Tag "séf"
Semmi sincs ingyen!
A magát itthon kemény munkával a legjobbak közé verekedő séf, Oláh Roland, 2009-ben zöldkártyával New Yorkba költözött. „Nem szeretnék semmiben, főleg nem a munkámban középszerű lenni, ehhez azonban egy magyar...
Tovább olvasom
Michelin-csillagos séfek termékei a SPAR Szlovéniában
A szlovén SPAR-vásárlók mostantól olyan termékeket is vásárolhatnak, amelyet három Michelin sztárséf, Uroš Štefelin, Gregor Vraček és Uroš Fakuč alkotott meg. Az új termékek a SPAR Premium sorozat részét képezik,...
Tovább olvasom
A Fény Utcai Piacon nyit éttermet az ország egyik legismertebb séfje
Bíró Lajos egy már bevált koncepcióval érkezik, mégis sok újdonsággal készül a Fény Utcai Piacra, amely egyre több izgalmas gasztronómiai helyszínnek ad otthont. A Bocuse d’Or Akadémia egykori elnöke...
Tovább olvasom
Az apró séf Kínába megy – A nap videója
Az éttermi asztalra vetített aprócska szakács kalandjaiból legutóbb olyat mutattunk, amelyben tízszemélyes asztalon készít egy-egy tányér homárt a vendégeknek. A Skulmapping belga vállalkozás hőse ezúttal egy kínai étteremben vidítja fel...
Tovább olvasom
Nemeskövi Dénestől búcsúzunk
75 éves korában hosszan tartó, súlyos betegség után márciusban elhunyt a 80-as évek egyik legsikeresebb, legnépszerűbb magyar szakácsa, Nemeskövi Dénes. Az ismert séf ikonikus tagja volt a Magyar Nemzeti Gasztronómiai...
Tovább olvasom
Séfregény 25 recepttel
Szakácskabátba zárva címmel jelent meg Vomberg Frigyes, az olvasóink által már jól ismert Gundel-díjas séf izgalmas önéletrajzi könyve. A szakács nevét akkor ismerte meg az egész ország, amikor évekig edzőként...
Tovább olvasomA tervezhetőség a legfontosabb! – A hozzávalók útja az éttermi konyháig
A HoReCa-szektorban jártas szakemberek egyöntetű véleménye alapján az elmúlt pár évben tapasztalható gyorsulás és a kényelemre való törekvés magával hozta az online lehetőségek felé történő nyitást. Ma már nemcsak a...
Tovább olvasom
Ki öli meg Európa nagy konyhafőnökeit?
Egy ismert francia séf, a manigod-i La Maison de Bois étterem konyháját irányító Marc Veyrat – akinek tevékenységéről már adtunk hírt lapjainkon – hetekkel az aktuális Michelin-kalauz megjelenése után panaszlevelet...
Tovább olvasom
Két magyar az elődöntőben
Hosszú még az út a S.Pellegrino Young Chef 2018 döntőjéig, de a világ huszonegy régiójának tíz-tíz elődöntőse, akiket több mint 90 ország sok ezer jelentkezője közül választottak ki, most egy...
Tovább olvasom
Nehéz lesz Széll Tamás pótlása az Onyxban
Elhagyta az Onyx éttermet Magyarország legismertebb aktív szakácsa, a közelmúltban a Bocused’Or európai döntőjét megnyerő Széll Tamás, és barátnője, Szulló Szabina, az Onix séfje. Nem sokkal korábban távozott Hamvas Zoltán...
Tovább olvasom
Franciaország Michelin-csillagos étterem séfjét küldi a budapesti Bocuse d'Or-ra
Laurent Lemal, egy Michelin-csillagos étterem séfje fogja képviselni Franciaországot a világ legrangosabb szakácsversenye, a Bocuse d'Or európai döntőjén májusban Budapesten, miután kedden megnyerte a hazai válogatót – közölték a szervezők....
Tovább olvasom
Gordon Ramsay további két évig főz a Fox csatornán
Gordon Ramsay brit sztárséf újabb két évre leszerződött a Fox televízióhoz – értesült a The Hollywood Reporter. A nyilvánosságra hozott megállapodás szerint legalább további 80 órányi tévéműsor készül a szakáccsal....
Tovább olvasom