Horeca
Hogyan készült az első Cuba Libre koktél
A helyszín: Kuba. Az időpont (amint a cím fölött utaltunk rá) 1898. A történelem: a spanyol–amerikai háború, amelyben (többek között) kubaiak harcoltak a spanyol gyarmati uralom ellen. Az esemény: a...
Tovább olvasomFogadósgondolkodás. Vagy nem.
Kedvenc idézetünk a 20. század vendéglátásáról Vladimír Paral A százszázalékos nő című könyvéből származik. Íme! „A marhahús Volrábéknál tizenkét (mert a tizenhárom szerencsétlen szám) napig tartott ki. A marhaszeletekből első...
Tovább olvasom
Kiszerelésváltás a BB boroknál
A hazai borfogyasztási szokások elég széles skálán mozognak, vagyoni státusztól és kortól függetlenül, általánosságban azonban elmondható, hogy a magyarok elsősorban a magyar borokat részesítik előnyben. A fogyasztók ízlésének változásával, a...
Tovább olvasomÖtcsillagos szállodát épít a BDPST Group a belvárosban
A BDPST Group ingatlanfejlesztő megkapta az építési engedélyt a Vörösmarty tér szomszédságában található, a Mahart-, valamint a Futura-házat is átölelő épülettömb komplex felújítására, abban ötcsillagos szálloda is helyet kap –...
Tovább olvasom
Idén a SZÉP-kártya és a készpénz mellett döntött a munkavállalók többsége
Bár a munkáltatók többsége idén is megtartotta az előző évben kínált cafeteria-elemeket, az adóelőnye miatt kiemelt helyzetbe került a SZÉP-kártya, illetve a pénzkifizetés teszi ki a teljes cafeteria-juttatások 94 százalékát...
Tovább olvasom
Négycsillagos szállodát fog építeni Zalaegerszegen az állam
Állami beruházással négycsillagos szálloda épül Zalaegerszegen, a tervek és engedélyek beszerzéséhez a város önkormányzata csaknem kétszázmillió forintot kapott a Magyar Turisztikai Ügynökségtől (MTÜ) – jelezte sajtótájékoztatóján a zalai megyeszékhely polgármestere....
Tovább olvasom
Mit ehetsz a nagyvilágban egy sajtburger áráért – A nap videója
Egy dollár, egy euró, 100 rúpia: nagyjából ennyit vagy még kevesebbet fizettek egy adag utcai „to go” ételért a film készítői a világ néhány nagyvárosában. Tanulságos!...
Tovább olvasomMeghívó a Magyar Vendéglátók Ipartestületének Közgyűlésre
Az MVI Elnökségének nevében Kovács László elnök tisztelettel meghívja az ipartestület minden tagját a május 2-án, illetve határozatképtelenség esetén május 8-án (szerdán) 10.00-kor a Budapest, III. Piroska utca 2.-ben megtartandó...
Tovább olvasom
Szállás.hu: négyszeresére nő a forgalom a magyarországi szálláshelyeken Húsvétkor
Több mint a négyszeresére nő a belföldi turizmus forgalma a húsvéti hosszú hétvégén az áprilisban szokásos adatokhoz képest, a tavalyi húsvéti időszakhoz viszonyítva pedig 87 százalékos a bővülés. Az átlagos...
Tovább olvasom
Magyarországra jönne a Wok to Walk – A nap videója
Az Amerikában és Európában több tucatnyi étteremmel rendelkező Wok to Walk hálózat szeretné Magyarországon is megvetni a lábát – olvastuk a franchiseportal.hu-n. Kerestünk egy videót, hogy megmutassuk, kik is ők....
Tovább olvasomHú!SVÉT-ol a Stílusos Vidéki Éttermiség
A vidéki éttermek krémjét (vagy legalábbis annak nagy hányadát) magában foglaló Stílusos Vidéki Éttermiség április 26 és 28 között tartja szokásos húsvéti rendezvényét Palkonyán. A gasztrofesztivál-jellegű esemény remek kisérő programjaira...
Tovább olvasom
Közép-európai gasztronómiai szövetség alakult Gödöllőn
A gödöllői Szent István Egyetemen megalakult a Közép-európai Gasztronómiai és Sommelier Egyesület (Central European Gastronomy and Sommelier Association), amely fő célkitűzéseként a térség átfogó gasztronómiai és kulturális örökségeinek megőrzését és...
Tovább olvasomÉpítőipari drágulás nehezíti a fővárosi szállodapiac bővülését
Újabb láncok lépnének be a budapesti szállodapiacra, de az építőipari áremelkedés és a kapacitáshiány gátolhatja a bővülést – olvasható a Világgazdaság Online-on. Szállodaavatót tartottak a máris telt házas Meininger Budapest...
Tovább olvasom
A diszkont légitársaságok utasforgalma nőtt a legnagyobb mértékben Európában az első negyedévben
A diszkont légitársaságok utasforgalma nőtt a legnagyobb mértékben Európában az első negyedévben az előző évi adatokhoz képest – derül ki a légitársaságok által közzétett utasforgalmi adatokból. A legnagyobb bővülést a...
