Horeca
Idén is díjazták az üzleti turizmus legjobbjait
Idén tizedik alkalommal adták át a Business Excellence díjat az üzleti turizmus legjobb szolgáltatóinak – közölte a díjat alapító Business Traveller Hungary magazin az MTI-vel. A díjakat 7 kategóriában osztották...
Tovább olvasom
Borismereti képzés vendéglátósoknak
2020. őszén a Magyar Turisztikai Ügynökség „Bor a vendéglátásban” címmel borismereti képzéssorozatot indít, melynek célja a hazai vendéglátásban dolgozók (elsősorban: felszolgálók, pincérek, pultosok, étteremvezetők, teremfőnökök, sommelier-k, éttermi borbeszerzésért felelős munkatársak)...
Tovább olvasom
A bár varázslója – A nap videója
Inkább művészfilm, mint gasztronómiai: a római Marco Martini Coktail Bar jól megkomponált videója Daniele Gentili mixert mint alkimistát mutatja be....
Tovább olvasom
Egy hónapnál is többet töltött idén a Balatonon a látogatók 28%-a
Az odalátogatók számában az északi és a déli part versenyét, mintegy 30%-kal a déli part nyerte idén nyáron. A hétköznapok felzárkóztak a hétvégékhez, a különbség átlagosan csak 27%. A leglátogatottabb...
Tovább olvasom
Új típusú bormarketing
Elindult a Wines of Hungary – Personally, a magyar bor hivatalos közösségi média oldala Ez év januárjától a magyar borhoz köthető közösségi marketing feladatokat – szoros együttműködésben az MTÜ-vel –...
Tovább olvasom
Ki evett a táblácskámól – A nap videója
Remek trükk (de nem filmtrükk): egy kockányi fehércsokoládé meglovasítása – nem lesz könnyű rájönnie a megoldásra! Ja, és hogy a rasszizmus vádját elkerüljük, le kell szögeznünk, a kísérlet fekete csokoládéval...
Tovább olvasom
Magazin: Ideális körülmények között
A Füredi Fagyizó évek óta a fagylaltversenyek élmezőnyébe tartozik, de hogy idén a legfontosabb kategória első két helyét is az üzlet társtulajdonosa, Dobó Norbert fagylaltjai szerezték meg – ilyen eredményre...
Tovább olvasom
Főúr! Egy rántott szelet lenne három tányéron!
Köret? Az a holnapi ebéd lesz. A vendéglők 2017-re csúsztak vissza. Július és augusztus a vendéglátás két legerősebb hónapja. De hát a vírus ekkor is megnyirbálta a forgalmat, a Balaton...
Tovább olvasom
A Szamos Marcipán süteménye lett idén Budapest desszertje
A Szamos Marcipán körtés karamell mousse-a lett idén Budapest desszertje, amelyet először az idei Édes Napok Budapest csokoládé- és édességünnepen kóstolhat meg a közönség péntektől vasárnapig a Szent István-bazilika előtt....
Tovább olvasom
Magyar pizzéria a TOP 50-ben
Ismét hatalmas elismerés érte a magyar gasztronómiát, ezúttal nem a borainkat, nem is fine dinig éttermeinket, hanem az egyik legkedveltebb ételt készítő szektorból, a pizzériák közül emeltek ki egy magyar...
Tovább olvasom
Keverj Hungarikum-koktélt!
A hazai sör- és borkultúra forradalmával párhuzamosan a kevert italok evolúciója is zajlik, ám máig nem létezik jellegzetes magyar koktél. A hungarikum alapanyag használatára kiírt pályázattal a szervezők célja az,...
Tovább olvasom
103 éve hagyták jóvá az USA-ban a szesztilalom bevezetését – a nap videója
1917 szeptemberében fogadta el az amerikai képviselőház az alkoholtilalom bevezetésére vonatkozó előterjesztést, ami aztán 1920 januárjában lépett életbe. Az később teljesen értelmetlennek bizonyuló, sőt, rengeteg kárt okozó rendelkezések teljes 13...
Tovább olvasom
A munkaviszonyban foglalkoztatottakra vonatkozó járulékfizetési adó alsó határa
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete felhívja a kollégák figyelmét, hogy 2020. szeptemberétől a munkaviszonyban álló biztosítottak esetében a járulékot havonta legalább a minimálbér 30 százaléka, azaz 48 300 forint után akkor...
Tovább olvasom
Nagy távolság(tartás) kis helyen – A nap videója
A maláj Cafe Tak Dak Nama kávézóban egy huszárvágással oldották meg a szociális távolságtartás és a helyhiány problémáját! ...
Tovább olvasom
Szállodaszövetség: csökkenő kereslet mellett nőttek a szállodai árak júliusban
A nyári főszezonnak számító júliusban annak ellenére is jócskán drágultak a szállodák tavalyhoz képest, hogy a koronavírus-járvány miatt kevesebb vendégük volt, leginkább, csaknem 40 százalékkal a balatoni árak nőttek. A...
Tovább olvasom
A világ első 100 százalékig robotizált étterme – A nap videója
A éttermi munkafolyamatok robotizálását viszonylag szerény vendéglátóipari trendként ugyan, de mégiscsak trendként tartották számon a szakemberek az idei év elejéig, ám az igényt az automatizálásra a covidjárvány erősen megnövelte. Mai...
