Tag "vanília"
Forró nyarunk a jégkrémmel
Alig tért magához a pandémia éveiben megtorpanó jégkrémpiac, máris újabb, még komplexebb krízissel kell megküzdenie, mutatott rá a Magyar Édességgyártók Szövetsége. Bár az egyre hosszabb és forróbb nyarak miatt a...
Tovább olvasom
A regionális vaníliafajták kulcsfontosságúak az íztervezésben és a termékfejlesztésben
A vaníliakivonat továbbra is erősen tartja magát az élelmiszer- és italiparban, mint az egyik legkeresettebb és az egyik leginkább árérzékenyebb összetevő világszerte. Mint ilyen, a vanília ellátási láncai messzire kiterjednek,...
Tovább olvasom
Magazin: Ízletes ünnepeket!
Az év végi ünnepekre kettőzött erővel készülnek a finom ételekért „felelős” cégek, köztük a fűszerpiac résztvevői is. A családok ünnepi étkezései jellemzően túllépnek az év közben megszokott menün, a vendégjárás...
Tovább olvasom
Fegyverrel védik Madagaszkáron a vaníliaültetvényeket
Fegyverrel védik a termést a vaníliatermesztők Madagaszkáron. A szigetország a világpiac legfontosabb szállítója ebből a fűszernövényből – olvasható az origo-n. Madagaszkár a világ fő vaníliaexportőre, itt terem a világpiacon kapható...
Tovább olvasom
Csupán egy súlyosabb hibát talált a Nébih a vaníliajégkrémeknél
Jelölési hiányosságokat talált a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) a dobozos vaníliajégkrémeknél, de élelmiszer-ellenőrzési bírságot csak egy esetben kellett kiszabni. A hivatal honlapján közzétett tájékoztató szerint a 18 jégkrémből 4-nél találtak...
Tovább olvasom
Ugrott a vanília ára
Rekord magasságba emelkedett a vanília ára, miután egy ciklon komoly károkat okozott a világ legnagyobb termelőjének számító Madagaszkáron – írja az investor.hu. A drágulás pedig a hétköznapi fogyasztókhoz is eljuthat....
Tovább olvasom
Drágulhat a vanília
A rossz madagaszkári vaníliatermés miatt tovább emelkedhet a második legdrágább fűszernövény ára (legtöbbe a sáfrány kerül). A vaníliatermelés rendkívül munkaigényes folyamat, beporzása például kézzel történhet, úgy is csak az évnek...
Tovább olvasom