Horeca
Így csapolják a csehek a Pilsner Urquellt – A nap videója
Rendesen felháborodna a magyar vendég, ha a sörözőben megkérdezése nélkül nagy adag habbal csapolnák sörét, de a népszerű Pilsner Urquell régi csapolási formáit gyakran bemutatja a márkát forgalmazó Dreher. És...
Tovább olvasom
Sörműhely a Drehernél
A történelmi főzőházától függetlenül működő Sörműhelyt épített a Dreher Sörgyárak, amely a kreatív receptek műhelye, egyben egy új magyar márka otthona is lesz. Az ANTL márka elsősorban a vendéglátóhelyekre koncentrál majd,...
Tovább olvasom
Alkoholmentes párlatok a koktélversenyen
A belvárosi High Note Sky Barban rendezett mocktail (alkoholmentes koktél) versenyen és az azt követő mesterkurzuson mutatkozott be Coca-Cola HBC Magyarország alkoholmentes Fluère portfóliója. A meghívott bartenderek feladata minden megkötés nélküli,...
Tovább olvasom
Víz, víz, tiszta víz
A Hell Energy, hazánk vezető energiaital-, jegestea- és jegeskávégyártója új márkával, a Floewaterrel lépett be a vízpiacra, prémium minőségű vizet kínálva az éttermek, szállodák, fitnesstermek és munkahelyek számára – ráadásul...
Tovább olvasom
Mi van a képen?
Nemcsak a kreativitás, de az öntudat és az önbizalom is süt a franciaországi McDonald’s Devinez qui arrive dans votre ville (Találd ki, ki jött a városba) újranyitási kampányából. A TBWA...
Tovább olvasom
Érintésmentes menü
A higiéniai szempontból biztonságos rendelés elősegítésére a Coca-Cola kifejlesztette saját, okostelefonon használható, érintésmentes menü felületét, melyet ingyenesen bocsát a hazai éttermek rendelkezésére. A menü létrehozásához a vendéglátóhelyek felhasználóbarát, teljesen testre...
Tovább olvasom
Magyar étteremfranchise Európában
A Budapesten már öt éve működő Makery étterem külföldön terjeszkedik. A csináld-magad-helyben koncepcióval működő vendéglátóhely franchise formában építi hálózatát, mégpedig a piac sajátosságait felmérve nem a hazai piacon: Európa nagyvárosaiban keresnek...
Tovább olvasom
Megújult a KÖZSZÖV
A Közétkeztetők, Élelmezésvezetők Országos Szövetsége júliusi közgyűlésén tisztújításra is sor került, az időközben lejárt mandátumok megerősítése mellett a megüresedett elnökségi helyekre választottak új tagokat. Az elnöki posztról leköszönő Rózsás Anikó...
Tovább olvasom
Food truck = zöld gondolkodás
Speciális, sok szempontból előnyös helyzetbe kerültek a vírusválság idején a food truckok; nekünk úgy tűnik, itthon a szegmens képviselői közül kevesen éltek a kínálkozó lehetőségekkel. Legalábbis nyárig! A Food Truck Show szervezői...
Tovább olvasom
Praxisjog és piacvédelem
Más szakmák gyakorlatához hasonlóan a hazai vendéglátásban is a praxisjog alkalmazására lenne szükség – hangsúlyozta Kovács László, az MVI elnöke –, amivel területi korlátozások bevezetését és piacvédelmet lehetne biztosítani a...
Tovább olvasom
Több mint gesztus
A vendéglátó szektor újraindulását próbálva segíteni 508 partnerét ajándékozta meg egy-egy induló italcsomaggal a Diageo, a világ vezető alkoholos italgyártó és forgalmazó vállalata, valamint termékeinek magyarországi forgalmazója, a Zwack Unicum. Az...
Tovább olvasom
Éttermi gondok, lehetséges megoldások
A házhozszállítás forgalma a nyitás óta jelentősen visszaesett, mi az emelt áfa visszaállításával minden üzletünkből megszüntettük a házhozszállítást – mondta el lapunknak Semsei Rudolf, a Vakvarjú étteremlánc és a Budapest...
Tovább olvasom
Komlózott kraft gin
Több magyar kézműves gin sikerének is tanúi lehettünk a közelmúltban, ezúttal egy gerilla sörfőzde innovációja keltette fel figyelmünket. A Hara’Punk Brewing sörei kreatív receptek alapján készülnek, és a tulajdonosok, Simonfai Balázs...
Tovább olvasom
Több mint félezer csapost képzett a Dreher a nyáron
Összesen 83 településen, főleg a Balaton környékén és a fővárosban tartottak oktatást a Dreher csapolómesterei a Csapolt Minőség Program 2021-es szakaszának nyári időszakában. A sör minőségén túl a csapolás hangulatára,...
Tovább olvasom
Robot-mixerek az óceánjáró bárjában – A nap videója
A Royal Caribbean’s Symphony of the Seas óceánjáró Bionic Bar-jában két robot látja el a bartenderek munkáját, rendelni tőlük iPad-en keresztül lehet. ...
