Horeca
II. Zöld gasztronómia – Marketingkommunikációs Workshop az MMSZ HoReCa és Zöld tagozata szervezésében
A II. Zöld gasztronómia – Marketingkommunikációs Workshop az MMSZ HoReCa és Zöld tagozatának közös szervezésében valósul meg a SIRHA Budapest 2026 szakkiállítás keretében. A program szakmai előadásokon és kerekasztal-beszélgetéseken keresztül...
Tovább olvasom
Sok kisdolog kis helyen is elfér – A nap képe
„Segédpiszoár” egy NFL-stadion mellékhelyiségében....
Tovább olvasom
Banzáj a közétkeztetési konyhán – A nap videója
Íme a japán iskolai étkeztetés egyik főzőkonyhája!...
Tovább olvasom
Folytatódik a Bubi pilotidőszaka: március elejéig lehet még tesztelni a Mobi-pontokat a bringákkal
A Budapesti Közlekedési Központ az elmúlt hetekben tapasztalt extrém időjárási körülményekre tekintettel meghosszabbítja a Bubi pilotidőszakát: a teszt március 5-ig tart, ez idő alatt a szolgáltatás a már meglévő pilotbérlettel...
Tovább olvasom
NGM: a kormány a cukrászdákra is kiterjeszti az 5+1 pontból álló vendéglátóipari akciótervet
A kormány a cukrászdákra is kiterjeszti az 5+1 pontból álló vendéglátóipari akciótervet – közölte a Nemzetgazdasági Minisztérium (NGM). A tárca kiemelte: a cukrászdák a hazai vendéglátás egyik stabil pillérét, a...
Tovább olvasom
A világ legnagyobb ötlete: egyszerhasználatos hamutartó – A nap videója
Kreatív ötleteket adunk-veszünk tizenegynéhány év óta, de ennyire eredetivel még nemigen találkoztunk. Aztán hogy mennyire praktikus, arról persze csak az (egyszer)használat közben tudnánk meggyőződni...
Tovább olvasom
Szakácsok kifestőkönyve – A nap képe
Egy kolumbiai keramikusművész, Marianella Salinas Jaimes tányérjai a konyhák díszei is lehetnének, de érdekesebb másik funkciójuk: speciális „vásznat” kínálnak művészlelkű séfeknek....
Tovább olvasom
Időtlen elegancia és kortárs kifinomultság
A Kempinski Hotel Corvinus Budapest egymás után tizedik alkalommal szerepel a Forbes Travel Guide értékelési listáján. A Forbes Travel Guide („FTG”) kihirdette a 2026-os Star Awards díjazottjainak listáját. A Kempinski...
Tovább olvasom
Teltházzal hódította meg a csillagokat a Gundel Palota első bálja
Február 7-én, szombaton első alkalommal nyitotta meg báli estére kapuit a Gundel Palota – és azonnal egyértelművé vált: hagyomány született. A „Csillagok között” tematikájú Gundel Bál teltházzal, 345 vendéggel, három...
Tovább olvasom
Könnyebb bevásárlás – A nap videója
Szellemes eszköz, bár nem a környezetbarát megoldások keresését támogatja....
Tovább olvasom
Természetközeli ebéd – A nap képe
A kiotói Kawakodo étterem „saját” vízeséssel” várja a vendégeket. Különleges élmény lehet!...
Tovább olvasom
Halló, ki kérte a hamburgert?
Az 500 legnagyobb amerikai étteremlánc forgalma a tavaly közzétett adatok alapján kisebb ütemben nőtt, mint az étlapár-infláció – vajon csak hullámvölgyről van szó, vagy ez az aranykor vége? Kiutat a digitális élmény,...
Tovább olvasom
Erő a kraftban
Kifáradt-e a sörforradalomnak nevezett folyamat, vagy az expanzív korszaka ért csak véget – a kérdésre több cikkünkben is kerestük már a választ. Ezúttal a kraftsörök fejlődését meghatározó országok piaci mozgásai...
Tovább olvasom
Trendgyűjtő bár New Yorkban
Brooklyn egyik új bárja, a Golden Ratio koncepcióját mintha tervezőasztalon rakták volna össze marketingszakemberek: minden 2025-ben népszerű trendet beemel működésébe, amit csak egy progresszív gondolkodású vendég követhet. A cikk a...
