Horeca
Sós croissant-ok aranykora
Az utóbbi években az egyre nagyobb népszerűségnek örvendő péksütemények, mint például a croissant, főként édes irányba fejlődtek – a virágos, gyümölcsös, színes kreációk uralták a kínálatot. A sós változatok hosszú ideig...
Tovább olvasom
Gordon Ramsay – már nem csak látogatóban
A Dorothea Hotel, Budapest, Autograph Collection és a Gordon Ramsay Restaurants Global stratégiai együttműködést kötött, amelynek eredményeként 2026 nyarán Budapesten is megnyílik a világszerte ismert Gordon Ramsay Bar & Grill. A...
Tovább olvasom
Zene formálta ízvilág: zseniális marketinghumbug
Alkoholmarketing – ennél még az is komolyabban vehető volt, amikor Mézga Kriszta zenekara egy istállóban kemény rockot játszott a teheneknek fejés közben. A cikk a Trade magazin 2025/12-2026.01. lapszámában olvasható....
Tovább olvasom
Elfogadás
A személyes tapasztalat javítja a megváltozott munkaképességű dolgozók elfogadását – derül ki a McDonald’s megrendelésére készült, országos reprezentatív kutatásból. A Kantar Hoffmann felmérése szerint a magyar társadalom nyitottsága folyamatosan növekszik, ám...
Tovább olvasom
Csirkepite – A nap videója
Jópofa ötlet (egyszer minimum bejöhet vacsorának), és a csontokkal biztosan kell bajlódni...
Tovább olvasom
Ételek, amik nem a terv szerint sikerültek II. – A nap képe
További konyhai balesetek és rossz döntések eredményeit látjuk....
Tovább olvasom
Ismét BorÉRT Borturisztikai Konferencia és BorTÚRA január 29-én
A BorÉrt Egyesület 8. alkalommal rendezi Magyarország egyetlen borturizmusra szakosodott programját a Magyar Mezőgazdasági Múzeumban. Az esemény nagyközönség számára szervezett része a BorTÚRA, amely a szakmai résztvevők és a nagyközönség...
Tovább olvasom
Pro Gastronomia
Novemberben ünnepélyes keretek között adták át a Pro Gastronomia díjakat a budapesti New York-palotában. Az elismerést dr. Sándor Dénes, a Budapesti Gazdaságtudományi Egyetem néhai oktatója alapította a gasztronómia népszerűsítésében és a vendéglátó...
Tovább olvasom
Ételek, amik nem a terv szerint sikerültek – A nap képe
Konyhai balesetek és rossz döntések eredményeit látjuk....
Tovább olvasom
Álmodozások kora
Az idén 14. alkalommal megrendezett Magyarország Cukormentes Tortája versenyt Kovács Alfréd, a váci Édes Vonal Cukrászda tulajdonosának Álmodozó fantázianevű alkotása nyerte – a cukrásszal eredményeiről, terveiről beszélgettünk. A cikk a...
Tovább olvasom
50 birka kalandja a diszkontáruházban – A nap videója
A hírek szerint a birkanyáj egy része egy olyan embert követve vált le a nyájról, és látogatta meg a „helyi” Penny üzletet, akinek a táskája pásztoruk etetőzsákjához hasonlított. ...
Tovább olvasom
Többet főznének az X- és Y-generációk tagjai
Tízből három magyar háztartásában főz vagy süt valaki napi szinten. Az Y- és Z-generáció tagjai többet főznének otthon, ha idejük engedné, és nyitottabbak a konyhakész alapanyagok, az új receptek és...
Tovább olvasom
MTÜ-elnök: 2025-ben az előző évi rekordját is megdöntötte a turizmus
A tavalyi a hazai turizmus új rekordéve, amikor az előző évi rekordját is megdöntötte, a vendégek száma meghaladta a 20 milliót – mondta Guller Zoltán, a Magyar Turisztikai Ügynökség (MTÜ)...
Tovább olvasom
Ha az élelmiszer a művész témája, eszköze, médiuma – A nap képe
A 28 éves montreali Gab Bois évek óta az internet sztárművészei közé tartozik. A titka: a mindennapok tárgyaiban látja meg az abszurdot....
Tovább olvasom
Poharak utazáshoz, vitorlázáshoz – A nap képe
A német Silwy mágneses poharak aljában kézzel öntött mágnes található, amely fémhez rögzíti a poharakat és tányérokat, így autóban, vonaton, vitorláson vagy lakóautóban sem borulnak fel és nem csörögnek össze....
Tovább olvasom
Az a bizonyos 3,2 milliós hal – A nap videója
Rekordáron, 510 millió jenért (mintegy 3,2 millió dollárért) kelt el egy 243 kilogrammos kékúszójú tonhal a tokiói Toyosu halpiacon a 2026-os év első aukcióján. A prémium hal legmagasabb ajánlatát a...
Tovább olvasom
Továbbra is dinamikusan bővül a turizmus
Tavaly novemberben a szálláshelyeken közel 1,4 millió vendég 3 millió vendégéjszakát töltött el. A vendégek száma 7,9, a vendégéjszakáké 5,8%-kal nagyobb volt az egy évvel korábbinál. 2025. január és november...
Tovább olvasom
Eurostat: tovább növekedett az online platformokon foglalt vendégéjszakák száma az EU-ban
2025 nyári hónapjaiban, az előző év azonos időszakához képest folytatódott az uniós tagországok rövid távra kiadott szálláshelyein eltöltött vendégéjszakák számának növekedése – közölte az Európai Unió statisztikai hivatala, az Eurostat...
Tovább olvasom
Éttermi minőség?
A laboratóriumban előállított hús ígéretes alternatívát kínál a globális fehérjeigény kielégítésére, mivel csökkenti az állattartásból eredő környezeti terhelést, valamint elkerülhetővé teszi az állatok szállítását és levágását. Az egyik legnagyobb kihívás eddig...
Tovább olvasom
Fenntartható, emberközpontú, élményalapú
A novemberben rendezett World Travel Market London 2025 a nemzetközi turizmus legfontosabb trendjeit helyezte fókuszba: a fenntarthatóságot, az emberközpontú fejlesztéseket és az élményalapú turizmust. A cikk a Trade magazin 2025/12-2026.01....
Tovább olvasom
Magyarországra érkezett a Sensobus
A sütőipari, cukrászati és csokoládétermék-gyártás egyik legnagyobb globális szereplője, a Puratos új szintre emelte a fogyasztói kutatást: Magyarországra érkezett a Sensobus, az innovatív mobil laboratórium, amely közvetlenül a vásárlók körében...
Tovább olvasom
