Tag "egészségtrendek"
Ahol a keserű is édes
Erős színek, jól megkülönböztethető, édes és/vagy karakteres ízek – a likőrök és keserűk nélkül fakóbb lenne a bárok világa is. Körképünkben ezúttal nagyot markoltunk: az ízesített égetett szeszes italok változatos,...
Tovább olvasom
Rettegett súlyfelesleg
Nem kell soványnak lenni – elég, ha fittek vagyunk! Az egészségtrendek terjedése ellenére hatalmas a súlyproblémával küzdők száma Európában. Egy a közelmúlb kiadott könyv – írta meg a mipszi.hu –...
Tovább olvasom
200 új termékkel bővült a Tesco tudatos táplálkozást támogató termékválasztéka
Napjainkban egyre többen keresik az egészségtudatos, illetve fenntartható táplálkozásba beilleszthető élelmiszereket egészségügyi megfontolásból vagy életmódjukból adódóan. A Tesco ezért nemrég megújította az ilyen igényeket kiszolgáló választékát, mintegy 200 új terméket...
Tovább olvasom
Fejezetek az italok nagykönyvéből
Szinte minden italfajta piacának elemzésében mantraként ismételjük a termékfejlesztést befolyásoló fogyasztói preferenciákat: egészségesebb, fenntarthatóbb, terroár-specifikusabb, minőségibb a mennyiség helyett és hasonlók. Pedig van itt más is! Az alkoholtartalmú italok termékfejlesztése...
Tovább olvasom
Szénhidrátmentes sör és egyebek
Amíg a világ söripara jó ideje foglalkozik az alkoholmentes sörök ízének javításával – fokozottabb erőbedobással is az utóbbi években, amikor ennek az italfajtának a fogyasztása korábban elképzelhetetlen módon emelkedik –,...
Tovább olvasom
Magazin: Folytassa, élelmiszeripar!
Együk magunkat egészségesre! Az egészséges életmód kultuszának és az egészségtrendek megállíthatatlan terjedésének eredményeképpen az élelmiszerek fokozatosan telnek meg az egészségünk szempontjából hasznos anyagokkal, és ezzel párhuzamosan tűnnek el belőlük a...
Tovább olvasom
Magazin: Ilyen volt, milyen lett? – Italtrendek 2021
Napjaink termékfejlesztéseit látva időnként a saját farkába harapó kígyó jut eszünkbe: amelyik ital alkoholt tartalmaz, annak csökkentik vagy megszüntetik az alkoholtartalmát, amiben korábban nem volt alkohol, abba viszont tesznek. Persze ez...
Tovább olvasom
Magazin: Bármikor kel, aranyat lel!
A reggeli az a főétkezés, amelyet leginkább az egészséggel asszociálunk, a legkönnyebben tehetünk funkcionálissá – napjainkban az élelmiszeripar sok tekintetben erre építi reggelitermékeinek fejlesztését, de fontos ez a vendéglátásban is,...
Tovább olvasom
A nagy kovászosuborka-reveláció
A kis ötlet: a kovászos uborkát régi családi receptként eladni! A nagy ötlet: mindezt egy szendvicsezőben tenni a konkurenciával teli New Jerseyben, úgy, hogy a töltelék kenyér helyett, kovászos uborkába...
Tovább olvasom
Apenta Vitamixx ZERO
Új, izgalmas ízek Magyarország piacvezető ízesített ásványvíz márkájától. A vitaminokkal kiegészített Apenta Vitamixx ezúttal az egészségtudatos trendeknek megfelelően cukormentes változatban vezeti be 2 új termékét. A ZERO termékeket málna-lime és...
Tovább olvasom
Magazin: Modern konyha, innováció, egészségtrendek: a SIAL újra bizonyított
A párizsi Salon International de l’Alimentation (SIAL) több mint 50 évvel ezelőtt azzal a nem titkolt céllal jött létre, hogy a világ első élelmiszerszakkiállítás-hálózatává váljon. 2018 október 21–25. között ismét...
Tovább olvasom
