Horeca
Aktív turisztikai fejlesztés indul a Mura térségében
A Dél-Zalai Területfejlesztési Társulás 692 millió forint vissza nem térítendő európai uniós támogatást nyert el a „Mura térség aktív turizmus fejlesztése” című projekt megvalósítására, amelynek célja a térség aktív turisztikai...
Tovább olvasom
Ami kicsiben bevált… – A nap videója
A világon állítólag a legdrágább, indonéz eredetű Kopi luwak kávé úgy készül, hogy a cibetmacska nevű, 3-5 kilós állat elfogyasztja a kávészemeket, azok áthaladnak emésztőrendszerén, majd a folyamat (és az...
Tovább olvasom
Mit üzen a lendületes disznó – A nap képe
Nekünk úgy tűnik, ez határozott állásfoglalás a reggeli kávézás közben felmerülő kérdést illetően, mész-e futni vagy eszel egy szalonnás rántottát....
Tovább olvasom
Így utaznak idén húsvétkor a magyarok
A magyarok egyre gyakrabban töltik a húsvéti ünnepeket külföldön, és ezen a közel-keleti háborús helyzet sem változtat. Az Európán belüli járatokra szóló jegyek átlagárának több mint 10%-os csökkenése mellett a...
Tovább olvasom
AI a szállodában
A SabeeApp legfrissebb iparági kutatása szerint a szállodaiparban jelenleg a marketing területén alkalmazzák leginkább a mesterséges intelligenciát: a válaszadó szálláshelyek 53,3%-a jelölte meg ezt elsődleges AI-felhasználási területként, megelőzve a revenue...
Tovább olvasom
Tengergyümölcsöskert – A nap videója
Olyan szép ez a kínai (minden bizonnyal tengerpartközeli) piacrészlet, hogy először arra gyanakodtunk, az AI munkája a film. Ahhoz viszont hihetetlenül részletgazdag....
Tovább olvasom
A vegák szebben mosolyognak (ennél) – A nap képe
Ha van olyan képzőművészeti műfaj, hogy „ehető arcok”, akkor abban Anna Tokarska a modern vonalat képviseli. Képei eredetiek, de az biztos, hogy nem ezektől leszünk vegák!...
Tovább olvasom
Kint ülünk be
A vendéglátásban a teraszberendezés ma már stratégiai kérdés: a vásárlói döntésekben az ár és az élettartam mellett lényeges szemponttá vált a márkaépítés is. A prémium és az alacsonyabb árkategóriás megoldások...
Tovább olvasom
Ízépítők
Érettebbé válik a hazai koktélkultúra: a látvány helyett ma a minőségi alapanyag, a technikai precizitás és a tudatos ízépítés kerül előtérbe. A long drinkek jelenléte meghatározó, a klasszikusokra épülő variációk...
Tovább olvasom
A csapból is koktél folyik
A csapolt alkoholos italok közé az elmúlt években felsorakoztak a ciderek, a borok és fröccsök, és – talán a spritzek kultuszának köszönhetően – a koktélok is. A jelenség nem hirtelen...
Tovább olvasom
Az ötödik főzet
Elkészült a Budapesti Gazdaságtudományi Egyetem (BGE) ötödik szemeszterének söre, amelyet hallgatók fejlesztettek egy egyetemi kurzus keretében, valós piaci környezetre tervezve. A cikk a Trade magazin 2026/04. lapszámában olvasható. A projekt...
Tovább olvasom
Rendhagyó együttműködés
Közös kommunikációs programot indítottak a magyar kis- és nagyüzemi sörfőzdék. A cikk a Trade magazin 2026/04. lapszámában olvasható. Az 1 Magyar Sör elnevezésű kampány a magyar söripar példaértékű összefogását mutatja...
Tovább olvasom
Egy ikonikus márka újraértelmezése
A The Macallan megújította vizuális arculatát: a világ egyik legismertebb grafikai tervezője, David Carson egységes dizájnkoncepció mentén álmodta újra a Double Cask és a Sherry Oak Collection sorozatokat. A cikk...
Tovább olvasom
A magyar borkultúráért
Tizedik alkalommal adta át a Bussay László Emlékdíjat a Pannon Bormíves Céh, ezúttal a Pannon Borünnep keretében. Az idei elismerést Keményné Koncz Ildikó kapta a magyar borkultúra népszerűsítéséért. A díjazottról – a...
