Horeca
Jakabfi Dávid lett a 2026-os év cukrásza
Jakabfi Dávid vehette át az „Az év cukrásza 2026” díjat a Szakmai Elit Arany Csillagok gáláján Szombathelyen, a mintegy 400 fős, jótékonysági rendezvényen. A nagykanizsai cukrász beszédében kiemelte: „ez az...
Tovább olvasom
Fagylaltban fölényben!
A Gelato Festival World Masters versenysorozat keretében az elmúlt években három hazai megmérettetésre is sor került, amelyek összesen kilenc magyar versenyző számára biztosították a továbbjutást az október végén Bolognában, a...
Tovább olvasom
Így készül az Angry Birds cukorka – A nap videója
A rajzfilm spin-offja! A videóért katt a képre! ...
Tovább olvasom
Átadták a SIRHA Budapest 2026 Innovációs Termékverseny díjait
Március 3-án, a SIRHA Budapest 2026 kiállítás megnyitóját követően került sor a hetedik SIRHA Budapest 2026 Innovációs Termékverseny díjátadójára. Közép-Kelet-Európa legjelentősebb élelmiszer-ipari és HoReCa eseményét Ganczer Gábor, a Hungexpo vezérigazgatója,...
Tovább olvasom
Az elnök elköszön
Kovács Lászlótól, az ipartestület elnökétől, ahogy minden év elején, ezúttal is az elmúlt időszak értékelését kértük. Az MVI-t 16 küzdelmes, építő, számos előrelépést hozó éven át társadalmi munkában irányító szakember...
Tovább olvasom
Így tisztítsd a tonhaladat – A nap videója
Elsőre egyszerűnek tűnhet. Biztosan az, ha már sokezredszerre csinálod… ...
Tovább olvasom
Gasztronómiai innovációk és hagyományok: X. Közétkeztetési Szakácsverseny a SIRHA-n
A X. Közétkeztetési Szakácsverseny (KÖSZ) országos döntőjének a SIRHA Budapest szakkiállítás ad otthont, amely 2026. március 3-5. között várja az érdeklődőket a HUNGEXPO „A” pavilonjában. A Közétkeztetők és Élelmezésvezetők Országos...
Tovább olvasom
KÖSZ X. Közétkeztetési Szakácsverseny 2025-2026 – Országos döntő
A SIRHA Budapest kiállítás keretében, a Hungexpo A pavilonban 2026. március 3–5-ig zajlik a X. Közétkeztetési Szakácsverseny (KÖSZ 2025-2026) országos döntője. A verseny szervezői a Közétkeztetők, Élelmezésvezetők Országos Szövetsége, a Nébih és...
Tovább olvasom
Olyan nincs, hogy valami nem tészta – A nap videója
A jópofa BIG PASTA kollekció egyik darabja a szilikon kanáltartó, amely egy óriás raviolira emlékeztető formával tartja tisztán a munkapultot főzés közben. Praktikus és játékos kiegészítő, amely egy csipetnyi olasz...
Tovább olvasom
A ravioli unokatestvérei – A nap képe
Elég csak egy kicsit érdeklődőnek lenni, és a nagyvilág hússal töltött tésztái közül már sokat itthon is megkóstolhatunk....
Tovább olvasom
Hospitality program indult a vendéglátásban dolgozók számára
A hazai vendéglátás szereplőinek összefogását célzó kezdeményezést indított a Babel Budapest, amelyhez csatlakozott a PAPI Étterem & Farm és a KIOSK Budapest is. A program keretében a résztvevő éttermek meghatározott...
Tovább olvasom
Szallas.hu: tavasszal Budapest, Hajdúszoboszló és Eger a belföldi utazók kedvence
Tavasszal Budapest, Hajdúszoboszló, Eger, nyáron pedig Siófok, Hajdúszoboszló és Gyula lehet a belföldi utazók leggyakoribb választása – közölte a Szallas.hu portál előfoglalási adatai alapján pénteken az MTI-vel. Kiemelték, az élmezőnyt...
Tovább olvasom
Apróséf atlantai vendégszereplése – A nap videója
A világszerte (például a Trade magazin posztjaiból is) ismert Apróséf (Le Petit Chef) vacsoraszínház Atlantában tért vissza új show-val A 3D-s projection mapping technológia segítségével egy apró, animált séf kel...
