Horeca
Titkok, ízek, receptek
Balogh László és Kis Roland gyulai cukrászmesterek alkotása, a „DCJ Stílusgyakorlat” fantázianevű torta viselheti idén a Magyarország Tortája címet. A Magyarország Cukormentes Tortája versenyt Kovács Alfréd váci cukrász nyerte az...
Tovább olvasom
Rejtett veszélyforrást jelenthet a szállodai klíma
Az őszi-téli utazási szezonban is kiemelt figyelmet érdemelnek a szállodai klímaberendezések – figyelmeztet Antal Mihály, a Gree műszaki vezetője. Egy rosszul karbantartott készülék nemcsak kellemetlen zajokat és szagokat okozhat, de...
Tovább olvasom
A szakács elment Halloweent ünnepelni – A nap videója
A kínai étterem konyhai gépe úgy mozgatja a wokot, mintha szellem dobálná az ételt. A videóért katt a képre! ...
Tovább olvasom
A mennyország hidege – A nap képe
Már hogy a sörisszák mennyországáé: az ír bár pultja hidegen tartja (talán hűti is) a poharat. Persze egy mediterrán országban nagyobb hasznát lehetne venni, de ott a vendégek valószínűleg jobban...
Tovább olvasom
Fürdők a forrásponton – nehéz szezonon van túl a hazai fürdőágazat
A magyar fürdők 2025 nyarán sem tudták elérni a Covid előtti látogatottsági szintet, miközben az üzemeltetési költségek és az időjárási szélsőségek egyre nagyobb kihívást jelentenek. A külföldi turisták visszatérése ugyan...
Tovább olvasom
Ezek a népszerű turisztikai célpontok az adventi időszakban
Kezdődik az adventi szezon a turizmusban: a magyar utazók közül sokan a hagyományos, havas hangulatot keresik, míg mások melegebb éghajlatú úti célok felé veszik az irányt. A Vár a világ...
Tovább olvasom
Szakmai megújulás
Tekintettel a következő években várható új kihívásokra Erdélyi Balázs, az Ipartestület szakmai elnöke és Selmeczi László társelnök új jövőképet fogalmazott meg az MCI számára. Programjukban összefoglalták az előző 5 év...
Tovább olvasom
Ennyibe kerül ma egy vasárnapi reggeli a legjobb hazai helyeken
A brunch ma már nemcsak étkezés, hanem életstílus: a Dining Guide legfrissebb toplistája szerint a magyar reggelizőhelyek kínálata soha nem volt ilyen gazdag – és ilyen drága. Egy négytagú család...
Tovább olvasom
Úgy szeretnék én lenni a késkirály! – A nap videója
Olyan gyors, hogy észre se veszed, hogy becsap: mintha az amatőr is könnyű utánozhatná!!! ...
Tovább olvasom
Óriási eredmény: minden korábbinál több Michelin-elismerés a hazai éttermeknek és szállodáknak
Minden korábbinál nagyobb siker született a MICHELIN Guide 2025. október 9-i magyarországi díjátadóján: összesen 84 elismerést adott át a világ vezető étteremkalauza. Ítészei megerősítették valamennyi eddigi hazai csillagos étterem értékelését,...
Tovább olvasom
Budapest a Condé Nast Traveller toplistáján: a főváros a 19. helyen Európa legjobb városai között
A Condé Nast Traveller idei Readers’ Choice Awards szavazásán Budapest bekerült Európa legjobbjai közé: a magyar főváros a 19. helyet szerezte meg az „Európa legjobb városa” kategóriában. A lista élén...
Tovább olvasom
A Marriott elindította szabadtéri fókuszú márkáját: Outdoor Collection by Marriott Bonvoy
A Marriott International bemutatta új márkáját, az Outdoor Collection by Marriott Bonvoyt, amely a természet közelségét a szállodai szolgáltatások kényelmével ötvöző szálláshely-portfóliót kínál. A kollekcióban a nemzeti parkok közelében található,...
Tovább olvasom
Észszerűbb díjazást sürget az MVI
Kovács László elnök levélben a reagált az Artisjus felkérésére, hogy az ipartestület véleményezze Artisjus Magyar Szerzői Jogvédő Iroda Egyesület által előkészített, vendéglátóhelyeket is érintő, „V26” jelű díjszabástervezetet. A cikk a...
Tovább olvasom
Változásvezető kategóriában nyerte el a BCSDH Fenntartható Jövőért Díját Semsei Rudolf
A BCSDH (Business Council for Sustainable Development in Hungary) 2025-ben is átadta a Fenntartható Jövőért Díjakat, amelyekkel azokat a vállalatokat és vezetőiket ismeri el, akik kiemelkedő módon járulnak hozzá a...
Tovább olvasom
Hőálló tál tésztából – A nap videója
Művészkonyha – nézni is jó: a tésztát feketére színezik, és hőállótál-alakúra formázzák. ...
Tovább olvasom
Két markolás között egy kávé – A nap képe
De a munkát a kávészünetben sem felejtjük el....
Tovább olvasom
Magyarországon 13 szálláshely kapott Michelin Kulcs elismerést
Magyarországon 13 szálláshely kapott Michelin Key (Kulcs) elismerést, amely a hotelek kiválóságának mérésére szolgál – közölte a Michelin csoport csütörtökön az MTI-vel. Magyarországon egykulcsos minősítést 11 szálloda kapott, köztük van...
Tovább olvasom
Áfakulcs a lötyögő zárban
Rendhagyó módszerrel teszteli a NAV, helyesen alkalmazzák-e az áfakulcsot a hazai éttermek. A cikk a Trade magazin 2025/10. lapszámában olvasható. Az ipartestület tájékoztatja Önöket, hogy az utóbbi időben több ellenőrzésnél...
Tovább olvasom
A pop art konyha dísze – A nap videója
Nagyon valósághű álpapírzacskó, egy Prusa XL nyomtató készítette, merev műanyag papírszerű felülettel. Méretéből kiindulva egy konyhában biztosan nem fűszertartóként fogják használni, de annyira jópofa, hogy érdemes neki funkciót keresni. Lehet...
Tovább olvasom
Alkoholista bölcsesség – A nap képe
Szellemes szöveg, de nem emiatt érdekes, hanem, hogy mit keres egy műanyag söröspohár oldalán. Kész marketingfeladvány!...
Tovább olvasom
Olasz konyha 2025
Az olasz konyha újító ereje abban rejlik, hogy sosem statikus, hanem egy életmód lenyomata. Az olasz gasztronómia újra és újra képes előhívni azt az érzést, amit az otthon, az idő...
Tovább olvasom
Ízek ünnepe
Október 19-én a Magyar Vendéglátók Ipartestülete a hagyományokhoz híven ismét megrendezi Gundel Károly-díjátadó Gálaebédjét – a helyszíne ezúttal is a Gundel Étterem lesz. A jegyek nemcsak MVI-tagok számára elérhetők. A cikk...
Tovább olvasom
Kétdimenziós étterem – A nap képe
A szöuli Temakeria japán stílusú, de koreai ízvilágú és hangulatú tamaki (kézzel tekertet jelent szó szerint) étterem, de nem ettől a legérdekesebb, hanem hogy enteriőrje kétdimenziósnak tűnik! ...
Tovább olvasom
Vodkamérték – A nap videója
Ha az asztalos mestervizsgához nem is, a vízszint tartásához kellhet ez az eszköz. ...
Tovább olvasom