Tovább olvasom
Megújult a bor.hu
Új arculattal, korszerűbb felülettel és bővített tartalmakkal indult újra a bor.hu, a Magyar Bormarketing Ügynökség Zrt. hivatalos portálja. A megújult oldal célja, hogy egyszerre szolgálja a szakmai közönséget és a borkultúra iránt...
Tovább olvasom
Szakácselit, Ifjúsági tagozat
A S.Pellegrino Young Chef Academy séfverseny a tehetségek felfedezését szolgálja, és támogatja a fiatalokat, ösztönözve a kreativitást és a saját főzőstílusuk megtalálását. A cikk a Trade magazin 2026/04. lapszámában olvasható....
Tovább olvasom
Az élelmiszer-biztonság bibliája
Megújul a hazai vendéglátás és étkeztetés élelmiszer-biztonsági alapműve: megkezdődött a hazai Vendéglátás és Étkeztetés Jó Higiéniai Útmutató, a GHP felülvizsgálata és aktualizálása. A cikk a Trade magazin 2026/04. lapszámában olvasható. A Közétkeztetők,...
Tovább olvasom
Új cukrászmesterek
A Pest Vármegyei és Érdi Kereskedelmi és Iparkamara szervezésében idén is az ipartestület tanműhelyében készült fel, majd vizsgázott 14 cukrász kolléga. A cikk a Trade magazin 2026/04. lapszámában olvasható. Az...
Tovább olvasom
Sikeres lobbimunka
Az idén 120 éves jubileumi fennállását ünneplő Magyar Cukrász Ipartestület mint a hazai cukrászszakma legnagyobb érdekképviseleti szerve február végén tárgyalást kezdeményezett a kormánnyal, és megkereste Nagy Márton nemzetgazdasági minisztert a...
Tovább olvasom
Az Év Vendéglőse 2025
Az MVI által alapított Év Vendéglőse díjat idén Gianni Annoni szakács, étterem-tulajdonos kapta. A cikk a Trade magazin 2026/04. lapszámában olvasható. Gianni Annoni szakács, étterem-tulajdonos, közgazdász, televíziós műsorvezető, az olasz...
Tovább olvasom
Kábítószer
Kovács László elnök levelet küldött a Magyar Turisztikai Ügynökségnek, amelyben Egresitsné Firtl Katalin vezérigazgató közbenjárását kérte a hivatkozott kormányrendelet pontosításához, valamint a jogszabályi rendelkezések megfelelő értelmezéséhez. A cikk a Trade...
Tovább olvasom
Köszönetnyilvánítás
Nagy Elek, a Magyar Kereskedelmi és Iparkamara elnöke levélben mondott köszönetet a szakmai szervezeteknek – köztük az MVI-nek – a deregulációs folyamatokban és a vállalkozások adminisztratív terheinek csökkentésében végzett együttműködésért....
Tovább olvasom
Mától az éttermek, áprilistól pedig a cukrászdák is pályázhatnak az 5+5 millió forintos hitel- és támogatási konstrukcióra
A kormány 2026 januárjában bejelentett, 5+1 pontból álló vendéglátóipari akcióterve részeként április 8-tól a cukrászdák számára is elérhetővé válik a hitelt támogatással kombináló finanszírozás. Az „5+5”-ös pénzügyi konstrukció keretében a...
Tovább olvasom
Három jubileumot ünnepel 2026-ban Budapest Bornegyede
Három jelentős jubileumot ünnepel 2026-ban Budapest Bornegyede Budafok-Tétényben: a városrész várossá nyilvánításának 100., a Budafoki Pincejárat indulásának 10., valamint a Soós István Borászati Technikum fennállásának 125. évfordulóját. A programsorozat keretében...
Tovább olvasom
Év Bortermelője 2025
Lamport József, a Thummerer Pincészet főborásza nyerte el a 2025-ös Év Bortermelője címet. A cikk a Trade magazin 2026/02-03. lapszámában olvasható. A szakember 2004 óta dolgozik az egri borászatnál, ahol...
Tovább olvasom
E-sportital gamereknek
Ezt hívják rétegre szabott termékpozicionálásnak! A funkcionális italok piacán a fehérjetartalmú termékek eddig főként a sportolókhoz és az edzőtermi életmódhoz kapcsolódtak. A cikk a Trade magazin 2026/02-03. lapszámában olvasható. A brit...
Tovább olvasom
Csapatmunka
A ShowRum Cocktail Club Budapest a modern bárkultúra egyik erős hazai képviselője. A cikk a Trade magazin 2026/02-03. lapszámában olvasható. A ShowRum Budapest belvárosában működik – mondja el Spalek András...
Tovább olvasom
