Horeca
Cake, sugar, Versailles – Video of the day
Date: 2023-09-26 08:37:45
Modernist Cuisine in collaboration with 3D Systems Culinary created a replica of Versailles from cake and 3D printed sugar....
Read more
(HU) A nap mondása
Date: 2023-09-26 06:46:58
Sorry, this entry is only available in HU....
Read more
What does the world drink?
Date: 2023-09-25 12:36:21
According to the Beverage Market Analysis report by IWSR, volume sales of global spirits increased by 5% in 2022 – with a focus on whisky and rum – but at...
Read more
Mindennapi kenyereink
Date: 2023-09-25 11:10:11
Idén már tizenkettedik alkalommal hirdette meg szakmai versenyét a Magyar Pékszövetség. A megmérettetés célja 2023-ban is a sütőipari vállalkozásának ösztönzése volt izgalmasabb, újítóbb, rendhagyó péktermékek megalkotására, így gazdagítva a hazai kenyérválasztékot. A...
Read more
Év Fagylaltja 2022
Date: 2023-09-25 11:00:21
Idén 25 éves lett az ipartestület által szervezett Év Fagylaltja verseny. Az idei megmérettetés fesztivál jelleggel került megrendezésre egy városi rendezvény keretében, ahol a versenyzők a nézők előtt készítették el versenymunkáikat....
Read more
More guests and less crime at Oktoberfest
Date: 2023-09-25 10:55:26
The number of visitors to Munich’s Oktoberfest has increased compared to the times before the coronavirus epidemic, and the number of crimes has decreased, according to the mid-term balance of...
Read more
Norbert Nádházi became this year’s Hungarian sommelier champion
Date: 2023-09-25 10:48:27
Norbert Nádházi, an employee of the Babel Budapest restaurant, won the title of Hungary’s sommelier champion 2023 at the 26th National Sommelier Championship in Veszprém on Sunday, the Hungarian Sommelier...
Read more
A fusion device for a fusion kitchen! – The picture of the day
Date: 2023-09-25 08:43:29
Ramen, which is loved by more and more people, can be ordered not only in Asian restaurants for quite some time now. Yes, but you don’t always get a spoon...
Read more
The sky’s the limit! – Video of the day
Date: 2023-09-25 08:22:52
The next installment in our sci-fi series is an AI-controlled hostess robot that offers Hell energy drink....
Read more
(HU) A nap mondása
Date: 2023-09-25 06:33:57
Sorry, this entry is only available in HU....
Read more
Úttörő munka
Date: 2023-09-22 11:58:59
Az aktuális fenntarthatósági témákat körüljáró szakmai fórum keretei között adta át június elején a fenntartható gasztronómiában élen járók munkáját méltató díját a METRO Nagykereskedelem. Az eseményre a budaörsi METRO Gasztroakadémián került...
Read more
Whisky-perszonalizáció
Date: 2023-09-22 11:32:06
A whisky ízének alakítása, megváltoztatása nem teljesen új találmány, néhány éve már, hogy megjelent a direkt ehhez az italfajtához készített „instant” tölgyfa-chips. A különlegesen kezelt és megmunkált fahasábocskák az ígéret szerint...
Read more
The Morzsa bistro in Pécs received Bib Gourmand certification
Date: 2023-09-22 10:31:10
As a new player, the Morzsa bistro in Pécs has obtained Bib Gourmand certification, according to the recently published Michelin 2023 Hungarian guide. The Morzsa bistro in Pécs can proudly...
Read more
McDonald’s has already been banned from these countries
Date: 2023-09-22 10:19:24
Certainly, here is a brief list of countries where McDonald’s is banned, along with their reasons: Bermuda: To protect its unique identity and tourism, Bermuda has banned foreign fast-food chains....
Read more
Ifjúsági szakácsverseny
Date: 2023-09-22 10:15:30
Idén is a METRO Gasztroakadémián rendezte meg a 28. Chaine Ifjúsági Szakácsversenyt a Chaine Egyesület: a június 30-án zajlott esemény tétje az volt, ki képviselheti hazánkat az október 7-én Isztambulban megrendezésre...