Tovább olvasom
Halló, ki kérte a hamburgert?
Az 500 legnagyobb amerikai étteremlánc forgalma a tavaly közzétett adatok alapján kisebb ütemben nőtt, mint az étlapár-infláció – vajon csak hullámvölgyről van szó, vagy ez az aranykor vége? Kiutat a digitális élmény,...
Tovább olvasom
Faragta, faragta, amíg faraghatta… – A nap képe
Kevés hazai gasztronómiai kiállítás, még kevesebb török luxusszálloda büféétterme képzelhető el faragott zöldségek és gyümölcsök nélkül; ha „alkalmazott művészként” kezeljük a terület specialistáit, könnyen el is tudjuk fogadni a végeredményt....
Tovább olvasom
Kétmilliós nézettségű videó a borászat FB-oldalán – A nap videója
A téli olimpia idején megint óraszámra nézhettük a curlingező profikat – a kaliforniai Wilson Creek Winery akkor a FB-ra feltett videóját már közel kétmillióan látták. A videóért katt a képre!...
Tovább olvasom
Turizmus Konjunktúra Index: javuló hangulat, de továbbra is mínuszban a szektor
2026 februárjában -5 ponton állt a Turizmus Konjunktúra Index (TKI) a -100 és +100 közötti skálán, vagyis az ágazati szereplők enyhén negatívnak érzékelték a helyzetüket. A mutató az előző havi...
Tovább olvasom
Ismét érkezik a Bárány Napok – Gasztronómiai kaland március 28–29-én!
Március 28–29-én újra megrendezésre kerül a Bárány Napok, melynek keretében éttermek országszerte egyedi, erre az alkalomra összeállított speciális fogásokkal várják a vendégeket. A kóstoltatásokkal és további társrendezvényekkel tarkított programsorozat célja,...
Tovább olvasom
Változatlan árakkal indul az asztalfoglalás az Országos Étterem Hétre
Idén tavasszal változatlan árakkal indul a 29. DiningCity Országos Étterem Hét. A hazai éttermek kiváló képviselői ezúttal 18 napig, március 12. és 29. között mutatják be az eseményre komponált többfogásos...
Tovább olvasom
Márka születik
Tokio híres Shibuya negyedében megnyílt Dip Me Banana üzlet kapcsán újra előtérbe került a fagyasztott csokis banán, amelynek gyökerei az amerikai street food kultúráig nyúlnak vissza. A cikk a Trade...
Tovább olvasom
A borász gyűrűje – A nap képe
A hawaii koa-fából és titániumból (vagy wolframból) készülő gyűrűket ugyan nem ilyen célra szánták az Outdoorsman ékszermárka gyártói, de mi az első pillanatban hordókra asszociáltunk, onnan pedig a borászokra –...
Tovább olvasom
10 csokoládés dekoráció trükk – A nap videója
Egy cukrásznak meg se kottyan, de némelyiket még mi amatőrök is utánozhatjuk. A videóért katt a képre! ...
Tovább olvasom
Csoportos leépítés a Szallas.hu-t üzemeltető Szallas Groupnál: mintegy 70 főt érint az átszervezés
Körülbelül 70 fős csoportos létszámleépítést jelentett be a Szallas.hu-t üzemeltető Szallas Group Zrt. – írta a Telex. A beszámoló szerint a leépítés főként (de nem kizárólag) fejlesztőket érint, és a...
Tovább olvasom
Újabb nemzetközi sztárelőadók és AI-videóverseny a WAVES-en
Március 12-én az Átriumban tér vissza a WAVES, a Republic Group nemzetközi kreatív meetupja, amely a figyelemgazdaság, az algoritmusvezérelt kultúra és az új kreativitás kérdéseit állítja középpontba. A Franciaországtól Hollandiáig...
Tovább olvasom
Cseh reggeli – A nap képe
A cseh hipermarket polcának felirata: Kezdje a napot könnyű reggelivel! Egyetértünk, ez sokkal egészségesebb, mint egy csülök....
Tovább olvasom