Horeca
Elindult az „Élelmiszer-takarékos rendezvény” program
A rendezvénycatering a vendéglátás szektor sajátos szegmense, ahol a vendég általában nem maga választ a cateringajánlatok közül, hanem a megrendelő cég vagy szervezet felel az eseményszervezésért. Ez a rendhagyó helyzet a...
Tovább olvasom
Nem tanult a balatoni vállalkozók negyede
A Balatonnál működő vállalkozások közül júliusban minden negyediknél találtak valamilyen szabálytalanságot a NAV munkatársai – úgy látszik a vendéglátósok és kereskedők egy részében nem tudatosodott még, hogy az online pénztárgépek...
Tovább olvasom
2018 évközi eredményei
Az 5%-os áfakulcs hozta a tőle várt eredményeket; 2018-ban meglódult a vendéglátóhelyek forgalma – a témában a blokkk.hu készített üzleti elemzést. 2018 első harmadában 332 milliárd forint bevételt könyvelhettek el...
Tovább olvasom
Az SzTNH a CloudCastingról
A Szellemi Tulajdon Nemzeti Hivatala az MSZÉSZ kezdeményezésére állásfoglalást adott ki Cloudcasting Kft. tevékenységével kapcsolatban. Ennek lényege, hogy bármely hazai szállodának jogdíjfizetési kötelezettsége csak akkor keletkezik, ha szerződést kötött a CloudCasting Kft.-vel, és...
Tovább olvasom
Központosított rendezvényszervezés
Egy új kormányrendelet értelmében az állami intézmények rendezvényszervezését központosítja a kormány. A rendezvényeiket júliustól engedélyeztetniük kell az érintetteknek, 2019-től pedig éves rendezvényszervezési tervet kell készíteniük – írta meg a rendezvenyvilag.hu. A...
Tovább olvasom
Jól szerepeltek a magyarok a WorldChefs világdöntőn
Júliusban zajlott a 105 tagország 10 millió gasztronómiai szakembert tömörítő World Association of Chefs Societes (WorldChefs) világkongresszusa, amelyen a 2017-es kontinentális régiódöntőkön legjobban szerepelt szakács- és cukrászcsapatok is összemérték tudásukat. A felnőtt szakácsok...
Tovább olvasom
Magyarország tortái
Egyre nagyobb érdeklődés mellett, egyre több cukrászda részvételével zajlanak az évenkénti országtortaversenyek. A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete tizenkettedik alkalommal hirdette meg a „Magyarország Tortája” pályázatot. Új, kreatív ötleteket, főleg magyaros...
Tovább olvasomTe én vagyok, baby! – A nap videója
Hogyan bulizunk 20 és 40 között: mai videónk nemcsak mindennapi sztereotip „szombat esti” viselkedésünket karikírozza ki, de szellemes fordulattal a nőket ruházza fel a férfiúi viselkedés minden megszokott elemével, jellegzetes...
Tovább olvasomA közös étkezés nem csak a kalóriákról szól!
Ha valakivel együtt eszünk, az akár romantikus érzéseket is kiválthat – derült ki a Cornell Egyetem kutatásából, amelyet a mipszi.hu. tolmácsolt olvasóinak. Amikor féltékenyek lesznek ránk az exünkkel elköltött vacsora...
Tovább olvasom
Ismét nő a vendégéjszakák száma
Brüsszelben a 2016 márciusában elkövetett terrortámadások után jelentősen csökkenő vendégéjszakák száma mára ismét megközelíti korábbi szintjét, naponta mintegy 30 ezer látogató nézi meg a belga főváros szimbólumának számító Manneken-Pis szobrocskát...
Tovább olvasomMesebor
Igor Szolovjov, orosz dizájner boros díszdobozának érdekessége nem az, hogy multifunkcionális, hanem hogy másodlagos funkciójának üzleti szempontból semmiféle jelentősége nincs, vagy ha lehet is szerepében valamiféle marketingkötődést keresni, az akkor...
Tovább olvasomMosogatógép a kínai étteremben – A nap videója
Ez a tányérmosogatási technika feltehetően gyorsabb, mint a hagyományos gépi mosogatás, és nincs rá bizonyíték, hogy sokkal kevésbé higiénikus lenne – talán a NÉBIH-től kérhetnénk szakvéleményt. A képsorok szerint fogy...
Tovább olvasomA tükörtojás és a szexuális étvágy
Rég elmúlt a nyári uborkaszezon, de az „angol tudósok” még nem álltak le a híralapanyagok gyártásáról. Ezúttal a tojásfogyasztásnak csináltak némi reklámot. A Mindlab International ezernél is több brit felnőttre...
Tovább olvasomEjtsd kísértésbe a nőt!
Egy tanulmány szerint a nők több mint kétszer annyi csokoládét fogyasztanak el, ha az asztalukon lévő csokoládé átlátszó csomagolásban van, mintha átlátszatlanban. Ugyanakkor a túlzott távolság csökkenti a fogyasztási kedvet:...
Tovább olvasomKutyaharapást szőrével és anélkül
Mikor is érdekesebb a kijózanodás témája, mint szilveszter után? A már nálunk is néhányszor „idézett” (és méltatott) debreceniéttermek.hu portál szórakoztató összeállítást jelentetett meg világszerte alkalmazott „gyógymódokról”, amelyek között bárki rábukkanhat...