Read more
Gundel prize winners in 2023
Date: 2023-09-22 08:59:49
The Hungarian Catering Industry Board held its traditional Awards Committee meeting on Friday – 1 day before Károly Gundel’s 140th birthday: this year, the profession decided for the 10th time...
Read more
The trigger, the grill and the two smoking barrels – Picture of the day
Date: 2023-09-22 08:59:28
Once a cowboy managed to do it, after which the others imitated it one after the other – it became a strange fashion in the USA…...
Read more
Crop Science Fiction – Video of the Day
Date: 2023-09-22 08:59:22
Like it was invented in Hollywood: the nature-inspired Erodium Copy robot buries seeds deep underground to help reforestation and protect endangered species....
Read more
Best places for clean food
Date: 2023-09-22 08:54:22
Menteshelyek.hu is a search page for places that offer paleo, vegan, sugar-free, regenor, milk protein-free, lactose-free, carbohydrate-reduced and gluten-free meals and for units that manufacture, cater and distribute free products....
Read more
New coffees in MOL’s Fresh Corners
Date: 2023-09-22 08:52:10
Two unique coffee innovations will be added to the MOL Fresh Corners range, the special feature of which is that they are made in MOL’s own roasting plant and will...
Read more
(HU) A nap mondása
Date: 2023-09-22 06:25:09
Sorry, this entry is only available in HU....
Read more
MTÜ: not only in the Balaton settlements, but throughout the country, the spa towns generated a lot of traffic in the summer
Date: 2023-09-21 11:30:19
Based on the data for the first half of the year, Siófok, Hajdúszoboszló, Hévíz, Balatonfüred, Bük, Zalakaros, Gyula, Sárvár, Szeged and Eger were the most popular spa towns after Budapest,...
Read more
A világ legjobb éttermei 2023-ban
Date: 2023-09-21 11:12:08
A „The World’s 50 Best Restaurants” listája a szavazás minden hibája ellenére a ma létező leghitelesebb étteremrangsornak tekinthető. A szavazás rendszere jól felépített: 2023-ban a világot 27 régióra osztották, mindegyikben 40...
Read more
Magyarország tortái 2023
Date: 2023-09-21 10:54:20
Lakatos Pál szigetszentmiklósi cukrászmester kreációja, a „Spicces Füge Respektus” fantázianevű torta viselheti idén a Magyarország Tortája címet, a Magyarország Cukormentes Tortája versenyt Lawal-Papp Zsófia makói cukrász nyerte a „Kikelet” fantázianevű...
Read more
Hisa Franko became the first three-star restaurant in Slovenia
Date: 2023-09-21 10:34:47
Hisa Franko became the first restaurant in Slovenia and the Eastern European region to boast three Michelin stars, and Milka in Kranjska Gora received its second star, Slovenian public television...
Read more
Saving food
Date: 2023-09-21 10:15:51
On average 42% of all cooked food prepared in school kitchens ends up as food waste. This article is available for reading in Trade magazin 2023/8-9. About half of this...
Read more
Alimentarium – Video of the day
Date: 2023-09-21 08:20:45
A demanding institution of a rich country – like when the Swiss build a food museum. One of their slogans is: think, learn, play and share your views on food...
Read more
Rum advertisement tent cake – Picture of the day
Date: 2023-09-21 08:10:23
The extravagant BTL advertisements of Kraken rum, which is now available here, have been seen on the Internet for years, one of the most original of which was a cake...
Read more
(HU) A nap mondása
Date: 2023-09-21 06:32:49
Sorry, this entry is only available in HU....
Read more
Bemutatkoznak az elnökségi tagok II.
Date: 2023-09-20 11:54:21
Az ipartestület új elnökségének tagjaitól azt kérdeztük, milyen feladatot látnának el szívesen a grémiumban, illetve mik a személyes célkitűzéseik. A cikk a Trade magazin 2023/8-9. lapszámában olvasható. Bergmanné Guttman Gabriella...
Read more