Horeca
Szomjazók viadala – Kell-e aggódniuk a szeszipar szereplőinek a fogyasztás visszaesése miatt?
A cikk a Trade magazin 2025/8-9. lapszámában olvasható. A mértéktartás kora A mértékletesség – akár egészségügyi, akár gazdasági okokból – világszerte egyre fontosabb szerepet játszik az alkoholfogyasztás és az erre...
Tovább olvasom
Megnyílt az Indigo Express az Allee-ban
Az Allee sokszínű, nemzetközi ételkínálatnak legújabb ékköve az Indigo Express, amely a modern városi életformához igazított, autentikus indiai ételeket hozza el a látogatóknak. Innovatív előkészítési technikáiknak köszönhetően a klasszikus indiai...
Tovább olvasom
Idén is elindul a Nébih KonyhaKontroll online diákvetélkedője
Október 6-án nagyszabású online diákvetélkedőt indít a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) az Okos Doboz felületén. A megmérettetés alapját a tovább bővített interaktív tananyagok és animációs videók adják. A KonyhaKontroll vetélkedőn...
Tovább olvasom
730 ezer látogatót vonzott idén a MOL Nagyon Balaton – a fesztiválok továbbra is a turizmus motorjai
A 2025-ös szezont szakmai körben értékelte a MOL Nagyon Balaton, amely 2013 óta a Balaton kulturális és turisztikai életének meghatározó szereplője. Az idei évben a programhoz tartozó események – köztük...
Tovább olvasom
A legkedveltebb közétkeztetési szakembereket keresi az NNGYK
Magyarország legkedveltebb közétkeztetésben dolgozó szakembereinek megtalálására hirdetett pályázatot a Nemzeti Népegészségügyi és Gyógyszerészeti Központ (NNGYK) közétkeztetést biztosító intézmények és cégek számára – tájékoztatta az NNGYK az MTI-t. A pályázat keretében...
Tovább olvasom
A múlt ízei, a jövő egészsége
A Magyar Pékszövetség idén tizennegyedik alkalommal rendezte meg országos Kenyérversenyét. A cikk a Trade magazin 2025/8-9. lapszámában olvasható. A három kategóriában meghirdetett versenyre több tucat pékség jelentkezett, a legkiválóbb termékekkel...
Tovább olvasom
Decanter-arany a Dobogó Pincészetnek
A Zwack család által alapított Dobogó Pincészet 2021-es Furmintja 96 ponttal aranyérmet nyert a rangos Decanter World Wine Awards 2025-ön, ezzel az év legkiemelkedőbb magyar száraz boraként került a nemzetközi...
Tovább olvasom
Szárliget és Csákvár között fut az Év Erdei Kerékpárútja
Véget ért az Országos Erdészeti Egyesület (OEE) Magyarország legkedveltebb erdei kerékpárútjának megválasztására kiírt pályázata, első helyezést ért el és a 2025-ös Év Erdei Kerékpárútja címet nyerte a Vértesben kanyargó Szárliget-Csákvár...
Tovább olvasom
Zöldségválogató gép a faék egyszerűségével – A nap videója
Hogy a hagymaértékesítésnek ezen a szintjén miért van szükség „milliméterpontos” szortírozásra, azt csak az érintett kereskedők tudják, de az automatizált válogatás alapötletének kézműves alkalmazása mindenképpen lenyűgöző módszer egy olyan országban...
Tovább olvasom
Párizs, 6 palack bor és egy 5 láb hosszú bagett – A nap képe
Egy amerikai gyűjtő albumából került elő ez az 1945-ből származó remek kép....
Tovább olvasom
Visit Hungary: minden eddiginél korábban átlépte a 15 millió főt a hazai vendégforgalom
Idén minden eddiginél korábban, már szeptember végén átlépte a vendégforgalom a 15 millió főt – derül ki a Nemzeti Turisztikai Adatszolgáltató Központ (NTAK) adataiból. A tizenötmilliomodik vendég belföldi utazó volt,...
Tovább olvasom
Zala felkerült a prémium belföldi térképre – Zalakaros már Eger és Debrecen elő
Zala vármegye egyre erősebben teljesít a hazai turizmusban: a gyógyfürdők, a természetközeli élmények és a helyi gasztronómia stabilan húzzák a forgalmat. A legfrissebb adatok szerint Zalakaros már olyan városokat is...