Tovább olvasom
E-sportital gamereknek
Ezt hívják rétegre szabott termékpozicionálásnak! A funkcionális italok piacán a fehérjetartalmú termékek eddig főként a sportolókhoz és az edzőtermi életmódhoz kapcsolódtak. A cikk a Trade magazin 2026/02-03. lapszámában olvasható. A brit...
Tovább olvasom
Túl a koktélversenyeken
A koktélversenyek szerepe az elmúlt években átalakult – írja a Drinks International januári számának elemzése –, bár továbbra is fontos marketingeszközök, ám hosszú távú közösségépítő és szakmai hatásuk fokozatosan gyengült. A cikk...
Tovább olvasom
Csapatmunka
A ShowRum Cocktail Club Budapest a modern bárkultúra egyik erős hazai képviselője. A cikk a Trade magazin 2026/02-03. lapszámában olvasható. A ShowRum Budapest belvárosában működik – mondja el Spalek András...
Tovább olvasom
Spiritek világa 2026
Az IWSR szakemberei elemezték és év elején megfogalmazták az égetettszesz-fogyasztás 2026-os globális kulcstrendjeit – az áttekintést két részletben közöljük. A cikk a Trade magazin 2026/02-03. lapszámában olvasható. – 2026-ban az...
Tovább olvasom
AI a szállodában
A SabeeApp legfrissebb iparági kutatása szerint a szállodaiparban jelenleg a marketing területén alkalmazzák leginkább a mesterséges intelligenciát: a válaszadó szálláshelyek 53,3%-a jelölte meg ezt elsődleges AI-felhasználási területként, megelőzve a revenue...
Tovább olvasom
Márka születik
Tokio híres Shibuya negyedében megnyílt Dip Me Banana üzlet kapcsán újra előtérbe került a fagyasztott csokis banán, amelynek gyökerei az amerikai street food kultúráig nyúlnak vissza. A cikk a Trade...
Tovább olvasom
Így borozunk!
A Hegyközségek Nemzeti Tanácsa megbízásából készült, 2025 őszén végzett országos kutatás szerint a magyar felnőttek 54%-a fogyasztott bort az elmúlt egy évben, jellemzően alkalmi vagy havi rendszerességgel. A cikk a...
Tovább olvasom
Év Bortermelője 2025
Lamport József, a Thummerer Pincészet főborásza nyerte el a 2025-ös Év Bortermelője címet. A cikk a Trade magazin 2026/02-03. lapszámában olvasható. A szakember 2004 óta dolgozik az egri borászatnál, ahol...
Tovább olvasom
Mi és az MI
A Budapesti Corvinus Egyetem három kutatója – dr. Csapody Bence, dr. Miskolczi Márk és dr. Jászberényi Melinda – a British Food Journalben publikált tanulmánya elsőként vizsgálja átfogóan, hogyan gondolkodnak a hazai éttermi döntéshozók...
Tovább olvasom
Állami támogatási terv
A turizmus teljesítménye erős, az éttermek jövedelmezősége mégis romlik: a költségoldali nyomás (kiemelten a bérköltségek emelkedése) és az adminisztratív terhek mellett sok vállalkozásnak szűkül a mozgástere. A cikk a Trade...
Tovább olvasom
Köszönöm, nem kérek!
Egy frissen publikált nemzetközi kutatás szerint világszerte egyre elfogadottabbá válik az alkoholfogyasztás tudatos visszautasítása. A Heineken megbízásából készült felmérés alapján a válaszadók 72%-a szerint ma már elegendő egyszerűen azt mondani: „köszönöm,...
Tovább olvasom
Óvatos várakozások
Romlott a turisztikai ágazat hangulata 2025 végére: a Turizmus Konjunktúra Index decemberben –14 ponton állt, ami egyértelműen negatív megítélést jelez a szektor szereplői részéről. A cikk a Trade magazin 2026/02-03....
Tovább olvasom
WorldSkills szakácsverseny
Fekete József, a balatonmáriafürdői Port Étterem munkatársa képviselheti Magyarországot szakács szakmában a WorldSkills Shanghai 2026 világversenyén. A cikk a Trade magazin 2026/02-03. lapszámában olvasható. A WorldSkills a szakmák világbajnokságaként a...
Tovább olvasom