Tovább olvasomVeszélyes trend a drunkorexia
A fiatal lányok, hogy vékonyak maradjanak, de az esti buliban se kelljen lemondaniuk az ivásról, az alkoholban lévő kalóriákat vacsorájuk kihagyásával spórolják meg – állítja a Medipress által idézett American...
Tovább olvasomEgyszerű-zseniális éttermi koncepció – A nap videója
A moszkvai Görbe tükrök királysága étterem koncepciója rögtön első blikkre remek ötletnek tűnik – fogunk róla részletesebben is írni lapunkban –, de az ott dolgozó iker-alkalmazottak gegje már önmagában is...
Tovább olvasom
Eger és térsége még idén kiemelt turisztikai központtá válhat
Eger és térsége még idén kiemelt turisztikai központtá válhat – jelentette be Nyitrai Zsolt miniszterelnöki megbízott a Stílusos Vidéki Éttermiség Egyesület éves nagyrendezvényét beharangozó sajtótájékoztatón, Egerben. A politikus közölte: a...
Tovább olvasomÁgak, gyökerek
Él Bordeaux-ban egy művész, Etienne Meneaou, aki festőnek, szobrásznak, fotográfusnak vallja magát. Amivel a bor világában ismertté tette magát, azok sajátságos karaffái, dekantáló edényei. „A munkám – mondja magáról –...
Tovább olvasomKialvatlanul ne ebédelj!
Az Uppsala Egyetem kutatóinak vizsgálatai szerint az alváshiánnyal küzdő emberek egy-egy átvirrasztott éjszaka után hajlamosak nagyobb adagot venni a kalóriadús ételekből és nassolni valókból. Úgy tűnik tehát, hogy az alváshiány...
Tovább olvasomMit hisz a vendég?
Az ét- és itallapok funkciói közismertek: megismertetik a vendéget a kínált termékekkel, segítik választását, kedvet csinál a rendelésekhez, esetleg utólagos rendelésekre ösztönöz, ugyanakkor szórakoztat is, és kellemesebbé is tehetik a...
Tovább olvasom
Új módszerekkel csábítják Magyarországra a külföldi kerékpáros turistákat
Az Ausztriában és Szlovéniában már jól bevált, hatékony, idehaza azonban még újszerűnek számító módszerekkel, a közösségi médiát is bevonva csábítaná Magyarországra a külföldi kerékpáros turistákat a Magyar Turisztikai Ügynökség. „Érdemes...
Tovább olvasom
Vasárnapig lehet jelentkezni a turizmus világnapjára
Vasárnapig jelentkezhetnek akciókkal, programokkal a turisztikai szolgáltatók és a Budapest Card partnerei a szeptember 27-i turizmus világnapjára (World Tourism Day), amelynek idén a magyar főváros a házigazdája – közölte a...
Tovább olvasomHajókázás közben olvashatunk a Balatonról
Balatonról szóló könyveket népszerűsítenek a Siófok – Balatonfüred útvonalon közlekedő hajókon, az egyiken még olvasói sarkot is berendeztek – írja a Világgazdaság Online. Az akciótól azt várják, hogy az utazás...
Tovább olvasomKarddal és flőtével – A nap videója
Ha a világ egyik legismertebb pezsgőmárkájánál úgy tartják, hogy érdemes a pezsgőfogyasztás protokollját honlapjukon és facebook oldalukon pontosítani, akkor bizonyára úgy gondolják, keveset tudunk a pezsgők világáról. A Mumm 100...
Tovább olvasom
A Jakabffy-örökség
Az MVI és az MKVM könyvet ad ki Jakabffy László, a sokak által a 21. század Gundel Károlyának tartott vendéglátós szakember tiszteletére és emlékére, együttműködésben a családdal, a volt pályatársakkal, kollégákkal,...
Tovább olvasom
Tisztújítás az MNGSZ-ben
2018-ban az 50. jubileumát ünneplő Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség ismételten tisztújításhoz is érkezett, ahol az országos küldöttek negyedik alkalommal választották meg egyhangúan Krivács Andrást (Fenyves Szálloda és Konferencia Központ, Baktalórántháza) az...
Tovább olvasom
Magazin: Rövid vagy hosszú?
E számunk retail oldalain átfogó körképet olvashat az érdeklődő a gyorsan változó, folyamatosan bővülő, egyre több innovatív termékkel gazdagodó hazai pálinkapiacról. Kihasználtuk az alkalmat, és megkérdeztük a cikkben megszólaló gyártókat,...
Tovább olvasomHogy néz ki 2000 kalória? – A nap videója
Mit egyél bátran, és mit mértékkel: minden táblázatnál többet mond egy-egy jó kép. Esküszünk, lelkiismeretfurdalást senkinek nem akarunk okozni…...
Tovább olvasom
565 ezres látogatócsúccsal zárt a Sziget Fesztivál
Minden eddiginél többen, 565 ezren látogattak ki a kedden zárult Sziget fesztiválra, amely hétből három napon is teltházas volt. A szervezők már a jövő évi programot tervezik, az első 2019-es...
Tovább olvasom