyenc ételeket, süteményeket készíteni. Első...
Tovább olvasom
Szánkat tátottuk ezeket a cukrásztrükköket látva – A nap videója
Mai filmünkön Amaury Guichon megmutatja, a cukrászmunka melyik területein van szükségünk még némi plusz kreativitásra (vagy minimum néhány egyszerű eszközre)....
Tovább olvasom
Harc a Burritodzillával – A nap videója
Egy korai-harmincas pár próbálkozása Las Vegasban a 4 fontos (majdnem 2 kg) burritóval – a kihívás: eltüntetni a szörnyet 20 perc alatt. (A feladatot az ismert versenyevő, Matt Stonie 2...
Tovább olvasom
Lásd a természet ízeit – fotókiállítás
Március 8.-április 29. között rendezi a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipar Múzeum a Lásd a természet ízeit című fotókiállítást. Legtöbbször az egészen pici dolgok teszik nagyszerűvé a világot: mint ahogyan az...
Tovább olvasom
Elfogyott a csirkehús a brit KFC-éttermekből
Több száz nagy-britanniai éttermét volt kénytelen hétfőn bezárni a KFC étteremlánc, miután szállítmányozási problémák miatt elfogyott a csirkemenüiről ismert hálózat kínálatának elsődleges alapanyaga – a csirkehús. A korábban Kentucky Fried...
Tovább olvasom
