Horeca
Sikeres lobbimunka
Az idén 120 éves jubileumi fennállását ünneplő Magyar Cukrász Ipartestület mint a hazai cukrászszakma legnagyobb érdekképviseleti szerve február végén tárgyalást kezdeményezett a kormánnyal, és megkereste Nagy Márton nemzetgazdasági minisztert a...
Tovább olvasom
Az Év Vendéglőse 2025
Az MVI által alapított Év Vendéglőse díjat idén Gianni Annoni szakács, étterem-tulajdonos kapta. A cikk a Trade magazin 2026/04. lapszámában olvasható. Gianni Annoni szakács, étterem-tulajdonos, közgazdász, televíziós műsorvezető, az olasz...
Tovább olvasom
Kábítószer
Kovács László elnök levelet küldött a Magyar Turisztikai Ügynökségnek, amelyben Egresitsné Firtl Katalin vezérigazgató közbenjárását kérte a hivatkozott kormányrendelet pontosításához, valamint a jogszabályi rendelkezések megfelelő értelmezéséhez. A cikk a Trade...
Tovább olvasom
Köszönetnyilvánítás
Nagy Elek, a Magyar Kereskedelmi és Iparkamara elnöke levélben mondott köszönetet a szakmai szervezeteknek – köztük az MVI-nek – a deregulációs folyamatokban és a vállalkozások adminisztratív terheinek csökkentésében végzett együttműködésért....
Tovább olvasom
Mától az éttermek, áprilistól pedig a cukrászdák is pályázhatnak az 5+5 millió forintos hitel- és támogatási konstrukcióra
A kormány 2026 januárjában bejelentett, 5+1 pontból álló vendéglátóipari akcióterve részeként április 8-tól a cukrászdák számára is elérhetővé válik a hitelt támogatással kombináló finanszírozás. Az „5+5”-ös pénzügyi konstrukció keretében a...
Tovább olvasom
Három jubileumot ünnepel 2026-ban Budapest Bornegyede
Három jelentős jubileumot ünnepel 2026-ban Budapest Bornegyede Budafok-Tétényben: a városrész várossá nyilvánításának 100., a Budafoki Pincejárat indulásának 10., valamint a Soós István Borászati Technikum fennállásának 125. évfordulóját. A programsorozat keretében...
Tovább olvasom
Év Bortermelője 2025
Lamport József, a Thummerer Pincészet főborásza nyerte el a 2025-ös Év Bortermelője címet. A cikk a Trade magazin 2026/02-03. lapszámában olvasható. A szakember 2004 óta dolgozik az egri borászatnál, ahol...
Tovább olvasom
E-sportital gamereknek
Ezt hívják rétegre szabott termékpozicionálásnak! A funkcionális italok piacán a fehérjetartalmú termékek eddig főként a sportolókhoz és az edzőtermi életmódhoz kapcsolódtak. A cikk a Trade magazin 2026/02-03. lapszámában olvasható. A brit...
Tovább olvasom
Csapatmunka
A ShowRum Cocktail Club Budapest a modern bárkultúra egyik erős hazai képviselője. A cikk a Trade magazin 2026/02-03. lapszámában olvasható. A ShowRum Budapest belvárosában működik – mondja el Spalek András...
Tovább olvasom
Desszert-Gulliver – A nap képe
Az olasz cukrász, Matteo Stucchi desszertjei állítólag finomak is! A mindössze 26 éves művész miniatűr világának alakulását többszázezren követik az Instagramon....
Tovább olvasom
Mi és az MI
A Budapesti Corvinus Egyetem három kutatója – dr. Csapody Bence, dr. Miskolczi Márk és dr. Jászberényi Melinda – a British Food Journalben publikált tanulmánya elsőként vizsgálja átfogóan, hogyan gondolkodnak a hazai éttermi döntéshozók...
Tovább olvasom
Szeresd a Balatont! A STRAND Fesztivál a Balatoni Limnológiai Kutatóintézettel közösen indít kampányt
A Balaton jövője közös ügyünk – ennek jegyében jelentette be a Víz Világnapjához kapcsolódóan a STRAND Fesztivál és a Balatoni Limnológiai Kutatóintézet idei együttműködését. A partnerség célja, hogy felhívja a figyelmet a Balaton...