Tovább olvasom
Még két napig szavazhat 2020 Gundel-díjasára
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete Gundel Károly vendéglős és gasztronómiai szakíró munkásságának emlékére – számos társszervezet közreműködésével – 2020-ban is felhívást hirdet a Gundel Károly-díj jelölésére. A díjra az jelölhető,...
Tovább olvasomKormányszóvivő: több száz milliárd forint támogatást nyújtott a kormány a turizmus támogatására
A kormány több száz milliárd forint támogatást nyújtott eddig a turizmus támogatására, összehangolt intézkedéssorozattal segítette az ágazatot, és számos lépést tett az itt dolgozó vállalkozások érdekében – mondta Szentkirályi Alexandra...
Tovább olvasom
Vega-garnéla – A nap videója
A vegetáriánus alga zöldborsó-fehérjéből és algaolajból készül, algináttal sűrítik és a paradicsomból kinyert vörös likopinnal festik. Persze az eredetit is szeretni kell ahhoz, hogy valaki el tudja fogadni, de mi...
Tovább olvasom
Food Truck-díjátadó a Margitszigeten
A Kincsem Park helyett a Margitszigeten tartják a szeptemberi Food Truck Show-t 18 és 20. között. A ló- és agárverseny elmarad, de a guruló kocsik kinyitnak, méghozzá a Wonder Island-en....
Tovább olvasom
Éves közgyűlés
Idén a vírusválság miatt némi késéssel, augusztus 5-én került sor a Magyar Vendéglátók Ipartestületének éves közgyűlésre. A testület meghallgatta és elfogadta a 2019. évi elnöki beszámolót a Felügyelő Bizottság beszámolóját,...
Tovább olvasom
Így készül az óriás pastrami – A nap videója
A ChefSteps elnevezésű online főzőiskola működtetői nemcsak tanítják, tudják is, miből lesz a jó étel. Legalábbis ezt bizonyítják mai videónk képei: egy félmázsányi marhahúsdarabból készítik el a világ – feltehetően...
Tovább olvasom
Meghosszabbított határidő: szerdáig még szavazhat, ki kapja az idei Gundel-díjat!
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete Gundel Károly vendéglős és gasztronómiai szakíró munkásságának emlékére – számos társszervezet közreműködésével – 2020-ban is felhívást hirdet a Gundel Károly-díj jelölésére. A díjra az jelölhető, aki...
Tovább olvasom
Nagy sétálókóstoló Somlón 13 pince 24 Juhfarkjával
Október 17-én ötödik alkalommal rendezik meg a somlói borászok összefogásából a Juhfark legnagyobb, reprezentatív bemutatóját, ahol az elmúlt évek legjobb, különböző stílusban elkészített tételeit kóstolhatja meg a közönség. A Somló...
Tovább olvasomA Budapest Airport 5,5 millió utasra számít az idén
A Budapest Airport az év hátralévő részében várható járattörlések és utasszámcsökkenés miatt legfeljebb 5,5 millió utasra számít idén, ezzel módosította a három hónappal ezelőtt kiadott éves prognózisát. A repülőteret üzemeltető...
Tovább olvasom
KSH: 42,3 százalékkal csökkent a vendégéjszakák száma júliusban
Júliusban a kereskedelmi szálláshelyeken a belföldi vendégek által eltöltött vendégéjszakák száma 18,1 százalékkal csökkent az előző év azonos időszakához képest, a külföldi vendégek által eltöltött éjszakáké 74,9 százalékkal esett vissza...
Tovább olvasom
Életnagyságú Darcy-süteményszobor készült a Büszkeség és balítélet-sorozat évfordulójára
Életnagyságú süteményszobrot készített Michelle Wibowo világhírű cukrászmester a 25. évfordulóját ünneplő Büszkeség és balítélet című BBC-minisorozat főszereplőjéről, Mr. Darcyról, akit a népszerű produkcióban Colin Firth alakított. Fotó: variety.com Az 1995-ben...
Tovább olvasom
Vendingautomata, ahol dialektussal fizethetsz – A nap videója
Stockholmban állított fel vendingautomatát a Coca Cola, amelynek használói attól függően kapnak az italból, mennyire jó beszélik a Svédországban használt nyelvi dialektusok egyikét. Tényleg komolyan gondolják a reklámokban hangoztatott nyitottságot…...
Tovább olvasom
Még péntekig szavazhat 2020 Gundel-díjasára
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete Gundel Károly vendéglős és gasztronómiai szakíró munkásságának emlékére – számos társszervezet közreműködésével – 2020-ban is felhívást hirdet a Gundel Károly-díj jelölésére. A díjra az jelölhető, aki...
Tovább olvasomVon der Leyen: egyértelműbb, kiszámíthatóbb utazási szabályozásra van szükség az EU-ban
Egyértelműbb, kiszámíthatóbb szabályozásra van szükség az Európai Unióban minden olyan intézkedésre vonatkozóan, amely korlátozza a szabad mozgást tagállamaiban a koronavírus-járvány terjedése miatt – jelentette ki Ursula von der Leyen, az...
Tovább olvasom