Tovább olvasomVégtelenített tészta a tányéron – A nap videója
15 méter hírnév – kissé lazán lopva Andy Warholtól –, azt jelenti, rövid időre mindenki (esetünkben: bármivel) szerezhet rövid időre hírnevet. Ha pontosak és konkrétak akarunk lenni: 30 láb (9...
Tovább olvasom
Hogy csinálnak street food filmet a profik – A nap videója
Kilenc ázsiai ország „utcai konyhájából” ad ízelítőt a Netflix áprilisban induló új sorozata, amely egészen másféle szórakozást ígér, mint a turisták netre feltett házivideói. Az ehhez készített szűk 2 perces...
Tovább olvasom
Termelői piacteret indított a magyar Supp.li startup éttermeknek
Elindította a kis- és közepes termelőket éttermekkel közvetlenül összekötő magyar Supp.li startup online piacterét. A cég 144 millió forintos befektetést kap a Hiventures Kockázati Tőkealap-kezelőtől. A Supp.li az MTI-vel közölte:...
Tovább olvasom
Ebéd játékos kedvű társaságoknak – A nap videója
A kaliforniai Santa Ana-i Ground House Burger étterem Sültkrumpli-rulett nevű fogása minden éhes homo ludenst felcsigáz. A dolog gasztronómiai-kaland-része sem utolsó, ugyanis a sült krumplikat és társaikat véletlenszerűen mártogatják a...
Tovább olvasom
Turisztikai ügynökség: stabilan erős a belföldi idegenforgalom
Még több vendég, stabilan erős belföldi forgalom, magasabb bevételek, és jelentősen bővülő SZÉP-kártya forgalom jellemezte februárban az idegenforgalmi ágazatot – így kommentálta a Magyar Turisztikai Ügynökség (MTÜ) a szerdán megjelent...
Tovább olvasomProgramok az MKVM-ben a Budapest Art Week keretében III.
Április 9-14. között zajlik a Budapest Art Week rendezvénysorozat, amelynek elemeiként a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum is sokat ígérő programokat kínál. Íme a vasárnapi! Set design és food styling...
Tovább olvasom
Magazin: Francia cukrász mesterkurzus
A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete szinte a kezdetektől csatlakozott az EU által támogatott mobilitási programokhoz. A külföldi gyakorlatok remek lehetőséget adnak a fejlődni vágyó, szakmai kíváncsisággal megáldott magyar cukrászoknak,...
Tovább olvasom
KSH: két százalékkal nőtt a vendégforgalom februárban
Februárban 2,0 százalékkal nőtt a szálláshelyek vendégforgalma, a külföldi vendégek által eltöltött éjszakák száma 3,3 százalékkal, a belföldieké 0,6 százalékkal haladta meg az egy évvel korábbit – jelentette a Központi...
Tovább olvasom
Új palack kraft söröknek, aztán más italoknak
A sörkiszerelés „konzervatív” oldala a palack és a fémdoboz – az anyagban és formában nehéz lenne újdonságot felmutatniuk a termékfejlesztőknek. Igazán jelentős innovációkra a sörök külső megjelenésének világában marad tehát...
Tovább olvasom
A valódi sörforradalom
A nagyüzemi sörfőzdék termékeinek piaci túlsúlyát nem fenyegeti a kraft és a különleges sörök konkurenciája. A magyar piacon például a kisüzemi sörfőzdék 2018-ban csak azért adták a sörpiac nagyjából 3,5...
Tovább olvasom
Deviáns torták erős idegzetűeknek – A nap videója
Komolyan gondoltuk, amit a címben leírtunk! Annyit spoilerezhetünk, hogy betegagyú emberek nemcsak a krimikben vannak....
Tovább olvasom
Haldoklik-e a pálinkapiac?
Haldoklik a pálinkapiac – állítja a Pálinka Nemzeti Tanács (PNT) április eleji „kiáltványa” –, ha nem húznak záros határidőn belül éles határokat a pálinka és a saját célra készült párlatok...
Tovább olvasom
Pálinka, blended
A Coca-Cola HBC Magyarország 2017-ben vásárolta meg a Rézangyal márkát, amelyet most egy magasabb kategória felé irányítanak. Megváltozik a termék csomagolása, valamint a termékportfóliót is racionalizálják. A márka több mint...
Tovább olvasom
Lesz magyar ökoborvidék
Néhány év múlva a történelmi Nagy-Somló borvidéken – itthon úttörő módon – egységesen ökológiai módon fognak borszőlőt termelni. Az átállást négyéves képzés előzi meg a hegyközség szervezésében az ÖMKi (Ökológiai...
Tovább olvasom
Kávéra sört?
A Frei kávézólánc sikerét – legyen ez akármekkora közhely – a konkurenciától való különbözősége adja, az, hogy inkább a „kávéérzésről”, mint a „kávézóérzésről” szól. Más úton indultak, és most itallapjukra...
Tovább olvasom
Street food trendek 2019
A szakemberek szerint idén az amúgy is kedvelt street foodok népszerűsége meredeken ível felfelé. Az amerikai szakmai portálok előrejelzései nagyon összecsengenek; íme, az általuk jósolt trendek! – A street foodosok...
Tovább olvasom
