Horeca
Idén 11 hónap alatt teljesült a 2024-es turisztikai rekord
Tovább szárnyal a magyar turizmus: a tavalyi év soha nem látott sikere után idén már december 2-án meghaladta a 18 226 413 főt a szálláshelyeken regisztrált vendégek száma. Ezzel csaknem...
Tovább olvasom
A minőséggel mindenki nyer!
Balogh László és Kis Roland gyulai cukrászmesterek „DCJ Stílusgyakorlat” fantázianevű tortája viselheti idén a Magyarország Tortája címet. Balogh Lászlóval, a Kézműves Cukrászda tulajdonosával sikereiről, terveiről beszélgettünk. A cikk a Trade...
Tovább olvasom
MTÜ: a magyar turizmus folyamatosan fejlődik és jó irányba halad
A magyar turizmus folyamatosan fejlődik és jó irányba halad, erről tanúskodnak az idei, október végéig nyilvántartott eredmények is: a 40,5 millió vendégéjszaka, a csaknem 1000 milliárd forint értékű szálláshelyi, valamint...
Tovább olvasom
Kóstoljunk bele a vibráló élményekbe! – Ázsiai–magyar fúziós élmény a belváros szívében
Budapest új, modern gasztronómiai találkozóhelye, a Celsius hivatalosan is megnyitotta kapuit a belváros egyik legkülönlegesebb épületében, a korábbi Stühmer Csokoládégyár ikonikus falai között. Az innovatív, vibráló étterem a távol-keleti konyha...
Tovább olvasom
Új korszak Budapest turizmusirányításában: átalakul a fővárosi TDM-modell
Budapest turizmusirányításában rendszerszintű megújulás kezdődik: december első hetében a Szépművészeti Múzeumban tartott szakmai eseményen a Fővárosi Önkormányzat, a BKIK és a turisztikai-gazdasági szereplők közösen jelentették be a Fővárosi Turisztikai Kerekasztal...
Tovább olvasom
Kollégák mondják!
Tavaly az ipartestület vezetése a tagoktól több, a forgalom csökkenéséről szóló visszajelzést kapott az előző év azonos időszakához képest. A helyzet és a szakma problémáinak felmérésére az elnökség kérdőívet küldött...
Tovább olvasom
Öt kritikus hiba, amit a magyar vállalatok még mindig elkövetnek üzleti utazás alapján
Az üzleti utazások piaca látványosan élénkül: a nemzetközi projektek száma nő, a személyes találkozók, partnerlátogatások és konferenciák újra teret nyernek. A hazai cégek azonban továbbra is olyan, sokszor évek óta...
Tovább olvasom
Megenne egy babilóniai vacsorát? – A nap képe
A világ legrégebbi lejegyzett, 3770 éves receptjéből készített ételsort Bill Sutherland, a Cambridge-i Egyetem biológus professzora (ilyenek az angol tudósok!). ...
Tovább olvasom
Az intuíció nem tanulható
2025-ben Semsei Rudolf, az egyik legdinamikusabban fejlődő hazai gasztronómiai cégcsoport, a Semsei Gastronomy alapító-tulajdonosa szakmai tevékenységének elismeréseképpen Gundel-díjat kapott – a szakemberrel a szeptemberi döntés megszületése után beszélgettünk. A cikk...
Tovább olvasom
Palackosbor-vending – A nap videója
A WineCab egy intelligens, robotkarral működő borfal, amely a bortárolást és -felszolgálást futurisztikus élménnyé alakítja. A rendszer több százezer borcímkét ismer fel, személyre szabott ajánlásokat ad, és lényegében egy virtuális...
Tovább olvasom
A lázadók kilőtték a Halálcsillagot – A nap képe
A roncsait ma kerti grillsütőként használják....
Tovább olvasom
Adók és arányok
Az MVI évente közzéteszi statisztikai helyzetjelentését a vendéglátásról. A kiadvány elsősorban a KSH által közzétett statisztikai adatokra épül, amelyből megismerhető az ágazat 2024-es teljesítménye. A helyzetjelentés rövid összefoglalójának harmadik részében...
Tovább olvasom
Időközben Szerbiában – A nap képe
Globalizmus és nemzeti értékek összhangja (és az is egyértelmű, mit iszol vacsora után)....
Tovább olvasom
Ha nem tudod, hogy ünnepekkor fagylaltot vagy desszertet kérjél vacsora után – A nap videója
Ha vétek, hát legyen kövér!...
Tovább olvasom
Visszatérés a klasszikus bárkultúra alapjaihoz: megnyitott a Lazy Lion bár az Adria Palotában
December 4-én nyit a Lazy Lion, Budapest új koktélbárja, amely a klasszikus bárkultúra hagyományaiból merít inspirációt. A Lazy Lion mögött álló, Feke Soma bar manager vezette csapat ambíciója, hogy a...
Tovább olvasom
Avokadó van és lesz! – A nap képe
Vannak ugyan kétségeink a táblákon látható információk hitelességét illetően, de az ilyenre mondják, hogy ezek a boltosok a jég hátán is megélnek. ...
Tovább olvasom
Kókuszfarm to table – A nap videója
A kókuszszüret és -feldolgozás lenyűgöző zanzája....
Tovább olvasom
Többet főznének az X- és Y-generációk tagjai
Tízből három magyar háztartásában főz vagy süt valaki napi szinten. Az Y- és Z-generáció tagjai többet főznének otthon, ha idejük engedné, és nyitottabbak a konyhakész alapanyagok, az új receptek és...
Tovább olvasom
Magyarországra érkezett a Sensobus
A sütőipari, cukrászati és csokoládétermék-gyártás egyik legnagyobb globális szereplője, a Puratos új szintre emelte a fogyasztói kutatást: Magyarországra érkezett a Sensobus, az innovatív mobil laboratórium, amely közvetlenül a vásárlók körében...
Tovább olvasom
Zene formálta ízvilág
Zseniális marketinghumbug – ennél még az is komolyabban vehető volt, amikor Mézga Kriszta zenekara egy istállóban kemény rockot játszott a teheneknek fejés közben. A cikk a Trade magazin 2025/12-2026.01. lapszámában...
Tovább olvasom
A világ legjobb bárjai
A Drinks International magazin októberben megjelent Global Bar Edition 2025 melléklete bemutatta The World’s 50 Best Bars projekt idei eredményeit. A cikk a Trade magazin 2025/12-2026.01. lapszámában olvasható. Ha nem...
Tovább olvasom
Üzleti ebéd
Az International Workplace Group (IWG) friss kutatása szerint az üzleti ebéd újra virágkorát éli, de megváltozott formában: a találkozók már nem a belvárosban, hanem egyre inkább a vezetők lakóhelyéhez közeli...
Tovább olvasom
Szádba repül a sült liba
Vagy Te repülsz a sült libához! Európa-szerte tízezreket mozgat meg a Márton-nap, amelyre már nemcsak gasztronómiai, de egyre inkább turisztikai látványosságként tekintenek. Poznańban például november 11-én több tízezres felvonulással ünnepelnek, a város...
Tovább olvasom
Sós croissant-ok aranykora
Az utóbbi években az egyre nagyobb népszerűségnek örvendő péksütemények, mint például a croissant, főként édes irányba fejlődtek – a virágos, gyümölcsös, színes kreációk uralták a kínálatot. A sós változatok hosszú ideig...
Tovább olvasom