Tovább olvasom
Árérzékeny fogyasztók, növekvő elvárásokkal
A sütőipari termékek piacát az alapanyag- és energiaárak növekedése, valamint az egyre tudatosabbá váló, árérzékeny fogyasztók határozzák meg, előtérbe kerülnek a megfizethetőbb alaptermékek és a kisebb kiszerelések. A márkák fejlesztési...
Tovább olvasom
A palócleves nem palóc – így született meg a magyar gasztronómia egyik ikonikus étele
Kevesen tudják, hogy a palócleves, amelyet ma a magyar konyha egyik legnépszerűbb fogásaként tartunk számon, valójában nem a palóc vidék szülötte. A recept közel 150 éve Budapesten, Gundel János konyháján...
Tovább olvasom
Túl a kenyéren – Globális frontvonalak az alapélelmiszer-piacon
A pékáruk adják az alapélelmiszerek globális forgalmának 44%-át, a legnagyobb volumenbővülést viszont a rizs, tészta és noodles kategória mutatta: 2019 és 2024 között 21%-kal nőtt, főként az ázsiai–csendes-óceáni régióban. A...
Tovább olvasom
Visit Hungary: október 14-15. között nemzetközi turisztikai konferenciát tartanak Budapesten
Október 14-15. között rendezik Budapesten a turisztikai szakma csúcstalálkozóját, a Tourism Summit nemzetközi konferenciát – közölte a szervező Visit Hungary az MTI-vel. A tájékoztatásuk szerint alig pár hét alatt több...
Tovább olvasom
Pink kürtőskalácsokkal és desszertekkel nyit a 12. Kürtőskalács Fesztivál
Ha október akkor Kürtőskalács Fesztivál, ugyanakkor az október a mellrák elleni küzdelem hónapja is – ezt a kettőt most szerencsésen ötvözzük a 12. Kürtőskalács Fesztiválon az Állatkertben feat Pink Gasztro...
Tovább olvasom
Kisüzemi söreink
A kisüzemi sörfőzdék a hazai sörkultúra megújításának motorjai – hangzott el a NAK és a Kisüzemi Sörfőzdék Egyesületének sajtótájékoztatóján. A cikk a Trade magazin 2025/8-9. lapszámában olvasható. Egyediségük, kreativitásuk és...
Tovább olvasom
Magyarország a prémium turizmus térképén – sikeres részvétel a Connections Luxury rendezvényen
Szeptember 21–23. között Manchesterben rendezték meg a Connections Luxury UK & Ireland szakmai találkozót, amely a prémium turizmus egyik legfontosabb nemzetközi eseménye. Magyarországot a rendezvényen Kiss Bernadett, a Visit Hungary...
Tovább olvasom
Pedig először olyan jó ötletnek tűnt! – A nap képe
Elképzelt vacsorák fura végeredményei....
Tovább olvasom
Rákvacsora New Orleansban – A nap videója
Minden vasárnap tobzódás a Maple Leaf étteremben! Még jó, hogy a biológusoktól tudjuk: a rákoknak nem fájnak ezek a vasárnapok....
Tovább olvasom
Ismét Kelemen Roland nyerte a Bocuse d’Or magyar döntőjét
Idén tizedik alkalommal rendezte meg a Magyar Bocuse d’Or Akadémia a verseny hazai döntőjét. Harcsával, makói hagymával és szürkemarha gulyással mérték össze tudásukat a versenyzők, akik közül Kelemen Roland, a...
Tovább olvasom
Majonézzel sütnek
A majonéz ízét, állagát sokan nem szeretik, ráadásul borgyilkosnak is tartják azt – ez azt jelenti, hogy az olaj-tojás keverék lehetetlenné teszi az utána fogyasztott bor ízeinek élvezetét. 25 éve a...
Tovább olvasom
Tudásátadás
Tóth Norbert, a Cocktail Class Budapest alapítója exkluzív, élményalapú mixológiai workshopjaival szólítja meg a koktélok világának rajongóit. A cikk a Trade magazin 2025/8-9. lapszámában olvasható. – Nem csak a vendéglátás...
Tovább olvasom
Bocuse d’Or verseny a Hungexpón
Ki képviseli hazánkat 2026 tavaszán a Bocuse d’Or európai döntőjén – ez volt a tétje a Bocuse d’Or csütörtökön rendezett magyar versenyének. Tizedik alkalommal rendezték meg a Bocuse d’Or magyar...
Tovább olvasom