Tovább olvasom
Erő a kraftban
Kifáradt-e a sörforradalomnak nevezett folyamat, vagy az expanzív korszaka ért csak véget – a kérdésre több cikkünkben is kerestük már a választ. Ezúttal a kraftsörök fejlődését meghatározó országok piaci mozgásai...
Tovább olvasom
Alkoholérlelés élő bambuszban – A nap videója
Állítólag a baijiut (ami egyébként a világ egyik legnagyobb mennyiségben eladott spirit-fajtája) néha élő bambuszszárakban is érlelik: az 50%-os alkoholtartalmú italt a növénybe fecskendezik, majd egy pálcikával és viasszal lezárják,...
Tovább olvasom
Mit vigyél egy kisállat-termékeket forgalmazó áruházba – A nap képe
Hát kisállakatokat! Így majd tényleg megtudjuk, a macskák mit vennének…...
Tovább olvasom
Állami támogatási terv
A turizmus teljesítménye erős, az éttermek jövedelmezősége mégis romlik: a költségoldali nyomás (kiemelten a bérköltségek emelkedése) és az adminisztratív terhek mellett sok vállalkozásnak szűkül a mozgástere. A cikk a Trade...
Tovább olvasom
Túl a koktélversenyeken
A koktélversenyek szerepe az elmúlt években átalakult – írja a Drinks International januári számának elemzése –, bár továbbra is fontos marketingeszközök, ám hosszú távú közösségépítő és szakmai hatásuk fokozatosan gyengült. A cikk...
Tovább olvasom
Láttál már vietnámi kraft sört? – A nap képe
Ezt érdemes látnod! A vietnámi Kakas sörök dizájnja remekül sikerült. Nemcsak szép, de a neve, grafikája is remekül lett kiválasztva a helyi fogyasztók szempontjából, ugyanis a kakas a vietnámi kultúra...
Tovább olvasom
Magyarország bejutott a Bocuse d’Or lyoni világdöntőjébe (galéria)
Lezajlott a Bocuse d’Or európai válogatója Marseille-ben, ahol a kontinens legerősebb csapatai mérték össze tudásukat. A versenyt ezúttal is a skandináv országok dominálták: az első helyen Dánia végzett, második lett Norvégia, míg a...
Tovább olvasom
Köszönöm, nem kérek!
Egy frissen publikált nemzetközi kutatás szerint világszerte egyre elfogadottabbá válik az alkoholfogyasztás tudatos visszautasítása. A Heineken megbízásából készült felmérés alapján a válaszadók 72%-a szerint ma már elegendő egyszerűen azt mondani: „köszönöm,...
Tovább olvasom
Trendgyűjtő bár New Yorkban
Brooklyn egyik új bárja, a Golden Ratio koncepcióját mintha tervezőasztalon rakták volna össze marketingszakemberek: minden 2025-ben népszerű trendet beemel működésébe, amit csak egy progresszív gondolkodású vendég követhet. A cikk a...
Tovább olvasom
Erdély ízei mutatkoznak be a szentendrei Taste of Transylvania fesztiválon március végén
Erdély különböző nemzetiségeinek változatos gasztronómiájával, koncertekkel és családi programokkal várja az érdeklődőket a szentendrei Skanzenben a Taste of Transylvania fesztivál március 27. és 29. között. A szervezők szerdai közleménye szerint...
Tovább olvasom
Tudományos konferenciát tartottak Gödöllőn hagyományos és innovatív magyar ízekkel
A Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem és a Sapientia Erdélyi Magyar Tudományegyetem közös szervezésében megvalósuló első Tudományos Szakmai Konferenciának Gödöllő, a MATE Szent István Campusa adott otthont. Olyan témakörben hallhattak előadást a megjelentek,...
Tovább olvasom
Visit Hungary: elindult a jelentkezés a 33. Virágos Magyarország versenyre
Elindult a 2026-os Virágos Magyarország verseny jelentkezési időszaka. A szervezőbizottság, továbbá a Magyar Turisztikai Ügynökség leányvállalata, a Visit Hungary május 15-ig várja a települések regisztrációit az ország legnagyobb környezetszépítő kezdeményezésére...
Tovább olvasom