Tovább olvasomFranciaországban a belföldi turizmus megmentette a nyári szezont
A turizmusért felelős francia államtitkár szerint a nyári szezont megmentette a belföldi turizmus a koronavírus-járvány ellenére. „Úgy vélem, hogy megmentettük a nyarat a nem egyszerű helyzet ellenére, amelynek oka...
Tovább olvasom
Turistastrandokat tisztító robot – A nap videója
A BeBot névre keresztelt takarítórobot minden nem odailló anyagot, célszerűen minden műanyagot kiszűr a strand homokjából. ...
Tovább olvasom
NAV-ellenőrzések Budapest belvárosában
Budapest belvárosában razziáznak egy hétig az adóhatóság ellenőrei, akik nemcsak a közteherviselési szabályok betartását ellenőrzik, de az üveg fenekére is néznek – írta meg a Magyar Nemzet. Régi probléma ugyanis,...
Tovább olvasom
Kereskedelmi tevékenységek gyakorlásához szükséges képesítések
Megjelent a Magyar Közlönyben az egyes ipari és kereskedelmi tevékenységek gyakorlásához szükséges képesítésekről is szóló 34/2021. (VII. 26.) ITM rendelet, amely többek között szabályozza a vendéglátó tevékenységekhez kapcsolódó képesítési követelményeket...
Tovább olvasomHiány van palackozott üdítőkből és turmixból a gyorsétteremben
A McDonald’s kifogyott a turmixokból és néhány palackozott üdítőből az angliai, skóciai és walesi éttermekben – írja a BBC nyomán az origo. A gyorsétteremlánc közölte, hogy jelenleg is akadozik...
Tovább olvasom
Erdőben sétálni, delfinekkel úszni, étellel játszani… – A nap videója
…csupa egyszerre szórakoztató és megnyugtató tevékenység. Mai filmünk több mint ételpornó!...
Tovább olvasom
Közönséges gyümölcsök nem közönséges tálalása – A nap videója
Főként dinnye, de egy csomó más is: két, a mindennapokat ünnepélyessé tevő étel....
Tovább olvasom
Turisztikai fejlesztési menedzser szakirányú továbbképzést indít a Corvinus Egyetem
A Budapesti Corvinus Egyetem szeptemberben ismét elindítja a turisztikai fejlesztési menedzser szakirányú továbbképzését, amelyre augusztus 31-ig lehet jelentkezni. A Magyar Turisztikai Szövetség Alapítvány a képzésben résztvevő, sikeresen pályázó hallgatóknak ösztöndíjat...
Tovább olvasom
Hamarosan megjelennek a szálláshelyminősítést és az NTAK működését érintő részletszabályok
A szálláshelyminősítési rendszer fokozatos bevezetését, valamint a vendéglátóhelyek és attrakciók Nemzeti Turisztikai Adatszolgáltató Központhoz (NTAK) való csatlakozását érintő fontos változások lépnek életbe. Hamarosan megjelenik az a kormányrendelet, amely megteremti a...
Tovább olvasom
A Hyatt felvásárolja az Apple Leisure Groupot
A Hyatt Hotels Corporation bejelentette, hogy végleges megállapodást kötött egy vezető luxusüdülő-kezelési, utazási és vendéglátási szolgáltatásokat nyújtó vállalatcsoport, az Apple Leisure Group (ALG) készpénzben történő felvásárlásáról 2,7 milliárd dollárért. Az...
Tovább olvasom
Ki kapja a vendéglátó szakma legjelentősebb díját – szavazzon Ön is!
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete Gundel Károly vendéglős és gasztronómiai szakíró munkásságának emlékére – számos társszervezet közreműködésével – 2021-ben is felhívást hirdet a Gundel Károly-díj megpályázására, illetve jelölésre. A díjra az...
Tovább olvasom
Mese a kávéba ejtett kekszről és egyebekről – A nap videója
Játék az idővel – ez mai videónk eredeti címe, amit közel tízmillióan néztek meg a neten....
Tovább olvasom
Csárdafesztivál: Magyar nóták és csárdaételek a Vörösmarty téren!
A Szent István Napok egyik legínycsiklandozóbb programja lehet a Csárdafesztivál – A magyar virtus íze és ritmusa a belvárosban. A Vörösmarty téren augusztus 20. és 22. között népszerű és különleges...
Tovább olvasom
Ételek a Mekong folyó mentén – A nap videója
Következő számunkban a nemzeti konyhákat meghatározó jellegzetességekkel is foglalkozunk – ha az ott leírtakhoz videóillusztrációkat illeszthetnénk, a laoszi gasztronómiát érintő nagyon rövid filmet biztosan felhasználnánk....
Tovább olvasom
Évről évre megduplázódik a kézműves pékségek száma Magyarországon
Rohamosan nő a kézműves pékségek száma Magyarországon, az elmúlt egy évben nagyjából harminc pékség nyílt országszerte és ilyen ütemű növekedés várható az elkövetkezendő években is. Az immár 7. alkalommal megrendezésre...
Tovább olvasom