Tag "fűszer"
Egyre nagyobb kihívások előtt áll a fűszeripar
Ahogy a klímaváltozás hatásai egyre érezhetőbbé válnak, a fűszertermesztés is komoly kihívásokkal szembesül. A globális felmelegedés és az időjárás ingadozásai miatt a fűszernövények termelése egyre nehezebb feladat – írja a...
Tovább olvasom
Jóízű lehet az év vége
Az év végi sütés-főzés nem csupán a „karácsonyi” édesfűszerek forgalmát lendíti fel, hanem a december az egész fűszerpiac főszezonja. Hiszen ilyenkor készülnek a hagyományos magyar konyha ételei is. A tavaly...
Tovább olvasom
Durván drágulnak a fűszerek
A globális klímaváltozás egyre komolyabb kihívások elé állítja a trópusi növények termesztőit, ami jelentős drágulást eredményez a világ harmadik legdrágább fűszere, a kardamom piacán is. Az elmúlt hónapokban az időjárási...
Tovább olvasom
A grillezés sava-borsa
Végigzongorázták tavaly a fogyasztók az összes lehetőséget, hogy ne kelljen lemondaniuk kedvenc szószaikról, önteteikről és fűszereikről: gazdaságosabb kiszerelések, saját márkák, lefelé váltás. Az idei számok szerint a piac újra növekedni...
Tovább olvasom
Érdemes sóhelyettesítőket használni
Egy friss kutatás szerint a sóhelyettesítők használata jelentős előnyökkel járhat a szív- és érrendszeri egészség szempontjából. Az Annals of Internal Medicine folyóiratban megjelent tanulmány rámutat arra, hogy a sóhelyettesítők hosszú...
Tovább olvasom
Kapszulás fűszer és pszeudoszakácskönyv – A nap képe
Abszolút kényelmi termékek az Occo élelmiszeripari vállalkozás idén Dieline csomagolási díjat nyert fűszerkapszulái. Az újrahasznosítható, légmentesen zárt alumínium-podokba adagolt fűszerek értelemszerűen mindig frissek, egyszerű és látványos tárolásuk a könyvszerű kiszerelésben...
Tovább olvasom
Ízek egy füst alatt – grillszezon 2023
Habár az ár a fűszerek, dresszingek piacán is sok mindenre rányomja bélyegét, mégis vannak ígéretes, innovatív termékkörök. Ilyen például a folyékony pácok szegmense. De minden kategóriára igaz: az erős márkák...
Tovább olvasom
Az amerikai fűszerpiacon debütál a Kraft Heinz a Just Spices-szal
Európai Just Spices márkájának Egyesült Államokbeli bevezetésével lép be a Kraft Heinz az amerikai fűszerpiacra. A Kraft Heinz tavaly vásárolt 85%-os részesedést a Just Spices márkában, amely alatt több mint...
Tovább olvasom
Robban az íze a szádban (vagy előtte) – A nap videója
A termék neve Schwartz Flavour Shots, nevével ellentétben se nem német, se nem fekete, viszont a reklámfilmjét nézve nagy „shot” – buta szóvicceink megfejtése a nem kicsit látványos filmben!...
Tovább olvasom
Magazin: Kicsi a bors, de drágul
A fűszervilág igen színes, ám ez most baj: beszerzésük, szállításuk és csomagolásuk költségei miatt a fűszerpiac világpiaci kitettsége igen magas. Az árak emelkedése megállíthatatlannak tűnik, és ez az új termékek...
Tovább olvasom
Itt a Kotányi Füstölt feketebors
Az intenzív, füstös ízjegyek kedvelőinek – természetesen! Szárítás után a borsszemeket 7 napig kíméletesen bükkfán füstöljük. Ezzel a borskülönlegességgel finom füstös ízeket varázsolhatunk a húsos és zöldséges ételeinknek egyaránt. Használatával...
Tovább olvasom
Mindenki konyhája
A rutinos ételzsonglőrök mellett a gyakorlatlanabbak is megjelentek a konyhákban a karantén szülte kényszerű otthonlét alatt. Ez meg is látszik a fűszerek, sütési adalékok eladási számain, ugyanakkor a cégeket arra...
Tovább olvasom
Só és bors – A nap videója
Egy párkapcsolat története, azaz mióta van együtt a só és a bors az asztalon....
Tovább olvasom
Fűszeres esték
Ha nagy társaságokkal még nem is jöhet szóba, a karantén-tünetek családi enyhítésének egyik módja lehet a kerti grillezés, ahol az „ízfelelősök” a fűszerek, szószok. A piaci szereplők első idei benyomásai kedvezőek, így...
Tovább olvasom
Magazin: Reformkor
Hasadnak rendületlenűl légy híve, oh, magyar – írta egykoron Arany János Szózat-paródiájában. Az utódok azóta is szót fogadnak eme intelemnek – bár e 21. századi reformkorban immár sokrétűbbek az elvárások...
Tovább olvasom
THYMOS filteres fűszer és fűszerkeverékek
A THYMOS Filteres Fűszer és Fűszerkeverékek a magyar piacon egyedülálló termékcsalád. Ezekben a filterekben minden megtalálható, ami az adott ízű és mennyiségű étel elkészítéséhez szükséges, csak bele kell dobni az...
Tovább olvasom
Magazin: Ízből íz
Az egészséges étel az egészséges összetevőknél kezdődik – nem csoda, ha a fűszerpiac innovációinak egyik jelszava a természetesség és „mentesség”. A monofűszerek között a klasszikusok pozíciói erősek, a konyhai divatok inkább a mixekre hatnak:...
Tovább olvasomBorfesztivált és fűszerünnepet rendeznek Pécsett
A gasztronómia, az illatok és a zene áll a középpontban a pécsi fűszerünnepet is magában foglaló Bor, Mámor, Pécs nevet viselő rendezvényen, amelyet május 4. és 8. között rendeznek meg...
Tovább olvasom
